Contes et chevaliers et gens de renommée

Et ly évesques i vint à maisnie privée.

Ainsi s’exprime l’auteur du Chevalier au cygne (t.

30), et le roman est ici d’accord avec l’histoire. Xous jyons dans la Chronique du ion duc Loys de Bourbon ). 10), à l’année 1363, ce prince tenant sa cour dans la ■ande salle de son palais et y recevant la dédicace publique un livre, ce La messe célébrée tint court le duc avecqiies s barons, et en la sale où il avoit bon feu al inné, se prénta Huguenin Chauveau et apporta ung livre de demié de hault, qu’il avoit fait secrètement contre tons les )bles de Bourbonnois, chevaliers et escuyers. » Jehan lartier, dans sa Chronique de Charles VII (t. II, p. 170), irlant de l’Entrée du roi dans la ville de Rouen (10 uo- ■«;mbre l-llO), nous montre celui-ci sur son trône, dans grande salle de l’archevêché, écoutant les doléances et b protestations de ses sujets rentrés dans l’obéissance. « Le

Ïoy estant encore dans l’ostel dudit arcevesque, écrit-il, ces ns d’église, bourgois, manans et habitans le requirent sstre oys en certaines requestes qu’ils luy en vouloient faire, qui leur fut accordé. Par quoy ils entrèrent dans la salle i le Roy estoit assis en sa chaière richement adornée et :ée de draps d’or, ayant ceulx de son conseil avecques y. » C’était dans ces mêmes pièces, superbement décorées ►I )ur la circonstance, qu’avaient lieu les fêtes, les mariages. 2 maréchal de Fleuranges, racontant en ses Mémoires les triomphantes noces » de Louis XII et de Marie d’Aneterre, qui feurent faictes y> en la ville d’Abbeville, nous )prend que cc le lendemain au matin, furent les espouilles, et ne feurent pas faictes à l’église, mais en une ille grande salle, tendue de drap d’or, là où tout le monde 5 pouvoit veoir ». En 1570, quand Charles IX épousa lisabeth d’Autriche, le mariage fut célébré à Mézières et Cour se rendit à Villers-Cotterets. On donna, dans cette ïidence, des fêtes magnifiques, et la grande salle du châau servit non seulement pour les danses, mais aussi pour 1 tournoi. Les Mémoires du dm Henri de Bouillon {3Iém. lai. à l’hist. de France, t. XLVII, p. III) rapportent, à propos, que l’on cc fit un fort beau combat dans la grande lie du château ».

3ur le haut dais que le Roy avoit fait retrancher, luy, avec huict, oit dedans, et comme les ijarties avoient fait le tour de la salle,, es ressortoient ainsi qu’elles entroient, deux, trois, jusques à cinq ' es la .salle en mesme temps, ceux qui estoient dans le camp sorent, et, en forme cl’e.scarmouches, se venoient rencontrer dans le : lieu de la salle, et là, il se rompoit des picques et s’y donnoit des ■ ips d’épée ; cela dura quelque espace de temps, jusqu’à ce qu’ainsi I en une sortie de ville, les assiégeans plus forts rembarrent ceux ( la ville; le Roy se renferma dans son fort où l’on combattit main t nain, et aimsi le combat se finit ayant esté fait par une nouvelle 1 on qui fut fort belle.

Plus tard, quand la joie eut fait place aux sombres « unes, nous voyons ce même Charles IX, au lendemain i la Saint-Barthélemy, s’en aller « au Palais, en la salle < rée, ou la Cour de Parlement estfiit assemblée », et assis i r son lit de justice cc avec parolles graves déclarer devant tis une partie des raisons qui l’avoyent esmen défaire I e telle e.xécution contre les Huguenots qui luy estoient 1 jolies ». Lorsque les ambas.sadeurs venaient au Louvre I lier le roi, c’est dans la grande salle (ju’ils étaient reçus ]:• le prince, entouré de tout le faste et de toute la majtc possibles, ce Le vendredi 19' (juin 1598), écrit Pierre

de l’Estoile {Journal, t. VII, p. 120), le duc Dascot, fort accompagné et en bel ordre, alla saluer Sa Majesté au Louvre. Laquelle, sachant leur venue, s’estoit assise soubs un magnifique daix, dans sa grande salle, où il les receust plus humainement (ainsi cpi’on disoit) que roialement, estant ce jour tout habbillé de noir. »

Si maintenant, du monde officiel, nous passons aux réunions plus intimes, nous allons voir que dans l’existence de château, la salle jouait un rôle également important. La présence d’nn personnage considérable dans une résidence seigneuriale était presque toujours l’occasion de réceptions, de repas, et de danses qui avaient lieu dans la grande salle. Chastelaiu, racontant le séjour que la reine, femme de Louis XI, fit à Ilesdin, chez le duc de Bourgogne, nous apprend que <c tons les soirs se firent les danses jusques à la minuict » dans la cc grant’salle ». La

Fig. 541. — La salle des Chevaliers à l’abbaye du Mont-Saint-Michel.

reine assistait à ces danses ce assise en banc », c’est-à-dire occupant la place d’honneur à la droite du duc de Bourgogne, pendant que la duchesse de Bourbon était à gauche et la princesse de Piémont posée à terre sur un carreau. C’était ce qu’on appelait cc tenir salle ». ce Et tint la reine salle publiquement pour embellir la feste. » Occuper la conversation des nobles seigneurs et des belles dames réunis en un pareil lieu était la préoccupation dominante des chevaliers valeureux, et l’on comprend ponrcpioi Beaumanoir, dans le fameux défi qu’il adressait aux Anglais (1351), s’écriait : cc Et là endroit nous éprouvons et faisons tant que on parle au temps avenir eu salles, en palais, en places et en autres lieux par le monde. » (Froissait, Chroniques, t. III, p. 35.)

Pour pouvoir abriter une aussi nombreuse assemblée, les salles devaient, cela se conçoit, alfccter des dimensions considérables. Le souvenir de (luelqnes-nncs d’entre elles, particulièrement vastc.s, nous a été conservé. Nous citions plus haut celle du château de Villers-Cotterets, oi'i l'on pouvait livrer de véritables batailles. Cuillebcrtde Metz, dans sa Description de Faris (p. 53), jjarlc avec admiration de la grande salle du palais de .histicc : « Le iialais Royal,

SALLE

écrit-il, ilnre dès le grand Pont où est l’orologe jnsqnes à Pout-Xenf. La salle dn palais a de long six vingt pies et de large cinquante piés ; il y a huit colombes. Là est la table de marbre de neuf pièces ; là sont les ymages des roys qui ont régné en France, là sont procureurs de parlement et advocas. La sale des merchiers a de long quatrevingts pics. Là vent-on di^’ers joyaux d’or, d’argent, de pierres précieuses et autres. » La grande salle du palais de Poitiers, la salle des Chevaliers, à l’abbaye du Mont-Saint- Mi ehel, nous donnent une idée exacte de la disposition et de l’étendue de ces pièces énormes.

l’arfois il arrivait que, malgré leur étendue, la foule était trop grande pour pouvoir y tenir. Louis XI II ayant décidé qu’on célébrerait le même jour dans la grande salle de l’Arsenal, à Paris, les noces du duc de laYallette, deM.de Puylaureus et du comte de G niche, «cette sale, bien que des plus grandes, ayant dix-huit toises de long sur huit de large avec sa double galerie, et encore que les sièges rangés en amphithéâtre en accreusseut l’espace, se vid néanmoins toute pleine de princes, princesses et autres seigneurs et dames de la Cour, qui se trouva presque toute comprise en l’enceinte de ses murs ». {Gazette de France, 28 novembre 1034.) Pour ces circonstances toutes spéciales , on faisait souvent édifier des salles provisoires en charpente. Lors dn tournoi qu’il donna aux chevaliers anglais près de Boulogne,

Jehan de Saintré fit

élever par des ouvriers venus de Paris des salles en charpente. Lorsque le pape vint à Marseille rendre visite à François P‘' et conclure le mariage de Catherine de Médicis et du duc d’Orléans, « le sii’e de Montmorency, écrit Martin du Bellay, en qui le roy s’estoit reposé de toutes choses, pour la réception du pape, avoit fait préparer dans la ville deux palais, l’un pour le papç, l’autre pour le roi ; et y avoit entre les deux une ruë, sur laquelle il avoit fait édifier en charpenterie une grande salle, par laquelle on alloit d’un logis dans l’autre ; estoit ladite salle grande, et fort à propos pour tenir le consistoire du pape et des cardinaux, et aussi pour faire les assemblées de Sa Saincteté et du Roy, et le tout tendu de riches tapisseries ». De même, à l’occasion des fêtes qui précédèrent de bien peu sa fin (1559), Henri II fit élever une salle spéciale an palais des Tournelles. « Et commanda que l’on dressât une grande salle aux Tournelles et des lices en la grande rue Saint- Anthoine. » {Mém. du maréchcd de Vieilleville, dans 3Um. relatifs à ÏMstoire de France, t. XXXI, p. 234.) Ironie de la destinée, ce fut dans cette même salle que le roi, frappé par Montgomery sur les lices qu’il venait de faire établir, fut exposé après sa mort. Pour cette funèbre cérémonie, cette salle avait été « tendue tout autour

Fig. 542. — La princesse prenant son repas dans la grand’salle, d’après une miniature du Renaud de Montauban. (Manuscrit de la bibliothèque de l’Arsenal.)

d’une tapisserie d’or et de soie, à grandes figures des actes des apostres, et là oii les pièces de tapisserie ne pouvoient estre estendues de leur largeur, ce qui restoit estoit tendu de veloux violet, semé de fleurs de lys d’or ». (Obsèques Ifenri II, dans Cimber et Danjou ; 1'® série, t. III, p. 317.)

Ajoutons qne, malgré la dimension donnée aux palais modenies, on n’a pas cessé, dans les circonstances exceptionnelles, de reconrir à ces constructions provisoires. La naissance du duc de Bourgogne (6 août 1(582) fnt célébrée sur toute l’étendue du royaume, et à l’étranger dans toutes nos ambassades, avec nn enthousiasme extraordinaire. L’ambassadeur de France à la cour d’Autriche, voulant, à cette occasion, donner une fête qui marquât dans les fastes de la société viennoise, fit élever dans le jardin de l’hôtel de l’Ambassade une salle de dimensions inusitées. Elle mesurait 73 pieds de long sur 48 de large et 30 de

haut. Par le Mercure, nous connaissons la décoration de cette salle ; elle étaitmagnifique et pleine d’allusions à l’heureux événement qu’il s’agissait de fêter dignement. En 1771, lors du mariage du comte de Provence, l’ambassadenr de Sardaigne à Paris renouvela ces merveilles. Dans la nuit du 2 au 3 juin, il donna un grand bal masqué dans une salle construite par l’architecte Heussée, élève de Servandoni, dans le jardin de son hôtel et dont la description nous a été conservée par V Année littéraire (t. IV, p. 40 et 81).

Cette salle avait 40 pieds de haut et 73 pieds de long sur 58 de large. Elle était composée de deux ordres d’architecture, avec des pans coupés aux angles, qui servirent pour les buffets le jour du festin, et pour l’orchestre la nuit du bal. Une galerie de 7 à 8 pieds de laro'e régnait autour de la salle, tant au rez-de-chaussée qu’au premier étage, et communiquait à gauche et de face avec tous les appartements de l’hôtel, par les croisées qui servaient de portes. Décorée de peintures allégoriques, de chiffres et de médaillons, éclairée par un nombre infini de girandoles, cette salle était, paraît-J, d’un magnifique aspect. Il est inutile, croyons-nous, de rappeler que dans des temqrs beaucoup» plus proches, nous avons vu élever également de ces salles provisoires qni, grâce à des décorations de tapisserie, faisaient, elles aussi, un fort bel effet.

Mais ces constructions improvisées ne jouaient qu’un rôle accidentel dans la vie seigneuriale d’auü’efois, et les salles ménagées dans les châteaux étaient, eu temps ordinaire, assez vastes pour suffire aux événements courants de la vie aristocratique, d’autant plus qu’à partir du xv® siècle on commença d’établir dans chaque résidence plusieurs salles de dimensions et de destinations différentes. Au château d’Angers, par exemple (1471), le roi René possédait trois salles distinctes, la « grant’salle », la « salle de paie-

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1 :nt » et une petite salle dite ce première sallette », qui cjnmuniquait avec sa garde-robe. Au château de Reculée, in’avait qu’une salle qui portait le nom de « salle au ». Mais, à la Ménitré, existaient une « salle haute » et l e ce salle basse ». Dans la « grant’salle » d’Angers on (I ’esbattoit », on jouait à la paume, on dansait. C’était le 11,1 réservé aux grandes réunions et aux cérémonies solen- 1 les. La « salle de parement » était, comme la cc salle au r' », la pièce des réceptions d’apparat. Enfin, dans la sjstte, le roi accueillait les compagnies intimes et limitées, r is cependant trop nombreuses pour tenir dans sa c!.mbre. A la Ménitré, villa plutôt que château, René rece- \ t dans la salle haute et y donnait à danser. Il dînait en P )lic ou avec sa famille et ses principaux officiers dans L ;alle basse.

i jes résidences des rois de France étaient, on peut le Cjire, aussi bien pourvues que celles du roi René. A parti de la seconde moitié du xv® siècle, elles comportèrent tjtes plusieurs salles, ayant des destinations analogues à c es que nous venons d’indiquer, sans compter la cc salle à gardes » qui n’était point, comme on le croit trop gén alement, une pièce où se tenait en temps ordinaire la g de des princes — cette pièce était le corps de garde, — Bis qui consistait en une sorte d’antichambre, donnant U 3S dans la chambre royale. Dans cette antichambre, on a; ortait le soir des paillasses, et les gardes couchaient en ti:ers de la porte du roi. C’est ce qu’explique fort clairaent Robert de la Mark, seigneur de Fleuranges, en ^'Mémoires, lorsque, parlant des gardes de Louis XII, il n s les montre recevant chaque soir des torches, du pain el U vin, cc et cela faict, ajoute-t-il, s’en vont coucher dans 1e aile, devant la chambre du Roy, sur une paillasse, et [ y] a gens ordonnés à porter lesdictes paillasses de lieu a itre ». Au xvi® siècle, le nombre des salles s’augmenta ejore. On en adjoignit une à la chambre de toute peruciue considérable. Les GomiAes des Bastimens de Saintmain ,

à l’année 1548, nous apprennent que cc la cl mbre et salle de M™® de Valentinois » étaient cc soubz la '.•Imbre et salle de la royne ». Dans ces mêmes Comptes, il t question de la salle du roi, de la salle de la reine, de la gilide salle du Conseil, de la grande salle du bal, de la feaii des meubles du roi, qui était située sous la salle du b:: de la salle basse, etc. A Fontainebleau, il y avait la gi ide salle ou salle de la Comédie, la salle des Empereurs, •a aile de la Conférence, sans compter trois autres salles d’ iormes dimensions réservées aux gardes, et les salles de m iidre importance, qui dépendaient de certains appartetû ts privés, ce qui permettait à la dauphine d’écrire la J son Epistre à la reine Marguerite :

Sur ce m’en vay h ma chambre ou ma salle ;

Lieux désoléz, on ny chante ny balle.

Lh, devisant, à mes gens je m’adresse,

Aussy faschéz quasy que leur maistresse.

Il comprend mieux, après cette rapide énumération, parmi les officiers de la Couronne figurent des cc gardeles de chambre et de salle », des « valets de torches de □lire et de salle », et comment Henri 111, qui aimait à éi'er sur les plus petites choses, se préoccupa, dans le Id{ement (lénéral pour la Maison du Roy, qu’il édicta en 15;, de la bonne tenue de ces nombreuses salles, cc Cepr

ort

ant, y est-il dit, Sa Majesté veultcpic tous les matins, t qu’Flle soit éveillée, l’on face balier et oster les res qui sont tant à la cour que sur les degréz, et aux huIh liaultes et basses du logis de Sad. Majesté, sans qu’il plus de faute. » Un nouveau R'eylement, daté celui-là 582, ])orto : cc Tous les diinanclies et jeudis, sy ce

n’est quelque grande feste annuelle ou en caresme, ou qu’il soit autrement commandé par le Roy, seront alluméz les flambeaux à la Salle du bal et mandéz tous les joueurs d’instrumens pour le bal, et apporté les chaires de Leurs Majestés et une vingtaine d’autres sièges, tant tabouretz scabeaux, pour ceux et celles qui se devront asseoir. » Ajoutons que ces salles de parement et de bal étaient dotées d’un mobilier spécial et particulièrement somptueux. Les sièges destinés aux princes et aux princesses en étaient plus hauts et plus magnifiques que ceux dont ils faisaient usage dans leurs appartements privés. Souvent ils étaient couverts de peintures. En 1401, le peintre de la Cour, Girard Blanmeteau, recevait 8 livres cc pour avoir paint IV chayères de sale, l’une pour Mous, de Guyenne, la II® pour Mons. de Touraine, la iii® pour M'“® de Bretagne et la IV® pour M’“® Michielle de France ». Ce même artiste était également chargé de peindre une cc chayère de sale » pour la reine d’Angleterre. {Arcldves de l’art français, année 1878, p. 179.)

Comme ces pièces étaient, aux jours de réception, entièrement tendues de tapisseries de valeur, — de même que pour les Chambres (voir ce mot), — on prit l’habitude de donner à l’ensemble de ces tentures le nom de salle ; et c’est ainsi qu’il faut comprendre les articles suivants empruntés à V Inventaire de Charles V (1380) : cc Une salle pallée de blanc et de noir, à chenéz, tenant troys pièces. — Item, une autre salle brodée d’azur, à pourceléz blancs, tenant troys pièces. — Item, une autre salle d’Angleterre ploncquée de blanc et de noir, à bestes sauvaiges et à chasteaulx : et est de sept pièces. » Ces tapisseries à destination spéciale demeurèrent en usage dans les maisons priucières jusqu’au xvii® siècle, car nous voyons figurer dans le Trousseau de Claude de France (1558) : cc Pour la Salle : une tapisserye de toille d’or et de veloux cramoisy de haulte couleur. » Nous relevons également dans V Inventaire du château de Turenne (1615) : ce Une pièce de bergame, pour faire une tapisserie de salle, contenant cent aulnes, tant en longueur que largeur. »

Chez les simples particuliers, où le luxe était moindre, les salles, toutefois, ne faisaient point défaut. Leur nom, un peu solennel et même légèrement prétentieux, sonnait bien aux oreilles bourgeoises et caressait certains amourspropres de parvenus ; aussi sous le titre de cc salles et chambres » avait-on pris, dès le commencement du XV® siècle, l’habitude de désigner collectivement les pièces du logis, vastes et richement meublées, qui servaient autant aux réceptions qu’à l’habitation. Nous avons vu, à propos des travaux du château de Saint-Germain, que cette façon de parler était adoptée pour les demeures royales. Guillebert de Metz, dans sa Description de Paris (1407), énumère avec complaisance les salles nombreuses que comptait cc l’Ostel de maistre Jacques Duchié en la rue des Prouvelles ». cc Ija première salle, écrit-il, est embellie de divers tableaux et escriptures de enseignemens atachiés et pendus aux parois. LTne autre salle raeniplie de toutes manières dinstrumens, harpes, orgues, vielles, guiternes, psalterions et autres, desquelz le dit maistre Jacques savoit jouer de tous. Une autre salle estoit garnie de jeux dcschez, de tables, et d’autres diverses manières de jeux, à grant nombre. » Un siècle plus tard, Gilles Corrozet, dans ses Blasons domestiques, imbliés en 1539, nous donne le ce Blason de la Salle et Ghainbre ». Dans la première des Kléyies de la belle fille lamenlant sa virginité perdue. Ferry Juliot fait dire à son héroïne éplorée :

Yeux gémissims, face tornye et s;Ue,

le i)Orteray chemin, cliambrc et sale.

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Mes jeux ioyeux, mes facètes chansons Seront grands ciyz de larmoyahles sons.

Quant aux habitations seigneuriales, elles possédaient presque toutes des salles proprement dites, qui servaient

Fig'. 54.3. — Une salle de bains .an Moyeu Age, d’après une miniature du lîomun de. Wc-triquez. (Bibliothèque de l’Arsenal.)

exclusivement aux bals, aux réceptions et aux fêtes. C’est de l’ime de ces salles que parle Ronsard dans un de ses Sonnets foxir HHhic {Œuvres complètes, t. P*', p. 343) :

Le soir qu’amour vous fit en la salle descendre,

Pour danser d’artifice un beau ballet d’amour.

Il paraît même qu’on finit par prodiguer ce genre de salles, car l’auteur du Discours sur les causes de Vextresme cherté cjui est aujourd’hui/ en France (Rordeaux, 1586) les comprend parmi les constructions qui ruinaient la noblesse française de son temps ; et Fléchier constate que dans la maison qu’il habitait à Clermont en 1665, maison « assez vaste, dit-il, mais peu commode pour tant de monde il n’y avait pas de chambre pour la nécessité, mais « de la superfluité en salles )j. « C’est l’usage de la ville, ajoute-t-il, d’avoir par toutes les maisons des salles d’une grandeur prodigieuse qui puissent fournir au bal, et à danser les bourrées d’Auvergne dans toute leur étendue.» {Mém. sur les grands jours d' Auvergne, p. 80.)

Avec le xvii® siècle, une grande transformation s’opéra dans l’agencement intérieur des habitations. Les salles ne cessèrent pas d’être en usage, mais elles se spécialisèrent. Dans les palais et les étaldissements publics, on trouva des salles de bal, des salles de jeu, des sades de spectacle, des salles d’armes, etc. Dans les maisons bourgeoises, on distingua des salles de compagnie, précurseurs de nos salons modernes, des salles à manger et des salles de bains, dont nous allons maintenant dire quelques mots, bien que ces différentes pièces n’aient de la salle ancienne que le nom, n’en ayant conservé ni les dimensions ni la magnificence caractéristique.

Salles d’armes. — On désigne par ce nom une salle qui contient des armes anciennes, oii des panoplies et des armures sont disposées avec art, et une « salle où l’on fait des armes ». La salle où l’on fait des armes remonte au XVI® siècle, à l’époque où la connaissance de l’escrime commença de se généraliser chez nous. Jean Godard, dans sa plaisante comédie des Déguisez, représentée en 1594, fait dire (acte II, sc. i^'®) à un de ses personnages, nommé Prouventard :

. . . Estant un vray Richard sans peur,

J’estoy toujours chez l’escrimeur;

J’alloy toujours tirer en salle.

Au XVII® et au xviii® siècle, l’escrime étant de plus i plus appréciée, et faisant partie de ce que les jeunes gen'l nommaient leurs ce exercices », les salles d’armes devinren'l très nombreuses. Les dames mêmes, à la fin du xviii®sièclel croisèrent le fleuret. « Je menois une vie qui me charmoitl écrit M"’® de Genlis en ses Mémoires. Je prenois ma leçoil de danse et je tirois des armes. » Néanmoins, ces salle] d’armes, même celles qui étaient le plus à la mode et mieux fréquentées, comme la salle du célèbre Rousseau 1 ne comportèrent jamais d’ameublement spécial. Ce qui le] distinguait en quelque sorte, c’était l’absence de mobiliei

Quant aux salles d’armes, comme celle qu’on voyait ai| siècle dernier à Chantilly, laquelle cc contenoit toute sortf d’armures à l’antique, curieusement ramassées et enquanl tité » (Pigauiol, Description de la France, t. II, p. 705)1 ou comme celle que l’empereur Napoléon III établit Pierrefonds, elles remontent au moins au xv® siècle. Guilj lebert de Metz constate qu’à cette époque, même cheq les simples bourgeois, il se trouvait des salles consacrées i| ces exhibitions d’armurerie. (Voir, à la colonne 49, mot Panoplie. A ce même mot, on trouvera la descrip I tion de la salle d’armes de Brantôme.) Toutefois, il im porte de remarquer que les armes ainsi exposées étaien généralement des armes de parade. Tant qu’on se servi d’armures, tout l’attirail offensif et défensif dont on faisai I usage pour comliattre, et qu’on désignait sous le nom di| « haruois », demeura, en effet, suspendu dans de grande] armoires et soigneusement enveloppé, ou préservé par de;| rideaux de la poussière et de l’humidité. Les Compiles dj V hôtel de Charles VI mentionnent, au 6 avril 1380, li.f payement de 16 sols à « Nycholas de Dours, pour viii aulne; estamines, achetées de lui pour couvrir le harnois di| roi à armer » ; et le payement de 2 s. 4 d. parisis à Je 1 hanne la Briaise, « pour vi aulnes de toille achetées pou:| ledit harnois ». Le plus souvent, et piar mesure de pru [ dence, « l’armeurerie » — c’était le nom qu’on donnait au: J chambres où on serrait les armes d’usage courant — étal | située sous les combles, dans ce qu’on apipelait les galetas | Il fallait, pour y arriver, traverser tout le château, ce qi: ■ rendait les détournements plus difficiles. Il s’en produisai j cependant, car, dans une Lettre adressée cc aux Gens de se] Comptes » et datée du 22 juillet 1464, le roi René di expressément : cc Nous avons entendu que Thomassi | [Baigneur], qui a la garde des harnoysde nostre armeure] rie, emporte en sa maison plusieurs pièces dudit harnoys] les vend, preste et dissipe à son plaisir...» Quelques année j plus tôt (1459), ce même Thomassin, mieux inspiré, ava pris soin de faire garnir les croisées des cc galletas du chii| teau d’Angiers, ouquel est le harnoys du roi de Sicilien pour empêcher la pluie cc qui gaste, rouille et empire tre fort », de piénétrer dans la salle dont la garde lui éta , confiée. Quant aux armes dont il se servait journellemeDij le roi les avait à sa portée. Elles étaient conservées dai'i sa garde-robe. Il en était de même chez la plupart dtj autres princes et seigneurs.

Salle de bains. — • L’exiguïté de ces sortes de pièceJ qui n’ont aucun rapport avec les salles anciennes, inonti [ qu’il s’agitlà d’une institution toute moderne, et que l’on I donné à ces réduits le nom qu’ils portent, en un temps of la véritable signification du mot salle était déjà perdue, n’en faudrait pas conclure que nos ancêtres ignoraient abs; lument les bains. Aux mots Baignoire et Étuve, noJ avons démontré le contraire. Mais nous verrons bientôt qi jusqu’à une époque relativement récente, les bains fure'l considérés bien plus comme une médicamentation qij comme une nécessité de propreté. La présence d’une «cin|

SALLE

laignoire » chez un grand seigneur ou chez une grande lame est le plus souvent l’indice d’une maladie de peau ou e quelque accident secret. Les fournitures de baignoires, e chaudrons à chauffer l’eau et de « fons de cuve» faites Marguerite de Flandre (janvier 140?>) coïncident avec accouchement prochain de la comtesse de Rethel, sa belle- 11e. Les Comptes de la chambre, de Louis XI ne mentionent d’achats de cuves et de poêles à chauffer l’eau qu’à artir du jour où ce prince devint valétudinaire. Les epenses de ce genre qu’on relève dans les Comptes d’ Anne 9 Bretagne concernent ses couches. Les années se passent la répugnance de nos ancêtres persiste. Henri IV, le jour 3 sa mort, se décide à sortir pour aller voir le duc de Sully, irce que celui-ci « est indisposé et se baigne ». (Suppléent au Journal de ï Esto de, t. X, p. 402.) Si Anne d’Auiche se plonge régulièrement dans une cuve pleine d’eau i ède, c’est qu’elle a un commencement de cancer au sein.

Mèm. de i/™® de Mottevüle, t. I®*', p. 270.) La Grande 1 Mademoiselle, avant de prendre un bain, se purge et se fait ! ligner. {Mèm., t. II, p. 811.) M"’®de Bagneux attend d’être r idisposée et ne prend de bain que sur ordonnance expresse 3 son médecin. {Junonie, pamphlet, 1660.) Et il faut ; ,ie la princesse Uranie ait la fièvre pour que Trissotin \ ;e lui conseiller de baigner son beau corps.

Quoi ! sans respecter votre rang,

Elle se prend à votre sang,

Et nuit et jour vous fait outrage !

Si vous la conduisez aux bains.

Sans la marchander davantage,

Noyez-la de vos propres mains.

Encore doit-on noter que la plupart de ces baignades ygiéuiques avaient lieu durant les grandes chaleurs de année, et dans quelque rivière. C’est à Pont que la Grande [ademoiselle va pour prendre ses bains : « L’eau de la vière de Seine étant meilleure qu’une autre. » M™® de agneux se rend à « une maison de son mari qui n’étoit l’à deux lieues de Paris, proche de la rivière », et choisit le temps et la saison propre à prendre le bain ». Quand Cour se trouvait à Fontainebleau durant la canicule, une d’Autriche se faisait conduire au bord de la Seine. La reine et toutes celles qui l’accompagnoient , écrit M'"® de Mottevüle {Mém., t. P‘', p. 278), avoient à l’ordilire de grandes chemises de toile grise qui traînoient isqu’à terre. Le gouverneur du roi eu avoit de même et la odestie n’y étoit nullement blessée. » Si l’eau était trop aîche, on la réchauffait avec plus de précautions que "'®de Saint-Hérem, qui « se grilla luje fois une cuisse au dieu de la rivière de la Seine, auprès de Fontainebleau, i elle se baignoit ». L’eau lui semblant trop froide, « elle L fit bouillir quantité au bord de l’eau, qu’elle fit verser iprès d’elle et au-dessus, tellement, qu’elle en fut brûlée en garder le lit ». (Saint-Simon, Mémoires, t. III, p. 204.) ais ces accidents étaient rares, et il arrivait souvent que s bains pris en commun, commandés par des médecins, ■généraient — comme « les baignoiries et autres festoyeeus avec femmes » que Comines reproche à Philippe le on — en véritables parties de plaisir. En juillet 1701, duchesse de Bourgogne à <jui, pour cause de santé, on a donne de prendre quelques bains, se rend au bord de la ;ine devant Marly. Elle y trouve une feuilléo construite long de l’eau et, dans une île voisine, deux tentes dans •iqnelles on joua plus d’une heure durant, et où l’on servit isuite un magnifique repas, « pendant que les meilleurs nitbois du roy se faisoient entendre ». (l)angeau, Jonrd, t. Vlll, p. 160; et Mercure (jutant de juillet 1701, 8.93.) Le 1.0 mars 1718, la duchesse de Berry faisait une

partie semblable avec son père le duc d’Orléans, avec la duchesse de Lorraine et M’"® de Maré, partie suivie d’un souper c( qui fut poussé fort tard ». (d/éw. de Saint-Simon, t. XV, p. 407.)

On comprend qu’avec ces habitudes irrégulières de propreté et ces baignades en pleine eau, les salles de bains aient été d’une rareté assez grande. Agencer une pareille pièce, c’eût été ouvrir la porte aux suppositions les plus fâcheuses et laisser soupçonner quelque répugnante maladie. Cependant, dès l’époque de la Renaissance, par imitation de l’xlntiquité, plus encore que par besoin, on en installa quelques-unes qui furent décorées avec une magnificence sentant l’ostentation. Une des premières constructions que François I®*' fit élever à Fontainebleau (1.529) fut la galerie qui porte son nom, et au rez-de-chaussée il établit un « appartement de bains » qui ne servit gpère et fut après sa mort converti en salles de réception, dont l’une prit le nom de Scdle de ta Conférence, à la suite de celle qu’eurent dans cette même pièce le cardinal du Perron et du Plessis-Mornay, par ordre de Henri IV (4 mai 1600). (Bassompierre, Mém., t. I®‘', p. 60 ; Piganiol de la Force, Description, de Paris, t. IX, p. 228.) A Paris, le galant roi en fit également organiser une dans un petit palais qu’il s’était fait bâtir rue Gît-le-Cœur, et qui communiquait avec l’hôtel de la duchesse d’Étampes, situé rue de l’Hirondelle. Cette pièce décorée, comme le reste du logis, « d’emblèmes et de tendres et ingénieuses devises », annonçant (c le Dieu et les plaisirs auxquels ils étaient consacrés », fut encore plus maltraitée que l’appartement des bains de Fontainebleau, cc Le cabinet des bains de la duchesse d’Étampes, écrivait Saint-Foix, au siècle dernier, sert à présent d’écurie à une auberge qui a retenu le nom de la Sedamandre. » {Essais historiques sur Paris, t. III, p. 38.)

H faut attendre le xvii® siècle pour voir s’établir de nouveau des salles de bains, ornées avec une certaine magnificence. Jean Héroard, le prudent médecin auquel la santé de Louis XIII enfant était confiée, s’efforça d’inculquer à son jeune client le goût des bains, et pour cela il le faisait jouer dans sa baignoire. On a plaisir à lire, dans \q Journal

Fig. .t l-l. — Sonèque ihiua sou bain, d’apros une estampe de la Chronique tie Kuremberi/.

de CO médecin modèle, de petites notes comme celles qui suivent : <( 11 juillet (1()11). A sept heuies ic\é, il \a\oii mettre l’eau dans la cuve pour se baigner ; à sept henres et demie baigne, il fuit porter des petits bateaux, les t.ùt voguer, les charge de roses rouges qui ctoient épaises sui

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le bain. A sept heures trois quarts, sorti du bain, mis au lit. — 12 juillet, il va voir mettre l’eau dans son bain, en sa chambre, y entre à sept heures, éparpille les roses rouges sur l’eau, fait porter de ses petits bateau.x, les charge de ses

,/ k'-nvâ c’/ffr J fT- ~

Fig. 545. — Panneau décoratif composé pour une salle de bains par F. -IM. Queverclo.

roses mouillées, dit que ce sont navires qui viennent des Indes onde Goa. » {Journal, t. II, p. 70.) Ajoutons que Héroard, imbu des préjugés de son temps, diminuait singulièrement le plaisir que son jeune client pouvait prendre à ces ablutions, en le retenant ensuite au logis durant tout le jour, « à cause du bain », et de peur qu’il ne se fatiguât outre mesure. Néanmoins, Louis XIII conserva toujours un goût marqué pour ces baignades salutaires, et il fit disposer au Louvre, et plus tard à Versailles, un appartement des bains. L’appartement du Louvre était décoré avec une somptuosité rare, a laquelle Germain Price {Description de Paris, t. p. GO, et Voijape d’un amateur, t. I*”', p. 91) rend pleine justice. Il jouit jjendant longtemps d’une grande célébrité et les étrangers ne manquaient jamais de le visiter. En 1G8G, quand on fit aux amljassadeurs de Siam les honneurs de ce palais, « la dernière pièce qu’ils virent fut le Cabinet ajfpelé les Bains. Il y a deux voûtes qui sont soutenües dans le milieu par plusieurs colonnes de maiLre. On ne voit en ce lieu-là pour toutes couleurs que de l’azur et de 1 or. Tous les jfoi'traits de la maison d’Austriche en font le tour. Il y a C(uel(|ues glaces au-dessus et dans le fond est une cuve de marbre ou l’eau chaude, qui est en dehors, entre par des robinets. Le plancher est de fleurs, de toutes sortes de l)ois rapportéz. Ce fut ce que les ambassadeurs regardèrent le plus, avec les colonnes de marbre. » (Supplément au Mercure.) Malheureusement, en 1722,

quand il s’agit de loger l’Infante, on remania toute cette 1 partie du palais, et l’appartement des bains transformé i devint méconnaissable.

Celui que Louis XIII se fit agencer à Versailles était , encore plus considérable et tout aussi magnifiquement i décoré. Il se composait du cabinet des bains, de la chambre des bains et du salon de l’appartement des bains, Louis XIV, fidèle continuateur de son auguste père, agrandit, embellit, transforma cet ai^partemeut des bains 1 de Versailles, et engloutit des sommes énormes dans sa | décoration. Jean le Grue, Hubert Misson et Hiérosme d’Her- | bet {alias Derbaix) furent chargés de la fourniture et de la ; mise en place des marbres. Ils confectionnèrent notamment | la grande cuve octogone de dix pieds de largeur et de trois , de profondeur, « faite d’un marbre qu’on appelle du Rance » '

{Mémoires du duc de Luynes, t. X, p. 180), qui était k principal ornement de cet appartement et qui ne coûta pas i moins de 15,000 livres. {Comptes des Bâtiments, col. 832. i ; Ils fournirent également deux baignoires qui furent payées i G, 000 livres. {Ihid., col. 936.) Lisqué {alias Lixé) el ; Drouilly exécutèrent le pavé de marqueterie de marbre i {Ibid., col. 1191), et l’illustre statuaire Tuby sculpta les bas-reliefs qui ornaient les compartiments de la muraille {Ibid., col. 1049.) Comme il fallait partout des statues à ; Versailles, on demanda à François Anguier deux figures \ (|ui furent posées sur deux piédestaux superbes. {Ibùl. j col. 1144 et 1290.) Les peintures du plafond furent confiées à Le Moyne, à Paillet, à Bon Boulongne, à Guillaume i Anguier, à de Sève le jeune, à Gontier, à Audran, etc., etc. i {Ibid., col. 829, 959, 961, 9G2, 1155, 1277, 1278, 1282.) ,

La seule dorure des plafonds coûta 24,000 livres. {3id., j col. 738.) Domenico Cucci eut à fournir tous les ornements j de bronze {Ibid., col. 106G et 1179), et l’encadrement d’un j grand miroir, dont la glace, payée 1,500 livres, fut livrée I par le tapissier Poquelin. {Ibid., col. 1071.) Lorsque le roi ] allait prendre des bains, ce qui était assez rare, on corn- j plétait la toilette de ce somptueux appartement. Les bai- { gnoires étaient enveloppées de « tours de beignoires de j bazin blanc rayé, garnis sur les coutures de petite dentelle et par le hault et par le bas de moyenne » et abritées sous i un (( pavillon composé de dix-huit lez de bazin blanc rayé )) garni de grande dentelle d’Angleterre. Enfin, pour prendre son bain, le roi s’asseyait dans la baignoire sur de petits tabourets également garnis de basin. {Invent, général cio meubles de la Couronne, 1675.) A Marly, l'Équipage ch bains, terme consacré, n’était pas moins magnifique.

Ce somptueux appartement ne devait pas avoir un sort beaucoup meilleur que celui du Louvre. Du vivant même du Grand Roi, sa destination se trouva modifiée. Xoir savons, en effet, loar Vallot, Daquin et Fagon, les rédacteurs du Journal de la santé du roi (p. 92 et 101), qui celui-ci, lorsqu’il se vit, malgré sou appréhension pom toute immersion dans l’eau chaude ou froide, forcé d( prendre des bains, les prit dans sa chambre. En conséquence, l’appartement des bains fut transformé de fond er comble -pour servir de logement au comte de Toulouse, bâtard légitimé. Plus tard, il fut attribué à M"'® de Pompadour à qui Louis XV fit gracieusement cadeau de la grande cuve de marbre, qui était alors recouverte paria plancher. Ce fut tout un événement quand on voulut enlever cette cuve. Un moment, on pensa qu’on serait obligi d’enfoncer la voûte qui la portait et de la faire passer pm les caves. « Mais la fenêtre de la chambre s’étant trouvci assez grande pour la sortir, écrit le duc de Luynes (voii Mémoires, t. X, p. 180 et 188), on prit le joarti de la tirei de sa place avec des cordes, des cabestans et un bâti di

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charpente. Cette opération ne s’est pas faite sans beaucoup de peine et un grand nombre d’ouvriers, ajoute-t-il. |I1 y a actuellement vingt-deux hommes qui la conduisent jsur des rouleaux au lieu où elle doit être placée. C’est dans la petite maison bâtie depuis peu, entre les deux chemins de Versailles à Marly, celui de dehoi'S et celui de dedans le parc. On l’appelle l’Erraitage. Cette cuve doit être employée à faire un bassin. » C’est encore là qu’elle se trouve, dans un jardin ouvrant sur la rue de Maurepas et ]ui occupe l’ancien emplacement de VÉnnüage. Quant à 'appartement des bains, voici ce qu’il est devenu. Le cabiaet des bains, après avoir servi, sous Louis XV. de chambre i coucher à Madame Sophie, et, sous Louis XVI, de salon i Madame Victoii’e, forme aujourd’hui la huitième salle les maréchaux. La chambre des bains, dans laquelle on ■etrouva la grande cuve de marbre, devint la chambre à mucher de la comtesse de Toulouse, et plus tard celle de Madame Victoire (aujourd’hui, c’est la neuvième salle des naréchaux). Enfin, le salon de l’appartement des bains, levenu salon de la comtesse de Toulouse, puis appartenent de Mesdames, porte maintenant le nom de dixième xdle des maréchaux.

Au XVII® siècle, l’exemple du roi était de ceux qu’on ne uanquait pas de suivre. Le faste déployé par Louis XIII ;t par Louis XIV dans l’appartement des bains à Versailles lécida un certain nombre de grands personnages à réser- •er dans leurs résidences une p)lace d’honneur pour de ;emblables appartements. La salle de bains du château de Taux-le-Vicomte, qui affectait une forme circulaire, fut ongtemps célèbre. On allait voir à l’hôtel Lambert celle {u’avait décorée Le Sueur. Les salles de bains de l’hôtel de Tonti et de l’hôtel de Lyonne étaient également citées ;omme des curiosités de Paris. Mais il ne semble pas |u’elles aient été très fréquentées par leurs propriétaires, l'e genre de salles, à cette époque, constituait surtout une lièce d’apparat, une pièce à la mode qui servait rarement, ■t dans laquelle le meuble le moins fréquent était une baimoire. Prenons, par exemple, celle de l’Arsenal au moment )ù le grand maître de l’artillerie, le maréchal duc de la Meilleraye, vient de mourir (19 février 16C4). h' Inventaire ions apprend qu’elle consistait en un cabinet « ayant veüe ur le mail, estant à costé de l’antichambre de Madame ». fn y trouvait ; « Un cabinet de bois d’Inde, avec son lied de mesme bois. — Trois bois de lict démontéz, garnys le leur enfossure (sic), vice {sic) et tringles de fer. — Neuf ièges ployans de bois tournés, dont trois rompus, deux auteuils, etc., etc. » Le cabinet des bains, à l’Arsenal, du einps du maréchal et de la duchesse de la Meilleraye, était m débarras, rien autre chose. Si nous voulons faire onnaissance avec une salle de bains qui serve vraiment,

I ne faut pas nous adresser à un grand seigneur, mais une jolie femme, de celles surtout qui connaissent le prix le certains soins. Les Mémoires de la vie du comte de Irnmmont (ch. x) nous fourniront la description succincte l’inie vraie salle de bains de cette époque : « Une séparaion de vitrages, y lit-on, renfermoit l’endroit du cabinet ■il les cuves étoient placées. Des rideaux en taffetas de la 'hine qui se tiroient par dedans ôtoieut la vue de ceux qui c baignoient. » Le réduit, oii le voit, était étroit et uodeste, et, pour depeudre d’un palais, scmblei'a bien peu oiifortable. Ces cabinets, au surplus, deimuirèrcnt rares '( iidaiit tout le xvih siècle et la première moitié du xviii'’. ’oiir (|ue ces installations même ])rimitives jirissent un aracÙTe général, il fallut (|iie les ehandronuiers se missent e la partie, et ()ue Ilouel et Level substituassent la baiimire eri cuivre ctamé à la lourde cuve en bois doublé de

plomb dont ou s’était servi jusque-là. {Mercure de janvier 1760 et de juillet 1768.)

C’est dans les Annonces, affiches et avis divers du à février 176.Ï que nous relevons pour la première fois l’offre d’une cc maison ayant toutes sortes de commodités, salle de bains, etc. » A partir de 1770, ces annonces se font plus fréquentes. Vers la même époque, on commence d’édifier des salles de bains portatives, et les Annonces, affiches et avis divers du 10 mai 1773 proposent comme étant : « A vendre, chez M"'® la comtesse de Béthune, place Vendôme, une salle de bains portative, formant 3 pièces, qu’on peut placer dans une cour, dans un jardin ; les dehors peints en treillage, avec réservoir et conduite de plomb, 2 baignoires de cuivre, tenture, lit à colonnes de toile d’Orange, chaises pareilles et tablette de bois de palissandre. » Le Journal général de France du 2.5 octobre 1779 indique de son côté comme étant cc A vendre : rue des Saints-Pères, au coin de la rue de Grenelle, nn joli cabinet et salle de bains de menuiserie, en forme de tente, avec portes, croisées et jalousies, ayant 12 pieds de large sur 14 de long, et pouvant se mettre dans un jardin, a,vec tentures et sièges de toiles d’orange — 2 baignoires de cuivre, 2 réservoirs en plomb, conduite, robinets pour chauffer l’eau et garde-robbe. » Parmi les salles de bains de cette époque, il nous est permis de citer celle de M"® Guimard (1786) : « Petit appartement enchanteur et peut-être unique par le style des ornements », si nous en croyons Métra {Correspondance secrète, t. VIII, p. 404). Cette salle de bains était tendue d’une perse coquette ; et celle du château de Borelli à Marseille, qui existe encore et qui, construite à pans coupés, possède un plafond gracieux. Mentionnons encore la salle de bains de Marie-Antoinette à Versailles, élégante et modeste ; celle beaucoup plus riche que cette reine possédait à Trianon, et qui était entièrement garnie de glaces décorées de fort jolies arabesques et avec des personnages — aujourd’hui, ces glaces sont à Fontainebleau, où elles ornent le cabinet de bains dépendant de l’appartement de Napoléon P‘' — et la salle des bains gothique, que l’architecte Renard édifia, pour le duc de Penthièvre, dans son parc d’Armainvilliers.

Malgré le perfectionnement apporté dans la forme et la

Eit;. .'ilii. — iSullc de bains eunstniiU' jiav rarchitccte Olivier, liour M. lîntüsky, il’aiiri's le AVciiciV île Krallt.

construction des baigiiuircs, jusi|u’à la. lin de l’Ancien Régime, les sallosde liains denieuivreut rares, toutetois. l'in vain le l•emuant 1 lioiiis, chirurgien ordinaire de la reine, avait-il ré[iandn dans le publie des opu.sculcs, conseillant

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les ablutions complètes et périodiques. En vain avait-il établi à Paris des bains extraordinaires que le Mercure s’était chargé de recommander à ses lecteurs (voir le n° de décembre 1078), les « baigneurs » les plus réputés, comme le fameux La Tienne, qui devint valet de cbambre du roi (voir Saint-Simon ; addition au Journal de Dangeau, t. IV, p. 307), ses émules Prud’homme et Cliampagne donnaient à loger, à boire, à manger, rasaient, coiffaient, frisaient, servaient d’intermédiaires dans les intrigues galantes, mais n'avaient garde d’oiîrir des bains à une génération qui les goûtait si peu. La chose était admise, au surplus. Jusqu’à la ffn de la monarchie, V Hôtel des bains de S. A. E. le duc d'Orléans, situé au Palais-Royal, offrit à sa riche clientèle des « appartemens garnis ])ropres à recevoir des personnes de première distinction ». (Thiéry, Guide des amcdeurs.) Et le fait était si connu, (pie les jeunes seigneurs de province, amis des plaisirs,

« descendoient chez le baigneur » au lieu de « descendre à l’auberge ». Parlant de l’empereur Joseph II (pli voulait séjourner à Paris incognito, j\P"® du Deffand écrit (lettre CCLXXIII), à la date du 20 avril 1077 :« Sou intention étoit de loger chez le baigneur, on l’a fait consentir de coucher au chasteau. » Ce n’est guère qu’à partir de 1760 que l’on vit installer dans Paris des entreprises de bains analogues à celles qui existent aujourd’hui. Le plus ancien de ces bains fut celui de Poitevin, établi d’abord au pont de la Tournelle et transféré en juillet 1702 à la pointe de Pile 18aint-Louis. {Annonces, affiches et avis divers, 24 juin.) V^ers la même époque, le sieur Guérin, de Montpellier, ouvrit le premier établissement d’hydrothérapie que Paris ait possédé et dont les services, divers bains, demi-bains, étuves, douches, fumigations, avaient été approuvés dès 1752 par l’Académie de chirurgie. {Etat de la ville de Paris, 1700, p. 7, et Avant- Coureur du 11 février 1700, p. 71.) Mais le progrès fut lent, et en 1772, Paris, (jui comptait 312 orfèvres, ne possédait que neuf propriétaires de bains : c’étaient les sieurs Benezi, rue du Sépulcre ; Butine, rue Montmartre ; Etourneau, rue de Richelieu; Guérin, rue Sens-Neufs; Jory, rue Saint- Anthoine ; V''® Letourneur, rue de Richelieu {Bains du. duc d'Orléans) ; Nogaret, rue Saint-André-des-Arts; Poitevin, rue de Bourbon et sur la Seine ; Ringai'd, rue Guénégaud. Ces industriels déliuissaient ainsi leur profession : « Les baigneurs sont ceux qui tiennent chez eux des appartemens disposés de manière à pouvoir y prendre en tout temps et à toute heure des bains aromati(jues, de santé ou de propreté, à dilîérens prix. » Les prix variaient, en effet, de 4 à 12 livres et jdus, suivant la nature des soins réclamés. Malgré la pompeuse annonce qu’on vient de lire et leur prix élevé, ces bains, paraît-il, n’étaient que médiocrement propres et assez peu confortables. L’au-

teur de V Ami des femmes, livre bien curieux, dédié à M"'^ Bonaparte, n’hésite pas à en tracer dans sa lettre X (p. 109) la critique suivante, qui vraisemblablement était méritée.

Il y a environ cinquante ans, Madame, trois hommes osèrent assez présumer du goût français pour la propreté, pour élever trois établissemens de bains ; Leclerc les suivit de près. Six cuves étroites, ressemblantes à une bière de plomb, furent déposées en terre, dans une rue obscui'e et écartée ; un chaudron ignoble chaufEoit l’eau impure qu’y versoient des porteurs dégoûtans. Le malade (car eu santé on se gardoit bien de subir cette épreuve par l’eau) descendoit eu s’armant de courage, dans sa baignoire comme dans sa dernière demeure. La vapeur obscurcissoit encore ce sinistre séjour et ruisseloit le long de ces murs enfumés. Le patient y passoit immobile une heure d’ennui, en sortoit plus fatigué qu’en y entrant, grâce à la contrainte de la posture qu’exigeoit son court et lugubre étui ; et pendant un mois, la bonne compagnie du quartier répétoit en s’extasiant que monsieur Tel avoit pris un bain, et tiroit sur ce grand

événement des inductions à perte de vue concernant sa santé très conapromise par cet acte de vigueur.

Caillot, dans sa Vk publique des François (t. II, p. 205), ne cache pas que, de son temps, « l’usage des bains étoit plutôt regardé comme un moyeu de guérison dans certaines maladies que comme un moyeu de propreté. Il ne faut pas s’étonner, ajoute-t-il, que dans la capitale et dans les grandes villes de province, ces établissements ne fussent {sic) qu’en petit nombre. »

Ce manque de confortable et cette propreté suspecte n’empêchaient pas toutefois les grandes dames de fréquenter ces salles par trop primitives. M™ de Genlis raconte dans ses Mémoires (édit. Barrière, p. 12(1) qu’elle allait régulièrement aux bains de Poitevin. Ellemême nous apprend qu’elle s’y rendait par jolaisir. « Les bains, écrit-elle, ont été une nécessité dans les pays chauds, dans les autres, une mode ; on ne les a jamais vus si multipliés et si connus parmi nous que ces derniers temps. La pai’esse et l’oisiveté ont beaucoup contribué à les établir et à les maintenir. Les matinées sont si longues pour les désœuvrés, depuis qu’on dîne à six heures. » {Dictionnaire des étiquettes de la Cour, t. R'’, p. 64.) Cette allusion aux pays chauds nous rappelle que M'“® de Genlis avait contracté en Italie cette habitude dé se baigner. En 1770, accompagnant la duchesse de Chartres, elle séjourna 'quelque temps dans la ville éternelle. « Je me baignai beaucoup à Rome, et toujours les soirs; et aussitôt que j’étois dans le ba’n, on avertissoit le cardinal (de Bernis) qui xmnoit avec son neveu causer trois quarts d’heure avec moi. » {Mém., édit. Ladvocat, t. III, p. 40.) Bien que le cardinal eût alors soixante-six ans, ces audiences pouvaient paraître singulières, d’autant plus que M™*" de Genlis ne nous dit pas si elle avait soin, comme Marie-Antoinette, de se baigner (( vêtue d’une longue robe de flanelle boutonnée jusqu’au col ». {Mém. de J/'"® Campan, p. 102.) Hâtons-nous de

Maison Quantin, imp.-éd.

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constater que c’était l’usage de donner audience dans cette posture un peu familière. « L’abbé de Yermond, qui fut précepteur de Marie-Antoinette, recevait les ministres et les évêques dans son bain. » {Ibid., p. 67.) On sait que Marat reçut de même Charlotte Corday et qu’il s’en trouva mal.

Ces coutumes ont cessé d’être de mode ; en même temps les bains sont devenus un besoin pour l’universalité des habitants des grandes villes. Comme conséquence, les établissements se sont partout multipliés, alors que dans tous les hôtels et dans nombre de maisons de rapport, des salles ie bains, décorées avec goût et agencées de la façon la plus confortable, permettent de procéder presque journellement i tous les soins que réclament l’hygiène it la propreté. Comme exemple de salles de cains luxueuses, on peut citer, à Paris, celle de M"® Moisset, lont la baignoire de uarbre onyx, doublée le métal, avait été -aillée par M. Par- ’oni’y ; la salle de bains le M'”® de la Panouse ; Virginie Heilbronn) lont la tenture était ernée de plantes aquaûques et de cigognes, st dont la grande baignoire de marbre blanc faisait pendant (détail bien moderne) i un fauteuil en acaiou monté sur une jascule ; celle enfin le M“® Gabrielle Eluini, décorée dans e goût oriental, tout ;n glaces gravées, en canneaux de lave et ;n bois peint rehausjé d’or.

I Salle de bil- -ARD. — Nous avons établi au mot Billard que ce jeu 'evint tout à fait à la mode sous le règne de Louis XIII. 1 nous reste même une salle de billard remontant à son poque. Piganiol de la Force, dans sa Nouvelle desa'lpÜon ’e Paris (t. IX, p. 222), écrit, en parlant de Fontaine- Icau : (( La salle de billard se présente ensuite. Les chiffres e Louis XIII et d’Anne d’Autriche font connoître qu’elle été décorée sous leurs règnes. Cette pièce, ajoute Pigaiol, sert aujourd’hui de vestibule à la galerie qui suit. » iOuis XIV, qui professa également pour le billard un oût très accentué, ne manqua pas d’installer à Versailles es salles réservées à ce jeu. Ces salles étaient au nombre 0 deux : la salle de Diane, où le roi jouait en public, est-a-dire devant les plus hauts personnages de sa Cour ; - le cabinel du billard, où il s’exerçait en particulier, mus trouvons dans le Mercure de décembre 1682 la escription suivante du mobilier qui garnissait alors la ille de Diane :

Quîitre gianrls Lustres d'argent et quatre Chandeliers de mesme atiére et de deux pieds de haut posés sur des guéridons de six pieds 'Ut aux angles d’un Billard couvert d’un grand Tapis traînant k

terre, de velours cramoisy, garny d’une frange d’or au bas. Quatre formes, du mesme Velours galonné d’or, posée sur deux Estrades couvertes de Tapis de Perse rehausséz d’or et d’argent servent aux dames, quand elles veulent s’asseoir pour regarder joüer au Billard. Quatre quaisses d’orangers d’argent, de trois pieds de haut et de deux de diamètre, posées sur des bazes de mesme matière, et quatre Girandoles d’argent portées par des Guéridons dorés sont aux costés des Formes. Une grande Cassolete, quatre grands Vazes et quatre plus petits parent le bord de la Cheminée et deux Chenets d’argent de deux pieds de haut sont au foyer.

La splendeur de cette salle, magnifiquement ornée, était relevée par de superbes portières de « riche brocat fond d’or, broché d’argent », et des rideaux de taffetas cramoisi galonné d’or. {Invent, du château de Versailles, 1708.)

La principale décoration du cabinet du billard, si nous eu croyons l’auteur des Curiosités de Paris (t. II, p. 541), consistait surtout en tableaux de maîtres.

Mignard, Le Brun, Poussin , Carrache , le Guide et l’Albane y étaient représentés par des œuvres marquantes, et le mobilier se complétait d’une grande pendule automatique, où l’on voyait le roi sous la forme d’Hercule, assommant une hydre chaque fois que le coq chantait, c’est-à-dire quatre fois par heure.

A Trianon, la salle de billard avait été peinte par Houasse.

Le peintre avait emprunté ses sujets à l’histoire de Minerve.

{Ibid., 568.)

Piganiol de la Force, dans sa Nouvelle Descriplion de Paris (t. IX, p. 79, 329, 461), signale encore à l’attention de ses contemporains la salle de billard du château de Chantilly, résidence des Condé ; celle du château de Vanves, propriété du duc de Bourbon ; celle du château de Pierrefitte, éclairée par des fenêtres mezzanines. Dans sa Description de la France (t. VII, p. 53), il parle de la salle de billard du château de Veret, « très belle et superbement meublée ». V' Inventaire du maréchal d’Humiéres (1694) nous apprend que la salle de billard d’Azay-le-Rideau était tendue en bergame. Enfin, une mention spéciale est duc au « salon de billard » de Saint- Cloud, dont le plafond était « rempli de peintures d’un bon goût, et les lambris comme le plafond, chargéz de dorures et de portraits, au naturel, de princes et de princesses, etc., dont les noms sont marqués en lettres d’or ». {Curiosités de Paris, t. Il, p. 61'.) Mais toutes ces salles, pour fort belles qu’elles aient été, ne se distinguaient en rien, comme décoration, des salles ordinaires, et la présence seule du billard faisait connaître leur destination. La salle de billard de la reine Marie- Antoinette, celle qui dépendait de l’appartement occupé par M"'“ de Lamballc au château de

Fig. 518 et 649. — Salle de billard, style chinois, construite par l’ingénieur Cochin. (Élévation et plan.)

SALLE

A^ersailles (voir lavent, des meubles de la Couronne) 1785), et <jui était tendue de damas vert, n’avaient pas non plus de caractère spécial, et les seuls meubles particuliers qu’on y remarquait étaient des banquettes munies de marchepied, dans le genre de celles dont on fait encore usage aujourd’hui. A la lin du siècle dernier, il n’en fut plus de même. Les architectes cherchèrent par une appropriation particulière à caractériser ces sortes de pièces. Il ne paraît pas (pi’ils y aient tout à fait réussi. La salle édifiée par Souftlot le Romain, dans la petite maison du fermier général d’Épinay, à Sceaux, se distinguait par une disposition ingénieuse. Elle était munie d’une tribune dominant les joueurs et permettant de suivre leurs coups sans les gêner. Une autre salle, construite à Belleville, sur les dessins de l’ingénieur Cochin, parut curieuse à nos arrière-grands-pères, parce qu’elle avait la prétention d’être d’architecture chinoise. (Voir fig. ,549.) Pour les autres, elles demeurèrent d’une déplorable banalité, à moins que le maître du logis, comme au château de la A^aubeyssard {Madame Bovary, t. P'', p. OM), n’efit l’heureuse inspiration de conserver à cette pièce spéciale la décoration d’un salon ordinaire.

Halle a manger. — Telle que nous la comprenons, la salle à manger est d’institution relativement récente.

Au Moyen Age, il est vrai, les châteaux étaient pourvus de grandes salles dans lesquelles princes, seigneurs et chevaliers prenaient leurs repas d’aj^parat. Cette coutume nous est attestée par des textes nombreux et par quantité de miniatures. Froissart, parlant du dîner offert au roi d’Angleterre par la comtesse de Salisbury (1342), écrit {Mém., t. Il, p. 63) : cc Adonc se partit la gentil dame, s’en revint en la salle pour faire hâter le dîner, et puis s’en retourna au roi et emmena de ses chevaliers, et lui dit : — Sire, venez en la salle, les chevaliers vous attendent pour laver ; car ils ont trop jeûné; aussi avez-vous. » Plus loin, racontant l’entrevue du roi de Portugal et du duc de Ijancastre (1386), Froissart dit encore : « Et donna ce jour à dîner le duc de Lancastre au roi de Portugal et â ses gens ; et étoient en l’hôtel du duc, chambres et salles toutes parées de l’armoirie et des draps de haute lice et de broderie du duc, aussi richement et aussi largement que si il fut â Londres, â llartfort, â Leicester, ou en l’une de ses maisons en Angleterre ; et prisèrent grandement les Portingalais cet état. » Christine de Pisan, à propos du banquet que présida Charles Y, la veille des Kois de l’année 1377, ra^iporte dans son Livre des faiz et bonnes mœurs du saye roi Chartes (t. II, p. 108) qu’à « celluy souper furent eu la salle, tant du royaume de France, comme d’estrangiei's.

bien environ mille chevaliers, sanz l’autre multitude de ' gentilzhommes et gens d’estat, dont si grant presse y avoit i que c’estoit m'erveilles ; mais... tel ordonnance y avoit que nulle presse n’empêchoit servir aux tables, comme il appartient, aussi les derrenières tables comme les premières ». L’anteurdu JournaldeParis sous Charles VII, après nous avoir fait assister au sacre du jeune roi Henri d’Angleterre (16 décembre 1431), ajoute : c( Après son sacre, vint au pallays disner luy et sa compaignic, et disna en la grant salle, à la grant table de marbre, et tout le remanant parmy la salle, çà et là, car il n’y avoit nulle ordonnance. » Un payement homologué par la Cour des comptes de Provence (1479) nous apprend que le roi René fit « feustrei' les fenestres de sa chambre, celle de son retrait, et aussi (dit la minute) de la salle oii nous mangeons ». Etc. A ces témoignages en quelque sorte officiels, on peut ajouter encore le passage suivant du Bamiuet du boys, satire du xv® siècle :

Ung cRasteau sçay sur roche espouvantable En lieux venteux, sur rive périlleuse ;

Là vis tyran séant à haute table,

En grand palais, en sale plantureuse.

Environné de famille nombreuse.

Mais ces exemples, que l’on pourrait multiplier, u’iufirmeut en rien ce que nous disons en commençant cet article. Ces salles n’étaient affectées qu’aux festins solennels . et aux réunions nombreuses. Le reste du temps, les seigneurs, les gens du monde, prenaient leurs repas dans leurs chambres, les rois dans leurs antichambres et les bourgeois | dans la cuisine. Ne craignons pas de le redire, la salle à manger telle que nous la comprenons n’existait pas. |

Scarron, adressant â Pierre Mignard un billet où il lU' ‘ vante par anticipation les douceurs d’un repas prochaïu. j écrit à son ami : 1

Dimanche, Mignart, si tu veux, j

Nous mangerons un bon potage, j

Suivi d'un ragoût ou de deux, j

De rôti, dessert et fromage. ]

Nous boirons d'un vin excellent.

Et contre le froid violent.

Nous aurons grand feu dans ma chambre;

Nous aurons des vins de liqueur.

Des compotes avec de l'ambre.

Parlant de Christine de Suède, M"’® de Mottevilli raconte {Mém., t. M', p. 172) que cette « reine ne diiior pas souvent en public servie par ses officiers, mais presqu' toujours dans son petit cabinet, servie par ses femmes.

Roi et Monsieur très souvent lui tenoient compagnie

Fig. 550. — Paroi de salle à manger, composée par Blondel.

SALLE

quasi jamais n’y manquoient. » C’était aussi dans leur cabinet que Louis XIV et Louis XV dînaient ordinairement, à moins qu’ils ne se fissent servir en été dans leur antichambre, ou dans celle de la reine. (Voir Dangeau, Saint-Simon, de Luynes.) Enfin, même à la fin du siècle dernier, tous les appartements n’étaient pas encore pourvus de cette pièce si éminemment utile, car nous trouvons dans le Journal général de France du 1®*' mars 1787 l’annonce d’un appartement à louer, rue Mazarine, avec « salon, chambre à coucher, office, cuisine », et ce antichambre servant de salle à manger ».

C’est cependant au xviiV siècle que, grâce à la distribudon nouvelle des appartements, cette pièce, devenue indispensable, acquit définitivement son droit de cité dans nos ntérieurs. Dès les premières années de ce siècle, dans es riches hôtels et dans les maisons de rapport nou- .'ellement .édifiées, on avait installé des salles à manger, lont quelques-unes étaient vraiment luxueuses. Clermain Brice (dans sa Descripiion de Paris, t. Il, p. 269) parle ivec de grands éloges de celle de M. Titon, secrétaire du oi. Il nous apprend qu’elle était « revêtue d’une menuiserie ivec des bustes de marbre sur des scabelons tout autour, ■t des têtes d’empereurs en médaillon dans des bordures lorées au-dessus. A une des extrémités, on voyoit une (l'ande table de marbre blanc pour servir de buffet et une oiitaine à côté de la porte, ornée de figures en couleur de u’onze, jetant l’eau dans une cuvette de marbre qui se rouvoit au milieu. » Le duc de Luynes, en ses Mémoires t. VII, p. 35), signale au château de Gaillon, la salle à uaughr de l’archevêque de Rouen, qui était célèbre par ses limeusions et mesurait 42 pieds de long sur 27 de large. Il s’étend aussi (t. X,p.266) sur les mérites delà salle àmanger le M"’® de Lauràguais, « salle à manger ovale, d’une fort iolie forme et grandeur, meublée d’une tapisserie blanche, peinte en arbres de la Chine par le nommé France, peintre illemand, le meuble assortissant et cette pièce ornée de places ». Cette disposition ovale fut, au surplus, très coûtée à cette époque. La salle à manger du château de Bagnolet, propriété du duc d’Orléans, affectait cette forme rracieuse, et ses murailles étaient décorées de belles boieries encadrant de « très excellentes peintures » représenant des « jeux chinois jp. (Piganiol, Description de Paris,

. IX, p. 34.) Au Palais-Royal, la vue de la salle à manger ■U stuc, c( dont le poli et la fraîcheur imitoient le marbre U point d’y être trompé », frappa vivement Dargen- •ille. {Vogcige pittoresque de Paris, 1675.) La salle à [langer de Rambouillet, tout incrustée de marbre (Pigaliol, t. II, p. 670) ; celle de la célèbre M“® Deschamps, garnie de statues de bronze, tenant chacune un candéilire à quatre branches et jetant de l’eau dans des piscines e marbre » (Dufort de Cheverny, Mém., t. 1®'', p. 272) ; '.'lies de M. de Saint-James, trésorier de la marine, qui vait coûté plus de cinq mille louis (Métra, Correspondance '•crête, t. VIII, p. 219); la salle à manger circulaire et '■lairéeen coupole, que l’architecte Huvé avait construite our le président d’IIormois ; celle de la maison de I. iMoitte, édifiée par l’arcliitcctc Happe, et qui se termiiiit égiilcinent en cou[)ole {Recueil (rarchiterture civile,

4 et 7) ; enfin, la salle à manger de M"'' Dervieux, dont l'iiflt et Ransonnette nous ont conservé l’image dans nrs Plans, coupes et élévatinns des 'plus belles maisons de 'ans, toutes ces pièces diverses méritent d’être citées, l’articuliirité curieuse, la pliipai't de ces salles à nninger, '(;orécs avec un assez grand luxe, étaient nieubbk's iivcc :aucoup de modestie. l'oint ou {[rcsiiue point de meubles ■ prix. Pour n’en citer (ju’iine, celle de la princesse de

Lamballe, à Versailles, en 1785, comptait «20 chaises couvertes de panne cramoisie, clouée de clous dorés, les bois de ces chaises à moulures et peints en jaune ». Une commode à la Régence, en bois de placage et à dessus de marbre, s’appuyait contre la muraille ; un lustre de cristal pendait au plafond, une paire de bras à trois branches, genre rocaille, supportaient des bougies de chaque côté de la cheminée ; celle-ci était garnie d’une grille, d’une pelle, d’une pincette et d’une tenaille. Enfin, un paravent de velours cramoisi gaufré achevait la décoration de cette pièce presque trop simple. {Invent, général des meubles de la Couronne, 1785.)

Inventaire du château de Chavaniac, résidence de La Fayette (dressé en 1792, par ordre des autorités révolutionnaires), porte : « Dans la salle à manger, avons trouvé 15 chaises prnies en camelot, 1 table, plus 4 salières, 1 porte-huilier » : et c’est tout. Aujourd’hui, nous sommes plus luxueux. Dès le règne de Louis-Philippe, on avait commencé de se conformer aux conseils de Berchoux :

Décorez cependant dans un goût convenable L’asile où vous goûtez les plaisirs de la table.

Que des groupes saillants de fruits et d'animaux Offrent à vos regards d’intéressants tableaux.

Je préfère Snyders, grand peintre de cuisine,

A tous ceux qu’a formés l’école florentine.

C’est ainsi que Mercier, par un goût raffiné.

Contre l’art des Rubens naguère déchaîné,

Aimait mieux d’un gigot la fidèle peinture Que l’imitation de la belle nature.

Depuis lors, on a quelque peu forcé la note. Les étoffes de prix, les tableaux, les faïences, les porcelaines, les argenteries, les meubles les plus étrangers au service de la table, s entassent dans le sanctuaire de la gourmandise et le transforment en une sorte de musée, en une manière de magasin de bric-à-brac. C’est surtout chez nos beautés

faciles que cet entassement dépasse les bornes et constitue un amalgame absolument inattendu d’objets et de styles. Dans la salle à manger de M""’ Cabrielle Fllnini, vendue en 1883, nous avons noté des lanternes Renaissance, des suspensions contemporaines, un cartel Louis XVI,

SALLEI — SALOIR

et une fontaine Louis XV, des buffets vitrés, des compotiers de toutes les provenances et des plats de tous les temps ; les rustiques figulines imitées de Palissy faisant pendant aux faïences de Delft et de Siuceny : les bidons côtoyant les soupières, et le Japon polychrome éclairant de ses reflets les pichets en étain. Le tout mis en valeur par une tenture de drap vert olive richement brodée. Chez M"® Jeanne Olivier, dont la vente eut lieu en novembre 1888, c’était bien un autre encombrement. La cheminée de « style gothique » était ornée d’ap])liques Louis XVI, participant, avec des torchères Louis XII I et une très belle suspension nickelée, à l’éclairage de la pièce. Dix paires de grands vases en porcelaine de Chine et du Japon, en faïence de Delft et « des Abruzzes », en poterie

Fig. 552. — Salle 5 manger de M. Moitié, construite par M. Haijpe, architecte.

marocaine et en faïence de Castel-Durante, renforcés de vingt-cinq plats de provenances aussi variées, donnaient la réplique à une pendule en vernis Martin, et à trois crédences en forme de dressoir. Au-dessus de chaises à haut dossier, de style Moyen Age, se prélassait une fontaine Louis XV en faïence de Rouen, et la peluche vert olive faisait miroiter ses reflets au contact d’anciennes verdures de Flandre.

Entre cet entassement de meubles disparates, entre ce désordre qui n’est pas toujours l’effet de l’art et la sobriété un peu sèche dont nos ancêtres faisaient preuve, peut-être est-il quelque accommodement. Il semble, en effet, que ce soit le cas de répéter l’aqjhorisme latin : In medio stat virtus.

Salle de spectacle. — Voir Théâtre.

Sallei, s. f. — Locution bordelaise. Ecuelle peu profonde. (Voir Saley.)

Salleron, s. m. — Orthographe ancienne de Saleroh. Partie concave de la salière, l’endroit où l’on met le sel.

Sallette, s. /. ; Salette, s. /. — Petite salle où l’on recevait les visiteurs.

Si vostre cueur s’adonnoit à aymer,

Celuy d’hier, qui en votre salette Après disner parloit à vous seullète,... .

écrit Roger de Collerye dans son premier Rondeau. Ce mot qui a cessé d’être usité, était assez couramment employé au XV® et au commencement du xvii® siècle. A cette époque, il était peu de maisons, même bouigeoises, qui n’eussent leur sallette. Les exemples suivants l’attestent: Alors DampAbbéz... entra devers madame, puis la mena en sa trèsgente sallette, telle comme une chambre de parement très bien tendue, tapissée et natée, et les fenestres verrées et très beau feu. » (ÏTystoiredii j)etü Jehan de Saùitré, 1459.) (( En la première sallette dudit portai, sur la garderobe du Roy : trois bancs, l’un à reille, l’autre sans relie. — Item, ung dressouer de salle, etc. » {lavent, du château d’ Amjers, 1471.) « Item, est nécessité de faire ung pignon tout de neuf, contre lequel se feront les cheminées de la sallette basse et des chambres au-dessus. » {État des réparations à faire à l’hôtel aj)pelé la maison de Glichon ou d’ Alhret; Paris, 1504.) cc Ung petit corps d’hostel sur la rue du fossoieur, appliqué au rez-de-chaussée à une sallette, une chambre en galletas et ung petit grenier au dessus. » {Visite et prisée d'une maison sise rue Garanciére ; Paris, 1557.) « En la sallette s’est trouvé deux huys de drap vert.... etc. » {Visite d’ une maison occupée par te chanoine Alartimhos; Rouen, 15C0.) « En la petite salette, deux landiers de fer fondu... » {Invent, du château de Comté, 15(19.) « En la salette, une couchette, une table, etc.» {Invent, de Ctaude Alitlet, sommelier de la duchesse diUz'es, 1585.) Enfla, racontant comment Henri IV arriva le 9 novembre 1600, incognito, à Lyon, dans le but de voir Marie de Médicis, à laquelle il venait d’être uni diplomatiquement, l’auteur des Alémoires de kSully écrit ; « Quand il arriva, la royne étoit à son souper, et la voulant voir et considérer à table, sans être connu, il entra jusques en k salette qui étoit fort pleine, mais il n’y eut pas plutôt mis le pied, qu’il fut reconnu de ceux qui étoient le plus près de la porte. Ils se fendirent pour lui donner passage, ce qui lit que S. M. sortit à l’instant sans entrer plus avant. » {Alémoires, t. III, p. 511, note tirée de De Thou.j

Sallier, s.f.; Sallei, s.f. — Locution bordelaise. Écuelle peu profonde. (Voir Saley.)

Salliniére, s. f. — Nous rencontrons dans Vlnmikdre delà baronne de Castelmauron (Toirlouse, 1668) ce mot avec la signification probable de siège. « Une salliniére en forme de cacquettoire, bois fay d’environ un pant et demy de hauteur. » Ce terme tout local — si tel est bien son sens — ne doit donc pas être confondu avec les Saliniers ou Salinières, dont nous parlons plus haut et qui sont des récipients à mettre le sel.

Salloir, s. m. — Orthographe arbitraire de Saloir. Cette orthographe se rencontre assez ^’équemmeut au XVII® siècle. « Un égouttoir de vaisselle, un meschaiit salloir, une quaisse de bois de sapin,... le tout prizé xv livres.» {Invent.de Jacques Quiqueheiif, conseiller secrétaire du Rom Paris, 1677.)

Saloir, s. m. — Ce mot a deux significations distinctes. Il désigne la boîte de bois dans laquelle on conserve le sel, et aussi les récipients de bois ou de grès dans lesquels on sale le porc ou toute autre viande. « Le saloir à saler est un ouvrage de tonnelier, composé de douves, de cerceaux et d’un couvercle, écrit un auteur du xvii® siècle. Il est poissé fort bien par le fond, et le bourgeois y sale ordinairement quelque cochon ou du bœuf. Le saloir à mettre du sel est un ouvrage de menuisier ; il est fait en escabelle et est composé de quatre panneaux, de quatre pilliers et d’autant de travers, d’un couvercle et d’une serrure ; on y enferme du sel et on le met dans une cuisine auprès du feu. » Faute de détails et d’explications, il nest

DICTIONNAIRE DE L’AMEUBLEMENT

I^fîUlgoilot (Ici,

AIjüsüii (^luintiïi, imp.-ci

J'ALAIS J)E VEIISAILLES

SALON

as toujours facile, quand ou feuillette d’anciens doculents, de reconnaître de quel genre de saloir il est queson. Toutefois, les trois qui suivent sont très vraisemblalement des saloirs à conserver le sel. « Ung bahu rond, une serrure fermant à clef, et ung salloir à mettre du sel, sols. » {Invent, de Jean Thomas; Paris, 1631.) « Un etit salloir, dans lequel s’est trouvé la quantité de ung oisseau de sel environ, prisé viii livres. » {Invent, de ^arie Cléron; Paris, 1656.) «Un saloir de bois de cbesne, lirny de sa serrure et clef, prisé seize livres. » {Invent, de Marguerite de Saint-Martin, épouse de Guillaume Arnoidt ; laris, 1720.) Par contre, les divers saloirs dont il est

Saint Nicolas posa trois doigts Dessus le bord de ce saloir...

Au xvii^' siècle, on prononçait saloî.

Salon, s. m. — Pièce spécialement destinée à recevoir la compagnie. De nos jours, le salon est considéré comme un membre indispensable à tout appartement, quels que soient, du reste, son étendue et le prix du loyer. Jadis il n’en était pas ainsi. Jusqu’au xvii® siècle, les plus grands seigneurs et les plus illustres daines reçurent les visites qu’on leur faisait dans leurs Chambres. (Voir ce mot.) Plus tard, les Précieuses mirent à la mode les Cabinets, les Alcôves et les Ruelles (voir ces différents arti-

Fig. 553. — Salon de l’hôtel d’Ormesson (xvil® siècle).

jirlé dans les textes qu’on va lire appartiennent bien cerinemeut à la seconde catégorie : « Et à la vérité ilz javoient léans, pour toute provision, que deux tonneaux pain moisi et gasté, et un petit saloir de chair salée, et ■ vin cinq ou six touneaux. » {Mém. d’Olivier de la 'arche; siège de Luxembourg, 1440.) « Quant aux aultres l'ixante charriots, c’estoient farines, lards, chairs salées bœuf, en tonnes et salloirs. » {]\lém. du maréchal de ieiUeville, à l’année 1552.) « Il n’a pas plustost acbeté IC poulie, unoyson, un cheval, ou mis quelque chose en U grenier ou salloir, qu’incontinent il lui est ravy. » \)iscours sur les causes de Textresme cherté en France; onleaux, 1586.) « Un saloir à pourceaux, estimé quatre rres. » {Invent, du sieur Chambou.r, drapier; Villcaiiche, 1667.) Etc. Ajoutons, à ces divers cxein))les, le ■eplet suivant, emprunté à un caiiti(|uc de saint Nicolas, •niontant aux dernières années du xvC siècle :

Du p’tit sale je veux avoir Qu'il y a .sept ans qu’est dans rsaloir.

des), et c’est là qu’elles installèrent ces bureaux d’esprit, qui devaient avoir une influence si décisive sur notre langage, sur notre littérature et même sur le développement des sciences exactes. Pendant tout le xviC siècle, le salon demeura une pièce extraordinairement solennelle, dont les palais seuls pouvaient s’accommoder. Daviler, dans son Explication des termes d'architecture, détinit le salon de la façon suivante : « Grande pièce au milieu d’un corps de logis, ou à la tête d'une galerie ou d’un grand appartement, laquelle doit être de symétrie eu toutes scs faces, et comme sa hauteur comprend ordinairement deux étages et a deux rangs de croisées, renfoncement de son plafond doit être cintré, ainsi qu’on le i)ratiquo dans les palais d’Italie, l^a mode des Salons nous est venue d’Italie. 11 y a des salons carrés, comme celui de (’lagny, d’octogones, comme celui de Marly, et d’auLi'cs figures. » On comprend ((u’mie pièce de cette importance et d’une décoration aussi somptueuse ne pouvait guère conveiiirà l’iiôtel d’uii simple particulier et n’avait rien à démêler avec les maisons de

SALON

rapport. Cet ensemble de dispositions superbes fut très longtemps en honneur. Le Dktionnaire de Trévoux décrit encore le salon ; « G«iude salle élevée et couverte en cintre, ordinairement enrichie d’ornements d’architecture et peinture. Plusieurs ventes et quelques annonces relevées dans les journaux de la seconde moitié du xvin® siècle montrent que ces pièces majestueuses n’avaient pas cessé d’étre l’ornement de certaines demeures privilégiées. C’est ainsique nous trouvons :

A vENDliE, chez le sienr Bre.ssiou, ineiini.çier, rue Sainte-Croix-dela-Bretonnerie, un .‘=alon en menuiserie de beau bois de Hollande, sculpté, ayant -1 portes d 2 vauteaux, avec 3 serrures à, bascules dorées d’or moulu, dessus de portes sculptés et dorés, et 2 croisées en glace à espagnolettes aussi dorées d’or moulu, (.l/i/m/iccs, affiches et avis JIrers, 18 mai 1707.)

A VENDUE, un salon décoré d’une sculpture très riche, formant un cabinet octogone de 15 pieds de long sur 11 de large, avec belle glace et chambranle de marbre d'Italie, enrichi de bronzes dorés d’or moulu. Les lambris en chêne ne sont recouverts qué d’un simple blanc d’aprêt, ce qui les rend susceptibles d'être déposés sans être endommagés. On s’adressera à Lamy, rue de la Harpe, à l’hôtel Nassau. (IhiJ.j 25 mai 1778.)

lüiifii], en 1787, l'architecte de AYailly offrait an public « la décoration d’un salon composé de huit colonnes cannelées, avec entablemens, chambranles, bas-reliefs, lialnstres et belle cheminée, le tout en beau marbre d’Italie », garnissant un hôtel (pii lui appartenait. {Ilid., 22 août 1787.) Ces décorations monumentales, qui ne conviendraient guère au salon de nos jours, expliquent la dépense relativement considérable qu’exigeaient la construction et l’ornementation de ces pièces magistrales, et comment ou était fondé à accuser de prodigalité ceux qui en gratifiaient leur demeure :

De l’épais Dorilas que Paris vit si mince.

Le sallon coûte autant que le palais d’un prince.

Avec le xviii® siècle, toutefois, ces proportions s’étaient modifiées, ou, pour être plus exact, le salon s’était dédoublé. Dans les palais et les hôtels princiers, le salon de récephon continua d’être en honneur ; mais il se compliqua d’un salon dliiver, plus facile à chauffer, et parfois d’un salon Tété, exposé au nord, et qui demeurait frais, même pendant la canicule. Il y eut de la sorte dans une même habitation de grands et de petits salons. C’est ce que constate le Tambour nocturne de Destouches (acte III,

SC. VIIl).

Par la suite, dans les hôtels de moindre importance, le salon de réception disparut et fit place au salon de compagnie, d’étendue limitée, plus intime, où l’on pouvait se tenir tout le jour, recevoir ses amis en toutes saisons, jouer, faire de la musique. Poinsinet, dans la comédie qui fit sa réputation, choisit un salon de ce genre comme lieu de son action. « Le théâtre, écrit-il, rejirésente un sctlon de compagnie, où se trouvent des sièges, un canapé, un métier de tapisserie, des tables de jeu, des livres de musique, une guitare, etc. » (Ze Cercle, sc. i™.) Ces pièces plus hospitalières furent, du reste, adoptées partout avec enthousiasme. M"’® de Pornpadoui’, qui se plaignait l)eaucoup des salons de Vei’sailles et de Marly et qui, le 20 juin 17. )1, écrivait a son frère : <( J’ai un rhume assez fort qui m a donné la fièvre vingt-quatre heures ; il va un peu mieux. Je descends au salon ce soir, qui, par parenthèse, est diabolique pour les rhumes; il y fait un chaud énorme et froid en sortant, aussi entend-on plus tousser qu à Noël » ; à Bellevue, M'"® de Pompadour recevait ses invités dans un salon de compagnie. Au château de Bagatelle, a Brimborion, à Louveciennes , on n’en vou-

lait point d’autres, et cette société avide d’intimité leur reprochait encore leur trop grande étendue :

Tous vos salions de compagnie,

De bonne foi ne valoient pas

Nos boudoirs sans cérémonie,

Où nous prenons de doux ébats,

écrit un poète de ce temps dans une petite pièce intitulée les Aïeux tournés en dérision. {Correspondance secréte t. XIV, p. 91.) Faut-il ajouter que cet amoindrissemeut du salon ne s'effectua pas sans exciter des protestations assez vives ? Les architectes se trouvèrent lésés dans leurs calculs par cet engouement, et l’un d’eux, le sieur Patte, dans une brochure publiée à Paris, chez Quillau et Prau, se fit l’interprète de ses collègues. Il se plaignit avec amertume de la décadence de son art. Il gémit sur la grandeur des édifices qui, désormais, était sacrifiée « au détail des distributions » ; il accusa ses concitoyens de ce que l’architecte, aujieu de bâtir des suites de palais, était réduit désormais « à distribuer avec grâce de petits appartements et à décorer de menuiserie un salon de compagnie ou un cabinet ». Mais rien u’y fit. Les salons continuèrent de réduire leurs proportions et devinrent ainsi le lieu de réunion commode, mais d’allure modeste que nous connaissons aujourd’hui, et que sa modestie même a mise à la portée de toutes les fortunes.

Ces transformations étaient à noter, parce qu’elles montrent les diverses étapes parcourues par la pièce qui nous occupe, et parce qu’elles établissent en outre que le mot salon n’est pas un diminutif de salle, comme l’ont pensé et écrit plusieurs auteurs, mais un augmentatif, au contraire. Ces auteurs sont excusables, au reste, car il est assez difficile de découvrir, a priori, dans les salons de nos maisons de rapport, les fils dégénérés des salons solennels et somptueux du xvii' siècle, dont le souvenir s’est un peu perdu, et que nous allons passer en revue.

Le premier dont nous ayons à parler est le salon de Marly, celui-là même dont M"’® de Pompadour se plaignait si fort. Ce salon magnifique était de forme octogone, quatre vestibules y donnaient accès ; son architecture, ce composée de pilastres d’ordre ionique, était simétrisée {sic) de quatre cheminées avec de grandes glaces, et des tableaux des meilleurs peintres modernes, et de belles sculptures ». {Curiosités de Paris, t. II, p. 587.) Ajoutons que la décoration de cette pièce somptueuse avait été confiée à Antoine Coypel, Bon Boulongne, de la Fosse et Jouvenet. A Versailles, le Salon de la Paix, le Salon de la Guerre et le salon du Grand Appartement rivalisaient de luxe et d’éclat avec celui de Marly. Mais ils existent encore ; on peut les voir, leur description est donc inutile. Les deux salons du palais de Saint-Cloud, qui se trouvaient aux deux extrémités de la grande galerie, ont été malheureusement détruits. Tous deux avaient été décorés par Mignard et ils avaient, pour nous servir d’une expression du temps, obtenu « l’applaudissement universel ». « Outre l’or et le marbre dont il est enrichi, écrit Piganiol en parlant du premier de ces deux salons, on y voit avec admiration pJusieurs tableaux où le peintre a représenté les Amours de Mars et de Vénus, et où Apollon fait voir a Vulcaiii que Mars partageoit avec lui les faveurs de Vénus sa femme. » {Description de Paris, t. IX, p. 352.) L'autre salon, un peu moins vaste, n’était pas moins artistemeiit décoré.

Par le Mercure galant de juin 1673, nous avons une description du château de Saint-Ouen, et du salon magnifique où furent données des fêtes en l’honneur de la prise

SALON

ï Maestricht. Le grand salon du château de Meudon, lèbre par ses proportions majestueuses ; celui du château ! Bercy, admirablement orné, et celui du château de eret, où l’on voyait un plafond de Jouvenet et des « peinres de figures en grand, de tous les rois de l’Europe chréjnne », et surtout le salon du pavillon du Roi, à Croix- )ntaine, sont également à citer. Pour ce dernier, dont |xistence fut éphémère, on peut ajouter quelques détails.

, mesurait 40 pieds de largeur et 45 pieds de hauteur, j occupait toute la façade donnant sur la rivière. Les imeaux faits en niches étaient garnis par des statues de iirhre blauc; au-dessus des grandes fenêtres régnait une Irniche que surmontait un second rang de fenêtres mez-

tableaux de Vanloo, représentant les Arts plastiques, la Comédie et la Tragédie. Enfin, mentionnons encore le salon du pavillon de Louveciennes, construit par Ledoux, pour du Barry et celui de Montmusard, bâti pour M. Le Voyer d’Argeuson, par l’architecte de Wailly. Ce dernier, qualifié « grand salon d’été », ne comportait pas moins de 24 colonnes doriques, formant un double rang. {Recueil d' architecture civile, p. 8.) Pour peu que le lecteur s’étonne de voir un simple magistrat si superbement logé, nous rappellerons qu’un financier de second rang, M. de la Live d’Epinay, avait fait construire au château de la Chevrette un salon machiné (voir Dufort de Cheverny, t. P'', p. 86) ; ou encore nous le renverrons à la

Fig. 554. — Salon de l’hôtel de Soubise (xv’lii*’ siècle). Fac-similé d’un dessin conservé il la bibliothèque de la ville de Paris.

Inines, et la muraille était enrichie de trophées de chasse, jsposés entre des pilastres de la plus belle exécution et |i plus riche effet. Au siècle dernier, on citait encore trs de Paris les salons de Bagnolet, de Chantilly, de liilly, de Crécy, de Bellevue. Le salon de Bagnolet, déjré par le Régent, était entouré de boiseries superbes, dit chaque panneau renfermait un tableau délicatement |.écuté et représentant les jeux chinois. A Chantilly, le Ion de la Ménagerie, en forme de temple, était couvert ■ peintures excellentes, racontant l’histoire d’isis, et si dis en croyons Bacliaumoiit {Mèm. secrets, t. TV, p. 662), '( sallon » du château de Cliilly était « admiruhle par n étendue, sa proportion et les ornemens dont il étoit l'coré ».

\ On sait les sommes énormes (|ue M'"° de Pompadour j ait dépensées à embellir le salon du château de Crécy j celui du château de Bellevue, (|ui comptaient ])armi p plus coquets et les plus élégants. Pour ce dernier, erhrek avait sculpté, avec une légèreté surfirenanto, la liserie d’un lambris superbe, qui servait de cadre à six

description que donne Piganiol de la maison delVI. Vallat à Pierrefitte. Le salon de ce simple orfèvre avait été décoré par les premiers artistes du temps, et Boucher lui-même aAmit tenu à <c l’enrichir des chets-d’œuvre de son pinceau ». {Description de Jhtris, t. IX, p. 329.)

Si maintenant nous rentrons à Paris, il nous faut admirer les salons du Palais-Royal, chef-d’œuvre d’Oppenord, et dont l’image nous a été conservée; ceux de l’iiôtel de Lorges, dont les croisées à arcades ouvraient siu’ un panorama superbe, qui se rcllétait dans une série de glaces opposées aux fenestres ; les salons de l’iiôtel de Soubise (])alais des Archives) ; de l’hètel de la Ah-illière (Bamiue de France) ; de l’hôtel de Rohan (Imprimerie nationale) ; de l’hôtel de Roi|uelaure (ministère des travaux publies), (pii continuent d’exister ; ceux de l’hôtel lianibert remis au gont (lu xviib' siède i>ar h; célèbre Aleissonnier ; de l’hotel de Bourbon; (le l’hôtel de ( ’ondé; de l’hôtel d’Evreux, proiiriété (le M""' (le l’ompadour. <,)u()iipie moins illustres, on peut citer encore le salon de l’hôtel de (’anillac, dont l’arehi- I tcctc Germain Bolfrand avait fourni les dessins, et (pii

SALON

était de forme circulaire et soutenu par une trompe (Germain Brice, t. II, p. 93) ; le salon de l’hotel Matignon, également arrondi, h meublé, décoré et plafonné d’un goût singulier et des plus élégans » (Piganiol, t. YIII, p. 100), et le salon de l’iiôtel de la Béraudière, orné de peintures de François Boucher.

Avec la seconde moitié du xviii“ siècle, nous l’avons dit, le salon perdit beaucoup de sa majesté. 11 (|uitta le titre pompeux de Salon de récepHon, pour prendre celui plus affable de Salon d' assemblée ou Salon de comiKajnie, et sa parure, comme ses proportions, se firent plus intimes. Cette intimité, toutefois, ne proscrivit pas le luxe ni l’originalité, et si nous quittons le grand monde pour pénétrer dans le monde galant. Barbier {Journal, t. VII, p. 246) nous conduira chez la jolie M‘'“ Deschamps, où nous pourrons nous convaincre du l)on goût de l’époque. « Le salon de compagnie à trois croisées est de toute beauté. 1 1 étonne en entrant par sa magnificence. Il n’y en a point de pareil à Paris, écrit Barbier.

C’est un damas fond cramoisi à trois couleurs, et tout le meuble en canapés et fauteuils de même ; des baguettes dorées d’un grand goût. Il y a sept glaces ou trumeaux de très grande hauteur, dont les bordures sont égales, sculptées en palmes. Les bras et le feu de la cheminée sont de la dernière magnificence. Il n’y a point de plus beaux ni d’un plus grand volume chez les princes.

Les tables de mai'bre

étoient garnies des plus beaux vases en porcelaine. » S’il faut en croire Bachaumont, les danseurs, à cette époque, étaient aussi somptueusement logés que les actrices. « Le sieur d Auberval, écrit-il (t. Y, p. G;»), un des coi’yphées de la danse du théâtre lyrique, vient de faire construire dans sa maison un sallou (pii lui coûte environ 45,000 livres et que tout Pai'is va voir. 11 est adminible par le goût, l’élégance, la richesse de sa décoration et des ameublements. Il } a, en outre, un jeu de méchanisme, au moyen duquel ou peut, quand on veut, en faire une salle de théâtre. » Malheureusement, l’existence des danseurs, comme celle des actrices, est soumise a bien des vicissitudes. C’est par la vente de son mobilier que nous connaissons la décoration et rameublemeut du salon de M'‘« Deschamps. Le texte des Mémoires secrets que nous venons de reproduire est du 2.-J janvier 1770, et le 29 novembre de la même année, nous relevons dans les Annonce-^ , affidies et avis divers 1 information suivante : « A vendre, rue de Cléry, un beau sallon orné de belles glaces et de meubles très riches, avec théâtre mouvant au bout dudit sallon, construit par le sieur Dauberval, M.® des ballets de l’Opéra, pour l’amu-

sement des seigneurs et dames de la Cour. Le tout peut se transporter à peu de frais et risques. On s’adressera à côté, au sieur Yallet, serrurier. »

Comme salon original datant de cette époque, il faut encore citer le salon que M. du Jonquoi de Morville, grand maître des eaux et forêts de Normandie, avait fait édifier dans son hôtel de la rue de la Bonne-Morue (aujourd’hui rue Boissy-d’Anglas). cc C’étoit un salon turc, tout en glaces, sans aucune fenêtre ; le jour venoit d’en haut par un vitrage. Une balustrade en saillie, du meilleur goût, revenoit en voussure sur le salon, qui étoit garni d’un tapis turc très épais. Tout autour régnoit une ottomane de velours cramoisi à crépines d’or, sans aucun bois, mais eu matelas, sur laquelle étoient en abondance de gros coussins

de taffetas d’Italie, qui se plaçoient à volonté pour faire uu siège plus élevé, des dossiers ou des appuis aux bras. Au fond étoit une autre ottomane plus riche encore s’il étoit possible.

Les portes de ce délicieux séjour se fermoi ent à volonté par des coulisses, qui coutinuoient la forme du salon ; un secret dans le mur, poussé légèrement, les faisoit ouvrir avec une promptitude merveilleuse.)) Dufort de Cheverny, à qui nous empruntons cette description {Mém., 1. 1“', p. 30((), décrit également {Ibid., ici., p. 129) un fort joli salon de la petite maison de M. de B*"* qui était entièrement meublé c( en gaze couleur de rose et argent ï. — On imagine difficilement une parure plus délicate. — Et ]\Iétra, dans sa Correspondance secrète (t. YIII, p. 219), vante le salon du trésorier de Saint-James, dont la décoration avait coûté cent mille écus. Eu outre, parles ventes de ce temps, nous savons que la marquise de Eochamheau avait un salon meublé de lampas bleu et blanc ; que le salon de la marquise de Montcâlm était de satin bleu, brodé au tambour ; que celui de M™® de Bascard était de lampas jaune et blanc ; que le marquis de Ménars possédait dans son hôtel de la place des Yictoires trois salons : le premier meublé de damas bleu et blanc, le second de damas des Indes blanc, le troisième de pékiu peint à figures chinoises ; que la marquise de la Roche-André avait un salon de lampas cramoisi et blanc, et que celui où la maréchale de Fitz- James recevait ses visiteurs était de damas de trois couleurs, l’étoffe alors à la mode. Enfin, et pour terminer cette énumération, n’oublions pas le salon magnifique de M‘“® de Mazarin, entouré de niches lambrissées de glaces j usqu’au parquet, ce qui donna lieu à la fâcheuse aventure que raconte M'"® de Genlis. {Mém., t. II, p. 25.)

On voit que si le salon avait perdu de sa solennité, il

Fig. 555. — Salon en menuiserie composé par Roubo fils.

DICTIOXXATKl'