GRAND HALL

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Fig. 879. — Chiffre de Henri II et de Catherine de Médicis. Palais du Louvre.

Habaut. — Locution vicieuse qu’on rencontre, au XVI® siècle, à Marseille et dans la Provence, et qui doit être décomposée en deux mots : A bahut, c’est-à-dire en forme de bahut. Appliqué généralement à des coffres, le mot habaut signifie qu’ils sont munis de couvercles bombés. cc Premièrement un coffre habaut de peu de valleur, dans lequel est treuvé plusieurs amesnagis. — lient, un autre coffre habaut avec sa serrure à clef. » {Invent, de Georges Drimenoir ; Marseille, 1583.) « Ung coffre habaut, couvert de cuir noir, fermai! à serrure et clef. » {Invent, de Jehan de Bonifface ; Marseille, 1585.) Etc.

Habiller, v. a. — Terme de peintre et de sculpteur. C’est draper une figure. Dans le langage des potiers, faïenciers, céramistes, etc., c’est mettre des anses et des pieds à un vase de terre. Chez les pelletiers, habiller une peau, c’est lui faire subir les préparations nécessaires pour qu’elle puisse être employée. Les ébénistes disent d’un meuble dont le placage est riche, et dont les garnitures de bronze sont traitées avec soin, « qu’il est bien habillé ». Enfin, on trouve dans quelques documents anciens le verbe habiller employé dans le sens que les horlogers donnent à Rhabiller. (Voir ce mot.) « A Pierre Cormier, serrurier, pour avoir habillé l’orloge dudit seigneur (le roi) du Plesseiz du Parc et pour y avoir fait autres choses : iv » {Comptes de la chambre du roi Louis XI, 1481.)

Habitacle, s. m. — Terme d’horlogerie. Nom donné à des pendules rondes ou can’ées, à large cadran, munies d’un balancier circulaire, et disposées pour être attachées à la muraille.

Hachard, s. m. — Ciseaux dont les forgerons se servent pour couper le fer.

Hache, s.f. — Instrument de fer tranchant, à manche de bois, dont la forme est connue, et qui est employé à différents travaux. Dans l’habitation, la hache a une place réservée à la cuisine, oïi elle sert à trancher les ({uartiers de viande et à faire les hachis. Les haches destinées à ce dernier usage sont généralement tout en fer et j)ortent le nom de couperets. Nous lisons dans les Comptes de lltoslel du roi Charles VI, à la date de 1380 : « Jehan le Rourgoignon, pour II haches de fer, à despecer char eu cuisine; XL sols

parisis. » On peut juger, par cette citation, si l’habitude de se servir de haches est ancienne dans nos cuisines;

Différents corps de métier occupés à la construction de nos demeures se servent de la hache pour leurs ouvrages. Les charpentiers l’emploient journellement.

Hacher, v. a.; Hachier, v. a.; Acher, v. a. — Littéralement, c’est tailler, couper, trancher avec une hache ; et plus spécialement, chez les charpentiers, c’est dégrossir une pièce de bois. Chez les maçons, c’est attaquer un vieux mur à coups de hachette, pour permettre l’apposition d’un nouvel enduit. Enfin, chez les orfèvres, c’est entamer le métal avec le <c couteau à hacher » et inciser des traits qui se croisent, et qui, de l’outil dont ils sont faits, ont conservé, même quand ils sont tracés à la plume ou au crayon, le nom de Hachures.

Aujourd’hui, le verbe hacher, pris dans ce sens, a quelque peu vieilli. On dit plus volontiers graver ou guillocher. Mais cette signification, fort ancienne dans notre langue, s’est conservée jusqu’à une époque assez voisine de nous. Les exemples suivants prouvent, du reste, son usage constant depuis le xiv® siècle jusqu’au commencement du XIX®. « Une esconse d’argent, dorée, hachiée. » {Invent, de la Sainte- Chapelle ; Paris, 137G.) «. Un petit goubelet d’or, hachié à couronnes tout entour. » {Invent, de Chartes V, 1380.) « Une palette d’argent, où est haché un escu des armes de France. » {Invent, du Louvre, 1418.) «Un pot d’argent blanc, hachié sur le couvescle de trois fleurs de lyz. » {Invent, de l’hôtel Saint-rot, 142(L) Et, pour terminer ces citations par (juehpies exemples plus modernes, nous mentionnerons : « Une mouchette et son porte-mouchette on argent haché. » {Invent, de dame Françoise Thomassin, veuve de Jean ^[olè; Aiigoulême, 1758.) « h janvier 175'.), — au maréchal de Richelieu : Un plateau de dessert, conforme au modèle, conq)osé de trois parties en cuivre ciselé, e-oiivert d’argent haché, garni de glaces, 85o hvres. » {Livre journal de Lazare JJuvaiu'.) « Deux gérendoles et un feu conij)let, argent aché. » {Tnve/it. du dur de Villars; Marseille, 1770.) Enfin le Mercure de janvier 1775 nous apprend (pi’on trouvait au célèbre magasin du Bel il- Dunkerque des « llambeaux en

HACHEREAU — HALL

argent haché », et nous relevons également « une paire de flambeaux argent aché » dans \ Inventaire, de Louis Léonardet (IMarseille, 1791). On voit que ce terme a été usité pendant près de quatre cents ans.

Hacheii est encore employé, dans la fabrication du papier peint, avec le sens de réduire en poussière. On hache la laine jus(|u’à ce qu’elle soit transformée en poudre presque impalpable, et c’est cette laine hachée qui sert a fabriquer les papiers qu’on appelle veloutés.

Hachereau, s. m. — Petite hache, dont font usage les charpentiers, et qu’on peut manier d’une seule main.

Hachette, s. f. — Petite hache compliquée d’un marteau. La hachette du charpentier a le tranchant du fer recourbé du côté du manche. La hachette ou assette des couvreurs et des maçons diffère de celle des charpentiers en ce qu’elle n’est pas recourbée et en ce qu’elle est moins tranchante.

Hachoir, s. m. — Grand couteau dont les cuisiniers, les bouchers et les charcutiers se servent pour hacher leurs viandes et faire ce (ju’on appelle du hachis, k Dans la cuisine : chenets, pelle, pincette, contrehattier, un tournebroche, deux Ijroches, deux grils, une pelle à four, un fourgon, un couperet, deux hachoirs, quatre pelles, quatre che- \ rettes, le tout en fer. » {Invent, de Jean-Baptiste Pigalle, sculp)1eur du Boy ; Paris, 1785.) Le hachoir est appelé, dans le Lyonnais, couteau à hacher. « Deux grandz coustaux à acher, l’un à deux mains, avec une pièce de bois propre à acher, estimés trente solz. » {Invent, du S'' Giuimboux, drapier ; Vhllefranche, 1()G7.)

Ce nom de hachoir a été aussi donné au billot sur lequel ou hache la viande. Puis, comme ces billots, faits de troncs d’arbre et posés sur trois pieds, ne laissaient pas que d’être fort embarrassants et assez peu eii harmonie avec les dimensions de nos cuisines modernes, on a imaginé de petits hachoirs portatifs, qui consistent en une planche épaisse de cinq à six centimètres, entourée d’un rebord et qu’on peut placer sur une table.

Hachure, s.f. — On donne ce nom à des traits parallèles, tracés soit sur le papiei’, soit sur le métal, la toile, l’ivoire, la corne, etc., tjui servent à modeler la forme des olq'ets ou à figurer les ombres. Dans les projets des architectes, c’est à l’aide de hachures tracées de différentes façons (ju’on indique — à défaut de couleurs — les parties à conserver ou à détruire.

En langage de doreur, on appelle encore hachures de petites entailles qu’on pratique dans le cuivre, le fer ou tout autre métal, pour y faire mieux tenir l’or et l’argent en feuilles, appliqués au feu.

Haim, s. m.; Hain, s. m. — Hameçon. Nous n’avons rencontré ce mot qu’au xvi“ siècle, et employé par les poètes. On lit dans les Amours de Ronsard (liv. P"-', ch. XLVi) :

.Te veux mourir pour tes beautéz, maistresse,

Pour ce bel œil qui me prit à sou bain,

Pour ce doux ris, pour ce baiser tout plein D’ambre et de musq, baiser d’une déesse.

Dans les Œuvres poétiques d’ Amadis Jamyn (t. II, p. 248), nous relevons les vers qui suivent :

Il me sembloit que dessus une roche l’estois assis avecques mon haim croche Pour épier les poissons dessous l’eau.

Et qu’à mon haim s’en accrochoit un beau.

Haiset, s. m. — Locution normande. Partie inférieure d’une porte qui s’ouvre en deux parties. (Voir Huisset.)

Halibany, s. m. — Étoffe de coton fabriquée aux Indes. Parmi les tissus nouvellement importés en France, le

Mercure de septembre 1701 mentionne 57G pièces d’halibany. Cette étoffe était d’un usage assez courant. Elle servait pour doubler les rideaux et les courtepointes.

Hall, s.m.; Halle, s.f.; Haie, s.f. — On n’est pas d’accord sur l’origine du substantif halle. Certains auteurs le font dériver du latin Aula, d’autres du haut-allemand Halla, devenu Halle en allemand moderne. M. Bosc pense que nous l’avons empiiunté aux Anglais, et Littré trouve, dans la signiflcation que nous donnons aujourd’hui à ce mot, une sorte de compromis entre le Aida des Latins et le Halte des Allemands. Sans prétendre résoudre un problème aussi compliqué, nous nous bornerons à constater la haute ancienneté de ce substantif dans notre langue, et sa première signification, qui fut celle de grande salle, signification, au surplus, que Hcdle et Hall ont encore aujourd’hui en allemand et en anglais.

Un grand nombre d’habitations seigneuriales du xiv®et du XV'’ siècle possédaient des halles. On trouve la trace de ces sortes de pièces très vastes dans les anciens documents. Ije Compte des travaux de maçonnerie exécutés dans la vicomté de Breteuil en 1340 commence par ces mots : « Parties d’œuvres faites en chastel de Bretueil, en la halle au désert et ailleurs, pour le terme de Basques, etc. »

Comme les marchands avaient besoin de locaux d’une grande étendue pour se livrer à leurs transactions, on prit l’habitude de construire dans les villes commerçantes d’immenses édifices pouvant contenir un nombre considérable de personnes, et permettant le déballage des marchandises importées. De ces édifices, il nous reste encore des spécimens admirables. La Halle d’Ypres et celle de Bruges peuvent compter parmi les monuments les plus imposants qui aient jamais existé. Si nous en croyons Joinville {Mém. relat. à l'hist. de France, t. II, p. 324), celle de Saumur, au XIII® siècle, quoique affectant une disposition différente, devait être au moins aussi vaste et peut-être aussi belle. « Le Roy, écrit Joinville, tint cele feste ès haies de Saumur, et disoit l’en que le grant Roy Henry d’Angleterre les avoit faites pour ses grandes festes tenir. Et les haies sont faites à la guise des cloistres de ces moinnes blans, mès je croi que de trop il n’eu soit nul si grant. » Dans certaines autres villes, les différentes corporations, obéissant à cet esprit particulariste qui est un des caractères distinctifs du Moyen Age, se firent construire des halles spéciales. C’est ainsi que l’on eut la halle au drap, la halle au blé, la halle au vin, la halle à la viande, qui prit le nom de Boucherie. Guillebert de Metz constate qu’à Paris eu 1432 on admirait « les halles des draps, de peleterie, de mercerie, de cuir, de pain, de fruit et d’autres choses, contenans l’espace d’une ville de grandeur ». Gand, Anvers, Middelbourg montrent encore des halles à la viande, aux draps, au poisson, remontant au xiv® et au xv® siècle. Froissait, racontant comment le roi d’Angleterre fut proclamé à Herck vicaire de l’Empire, nous apprend que cette solennité eut lieu dans « la Halle de la Ville où l’on vendoit pain et chair ». On profitait, en effet, de la commodité qu’offraient ces vastes locaux clos et couverts pour les assemblées et les cérémonies qui comportaient un grand concours d’assistants. On lit dans la Chronique de Tournai, à l’année 1364 : c( Environ le mois de Décembre oudit an, envoia le roy de Franche à Tournay, i chevallier apiellés Oudart, segneur de Renty, pour estre gouvreneur de la ville de Tournay, et prendre garde au gouvernement, qui avoit estet par avant en ladite ville. Lequel aporta i mandement, par lequel le roy mandoit et commandoit à le communaulté de Tournay qu’il obéisent au dit gouvreneur, comme à luymeismes. Quand les prouvost et cheus de le loy oyrent