SAC

niques, t. Ier, chap. xxviii, p. 48), racontant, comment le bailli de Caen se saisit des papiers et instructions que les ducs de Berri, d’Orléans et de Bourbon faisaient porter en Angleterre (1412), nous apprend que ledit bailli

Fig. 524. — Sac de voyage.

« envoya toutes icelles besongnes et escriptures au roy, et estoient icelles lettres en ung sacq de cuir, qui estoit sellé par-dessus ». Si nous feuilletons les Comptes de l’argenterie de la reine Anne de Bretagne, nous relèverons un payement de 8 sols 4 deniers, fait ce à Thibault Tardif, pour deux sacs de cuir blanc, où il est entré en chacun une peau de mouton garniz de pendanz et ferrans, achetée ledict jour et livré à ladicte Aliénorde Dicastillo, pour servir à mettre et porter partie du petit linge de ladicte Dame ». Dans V Inventaire de Marguerite d’ Autriche (1524), nous noterons : « Deux sacs de cuir, l’ung garni de tables et l’austre d’eschéz d’oz et de bois. » Les Actes consulaires de Lyon (série B B, reg. 185) mentionnent, à l’année 1634, un payement de 210 liv. t. à Laurent Thomé et Roman, pour fournitures de sacs en velours violet cramoisi (servant à tenir les papiers d’affaires de la commune), délivrés aux personnes ayant passé par les charges consulaires depuis 1632 jusqu’à 1634. Enliu, Tallemant (c’est par lui que nous allons finir) raconte plaisamment {Historiettes , t. II, p. 142), comment La Fontaine, toujours distrait, perdit sur la route de Château-Thierry un sac qui contenait en papiers et argent le plus clair de sa fortune. Yoilà donc, du xive au xvne siècle, le sac en possession de ses principales fonctions. Sous forme de sac de toile ou de treillis, il renferme le pain, le blé, les productions alimentaires ; sous forme de sac de cuir ou d’étoffe coûteuse, il reçoit les bijoux, les vêtements, l’argent, les objets précieux et les papiers importants, jouant au palais son rôle et figurant dans tous les procès. En se rapprochant de nous, cette universalité d’emplois, qui s’étendait jusqu’aux meubles les plus intimes, car nous trouvons dans les Comptes de Louis XI, à l’année 1481, cc cinq grans sacs de cuir à mettre le retrait dudit Seigneur », cette universalité d’emplois, disons-nous, prend fin, et le sac se spécialise".

Les principales de ces spécialités actuelles sont le sac de voyage, le sac de nuit, le sac à ouvrage. Le sac de voyage est le plus moderne ; il a pris la place du porte-manteau. Le sac de nuit ou de toilette, qui sert à mettre les effets de

rechange pour la nuit, remonte plus haut, et nous le voyons apparaître dès le xvie siècle. Dans Y Inventaire de Jeanne de Bourdeilles nous relevons la description d’un « tapis de bezonnies de nuit de damas aurange avec la frange de soye incarnat blanche orangée et grize ; le sac de peignes et la pellote » qui marque le point de départ de ce meuble utile. L 'Inventaire de Gabrielle d’Estrèes (1599) mentionne : cc Un petit coffre de nuit, de broderie d’or, doublé par dedans de satin, prisé xxx escus. Dans lequel s’est trouvé une thoilette, de thoile d’or, en broderie de même et un sac de nuit de mesure, avec des franges et crespines à ladite thoilette et sac, garny de ses houpes. Ladite thoilette et sac doublé de satin de Bruges. »

Quant au sac à ouvrage, il vit le jour au xvne siècle et se développa au xviii0, où il devint le compagnon fidèle de toutes les belles dames et même parfois leur compagnon infidèle, ainsi que le prouvent les annonces suivantes, qui présentent un certain intérêt, car elles nous apprennent non seulement comment ces sacs étaient faits, mais encore ce que nos grand’mères logeaient dans leurs cavités profondes. ce Le même jour (1er avril 1762), à 8 heures du soir, on a perdu dans la cour du Temple un sac à ouvrage d’étamine noire, contenant une navette d’or dans un étui de galluchat, et un éventail. On promet une récompense honnête... Etc. » {Ann., aff. et avis divers, 1er avril 1762.) ce Le 1er août, après-midi, on a perdu dans une des allées de l’Étoile ou dans la rue et Croix-des-Petits-Champs, un sac à ouvrage de raz-de-Saint-Maur, uni, contenant des ciseaux d’or, dans un étui de galluchat, un étui d’or à aiguilles, guilloclié, un dé d’or avec son étui, 2 paires de ciseaux d’acier, et plusieurs bandes de mousseline brodée. Récompense à qui le remettra chez M. Risteau, directeur de la Compagnie des Indes. » {Ibid., 7 août 1766.) cc On a perdu, aux Tuileries, un sac à ouvrage blanc, brodé d’or, contenant une paire de ciseaux d’or et quelques morceaux de gaze. — On promet une récompense honnête à qui le

Fig. 525. — Bourgeoise avec son sac à ouvrage, d’après un dessin de Watteau.

rapportera au sieur de la Haye, bijoutier, rue Saint- Honoré, près de l’Oratoire. » {Ibid., 29 juin 1772.) « Le 10 (décembre 1777), on a perdu, depuis les Capucines jusqu’à la rue des Fossés-Montmartre, un sac à ouvrage de damas à filet bleu, contenant un dé d’or dans un étui

SACCA — SACHET

de galluchat et des mousselines à moitié brodées. On prie de le remettre à M. Legret, rue Tire-Boudin. » {Ibid., 18 décembre 1777.) Etc. Au commencement de ce siècle, ce sac utile était encore dans toute sa faveur. On le décorait de broderies, on le fabriquait en tapisserie, et, parfois, il recevait, avec des développements invraisemblables, une parure exagérée. A la Vente de la maréchale de Luxembourg (21 février 1787), on adjugea des « sacs à ouvrage en or et en broderie ». A cette époque, le sac à ouvrage, compagnon fidèle de toutes les actions féminines, n’abandonnait même pas ses jolies propriétaires dans les actions les plus solennelles de la vie. C’est pourquoi Rochon de Chabannes faisait dire à Rigaudon, un des personnages de sa plaisante comédie les Valets maîtres de maison (1768) : « Allons, composons-nous ; formons un cercle. M. le notaire ici, une table devant lui ; Marine de l’autre côté, et Finette au-dessous d’elle..., le sac à ouvrage à la main... Un air un peu niais comme une honnête fille qui se marie. » Sa vogue alla en diminuant, mais persista néanmoins jusqu’aux environs de 1847. La révolution de février l’emporta dans son tourbillon, et cet attribut essentiellement bourgeois ne survécut pas à la dynastie de juillet.

Pour être complet, il faut encore mentionner le sac de soldat, qui sort du cadre de nos études, et le sac d’église, où nos grand’mères logeaient leurs livres de dévotion, quand elles allaient à la messe ou à vêpres. A l’instar du sac à ouvrage, il a, lui aussi, disparu de nos mœurs. Toutefois, il est facile de constater qu’il égalait en somptuosité son utile rival. Pour les grandes dames, il était uniformément de velours rouge galonné d’or. Les Inventaires de la marquise de la Tournelle, de la duchesse de Saint- Aignan, de la marquise de Fleury, de Mrae Rolland de Challerange, etc., décrivent de ces sacs galonnés. Quant aux bourgeoises, elles enveloppaient leurs livres de messe dans des sacs de camelot et y logeaient souvent autre chose, car le sac perdu par la dame Pichon, le 16 octobre 1778, renfermait, outre son livre de prières, « un livret de la loterie royale ». (Voir Ann., aff. et avis divers, 5 novembre 1778.)

Sacca, s.f.; Saqua, s.f. — Locution forézienue. Bourse, poche d’étoffe ou de cuir.

Sachet, s. m.; Saichet, s. m. — Diminutif de Sac. (Voir ce mot.) Le sachet, dans son principe, était un sac de petite dimension. Les exemples suivants le prouvent : « [A] Colin Marc, pour vm aulnes de toille, pour faire cliannevatz etsachietz pourmectre lesfruitz de la Royne... xvm sols vm deniers. — Jehanne, la Coustière, pour la façon desditz sachiets et cliannevatz, ourler deux touailles et signer aux armes de la Royne, par les dessus diz, ce jour, illec. Argent... x sols. » {Comptes de l’hôtel d’Isabeau de Bavière, 1401.) « Et quant le roy se voulut retraire, appella Saintré, et en devisant de plusieurs choses, il fut entré en sa chambre, puis s’en va en sa garde-robbe ; et ne tarda guère que par Jehan de Seuffle, son varlet de chambre, luy envoya, en trois saichetz, trois mille escus, pour employer aux affaires de ses armes. » {Hystoire du petit Jehan de Saintré, 1459, p. 88.) « Plus a esté trouvé, dans ung petit sachet de toille, trente- trois pières de corailh rouge poly. » {Invent, des meubles du chat eau de Nérac, 1555.) « Il faut donc sçavoir que le lundy, 21 jour de mars 1597, ledit Hernand Teille, Espagnol, estant dans Dourlens, voulant exécuter son entreprise sur ladite ville d’Amiens, choisit quarante de ses meilleurs et plus affectionnéz soldats, lesquels il rendit capables de son dessein, et pour y parvenir les fit tous habiller et desguiser en païsans, leur faisant porter à chacun de gros sachets sur leurs testes, comme les autres païsans, allans d’ordinaire au marché de la ville... » {Mèm.

de messire de Cheverny, dans les Mémoires relatifs à l’histoire de France, t. LT, p. 279.)

Cependant, le nom de sachet, déjà à cette époque, s’était depuis longtemps spécialisé. Dès le xive siècle, comme l’atteste Y Inventaire des biens trouvés en l’hôtel de Quatremares (1334), on fabriquait spécialement des cc sachez à espices ». Et au xve, on était dans l’habitude de placer des poudres de senteur entre deux feuilles de ouate ou de coton cardé, et d’en faire de petits coussins odorants qu’on mettait dans le linge, et ces petits coussins avaient reçu le nom de sachets. C’est ainsi que dans les Comptes de l’argenterie d’ Anne de Bretagne (1492) nous relevons les articles suivants : « A Thibault Tardif, pour la façon d’avoir, le IXe jour dudict mois (mai), fait et taillé, d’une aulne taffetas vert, quatre sachetz pour servir à mectre des senteurs, pour servir à ladicte Dame; au feur de v deniers tournoys pièce, valent xx deniers tournoys. - — A lui [Thibault Tardif] pour v livres de pouldre de violette musquée, achetées le Xe jour dudict mois (avril) et par lui mise et employée à remplir xxiiii sachetz faiz de

satin violet en greine ; au feur de lx solz tournoys la livre, valent x livres tournoys. — A Jehan Thomas, pour la façon d’avoir fait et taillé, ledict jour, deux petiz sachetz, de demye aulne taffetas rouge, pour servir à mectre des roses de Provins dedans les coffres de ladicte Dame. Pour ce, xx deniers tournoys. » Etc.

Au xvie siècle, les sachets continuèrent d’être en usage, car nous notons dans Y Inventaire du prince de Condè (1588) : « Trois sachetz de santheurs, ung incarnatz, l’autre blanc et l’autre bleuf avec deux passemens d’or et d’argent.» Et nous lisons dans Y Isle des hermaphrodites cette phrase qui mérite d’être retenue : c< Aussi tost celuy qui luy avoit mis le chapeau sur la teste revint avec deux grands sachets de parfum, qu’il portoit les mains estendues, et avec une profonde révérence les vint présenter à l’hermaphrodite, lequel, faisant lever celuy de dessus, prit un linge fort délié et fort proprement ployé, qui estoit dessus l’autre, lequel il mit dans l’une de ses pochettes. » De même pour le siècle suivant. Xous remarquons dans Y Inventaire du surintendant Fouquet (1661) : « Un déshabillé de senteur, contenant un sachet et deux orilliers. » Xous relevons, en outre, dans les Mémoires de Mme de Motteville, ch. lx, la phrase suivante, relative à l’agonie d’Anne d’Autriche (1666), qui mourut, on le sait, d’un cancer : « Depuis quelques jours, quand on la pansoit, on lui tenoit des sachets de senteur auprès du nez, pour la soulager de la mauvoise odeur qui sortoit de sa plaie. Jusque-là, elle n’en avoit pas été incommodée, parce que les autres remèdes dont elle s’étoit servie empêchoient la pourri-

SACOCHE — SAFI

ture. » Et le Mercure galant d’avril 1G73 nous apprend que les parfums ayant « perdu tout bon crédit » à cause de leur odeur qui montait au cerveau, les gens de qualité se mirent à porter « de petits sachets d’herbes odoriférantes » qu’on appela sachets à la Royale. C’est sans doute de ces sachets qu’il est question dans le Dictionnaire critique et pittoresque : « On ne doit pas manquer, y est -il dit, d’avoir ses armoires et ses poches remplies de sachets parfumés ; autrement l’on est du vieux temps et l’on ne commît ni les modes ni le bel air. » C’est à l’heureux effet de ces sachets que fait allusion l’auteur du Divorce royal ou Guerre civile dans la famille du grand Alcandre, pamphlet d’une extrême violence, quand il fait dire à Mme de Maintenon accablant de sarcasmes Mrae de Montespan : ce Je vous ferai présent de quelque coussinet de senteur que j’apportei de Montpellier pour cacher vos imperfections. » Les sachets d’Angleterre et de Montpellier étaient à cette époque les plus renommés.

Comme il était naturel, un objet d’aussi grande utilité ne laissa pas que de préoccuper les industriels du temps. Les livres spéciaux en témoignent. Le sieur Barbe, dans son Parfumeur francois (Lyon, 1693, p. 74), donne une longue recette de « pot-pourri pour faire des sachets », moins complète toutefois que la « Manière de faire différens sachets », que nous trouvons dans un livre assez singulier, Abdeker ou l’art de conserver sa beauté, publié en 1754. Nous croyons bien faire en transcrivant ici cette dernière recette :

On peut employer dans les sachets différentes parties des plantes aromatiques, comme les feuilles d’auronne, d’estragon, de baume, de menthe sauvage et crispée, d’yvette, de dictamne, de lierre, de lierre terrestre, de laurier, d’hyssope, de livèche, de marjolaine, de mélisse, d’origan, de pouillot, de tkim, de romarin, de sauge, de sarriette, de scordium, de serpolet. Les fleurs d’orange, de cédra, de citronier, de safran, de lavande, de rose, de muguet, d’œillet rouge, de giroflée jaune, de jonquille, de tilleul, de macis. Les fruits tels que les semences d’anis, de fenouil, etc. Les écorces de citron, d’orange, etc. Les petites oranges vertes, les bayes de genièvre, la muscade, le gérofle. Les racines d’acorus, d’angélique de Bohême, de costus oriental, de souches, d’iris, de zédoaire. Les bois de Rhode, de genièvre, de canelle, de Sainte-Lucie. Les gommes tels que l’encens, la myrrhe, le styrax, le benjoin, l’ambre gris, le succin.

Il faut avoir le soin que toutes ces drogues soient bien sèches et soient conservées dans un lieu sec. Pour les empêcher de se moisir-, on doit y mettre un peu de sel commun. Lorsqu’on veut qu’il s’y trouve quelque odeur dominante, il faut mettre une grande quantité de plante dont l’odeur plaît davantage.

Ajoutons encore qu’au XVIIe et au xviii6 siècle, les sachets ne servaient pas seulement à charmer l’odorat, mais encore à adoucir les souffrances. Nous lisons dans le Journal de la santé du roi Louis XIV (p. 132) que, le 2 décembre 1675, une douleur fort aiguë étant survenue à la cuisse gauche du roi , cette douleur fut apaisée par des frictions sur lesquelles on appliqua un sachet fait de son et de roses de Provins « bouillies dans du gros vin ». Et ce n’était point là une innovation, car, dès 1629, Jean Bonnart, «. maistre barbier, chirurgien juré à Paris », avait donné la formule de ces sachets curatifs dans un curieux opuscule intitulé la Semaine des médicaments observés es chefs-J oeuvres des maistres barbiers-chirurgiens de Paris, ouvrage devenu trop rare et trop oublié, pour que le lecteur ne soit point désireux d’en connaître au moins un extrait :

Les différences des sachets sont prises des parties ausquelles ils sont appliquéz, comme, par exemple :

Ceux qui s’appliquent à la teste, doivent estre faicts en figure de bonnet.

Ceux de l’estomach, en figure de cornemuse.

Ceux de la ratte, en figure de langue de bœuf, et ainsi de toutes les autres parties.

La matière de quoy sont faits les sachets est prise des semences, racines, fleurs, fruits, escorces, poudre cordiale, et autres médicaments secs qui se peuvent pulvériser, et qui ont propriété répugnante et contrariante aux affections des parties où nous prétendons les appliquer.

Nous en mettrons une exemple, laquelle servira pour toutes les diverses passions et affections, qü’en ton jugement considéreras et approprieras selon le cas.

L’exemple que nous donnerons sera des sachets qui peuvent conforter l’estomach, la description est telle.

Prenez une bonne pincée de rose rouge, demy once de mastic, trois dragmes de corail rouge, semence d’anis et de fenouil, de chacune deux dragmes ; noix muscade, une dragme ; sommité de menthe et d’absinthe, de chacune une poignée ; de tout cela en faictes sachets, selon que l’art commande.

Enfin, on se servait encore, au siècle dernier, des sachets pour combattre les ravages des insectes. Nous lisons, en effet, dans VJ ournal général de France du 1 9 septembre 1781, ^la réclame suivante : « Le sieur Vincent, tapissier, continue de débiter des sachets qui, placés dans les matelas, les sommiers, les couvertures et les habits, les préservent des vers, quand même on seroit plusieurs années de suite sans en faire usage. Il y en a deux dépôts : l’un au Palais- Royal, galerie des Pompiers ; l’autre rue de la Licorne. Prix, 12 sols. »

Sous cette dernière forme, les sachets sont restés en usage, ainsi que sous celle de coussinets à parfums.

Sachet antigalactique. — Nom donné, au siècle dernier, à des sachets qui avaient la propriété de faire passer le lait des nouvelles accouchées. (Voir V Avant-Coureur du 11 avril 1763.)

L’auteur de ces sachets, nommé Arnou, avait aussi inventé des sachets anti-apoplectiques.

Sacoche, s. f. — Double sac. On fabriquait jadis des sacoches en cuir, composées de deux sacs réunis ensemble par des courroies. Les courriers et les voyageurs se servaient de ces sacoches pour transporter leurs papiers ou effets précieux, en les plaçant sur le dos de leur monture, de façon que chacun des sacs, pendant d’un côté, faisait contrepoids à l’autre. On confectionne encore des sacoches de toile à l’usage des garçons de caisse, dans lesquelles ils placent leurs espèces d’or et d’argent. Ces sacoches se portent sur l’épaule. C’est elles que Mercier définit ainsi dans son Tableau de Paris (t. Y, p. 170) : « Longs sacs de toile forte, propres à loger les membres épars de Seigneur million, et dont se servent les porteurs d’argent, qui, hélas ! n’en sont pas plus riches. »

Enfin, ce nom a été également donné autrefois à certains flacons de verre, dans lesquels on vendait au détail l’eau de fleurs d’oranger.

Sacome, s. f — Terme d’architecture. Profil exact d’une moulure en saillie.

Safi, s. m.; Safir, s. m. — Orthographe arbitraire de Saphir. (Yoir ce mot.) Cette façon d’écrire est très ancienne. Philippe Mouskes ( Chronique rimèe, t. Ier, p. 336), parlant des victoires remportées par Charlemagne sur les Sarrasins, écrit :

Et s’orent esmeraudes fines,

Rubis et safirs et sardines.

On lit dans la Chronique de Normandie (t. II, p. 367) que le duc Richart

Fit faire ouvraiges et merveilles D’or, d’esmeraudes, de rubis,

De jagonces et de safirs.

Cette orthographe demeura en usage jusqu’au milieu du xvne siècle. « Un vase de nacques de perles garny d’argent

SAFRE — S AIETTERIE

doré avec des jacinthes, de petis safis, des perles, etc. » (Invent, de Gabrielle if Etirées, 159D.) Enfin, Loret écrivait encore, à la date du 28 avril 1658 (voir Muze historique, t. II, liv. IX, lettre 16), qu’il avait gagné à la loterie :

Un safir d’importance,

Non des pins beaux qui soient en France,

Mais par quelques-uns estimé A trente escus. ..

Safre, s. m. — Oxyde de cobalt noirâtre pulvérulent qui, mêlé à des caillqux rougis au feu et broyés, sert à faire du verre bleu et à contrefaire le saphir. Par extension, nom donné au verre coloré avec du safre. « 24 décembre 1755 — Mrae de Pompadour : Un gobelet couvert, [de] safre camayeux, 54 livres. » (Livre journal de Lazare. Duvaux, t. II, p. 266.) Le safre devint, à la fin du siècle dernier, l’objet d’un important commerce en France, quand on fabriqua ces jolies salières et ces moutardiers en cristal bleu, qui furent alors si fort à la mode ; aussi, s’en établit-il des manufactures, et l’on commença de fabriquer chez nous cette substance que, jusque-là, on avait tirée d’Allemagne.

On lit, à ce propos, dans les Annonces, affiches et avis divers du 17 avril 1787 : « La manufacture royale de safre et d’azur des Pyrénées françoises vient d’établir, en vertu d’un arrêt du Conseil du 5 décembre 1786, iin dépôt général chez le sieur Roëmich, contrôleur de ladite manufacture, rue de Provence, au coin de la rue Montmartre. Les négocians qui voudront de ces couleurs, ajoute cette réclame, en trouveront depuis un feu jusqu’à cinq, à des prix inférieurs à ceux que l’étranger met aux siennes... »

Sagatis, s. m.pl. — Tissu croisé uni, fait de laine peignée, avec chaîne blanche et trame de couleur, et glacé par le calandrage. L’armure est le sergé de quatre par moitié. La largeur est de 75 centimètres. C’est une imitation d’une étoffe anglaise qui a eu une grande vogue, il y a cent ans, et que l’on a beaucoup exportée pour l’Espagne. Elle est abandonnée aujourd’hui. Cette fabrication a toujours été localisée à Amiens. Les sagatis étaient employés pour les rideaux. L & Journal général de France du 18 mai 1787 mentionne une « Vente d’étoffes à la pointe Saint-Eustache y> où figuraient des « sagatis anglois, éternelles, etc. » C’est la première mention que nous ayons rencontrée de cette étoffe.

Saget, s. m. ■ — Locution bordelaise. Sceau, cachet.

« En una petita brustra (coffret) lo son saget d’argent. » (lurent, de Ramond de Cussac, chanoine de Saint- André ; Bordeaux, 1442.)

Sague,s. m.; Saguin, s. m.; Saigue,s. m.; Soigue, s. m.

— Locution bordelaise et provençale. Cuir préparé et gaufré, qui servait surtout à couvrir les sièges. « Plus huict chères garnies de sague. » (Invent, du docteur Nicolas Lallemagne; Bollène, 1668.) « Quatre chaises garnies de saigne. — Onze chaises à la capucine, bois peint en rouge, garnies de saigne. » (Invent, du cardinal de Belzunce ; Marseille, 1745.) «Une chaise demi-commodité bois blanc, garnie de soigne usée. — Une inquiétude bois de saule, garnie de soigne. » (Apposition des scellés chez J. -B. Auclier, courtier royal ; Marseille, 1755.) « Quatre chaises de saules, garnies de soigue. » (Invent, de Catherine Poujard; Marseille, 1760.) « Deux chaises à la capucine, vieilles, garnies de soigue. » (Invent. d’André- Barthélemy Salade ; Marseille, 1779.) Dans le Bordelais, on disait saguin.

Saie, s. f. — Orthographe ancienne de Soie. On lit dans le Livre des métiers d’Étienne Boileau, au titre xm |

« des cordiers de Paris » : « Nus cordier ne pnet ne ne doit nule corde faire de quelque manière que ele soit, que ele ne soit faite toute de 1 étoffe, c’est assavoir : ou toute de teil, ou toute de chanvre, ou toute de lin, ou toute de saie... » Dans les Comptes relatifs au couronnement de la reine Jeanne de Bourgogne, femme de Philippe le Long (Reims, 1316), lions relevons la mention suivante : « Pour vi 0 lxi papeillon, faiz de broudeure, les belles (ailes) des armes le comte de Bourgongne, pour l’or de quoy ils furent brodéz pour saie et pour façon, vi sols vi deniers pour pièce, valent iicxiv livres xvi sols vi deniers. » C’est aussi le nom qu’on donnait, en Picardie, à une sorte de taffetas ou de serge de soie, qu’on a, depuis, appelé Saye ou Saiette.

Saie est encore le nom d’une petite brosse de poils de porc, dont les orfèvres fout usage pour nettoyer les pièces d’argenterie.

Saiette, s.f.; Sayette, s. f. — Dans le principe, tissu de soie léger qu’on tirait d’Italie. Plus tard, on donna ce nom à une petite étoffe de laine, mêlée quelquefois d’un peu de soie, qu’on fabriquait à Amiens, et qui faisait l’objet d’un grand commerce. On en confectionnait des tentures de chambre et des rideaux. Cette industrie portait ellemême le nom de saietterie. Au xve et au xvie siècle, on écrivait sayette. « Façon et estoffe de brodure de deux chambres de sayette, l’une rouge et l’autre verde. » (Compte de Simon Longin, receveur général des finances de Maximilien et de T archiduc Philippe, 1494.) « Pour quatre riddeaulx de lict de sayette rouge et vert... » (Comptes de T argenterie cl’ Anne de Bretagne, 1496.)

Saietterie, s.f.; Sayetterie, s.f. — Nom sous lequel on désignait autrefois la fabrication des étoffes de laine mêlée de soie ou de poil de chèvre, établie en Flandre et en Picardie. Piganiol de la Force (Nouvelle description de la France, t. III, p. 183), parlant de cette dernière province, écrit : « Les manufactures et fabriques occupent et font subsister un grand nombre de personnes de tout sexe et de tout âge, à la ville et à la campagne. La principale fabrique est appellée sayeterie; parce que le fil fait de sayette ou de laine peignée et filée au petit rouet fait seule la chaîne de ces étoffes qu’on appelle serge de Crève-cœur, d’Aumale, bouracans, camelots, raz de Gênes, raz façon de Châlons, serges façon de Nismes, serges façon de Seigneur, qui sont toutes de pure laine. On en fait encore plusieurs autres où la laine est employée avec la soye, le fil de lin et le poil de chèvre, telles sont les camelots façon de Bruxelles, les pluches, raz de Gênes avec un fil de soye tord autour de la chaîne, étamines façons du Mans et du Lude. Ces dernières ne sont façonnées que dans les villes d’Amiens et d'Abbeville, au lieu que le travail de la sayeterie est répandu dans un grand nombre de bourgs et villages. » Avant d’être localisée en Picardie, la saietterie avait été très florissante dans les Flandres. Une Lettre des Archiducs du 14 octobre 1606 (Arch. du Nord, série B, n° 1836) porte qu’à l’avenir les « stils de saieterie, bourgeterie, etc. », ne pourront être exercés que dans les villes de Tournai et de Lille, parce que ces deux villes « sont fondées sur les dicts stilz, tellement que iceulx cessans elles se réduyroient quasi désertes ». Cependant, en 1609, une Sentence des Archiducs permit que certains ouvrages de saietterie fussent fabriqués « dans les bourgs et villaigesde Roubaix, Tourcoing, Watrelos, Neuville en Ferrain, Linselles, Marcq, Wasquehal, etc. » C’est vers ce même temps que, passant la frontière, l’industrie de la saietterie s’établit en Picardie. Elle y prit, nous l’avons vu, un très rapide développement et créa un mouvement d’affaires considérable