EAUX

nombre d'eaux naturelles, a pour Tagriculture une importance énorme qui doit encourager le chimiste à le rechercher a^ec soin.

Les nitrates sont, au même point de vue de Tagriculture, à prendre en grande considération ; jusqu'à ces derniers temps, on s'en était peu occupé ; leur influence sur Thygiène est encore connue. La production paraît tenir à des causes yariables. peut dire, toutefois, en termes généraux, qu'eli présence de Toxygène et des produits calcaires ou alcalins^ les matières organiques azotées sont brûlées et converties en acides azotique et carbonique. On s'explique dès lors que les pluies de Paris cmtiennent peu de matières organiques et beaucoup de nitrates, et on en conclut que la nitrification est un des moyens naturels d'épuration des eaux.

On sait que Tammoniaque, en s'oxydant, donne de l'acide nitrique; mais on sait également que l'acide nitrique peut être transformé en ammoniaque. 11 résulte de ces faits que les porportions de l'une et l'autre substance varient dans les mêmes sources à diverses époques.

Voici quelques exemples de dosage d'ammoniaque et d'adde azotique dans les eaux :

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Eau de fontaine d'Hagueneau. N<* 1

Idem. N» 2

Eau filtrant du ciel des catacombes de Paris..

Ruisseau des Vosges ,

Canal de Carpentras

Eau de la Moselle à Charmes

Fontaine près de Versailles

MiUigrammes par litre.

Ammoniaque .

Acide azotiqoq monohydrate