ÉTAL — ÉTAMAGE

iratiqué sur les saumons importés du dehors. A Rouen, ù le commerce de l’étain était considérable, à cause des elations constantes de cette place avec l’Angleterre, et ussi à cause de la fabrication simultanée, dans cette ville, le la faïence et de la poterie d’étain, on procédait à cette econnaissance avec un soin exceptionnel. Si l’étain était ugé très doux, on le marquait d’un poinçon aux armes [e la ville, représentant un agneau. Si le lingot était re- !onnu de qualité moindre, on appliquait une marque d’un lemi-pied de long, formée de trois traits se réunissant au ommet et composant une espèce de griffe. S’il était encore noins bon, on mettait deux, trois ou quatre griffes. Enfin, ’il était fourré d’écume ou de mâchefer, on abattait les [uatre coins. Jusqu’aux environs de 1660, les essayeurs le Rouen eurent le privilège d’essayer non seulement tout ’étain qui s’employait en leur ville, mais encore celui qui ■emontait la Seine. Les potiers de Paris obtinrent, à cette ipoque, un arrêt du Parlement qui les délivra pour touours de cet impôt.

Étal, s. m. — Voir Estal, Estait.

Étalage, s. m.; Étaler, v. a.; Détalage, s. m. — Étaler, c’est disposer des marchandises isolément -et de

façon que l’acheteur en puisse prendre connaissance et les acquérir, si bon lui semble. Autrefois, un certain nombre de professions étaient, par leurs statuts, forcées d’étaler. On entendait par là que ces marchands, bien qu’ils eussent boutique ouverte , étaient tenus, à certains jours, de se rendre au marché public, avec des ballots de marchandises, d’ouvrir ces ballots, d’en exposer le contenu et de l’offrir en vente. Cette disposition était édictée pour prévenir l’accaparement et les hausses factices.

L’action d’étaler se nomme étalage, et l’on appelle aussi le ce même nom l’ensemble des marchandises étalées, j’étalage joue un rôle considérable dans les préoccupaions des marchands en détail; c’est lui qui est chargé l’attirer le client. Les commerçants parisiens ont acquis me réputation universelle dans l’art de combiner les étaages. Aujourd’hui ceux-ci se bornent à la boutique ou au Qagasin. Autrefois ils servaient de parure à la maison enière. Deux de nos vignettes (n”*’ 418 et 419) montrent ce m’étaient, il y a cinquante ans, l’étalage et le détalage l’une maison de nouveautés. On nommait détalage l’acion d’enlever les étoffes qui garnissaient une devanture, ction à laquelle il fallait procéder avec une rapidité et ne hâte extrêmes, quand un orage s’annonçait d’une façon n pou hrusquc.

Étalon, s. m. — On nomme ainsi les modèles origiaux des poids et mesures placés sous la garde de cerlines autorités et déposés en des lieux spéciaux, où l’on eut les consulter et recourir à eux chaque fois qu’il est esoin, pour assurer la régularité des transactions et la ■ncérité du négoce. Les étalons des anciennes mesures en sage dans l’Ile-de-France furent longtemps conservés au ’alais, résidence habituelle du roi. Dans les provinces, ces Talons furent, dans le principe, souvent confiés à des étalissements monastiques.

En 1540, François fit remettre, à la Cour des Monnaies, les étalons des poids spéciaux, qui servaient pour l’or et pour l’argent. En 1557, Henri II fit déposer à l’Hôtel de Ville tous les étalons des mesures en bois, ser-

Fig. 421. — Étamenr, d’après une gravure du xviii° siècle.

vaut pour le sel, les grains, la farine, les légumes secs, le charbon, et les étalons des mesures d’étain usités pour les boissons. Dès 1554, l’étalon de l’aune avait été remis à la garde du corps des merciers, et l’étalon du pied et delà toise avait été fixé à la muraille du Grand-Châtelet, où il demeura jusqu’à la destruction de ce monument.

Dans les diverses provinces, à partir du xvi® siècle, les étalons furent confiés aux soins et à la vigilance des magistrats des villes les plus importantes. Ils étaient périodiquement soumis à une vérification. Un curieux document, conservé aux Archives de Lyon {Actes consulaires, série BB, reg. 187), nous apprend que ces vérifications n’étaient pas toujours inutiles. En 1635, on s’aperçut qu’un certain nombre de mesures de capacité, en étain, avaient été falsifiées.

Aujourd’hui, l’étalon du mètre, base du système métrique et point de départ de toutes nos mesures de longueur et de capacité, est déposé aux Archives nationales.

Étalonner, v. a.

— C’est faire marquer par les vérificateurs ou étalonneurs les poids et les mesures qui doivent servir dans le commerce.

Ces derniers , après les avoir comparés aux mesures étalons, y apposent leur poinçon. Jadis, en Bourgogne, cette opération s’appelait égandiller, avait le même sens.

Étalonneur, s. m.

— Nom donné autrefois au vérificateur commis pour étalonner les mesures. Les Ordonnances de la ville de Paris attribuaient aux jurés, mesureurs de sel, le titre iV Etalonneur des mesures de lois.

Étamage, s. ni. ; Étamer, v. a.; Étameur, s. m. — On appelle Eta.magk l’action do recouvrir d’une couche de

(fin du XVI® siècle).

Fig. 422. — Ktaiiieur, d’après une estampe du siècle dernier.

ÉTAMINE

métal non oxydable, et plus particulièrement d’étain, les métaux facilement oxydables comme le fer et le cuivre, etc. Le métal le j^lns ordinairement et le plus anciennement étamé est le cuivre. Les Gaulois savaient étamer ce métal. Le but de l’étamage du cuivre est de prévenir la formation du vert-de-gris, considéré comme un poison extrêmement dangereux. Ce sont naturellement les ustensiles de cuisine, qui sont le plus généralement soumis à cette opération. Plus « deux poissonnières de cuivre rouge, sçavoir une grande et une petite, estamées par dedans et garnies de fer ». {Invent, de Henry de Béthune, archevêque de Bordeaux, 1680.) « 11 avril 1758, — M"’® de Pompadour, — douze bouilloires de garde-robe en cuivre étamé, de différentes grandeurs, 60 livres. » {Livre journal de Lazare Duvaux, t. II, p. 359.) Etc.

L’étamage du cuivre se fait de la façon la plus simple. La pièce à étamer étant décapée , on la chauffe et on la couvre d’étain en fusion, qu’on étend et qu’on égalise avec de l’étoupe.

Toutefois , comme l’étain risquerait, s’il était appliqué seul, de s’user trop vite, on a recours à un alliage formé de 6 parties d’étain et d’une partie de fer, dont la consistance est beaucoup plus grande. Cet alliage porte le nom de Biberel, son inventeur.

C’est avec le zinc qu’on étame le fer.

On trouvera la description des procédés employés pour ce dernier métal, et qui sont d’invention récente, à l’article Fbr-blan'G.

Jadis, la pratique de l’étamage n’était pas libre. Elle constituait un des privilèges de la Communauté des Maîtres Cloutiers de la ville et des faubourgs de Paris. Dans les Lettres iKitentes qui homologuent leurs statuts, ces industriels prenaient le titre de « Maîtres Cloutiers, Lormiers, Estameurs ». A la fin du siècle dernier, il se fonda à Paris une manufacture spéciale d’étamage, qui, appliquant des procédés nouveaux, eut un moment la prétention de monopoliser ce genre de travail sur toute l’étendue du royaume. Voici en quels termes l’inauguration de cet établissement est annoncée dans la Gazette de France du février 1785 : « Le nouvel étamage, à couches épaisses à volonté sur le cuivre et sur le fer, est une découverte précieuse pour l’humanité. La manufacture établie rue Thévenot, n“ 6, avec privilège du Roi, revêtu de lettres patentes, du 12 février 1783, enregistrées au Parlement, a fait diverses expériences, dont voici les résultats. Les épreuves ayant été faites par comparaison snr tous les étamages en usage, celui-ci a été jugé évidemment supérieur de 6 ou 8 sur 1 ; ainsi sa durée doit dédommager, même avec bénéfice et une économie considérable, de sa cherté apparente. Cet établissement, que l’intérêt général est de propager, va se former dans toutes les provinces du Royaume ; il y en a même quelques-unes où les directeurs de cet étamage sont

déjà désignés, et leur choix est propre à rassurer le public' sur la fidélité de l’exécution. »

ÉTAMAas DES GLACES. — L’étamage des glaces, quia' été longtemps considéré comme une des grandes décou- j vertes de l’humanité, se fait d’une façon presque aussi I simple que celui du cuivre. On étend, sur une table de fer i ou de marbre parfaitement unie, une feuille d’étain battu, | de la taille de la glace que l’on veut étamer. On couvre 1 cette feuille d’étain d’une couche de 4 à 6 millimètres de j mercure, puis on pose librement sur le tout la lame de ' verre qui, au préalable, a été polie à l’émeri. Cette lame de verre doit ensuite rester une quinzaine ou une vingtaine de jours en contact avec le mercure. L’excédent de ce dernier métal s’écoule par des rigoles, et la feuille d’étain amalgamée avec la partie de mercure nécessaire reste adhérente à la feuille de verre qui se trouve ainsi étamée.

Ce procédé, pour simple qu’il soit, ne laisse pas que d’être dangereux à cause des vapeurs mercurielles qui se dégagent. Aussi a-t-on cherché à se passer de cet agent toxique.

On y est parvenu par deux procédés, celui de Drayton et Petit- Jean, qui consiste en une sorte d’argenture, et celui deDodé, dont le platine forme la base.

Étamine, s. /.,- Estamine, s./.; Estémine, s.f. — Petite étoffe très légère et non croisée, qui se fait en soie, en laine et soie, en laine et en fil. La condition des étamines de soie fut, jusqu’à la fin du siècle dernier, réglée par les « Statuts des Marchands, Maîtres, Ouvriers en drap d’or, argent et soye, et autres étoffes mélangées, des villes de Paris, Lyon et Tours », lesquels dataient de 1667. Leur fabrication, toutefois, ne remontait pas alors à une époque bien ancienne ; car on relève dans les archives de la ville de Lyon {Actes consulaires, série BB, reg. 203) la mention d’un privilège accordé à Claude Blanchet, pour l’établissement à Lyon et autres localités, de fabriques « d’estamine de soye et toile de soye, façon de Naples », branche d’industrie restée (c jusqu’à présent incogneue et inusitée en ce royaume ». Ajoutons que ces mêmes archives nous apprennent (série B B, reg. 296) qu’en 1732 on accorda une subvention de 1,000 livres pendant six années à Joseph Gentet, pour une manufacture d’étamines, « dont la perfection est si bien reconnue, qu’elles ont la préférence sur les étoffes étrangères de la même qualité ».

Les étamines de laine se fabriquaient plus spécialement à Reims, Amiens, Châlons, Montmirail, le Lude, le Mans, Nogent-le-Rotrou, Alençon, Angers, etc. Ces dernières, si nous en croyons Piganiol de la Force, étaient de qualité supérieure, et les « étamines de layne sur soye, raïées d’or » d’Angers jouissaient surtout d’une réputation méritée. {Nouvelle description de la France, t. VII, p. 95.) Celles du Mans et du Lude étaient aussi appréciées, car on

Fig. 423. — L’étamage des glaces, d’après V Encyclopédie.

ÉTAMPAGE — ÉTAMPE

Olive en plusieurs lieux des fabriques d’étamines, « façon 1. Mans » et <( façon du Lude ». Enfin l'Inventaire Édouard Beaumm, marchand (Bordeaux, 1607), nous prend que, au commencement du xvii® siècle, les prix

de « l’estemine », au nombre de dix sortes, variaient de 9 livres la pièce à 26 livres ; alors qu’une suite très curieuse d’échantillons d’étamines virée fine, virée commune, façon d’Alençon, à deux soies, façon du Mans, façon d’Angleterre, à soie glacée, glacée rayée, etc., conservés à Amiens, aux Archives de la Somme, montre l’extrême variété de la fabrication de cette ville manug. 424. — Étampe de serrurier fermée, facturière.

Malgré l’impor-

1 ice que semble indiquer une production si variée, Féta- ;ne, toutefois, ne paraît pas avoir été un tissu d’une • leur considérable. On est du moins fondé à le croire : 1“ en iant les vers suivants du poète Brodeau, mort en 1540 :

Dames aux huis n’avoisnt clefs ni loquets ; Leur garderobe étoit petits paquets De canevas ou de grosse étamine ;

jpar cette réflexion de Tallemant des Eéaux, qui, parlant .j M™® d’ Aiguillon, écrit {Historiettes, t. II, p. 25) : jEUe portoit une robe d’étamine, et ne le voit jamais les jux. Avec ce harnois-là elle étoit dame d’atour de la l'ne-mère et ne bougeoit de la Cour. »

Dans l’ameublement, l’étamine fut employée dès le ; siècle. On s’en servait pour les rideaux et les courtines I lit. Sa légèreté et son tissu lâche, qui laissait passer Fair, ! rendaient précieuse en été. Dans l'Inventaire du château Angers (1471), nous voyons dans le « petit retrait » du :i Eené des rideaux d’étamine : « En ladite couchète, a I g rideau de estamine blanche, bandé de soye bleue et ise. — Item, au devant des armoires, où se mect le her- ) ys du roy, ung rideau d’estamine blanche, pareil d’iceliii (. la couchète. » L’usage des rideaux d’étamine se conùua jusqu’au xvii® siècle. Dans la Vérité de Nicolas Leag,r]pentieT , qui eut lieu à Saint-Malo en octobre 1636, Ijurait une « Couchette de boys de chesne, avec moullnre, ijecq une tante de lict d’estamine bleufve. » Au siècle J ivant, il semble qu’on ait fabriqué de l’étamine grossière, f alogue au canevas ; car dans l'Inventaire du château iimilly, dressé en décembre 1765, par Perseval, tapissier 5 '^ogent-le-Rotrou, c’est-à-dire par un homme très com- ]:ent, nous relevons : « Six fauteuils garnis de tapistj'ie d’étamine, avec bandes répondant à l’ameublement, «|ec leurs fûts dorés ainsi que l’écran, estimés cent Ijres. »

jDe nos jours, l’étamine qu’on emploie dans Fameubleimt est surtout de l’étamine très légère de fil. Comme le fi est câblé ou retors, il en résulte que ce tissu, malgré sa li èreté, est très solide. Cn s’en sert pour faire les « pleins » <jus les rideaux de guipure à la main.

IEtamine. — Ce mot, jadis, désignait encore certaines ù)ffes de (c soye crüe, qui servent à bluter la farine et à

passer Famidon » et par extension les Tamis qui étaient faits d’étamine. Ces tissus, au dire de Savary, se fabriquaient- plus spécialement à Reims et à Lyon. Il eu est fait mention dans les anciens textes. Les Comptes de l’hostel de Charles VI (1380) portent, à l’article Cuisine, le détail suivant : « A Gillet le séneschal pour vi aulnes estamines, achetées de lui pour cuisine et sausserie, ii sols VIII den. Faune. » L’auteur du Livre des mestiers, qui vivait à Bruges presque à la même époque, recommande d’avoir toujours

Un pestel, une pilette Pour piler vos pois,

Une escamine (sic).

Clivier de la Haye, dans son Poème de la grande peste de 1348, terminé en 1425, invite ses lecteurs à prendre

. . . Portion espéciale De raellisse, herbe cordiale,

Et les broier fort et quasser O vin blanc, et puiz les passer Par estamine on autre chose.

De même, Villon dit dans une de ses ballades :

Se estamine n’avez sacs ou bluteaux. . .

Enfin, ce qui peut être regardé comme un c comble », dans la Farce de Mardiandize, on voit J/es «fer et Marchandizs, deux personnages de la pièce, prendre «. Festamine pour passer le temps » !

Au XVII® siècle, Richelet définit encore l’étamine : Cf Terme d’apoticaire ; morceau d’étoffe claire pour passer et filtrer des liqueurs. Cn a aussi appelé Étamine les bluteaux, ou sacs déliéz faits de crin. » De là vient l’expression de passer à Fétamine, employée au temps de Richelet pour dire : examiner d’une façon méticuleuse.

Tout ce qui s’offre à moi passe par l’étamiiiej

a dit Boileau , et un de ses contemporains anonymes écrit, en parlant de la célèbre et spirituelle Cornuel :

Chez Cornuel, la dame accorte et fine ;

Où gens fâcheux passent par l’étamine.

Tant et si bien qu’après que criblés sont.

Se trouve en eux cervelle, s’ils en ont.

Étampage, s. m.; Estampage, s. m. — Action d’imprimer, par une forte pression on par une frappe, une empreinte sur une plaque métallique ou autre. On disait autrefois estampage. Chaque année, les orfèvres étaient obligés de faire estamper, sur une plaque spéciale, leur poinçon et celui de la ville. Un magistrat était délégué

Fig. 425 et 420. — Étampe de serrurier ouverte.

pour assister à cet « estampage ». (Voir arclûves de Lyon ; Actes consulaires, série BB, reg. 187.)

Étampe, s.f.; Estampe, s.f.; Étamper, v. a. — Ou donne le nom d’étampe à la pièce gravée avec liupielle on