GRAINE D’AVIGNON — GRANIT

biseau, pratiquées entre les moulures de menuiserie, poulies dégager.

En second lieu, les serruriers emploient ce mot pour désigner un outil d’acier, dont la tige est carrée et qui se termine en pointe. Cayet parle dans sa Chronologie, à l’année 1600, d’un certain Barrière qui fut « pris, prévenu, examiné, convaincu, condamné et exécuté dans Melun », pour avoir été trouvé porteur de ce certain couteau à grain d’orge » dont il voulait frapper le roi. Cette arme se rapprochait sans doute, par la forme, du grain d’orge des serruriers. Ceux-ci donnent également ce nom aux petites grenailles de fer, que l’on mélange avec le plomb dans les scellements.

On désigne encore sous le nom de linge ou toile à grains d’orge des toiles semées de petits points qui ressemblent plus ou moins à ces sortes de grains. « Dans la susdite salle, ouverture faite du grand garderobbe cy dessus mentionné, sy sont trouvés cinquante-six linceulx... Unze nappes à grain d’orge d’une aune et demie de long, et une de large estimées unze livres. » {Invent, du S'^ Chamboux, drapier ; Villefranche, 1607.) Ce genre de toiles se fabriquait jadis en Flandre et en Picardie. Dans le même sens, on dit pareillement broderie à grain d’orge. « C’est une broderie en compartimens, dit Savary, qui représente assez bien le grain dont elle a pris son nom. » Cette expression remonte au XVI® siècle. « Et ainsi (le roi) se veint mectre à table sur un hault ders, faict et préparé en la grande salle du logis archiépiscopal, ornée et parée d’une très riche tapisserie d’or, d’argent, et soye, soubs un grand ders, le fons duquel estoit tout d’or gaufré à gros grains d’orge, et pardessus enrichy de personnaiges d’or nué. » {11 Ordre observé au sacre et couronnement de Henri II, l’an 1547.) « Une couverture faicte à grains d’orge. » {Invent, de Guillaume Joyeau, précenteur de la cathédrale le Lombez, 1572.) c( Une guirlande de fleurs de chenille sur un fonds de broderie d’argent à grain d’orge, garni de campanne de broderie. » {Invent, des meubles de la Couronne, 1697.)

Graine d’Avignon, ou Grainette, s.f. — Graine d’un arbrisseau nommé nerprun, qui croît en grande abondance dans le Comtat et surtout dans les environs d’Avignon ; d’où son nom. On l’appelle aussi grainette ou graine jaune. Les fabricants de couleurs l’ont employée longtemps pour fabriquer le « vert de vessie » et le « stil de gi-ain ». Les teinturiers en ont tiré une belle couleur jaune. Aujourd’hui, on s’en sert pour colorer les parquets avant de les passer à l’encaustique.

Graine a aussi désigné la graine d’écarlate. (Voir Graigne.)

Graine d’épinards, s. /. — Terme de passementier. Grosse ganse, très lâche, en métal, qui trouve son emploi dans la fabrication des glands.

Graines, s.f.pl. — Terme de sculpteur. Petits boutons d’inégale grosseur, qui servent d’ornements.

Graineté, adj. — Voir Gréneté.

Graisset, s. m.; Grasset, s. m. — « Un valet ouvrit la fenêtre de la chambre d’enhaut, avec un graisset allumé en la main et une serviette sale et rompue à la tête. » — Cette phrase, empruntée à la Nouvelle plaisante et récréative, qui figure dans V Elite des contes du sieur d’Ouville, dit fort clairement à quel usage servait le graisset. C’était une petite lampe en fer, munie d’un crochet qui permettait de la suspendre à la muraille, et dans laquelle on brûlait du suif ou de la graisse; d’où son nom. Dans notre premier volume, au mot Chaleil (col. 67fl), nous avons retracé l’histoire de ce genre de luminaire, aussi utile que modeste. Nous n’y reviendrons pas. Nous nous bornerons

à constater que la forme graisset ou craisset était particulière à la Normandie, alors que grasset était plus spécialement usité dans le langage picard.

Granche, s. f. — Prononciation ancienne de Grange. (Voir ce mot.) On lit dans les Grandes Chronigues de France (t. V, p. 157), à l’année 1303 ; cc En cest an meisme, le samedi devant Noël, un convers du Val de Sarnay, de l’ordre de Cistiaux, lequiel a voit nom Adam et estoit gouverneur d’une granche qui est appellée Croches, assez près de Chevreuse ; lequiel Adam se leva devant le jour, le devant dit samedi, nonobstant qu’il cuidast vraiemeut qu’il fust jour, et commença à chevauchier et estoit avec luy un varlet à pié. Et quant il ot un pou chevauchié, il vit le diable visiblement en quatre ou cinq formes, assez loing de la dite granche. »

Grand-antique, s. m. — On donne ce nom à un marbre recherché, d’un beau noir jaspé de blanc et strié de même couleur. (Voir Marbre.)

Grand-Barrage, s. m. — Au xvii® et au xviii® siècle, on désignait sous ce nom une sorte de linge damassé, qui se fabriquait à Caen et dans la basse Normandie.

Grand-Caen, s. m. — Nom qu’on a longtemps donné au linge ouvré et damassé, manufacturé dans la basse Normandie. (Voir le mot Damassé.)

Grand-Lion, s. m. — Au siècle dernier, on a désigné sous ce nom une sorte de linge ouvré, qui se tirait du Beaujolais et particulièrement de Rayguie.

Grand-Teint, s. m. — Le titre de Maîtres Teinturiers « de grant-teint » était pris par les membres de la Communauté des teinturiers, qui avaient le privilège de pouvoir teindre les étoffes avec des teintures coûteuses, par opposition aux cc Teinturiers de petit teint », qui ne pouvaient employer que des drogues de qualité inférieure.

Grande-Rose, s.f. — Nom qu’on donnait, au xvii® et au XVIII® siècle, à une sorte de linge damassé qui se fabriquait en Flandre et dans la basse Normandie.

Grande-Venise, s. f. — Nom porté, au xviii^ siècle, par une sorte de linge damassé, fabriqué en basse Normandie.

Grange, s.f; Grangiz, s. f. — Lieu où l’on serre le blé en gerbes. Par extension, vaste local couvert servant à des réunions ou abritant des marchés, cc Au regard du Roy d’Angleterre et de la Royne, ils avoyent faicts préparer le souper en la grange des merciers, et là vindrent les dames : et vous certifie que j’y vey soixante, ou quatre-vingt dames, de si noble maison, que la moindre estoit fille de Baron. » {Mém. d'Olivier de la Marche, 1467.) En Provence et en Savoie, on écrivait et prononçait grangiz. On lit dans les Noelz et Chansons de Nicolas Martin (1555) :

Trey fagoz Rey son venu de bin loyn En Bethleem lour estât bin en poen Ou li troua la chosaz bin estrangiz Que Jésus-Christ fust en unaz grangiz Ou ladorens ; li grands dons présenta.

Je vos prioz, etc.

Granit, s. m. — C’est la plus ancienne des roches plutoniennes. Elle est composée de feldspath, de mica et de quartz, réunis en masses granuleuses plus ou moins fortement agrégées. On distingue plusieurs sortes de granit : le granit commun, le porphgrdide, le syènitique, etc. En Égypte, en Espagne, au Brésil, dans la Grande- Bretagne, en Suède et en Norvège, on rencontre le granit en masses considérables. En France, on le trouv'e dans les Pyrénées et en Bretagne, dans les Vosges, en Bourgogne, en Auvergne, en Corse, etc. T>cs carrières les plus activement exploitées sont celles de Clierhourg et de Sainte- Honorine. Le irranit est recherché dans la construction à cause de

GRANITELLE — GRATUE

sou inaltéral)ilité. On s’en sert pour les grands travaux d’utilité générale, pour les ponts, les jetées, les écluses, les ]diares.

A Paris et dans les principales villes de France, on l’emploie pour la voirie et pour la snbstruction de certains édifices publics, soumis à un service journalier et à un passage incessant. C’est en granit fju’on fait les l)ordnres de trottoir, les marches d’escalier, les bouches d’égout, les bornes, etc. Dans les pays m'i le granit abonde, on en construit des édifices entiers. L’abbaye du Mout-Saint-Michel est bâtie en granit. On peut voir à Avranches, à Contances, à Saint-Malo, à Caen, des églises édifiées avec cette rude matière.

Certaines sortes de granit sont susceptibles de prendre un beau poli et présentent, (piand elles sont bien travaillées, nue certaine analogie avec les marlu’es durs. L’Antiquité avait utilisé le granit pour faii’e des statues, des baignoires.

Fig. 807. — Vase en granit, monté en bronze doré.

des piédestaux, des tombeaux. Il ne paraît pas que le Moyen Age ni la Renaissance se soient beaucoup préoccupés de fabriquer des objets d’art avec cette roche rebelle à l’outil. An siècle dernier, par contre, on s’appliqua à en faire des piédouches, des piédestaux, des coupes, des bassins, des vases. On plaça à Notre-Dame de Paris deux bénitiers de granit, que la foule des amateurs s’empressa d’aller contempler. « Les curieux, écrit Bachaumont, qui rend compte de ce fait, à la date du 4 septembre 1777, les curieux vont admirer à Notre-Dame deux bénitiers de granité {sic) de France, qu’on y a posés le mois dernier. Ils sont d’un très beau profil, composés d’une grande jatte ' platte, couleur de petit-gris, de trois pieds deux pouces de diamètre sur un fust de colonne verd, avec sa base et socles qnarrés, du même ton que les jattes. Ija dureté extraordinaire de cette matière se manifeste par la beauté du poli et la pureté de l’exécution, qui ont dû entraîner beancoujD de difficultés. » (Mémoires secrets, t. X, p. 231.)

On fit mieux encore. Ou traita alors le granit avec tant d’art et de soin qu’il put prendre place, à titre d’objet de curiosité, dans les cabinets les plus célèbi'es. Comme exemple, nous citerons la description de deux vases de cette matière, qui, après avoir figuré dans la collection Du Ferreux, se retrouvaient en 17!)1 dans le cabinet du fameux expert Le Brun, dont la vente eut lien le 11 avril de cette année ; ils sont catalogués : « Deux vases de granit rose ; le couvercle en calotte, couronné d’une pomme

de pin de même matière, est sur un quart de rond entre deux listels décorant le haut du corps de vase, qui est séparé vers le culot par un quart de rond ; ils sont sur piédouches de même matière et décorés, de chaque côté du corps, de tête de soleil, avec volutes et feuilles d’ornemens. — Hauteur, 44 pouces ; diamètre, 14 pouces, compris les bronzes. »

Granitelle, s. f. — Sorte de marbre gris qui ressemble au granit.

Grappé, culj. — Terme de passementier. On appelle gland grappé, œuf grappé, etc., un gland, un œuf recouverts d’une résille très serrée, faite avec un cordonnet ou une guipure.

Grappon, s. m. — Crochet, agrafe, crampon. « Item, [les charpentiers], ont fait [et] feré trois claveirres garnies de grappons, de courrels et de six clefs. » (Réparations faites cm château de Blois, 1411.) Même au xv'^ siècle, ce mot est peu usité.

Gras, s. m. — Terme de métier. C’est le contraire de maigre, d’étiFpié. Les architectes et les constructeurs disent qn’une pierre « a du gras » quand elle a besoin d’être légèrement amincie pour pouvoir occirper la place qui lui est destinée. Chez les serruriers, « laisser du gras », c’est réserver de l’épaisseur au delà du trait. Le gras disparaît quand le travail s’achève. Parfois, en sculpture ornementale, on laisse un peu de gras à la pièce ébauchée, pour donner à l’ouvrage un caractère plus mâle.

Grasale, s. m. — Sorte de grande jatte en bois ou en étain. (Voir le mot Gradale.)

Grasset, s. m. — Petite lampe en fer-blanc. (Voir le mot Graisset.)

Gratte-Boesse, s. m. — Outil de doreur. Espèce de brosse longue formée de fils de laiton. On s’en sert pour détacher la jwussièi'e qui se dépose à la surface du métal exposé au feu, et aussi pour étendre les amalgames d’or et de mercure dans la dorure à l’or moulu. La gratte-boesse est encore utilisée pour enlever aux pièces d’orfèvrerie leur excès de lui liant.

Gratte-langue, s. m. — Petit couteau en écaille, ivoire ou métal précieux, à lame très souple, dont le nom indique l’usage. « Cure- oreille et cure-dents, gratte-langue, pince, le tout en or, 158 liv. 8 sols. » Acquisition faite par M. Duflot, le 18 juin 1750. (Livre journal de Lazare Duvanx.) Le même recueil, à la date du 7 avril 1758, mentionne la livraison à M. d’x4.umont, pour le roi, d’un coffret de toilette en noyer avec un « pot à pâte et pot à mettre des éponges, les gratte-langues en écaille et éponges poulies dents ». Dans l’annonce de la vente des articles constituant le fonds du feu sieur Vincent, orfèvre -joaillier, qui demeurait à côté de la porte Saint-Martin, figurent également des <f cure-oreilles, grate-langiies, etc. » (Annonces, affiches et avis divers, 31 août 17(>9.)

Grattoir, s. m. — Sorte de petit couteau à lame triangulaire et à deux tranchants, qui sert aux graveurs et aux orfèvres à effacer sur le métal les gravures antérieures. C’est aussi un ustensile de Inireau.

D’autres outils, de formes très différentes, portent également le nom de grattoir. Les peintres se servent de grattoirs pour enlever les peintures anciennes et aussi pour préparer les murs et les plafonds à recevoir la première couche. Les maçons l’emploient pour exécuter leurs ravalements dans le plâtre, et les plombiers pour aviver le métal, quand ils ont une soudure à faire.

Gratue, s./.; Gratuza, s./.,- Gratuise, s.f.; Gratuze,

I s.f. — Râpe, ustensile de cuisine en fer-blanc, percé de 1 petits trous, monté sur un manche de bois, et qui sert à