SEL DES EAUX DE LA MER. S EL

vant donner lieu qu'à de faibles déperditions de sel, on se dispense de les couvrir.

Les qualités de sel qui se déposent dans les tables salantes varient avec la concentration des eaux. Aux chstaux transparents dits en dents de loup, que produisent les -eaux vierges, succèdent des cristaux cubiques plus petits à mesure que la concentration s'accroît.

Dansles grandes salines où Ton cherche à faire non du sel, mais des eaux mères, on écoule les eaux quand elles marquent 28®, mais il serait possible d'en retirer encore jusqu'à 32®, 5, du sel pur, et que son grain, et peut-être les quelques impuretés qu'il renferme font même préférer pour les salaisons. Passé ce terme de 32',5, le chlorure de sodium qui se dépose pendant le jour se trouve mêlé avec assez de sulfate de magnésie déposé par refroidissement pendant la nuit, pour qu'il ne puisse plus être employé comme sel, et sa production est la première phase de l'exploitation des eaux mères.