TOUAILLE

emprunté au Trousseau de Marie de Bourgogne, comtesse de Clèves (1415), semble indiquer un pareil emploi. « Premièrement, unze nappes pour la table de maditte dame de Clèves. — Item, unze touailles longues de mesmes. — Item, dix-huit nappes longues pour le commun. — Item, dix-huit touailles longues de mesmes. » Dans le passage suivant de V Ilystoijre du petit Jehan de Saintré, cette adaptation est encore plus clairement indiquée : « Dont en beuvant, ma dame à damp Abbez, et damp Abbez à ma dame, les yeulx archiers du cueur, peu à peu commencèrent l’ung des cueurs à l’aultre traire ; et tellement que les piés, couverts de la très large touaille jusques à terre, commencèrent de peu à peu l’ung à Paultre toucher, et puis

21 octobre 1428) que, durant le siège de cette ville, les femmes d’Orléans, « pour les combattants rafraischir du grand travail qu’ils souffraient, leur bailloient vin, viandes, fruicts, vinaigre et touailles blanches ». On s’en servait même comme de linceul. Froissart, en ses Chroniques (t. XII, p. 385), racontant les funérailles de Gaston de Foix, écrit (1391) : « Et fut, le jour des obsèques après la messe ditte, le comte de Foix ôté du chercus (cercueil) de plomb et enveloppé le corps en belle touaille neuve cirée, et enseveli en l'église des Cordeliers devant le grand autel du chœur. » Enfin, on s’en couvrait la tête, soit à la guerre, pour se préserver des coups, comme on le voit dans les Mémoires de Joinville : « Monseigneur Jehan lui donna de

l’nng sur Paultre marcher. » Enfin, n’oublions pas le passage des Quinze joyes déménagé, où le mari demande à sa femme de mettre de grandes touailles sur la table pour faire honneur à ses parents : cc Des touailles ? fait-elle, il y en a dehors de plus belles que ne leur appartient, pour plus grands mestres qu’ilz ne sont ; et quand mon frère ou mon cousin, qui sont de aussi bon lieu comme ilz sont, viennent ciens, ilz n’en ont point d’aultres ; et aussi toutes les aultres sont en la buée. »

Les Comptes de l'hôtel cle Charles VI (1380) parlent de « touailles en paneterie » dans lesquelles on enveloppait le pain, et de « touailles contenant chascune il aulnes de l’euvre de Rains, pour servir le fruit le Roy ». Les touailles étaient également usitées pour faire les pansements. Un Mandement de Charles V, daté de 1369, ordonne de payer à Guillemette la Pomme 24 livres « pour une douzaine de touailles de Rains, apportée au boys de Yincennes, et demi-douzaine de touailles pour les malades ». Et nous lisons dans les Mémoires relatifs a la pucelle d’Orléans (au

l’espée sur une touaille, dont il avoit sa teste entortillée » (notre auteur ajoute que l’on se coiffait ainsi de touailles, dans les combats, « pour ce qu’elles reçoivent un grand coup d’espée », sans être tranchées) ; soit dans les voyages, ou pour se garantir du froid, comme cette « béguine » de la reine, qui jeta imprudemment cc sa touaille de quoy elle avoit sa teste entorteillée » sur une chandelle qui « ardi tant que le feu se prist en la touaille et de la touaille, au lit où la reine étoit couchée ». ( Mèm . de Joinville, variantes, dans Mèm. relat. à l’hist. de France, t. II, p. 342.) A cette époque, c’était, au demeurant, une habitude, une mode chez les femmes déporter des touailles sur leurs têtes. Le Dit du mercier, remontant auxivesiècle, le donne clairement à entendre. (Voir Toaille.) Rien, au surplus, ne prouve mieux la diversité des services que Pou exigeait des touailles, que la variété de leurs dimensions. Nous relevons, en effet, dans les Comptes de V hôtel d’ Isabeau de Bavière (1401) un payement de 13 livres 10 sols 10 deniers, à « Colin Marc, pour vnxx n aulnes et demie de

TOUAILLON — TOUCHE

touailles, dudit ouvrage, dont l’en a fait imxx touailles, c’est assavoir vin touailles contenant chascune V aulnes, x touailles contenant chascune mi aulnes, vu touailles chascune de trois aulnes, douze touailles chascune de aulne et demie, xlii touailles chascune d’une aulne, et une autre d’aune et demie, qui font en sommes vmxx u aulnes et demie, achetées de lui par les dessusdiz, [à] xx deniers l’aune ». A cette variété de dimensions il faut ajouter celle des tissus. Quelques-unes étaient faites d’étoffes magnifiques, décorées avec un luxe rare. Nous citerons notamment : « Une touaille, à apoustres et à arbres de soye. » ( Invent . de Clémence de Hongrie, 1328.) « Une grant pièce de touaille de fil, royées au long de royes de soye. — Item, une petite touaille de soye, royée au long de blanc et de noir. — Item, une autre touaille de soye blanche, et a en chascun bout trois larges royes toutes d’or, semées de roses blanches, etc. » ( Invent . de Charles V, 1380.) « A Andrieu de Rives, Cathalan, pour touailles de mores qu’il a vendues au roy... — A Spinolle, pour achater des touailles morisques pour le Roy, etc. » ( Comptes du roi René, à l’année 1447, p. 293 et 294.) Ces touailles luxueuses étaient employées, soit à garnir des lectrins, comme nous l’avons vu plus haut, soit à étendre sur des coussins ou oreillers. Enfin, on s’en sei’vait encore comme parement d’autel ; c’est ce qui explique comment on en rencontre dans Y Inventaire d’un certain nombre de chapelles. Nous citerons, comme exemple de cette application, qui sort du domaine de nos études, les deux textes suivants : « Ledit testateur voult et ordonne que toutes les nappes et touailles neufves qui seront honnestes pour servir à l’Église, lesquelles sont en ung petit coffre long, estant en la garde-robe, darrièresle lit de la chambre où ilgistenson hostelà Paris, soient baillées aux marregliers (marguilliers) de Coiffy... » (Testament de Jean de Coiffy, notaire et secrétaire du roi, chanoine de Reims; Paris, 27 janvier 1404.) « Pour laquelle messe fondera soixante livres parisis amortiz, pour le vivre d’un chapellain que le duc et ses hoirs y ordonneront à leur bon plaisir et voulenté, et garnira ledit Roy ladite chappelle de galices, livres, casubles, nappes, touailles et tous autres aournemens qu’à ladite chappelle appartiennent. » ( Institution à Montereau cl’vne chapelle expiatoire du meurtre de Jean sans Peur. — Chronique de Charles VII, par Jean Chartier, à l’année 1435, t. Ier, p. 195.) Etc.

Ces touailles, réservées pour les cérémonies du culte, prirent, par la suite, le nom de Tavayoles. (Voir ce mot.) Quant aux touailles à essuyer les mains, elles continuent de se rencontrer dans les Inventaires jusqu’au commencement du xvne siècle. C’est ainsi que dans Y Inventaire de Catherine de Rohan (1497) nous relevons : « Douze touailles plaines » (c’est-à-dire unies). De même, dans Y Inventaire de messire de Bonifface (Marseille, 1595), on note : « Quatre grands toailles faictes à l’ouvraige de la petite Yenize. — Deux grands toailles faictes à ouvraige de Yenize. » L 'Inventaire de Jullienne André (paroisse de Miniac, 1605) nous fournit : « Une grande touaille de lin, tenant de longe environ quatre verges, prisée trante et seix solz tournois. — Uneaultre touaille de lin, tenant trois verges et demie, prisée trante et seix solz tournois. » Enfin, nous trouvons encore dans Y Inventaire de Pierre Chaîner (greffe de Saint-Malo, 1642) : cc Deux touailles... de thoille de chanvre. » Etc.

C’est la plus récente mention de ce genre que nous ayons relevée; et si l’on veut bien remarquer que ces deux dernières citations appartiennent à une province éloignée et retardataire, on s’expliquera que Furetière (1688) ait

imparfaitement connu la signification de ce mot et que Richelet (1693) l’ait omis dans son Dictionnaire.

Touaillon, s. m.; Touaillette, s.f. — Diminutif du précédent. Petite serviette. « vi pièces de longues touailles à mettre sur table et un petit touaillon à main. » ( Invent . de l’hôtel de Quatremares , 1334.) cc Un touaillon de lin, tenant de loue deux verges, prisé vingt solz. » (Invent, de Jullienne André, femme Gcàgnet, 1 605.) « Deux touailles et un touaillon de thoille de chanvre. » (Invent, de Pierre Chaîner; Saint-Malo, 1642.)

Dans YHystoyre du petit Jehan de Saintrè, on trouve touaillette avec la même signification.

Toualhe, s. f. — Forme provençale de Touaille. (Yoir ce mot.) « Douze essuye-mains neufs. — Deux toualhes planes (unies). — Deux auttres toualhes ouvrées, etc.» (Invent, de Guillaume Faire; Marseille, 1581.)

Toualio, s. f.; Toualioun, s. f. — Locutions limousines. Toualio est le linge dont on couvre la table à l’heure des repas. Toualioun est l’essuie-mains dont on se sert pour se sécher les doigts. (Yoir Touaille.)

Touanse, s. m. — Etoffe de soie qu’on tirait au siècle dernier de la Chine. C’était une sorte de satin fort et peu lustré. On en faisait d’unis, d’autres à fleurs ou avec des oiseaux, des arbres, des personnages. On s’en servait pour rideaux, tentures, couvre-pieds, etc.

Touchau, s. m. — Étoile d’or ou d’argent, comportant un certain nombre de branches, et dont chaque branche est mélangée avec du cuivre, de façon à présenter un alliage différent. On se sert du touchau en le frottant sur la pierre de touche, et en comparant l’empreinte que laissent ses branches avec celle produite par les métaux que l’on veut essayer.

Touche, s. f. — Terme de peinture. Manière dont un peintre applique le pinceau sur la toile pour rendre les objets. Terme d’orfèvre. Action de toucher l’or, l’argent, c’est-à-dire de les essayer à la pierre de touche. On frotte avec cette pierre l’objet qu’on veut essayer, on traite la trace laissée sur la pierre par l’acide azotique, et suivant la couleur qu’elle prend, on peut indiquer approximativement le titre de l’alliage. J. -A. de Baïf, dans ses Mimes, écrit :

On éprouve l’or à la touche.

En 1683, le Consulat de Lyon décida qu’il serait procédé à une visite exacte des ateliers et boutiques des maîtres orfèvres de la ville, et qu’on prendrait chez tous quelques-uns de leurs ouvrages pour les essayer par le feu et la touche, afin de savoir s’ils étaient au titre porté par les règlements et ordonnances du roi. (Actes consulaires, série B, reg. 240.) Autrefois, on disait : « touche de Paris », pour « titre de Paris ». La « touche de Paris » était réputée comme étant le meilleur titre qu’on donnât à l’or travaillé, « laquelle touche passe touz les ors de quoy en oevreen nulle terre ». Dans le Livre des mes/iers d’Etienne Boileau (voir titre XI, art. 2), il est dit : « Nus orfèvre ne puet ouvrer d’or à Paris, qu’il ne soit à la touche de Paris ou mieudres. »

Touche. — A été également employée, au xve et au xvic siècle, avec la signification d’EssAi. (Yoir ce mot.) C’est ainsi qu’il faut comprendre l’article suivant, emprunté à Y Inventaire de Philippe II (1568) : « Une touche de lycorne, garny d’or, pour faire assay. »

Touche. — Est encore un terme de facteur d’instruments de musique et de luthier. Il se dit de chacune des pièces d’ébène ou d’ivoire qui composent le clavier d’un orgue, d’un clavecin ou d’un piano, de chacun des petits