PRODUITS DE SUBSTITUTION DE L’ACIDE TARTRIQUE

Jusqu'ici on ne connaît pas de produit de substitution de l’acide tartrique ; ce fait s’expliqno facilement si l’on se reporte à lu constitution de l’acide tartrique ; tous les atomes d’hydrogène do cet acide sont voisins d’oxhydryles alcooliques, et l’on sait que dans ces conditions les produits de substitution par Br, ce, S03I1 etc., si toutefois ils existent, sont très-instables.

TARTRIQUES ( ACIDES). — 225 - TARTRIQUES (ACIDES).

Kekulé a pourtant obtenu un acide de la formulo de l'acide dibromotartriquc, O H4 Br2 O6, qui prend naissance dans l’action du brome sur l’acide bromomaléique, préparé lui-même avec l’acide dibromosucciuique ordinaire :

C4 IP Br O4 -f- Br4 + 2U!0 Acide bromomaléique.

= CM I4 Br2 O6 + 3 II Br.

Acide dibromotartrique.

Cette réaction fournit en même temps une petite quantité de gaz carbonique et des traces de bromoforme.

L’acide dibromotartriquo est déliquescent; il n’a pas été étudié davantage [A. Kekulé, Ann. der Chem. u. Pliarm. , Supplementband I, p. 354].