HAUT-RELIEF — HERBE

consyderoyent Findustrye et invention des mestiers. » Plus loin (cîiap. LVi), il comprend les « tapissiers et haultelissiers » parmi les industriels d’art qu’il loge à l’abbaye de Thélème.

Haute-lissier est du reste encore usité pour désigner les tapissiers qui travaillent à la haute-lisse. Quant à hautelisseurs, il n’a guère été employé qu’en Picardie, particulièrement dans la sayetterie d’Amiens. Les hautelisseiirs unis aux bourrachers composaient une des Communautés de la sayetterie. Les statuts des haute-Iisseurs étaient compris dans les règlements généraux de 1866 qui gouvernaient cette industrie. *

Haut-relief, s. m. — C’est le nom sons lequel on désigne, en sculpture, les figures plus saillantes que celles dites de bas-relief, mais qui cependant ne se détachent pas en ronde bosse. (Voir Relief et Bas-relief.)

Havet, s. m. — Croc, crochet, fourchette. Le havet figurait autrefois parmi les ustensiles de cuisine. « Une cuillier percée, une cuillier plaine, uiig havet et une salière ausdictes armes [celles du Dauphin) pesant vingt-six marcs dix onces. » {Invent, de Charles Y, 1380.) Eustaclie Deschamps, dans la Gomplaincte du nouveau marié, écrit :

En mesaage. ....

Un gril y fanlt et un havet

Et cuve baigneresse

Et ung travoul et un thouret.

Aujourd’hui, ce mot n’est plus guère employé que dans la marine, où il désigne une sorte de grande et longue fourchette, qui sert à retirer la viande de la marmite ; et chez les ardoisiers, qui donnent ce nom à un outil de fer à pointe recourbée, dont ils font usage dans leurs divers travaux.

Hébert (forme). — Le 23 août 1756, Lazare Duvaux livra an président Eoujault un « pot à sucre, forme Hébert, à guirlande, 108 livres ». Le 16 août 1757, il fournit au dauphin « un déjeuner vert à rubans, composé d’un plateau Hébert, deux tasses et soucoupes, pot à sucre et pot à lait, en blanc et vert à rubans, sans peinture » (pour 288 livres). Ce nom de forme Hébert, qui était donné également à certains vases, venait du fameux marchand Thomas-Joachim Hébert, demeurant rue Saint-Honoré, en face le Grand Conseil, qui le premier avait mis ces formes à la mode. « On disait à Sèvres, écrit M. Louis Courajod {Livre journal de Lazare Duvaux, lxxxix) la forme Hébert, comme la forme Calabre, la forme Roiidé ou la forme du Roi. » Il faut croire, au surplus, que cet Hébert était un homme de grand goût, et qui avait en son magasin de fort belles choses, car on lit dans Thémidore (la Haye, 1748, t. P'", p. 15) : « Je n’ose regarder la porte d’Hébert; il me vend toujours mille choses malgré moi. Il en ruine bien d’autres en bagatelles. Il fait en France ce que font les François en Amérique : il donne des colifichets pour des lingots d’or. »

Hélice, s.f. — La courbe, que ce nom spécifie, reçoit de nombreuses applications dans l’architecture et les arts qui touchent à l’ameublement. On dit des escaliers à noyaux ou construits dans une cage ronde, qu’ils sont en hélice. Les volutes placées sous le tailloir des chapiteaux corinthiens ou composites sont désignées sous ce même nom. Les tiges des vis, des vrilles, etc., sont aussi taillées en hélice.

Héliotrope, s.f. — Nom vulgaire d’une espèce de jaspe vert foncé, avec des points rouges. L’héliotrope, qu’on écrivait souvent Elioïropi, servait, au xviD siècle, à faire des vases précieux et assez recherchés. « Un grand vaisseau d’éliotropi en forme de nef, taillée d’iin cartouche, etc. »

{Invent, desjojjauxde la Couronne; Étatsdu20 février 1673.)

« Un vase d’héliotroppe en forme de tasse antique, etc. » {lUd. du 20 mars 1684.)

Hémicycle, s. m. — Littéralement demi-cercle. Se dit généralement d’un salle demi-circulaire, garnie de banquettes ou de gradins. Les théâtres et les amphithéâtres sont souvent construits en hémicycle. L’hémicycle de l’Ecole des beaux-arts de Paris, décoré par Paul Delaroche, est particulièrement célèbre.

Hémine, s. /.,- Émine, s.f. — Mesure de capacité en usage à Marseille, Agde, Montpellier, etc. L’hémine servait surtout à mesurer le blé. Elle avait une contenance variable, suivant les localités. Au xv” siècle, elle était également en usage en Bourgogne. (Yoir Émine.)

Hémisphérique, adj. — Qui a la forme d’une demisphère.

Héna, s. m. ; Hénaff, s. m.,- Hénap, s. m. — Orthographe et prononciation adoucies de Hanap. Héna et hénap sont d’un usage fréquent au xv® siècle. « Baillié, le jour de saint Remi : iv justes, ii quartes de Troies, — XX hénas [de] cuisine — iii douzaines d’escnelles blanches, etc. » ( Vaisselle du roi Jean, 1363.) « Le duc de Lenclastre li envoia un hénap d’or couvert, et une esguière ouvréz à pierreries. — Item, madame de Lenclastre li donna une autre hénap d’or couvert. » {Joyaux d’ Isabelle de France réclamés à la Couronne d’ Angleterre, 1400.) En Bretagne, hénaff a conservé la signification de verre à boire, gobelet.

Hennepier, s. m. — Voir Hanapiee et Hanap.

Heppe, s. f. — Terme wallon. Petite hache à main.

« Piron de Nuefois veult prendre la chavate atout l’argent, et Gilon Lotuelle tenoit sa heppe par le manche et l’en férit sur le pougne, si li coupât et cliaüt à terre. » {Le Myreur des Mstors, t. VI, p. 7.)

Heptagone, s. m. et adj. — Qui a sept côtés.

Heptastyle, s. m. et adj. — Édifice dont la façade comporte sept colonnes.

Hérain, s. m. — Orthographe vicieuse qui se rencontre assez fréquemment, au xvi® siècle, dans le midi de la France. Il faut lire et comprendre Airain. « Ung escandal d’hérain neuf. — Une fontaine d’ hérain avec deux grands bassins d’hérain. » {Invent, des biens treuvés dans la maison de Georges Drumenoir ; Marseille, 1583.)

Herbe, s.f. — L’herbe joua, au xiv® et au xv*’ siècle, un rôle assez important dans la décoration des appartements. En été, on en recouvrait le sol pour qu’il fut plus doux aux pieds, et aussi pour qu’il semblât plus frais. Cette verdure fraîchement coupée répandait, en outre, dans les salles et les chambres une odeur balsamique, fort appréciée de nos ancêtres. Les plus grands personnages ne dédaignaient pas cette parure modeste. Froissart, racontant l’entrée à Paris des plénipotentiaires anglais chargés de négocier la paix (1360), écrit : « Et sonnèrent tontes les cloches, et furent, adoncqnes qu’ils entrèrent en la cité, toutes les rues jonchées et pavées d’iierbes, et antoiir parées de drap d’or. » {Chroniques , t. TV, p. 74.) Pins loin (t. XII, p. 369), le même clironi(|ueur nous montre, eu 1391, le comte de Poix pénétrant dans sa cluunbre, et la trouvant « toute joncliée de verdure fraîche et nouvelle, et les parois d’environ toutes couvertes de veixls rameaux, })our y faire plus frais et plus odorant ». Eustaclie Descliainps, dans son Notable enseignement, ne manque pas de recoininander à ses lecteurs do recourir, en été, à cette précaution. Il les invite à

Avoir luuilte cliiinilive et joicusc,

Lu iiiiiy et lu'i'be gracieuse,

HERCE — HERMINE

L’eaue [de] rose à vous refreschir,

Lit de cotou pour vous gésir.

Enfin nous relevons dans les Gomjjfes de la chamhre de Louis XI (1478) le payeincnfc de 2 sols G den. par jour au

tapissier du roi, Gruillaume du Jardin, pour ses fournitures « de coq mente et autres herbes, pour mectre ès chambre et retraict dudit Seigneur (le Roi) ». De même, dans la salle oii l’on prenait les repas, on avait bien soin non seulement de répandre de l’herbe sur le sol, mais encore d’en étendre sur la table. Du moins l’auteur anonyme du Ménagier de Paris (t. II, p. 106) indique cette précaution comme un des devoirs de toute personne au courant des bons usages : cc Herbe verte à mettre sur table, aiguières et

hanaps à pié, deux dragouers, salières d’argent » Telle

était la décoration d’une table parisienne au xiv® siècle. L’herbe figurait, en effet, d’une façon régulière, dans la dépense des festins de cette époque. Celle du dîner que fit, le 30 mai 1412, l’évêque de Rieux « en l’ostel du vénérable homme maistre Pierre le Dyère, chanoine de la Sainte-Chapelle du palaiz », dépense dont le détail nous a été consei’vé, porte un article ainsi conçu : « Pour herbe vert à qjarer la sale, et pour persil, ozaille et autres herbes, IX deniers. » Enfin rappelons que Gilles Corrozet, dans ses Blasons domestiques, célèbre la

Chambre bien seurement fermée,

Chambre d’herbe verte semée. . . ,

et prouve, par ce dernier vers, que l’habitude de répandre de l’herbe sur le carrelage de la chambre était encore, eu 1539, dans toute sa vigueur. Nous disons plus haut (aux mots FEUiLLAfTE et Feur) comment les fleurs succédèrent à l’herbe verte, et à quelle époque on cessa de joncher le plancher de cette fraîche moisson.

Herce, s./.; Herche, s.f. — Voir Herse.

Hérisson, s. m. — Comme meuble, c’’est une sorte d’égouttoir en bois, destiné à recevoir les bouteilles vides qu’on va laver. Chez les fumistes, on nomme ainsi une tige de fer, garnie de lames d’acier, dont on se sert pour ramoner, à la corde, les cheminées étroites. En serrurerie, c’est un assemblage de pointes de fer, destiné à empêcher les voleurs de frauchir une grille, ou de passer d’un balcon sur un autre.

Hermès, s. m.; Hermétique, adj. — Les architectes appellent hermès une longue gaine portant une tête de Mercure. Par analogie, on nomme colonne hermèlique une sorte de pilastre en manière de terme ayant une tête d'homme au lieu de chapiteau. On y voit (à Saint-Jean-de-Latran) un tombeau où repose le Cœur de Jacques de Souvré, Grand-Prieur de France. Deux colonnes hermétiques (c’est-à-dire en manière de Termes qui, au lieu de chapiteau, ont une tête d’homme) soutiennent un grand entablement avec un fronton, sous lequel on voit ce commandeur à demi couché. » {Vogage pittoresque de Paris, p. 288.)

Enfin, dans l’ameublement, on emploie encore le mot hermétique dans un autre sens. Associé au substantif fermeture, il indique que cette fermeture est absolue et ne laisse aucun passage pour l’air ou la lumière.

Hermine, s.f.; Ermine, s.f.; Armine, s. /.,- lermine, s. f. — Petit animal du genre martre et du sousgenre putois, dont la fourrure, eu hiver, est d’une blancheur éclatante et immaculée. Cette fourrure a été de tout temps excessivement recherchée. Elle est au nombre des deux seules fourrures qui ont été admises par le blason ; et sous l’ancienne monarchie, elle avait le privilège de servir de doublure aux manteaux des rois et des reines. Parlant de Charlemagne et de son couronnement à Rome, Philippe Mouskes écrit dans sa Chronique rimée :

A Rome, quant il l’i manda;

Et s’ot puis Ions dras une fois Que pape Léon, sour de fois,

Li fist viestir cote et mantiel D’iermine et de soie moult biel.

Plus tard, le manteau doublé d’hermine devint également le privilège des princes de la famille royale, des ducs et pairs, quand ils assistaient aux cérémonies solennelles. De là venait que l’hermine était considérée comme un des emblèmes de la dignité ducale :

Alors que l’on prend le repas.

Voir près de soy le cadenas Et l’hermine autour de ses armes.

Ce ne sont pas de petits charmes.

Ainsi s’exprime Loret dans sa Muze historique, et quelques pages plus loin :

llonsieur l'Évesque de Rhodez,

Digne de l’hermine, et du daix.

Si les vertus et la Doctrine Obtenoient le daix et l’hermine. . .

Ajoutons qu’au Moyen Age, où cette fourrure était encore plus recherchée (pi’elle ne le fut plus tard, on ne se bornait pas à en doubler des manteaux, on en faisait aussi des couvertures et des couvre-pieds. C’est ainsi que, dans V Inventaire de Charles V (1380), nous trouvons un chajiitre inscrit sous la rubrique : Couvertoers fourrez d’ermixes, de mexu vair eï autres couvertoers. Dans ce chapitre, nous relevons : cc Troys pannes d’ermynes à couvertoer, dout l’ime tient xxviii tirés de long, et Lxxvi bestes de lé..., et les autres tiennent l’uue iiii”v bestes et XXXI tirés de long, et LXiii bestes de lé »; et plus loin :

Fig. 891. — L’hermine dans les armes de Claude de France. (Château de Fontainebleau.)

« Ung panne à couvertouer d’ermines. » Ajoutons que ce même Charles V avait fait hommage aux prieuses de rHôtel-Dieu de Paris des coiivertoirs doublés d'hermine qui ornaient le berceau du Dauphin et celui de Madame Jehanne de France. L’Hôtel-Dieu, assez embarrassé de ce

Fig. 890. — L'hermine dans les armes d’Anne de Bretagne.

(Château de Blois.)