CHOIN — CHUTE

nous ont été conservés sont donc assez différents d’aspect ; nous en reproduisons deux ici qui marquent ces différences. Ajoutons que les chocolatières anciennes en métal précieux sont extrêmement recherchées. — Récemment à la vente de M. Eudel, une chocolatière en or avec sa lampe a été payée 16,000 francs.

Ghoin, adj. — Locution picarde. Brun, de couleur foncée.

Chope, s.f. — Grand gobélet rond, sans pied, généralement en verre, dans lequel on boit la bière. La contenance de la chope est d’environ un demi-litre. On en fait à anse ou sans anse, avec ou sans couvercle. On commence à ne plus guère se servir de la chope.

Chopine, s.f.; Chaupine, s.f; Choppine, s.f. — Yase servant de mesure pour le vin, l’eau-de-vie, les liqueurs. On vendait également les olives à la chopine et aussi la viande, s’il faut en croire le Journal de Paris sous Charles VI et VIT (année 1435). « La chair et sain doux valoit quatre blancs la chopine. »

Au siècle dernier, la chopine de Paris mesurait la moitié d’une pinte. Elle se divisait en deux demi-septiers, et chaque demi-septier en deux poissons. A Saint-Denis, près Paris, la chopine était à peu près le double de celle de la capitale. De sorte qu’on avait toujours soin de spécifier laquelle des deux mesures on employait. Eustache Deschamps, dans son Mirouel • du mariage , mentionne « pintes, poz, aiguières, chopines », parmi les objets indispensables à tout ménage bien pourvu. Au surplus, il n’est pas rare de rencontrer de ces mesures dans les anciens inventaires. On note dans Y Inventaire de Richard, archevêque de Reims, 1390) : « Deux pos et trois chopines à façon d’argent... Une chopine de potin, etc., etc. » Citons aussi : « Une quarte, une symaise, une pinte, une chopine;.. le tout d’estaing ». ( Invent . de Jean Chamarlat, vicaire du Mayet, 1521.) cc Une pinte, une chopine, un demi-septier, ung petit moustardier, une chopine et demi-septier de mesure. « ( Invent . de Claude Millet; Paris, 1585.)

Hâtons-nous d’ajouter qu’au xive siècle, la chopine servait à d’autres usages qu’à mesurer les solides ou les liquides. Dans Y Inventaire de Clémence cle Hongrie (1328), nous voyons figurer « deux chopines à eaue, dorées, etc. » Les Comptes d’Etienne de la Fontaine, argentier du roi Jean (1352), mentionnent l’achat à Pierre Chappelu d’un « hanap à couvercle semé d’esmaux, avec une choppine de celle mesme façon ». L 'Inventaire du garde-meuble de l’argenterie (1353) relate la présence d’une cc chopine d’argent, esquartellée d’esmaux et de grains » et d’une « chopine d’or semée d’esmaulx de plicte et de perles ». Dans l’ Inventaire de Charles V (1380), on remarque : cc Une choppine de mesmes (c’est-à-dire d’or), et a ung colet des armes de France, pesant cinq marcs deux onces d’or » ; et plus loin : « Une choppine d’or plaine, à un esmail de France et de Bourgongne dedens le couvescle, et dessoubz le fruitelet a troys perles d’Escosse, pesant deux marcs quatre onces, deux estellins. » L 'Inventaire des joyaux de la Couronne (1418) décrit « une chopine de madré à souaiges, et a un fretelet d’argent ». Enfin notons encore : cc Ung coffre d’or esmaillé de noir à la moresque, où a dedens deux petites chaupines d’or esmaillé. » ( Invent . des meubles et joyaux de la reine de Navarre, 1534.) Il est clair que de si précieux joyaux ne pouvaient être de simples mesures de capacité, et qu’ils doivent être rangés parmi les vases de buffet ou de table. Mais la chopine reste par excellence pendant près de cinq siècles la mesure du vin. C’est à ce titre et avec cette qualité qu’elle figure dans une foule de pièces de vers, dans les Vaux de Vire d’Olivier Basselin,

dans la Légende joyeuse de Pierre Faifeu, dans le Monologue d’un clerc de Taverne, dans le Paris burlesque de Berthod, dans la Muze historique de Loret, etc., et son caractère de mesure est admis même par les savants et les médecins, car Fagon écrit en parlant de Louis XIV : « Tl pissa une grande chopine d’urine louche et mêlée de plusieurs tout petits graviers. » ( Journal de la santé de Louis XIV, p. 346.)

Chouloil, s. m. — Lampe ou flambeau, pour veiller la nuit.

Christ, s. m. — Nom donné au siècle dernier aux crucifix qu’on plaçait au-dessus des prie-Dieu et dans les alcôves. Les christs en ivoire sculpté, considérés comme des œuvres d’art de grand prix, furent à cette époque extrêmement recherchés et plusieurs méritaient de l’être. cc Beau christ d’ivoire par Jaillot. » (Vente de M. Lortat, rue de la Verrerie, 23 avril 1770.) cc Un christ d’un seul morceau d’ivoire. » (Vente du cardinal de Rohan, 6 mai 1779.) cc Ex vente chez Prud’hon, lapidaire- joaillier, rue de la Vannerie ; Beau christ de Girardon, sur une croix de bois de rose, dans une superbe bordure ciselée et dorée, avec groupe à chaque coin, et au haut du ceintre. » (Annonces, affiches et avis divers du 24 décembre 1780.) cc A vendre : Beau christ de bronze de Bouchardon, de 17 pouces de haut, en un seul morceau, la croix d’ébène sur un beau velours noir, avec cadre de 4 pieds de haut, richement sculpté et doré. — S’adresser au nommé Parigot, cloître de N.-D., la première maison par le parvis. » (Ibid., 2 juin 1780.) Etc.

Chronomètre, s. m. — Voir Métronomètre , et Régulateur.

Chrysolite, s. f. — Pierre précieuse transparente, de couleur d’or mêlée de vert, employée quelquefois dans la décoration des coffrets, des cabinets, etc.

Chuquer, s. m. — Sorte de jeu de boules, mais dans lequel on poussait les boules avec un billart ou maillet. Ce jeu était surtout usité dans le Languedoc. Les boules, ou billes, dont on se servait se nommaient chuca. Il est question de ce jeu dans plusieurs documents du xvc siècle.

Fig. 571. — Chocolatière en faïence (xvme siècle).

Churkette, s.f. — Locution picarde. Souricière.

Chute, s. f. — Les décorateurs appellent ainsi une suite de fruits, de fleurs, de rinceaux reliés ensemble, disposés perpendiculairement et qui, suspendus à leur sommet, ont l’air de tomber. Les chutes s’emploient fréqucm-

CHUTRIN — CHYPRE

ment en architecture. Elles servent à décorer les montants, les pilastres, les panneaux des lambris. Dans le mobilier, elles trouvent place sur le pied des tables, des fauteuils, sur les montants d’un buffet, d’un secrétaire, etc. Les chutes constituent un ornement en quelque sorte fondamental de l’ameublement au xvne et au xviii6 siècle. On les rencontre sur les meubles les plus variés. « 17 janvier 1751. — Mme de Pompadour : une table à écrire plaquée en bois de rose, garnie de pieds, chutes, entrées et boutons dorés d’or moulu... » {Livre journal de Lazare Duvaux, t. II, p. 74.)

« Une table de vernis de Martin sans tiroir, chantournée, enrichie de chutes et festons, rainceaux et pieds de biche de bronze doré d’or moulu... » {Inventaire général des meubles de la Couronne , 1760.) « Un secrétairegarni de chapiteaux ioniques, de chutes à feuilles de lierre, et de cadres en bronze doré. » {Catalogue de la vente Randon de Boisset ; Paris, 1777.) Toutes ces chutes sont en métal : mais on en fait également en bois, soit prises dans la masse, soit rapportées. « 9 juin 1752. — M. de J ulienne : Deux commodes à pieds de biche plaquées en différens bois, les pieds et les chutes en bois rapporté. » {Livre journal de Lazare Duvaux.)

Chute. — Dans le langage du tapissier, on donne encore, et toujours par analogie, ce nom à des fragments de draperie, qui retombent de chaque côté aux extrémités d’une garniture de fenêtre ou d’une baie quelconque. Les chutes peuvent être tombantes ou retroussées. Elles sont retroussées quand leur descente est interrompue par une passementerie ou un fragment d’étoffe qui les relève. Pris dans cette acception, le terme est vieux, dans notre langue, de plus d’un siècle. Racontant la réception du prince héréditaire de Parme comme chevalier des ordres de Saint- Michel et du Saint-Esprit, le Mercure d’octobre 1762 dit : « On entra dans l’église par la grande porte, décorée d’un arc orné par des chutes de damas cramoisy. »

Chutrin, s. m. — Terme peu usité, appartenant au dialecte normand, et qu’on emploie encore dans la Sarthe et dans l’Orne pour signifier un mauvais lit.

Chypre, Chyppre, Chippre. — Du xve au xviii® siècle, il est souvent question dans les anciens textes d’OR et d’ Argent de Chypre, de Poudre de Chypre, d’OiSEAUX ou d’OiSELETS de Chypre. L’or et l’argent de Chypre, qu’on fabriquait à Gênes et même en France, étaient de l’or ou de l’argent étirés à travers une filière et réduits à une ténuité extrême, puis aplatis au marteau et tournés autour d’un fil de soie qu’ils enveloppaient complètement. — Un article des Statuts du mestier des merciers de Paris (1407) porte que : « Tous marchans quelconques, repairans et habitans en la ville de Paris, et autres marchans demourans hors la ville de Paris, qui s’entremecteront de vendre et de faire vendre à Paris or et argent filé, fait à Gennes et que l’on appelle or et argent de Chippre, seront tenus de vendre icelui or et argent entre, suivant et outel dessoulz comme dessus », c’est-à-dire que le métal employé à la garniture des fils de soie devait être d’un bout à l’autre et dans toute son épaisseur d’égale qualité. Les Comptes d’Étienne de la Fontaine , argentier du roi Jean (1352),

mentionnent l’achat de 6 onces « d’or de Chippre » poulie prix de 7 écus, somme considérable pour l’époque, et Eustache Deschamps écrit :

Il vous fault en vostre mesnage,

Entre vous, mesnagers nouveaulx,

Aiguilles, fil, soie et huisiaux Pour ouvrer, et de chyppre or fin.

L’or de Chypre était donc, au xve siècle, d’un usage général. La poudre de Chypre était un parfum fort recherché. Elle se composait, suivant Richelet, de racine d’iris, de civette et de musc. La recette exacte de cette poudre nous est, au surplus, donnée par le Parfumeur françois, qui enseigne toutes les manières de tirer des odeurs des fleurs et à faire toutes sortes de parfums. Dans ce curieux traité, publié en 1693 par Simon Barbe (1 vol. in-12), on trouve à la page 1 1 « la manière de parfumer la poudre de Cypre comme à Montpellier ». Celle qu’on fabriquait à Montpellier passait, en effet, pour la meilleure. Au xve et au xvie siècle, ce parfum était extrêmement à la mode. Nous notons dans Y Inventaire du prince de Coudé (1588) : «. Une petite hoiste de verre, pleine de pouldres de Chippre. — Item, quatre petis vases de verre, en trois desquels y a de la pouldre de Chippre, etc. » Dans Y Inventaire de Catherine de Mèdicis (1589) figurent : « Deux petitz vazes de verre peintz de Montpellier, esquelz il y a de la pouldre. » Il faut croire qu’au xvne siècle cette poudre, jadis si vantée, avait cessé de plaire ; car dans une comédie de Dancourt, l’Été des Coquettes (1690), nous voyons un abbé galant chassé parce qu’il a sur lui de ce parfum.

Au xive et au xve siècle, on enfermait la poudre de Chypre dans le corps d’oiseaux simulés en étoffes de soie, et on suspendait ces oiseaux au milieu de la chambre, dans des cages d’argent. C’est ce qu’on appelait des oiseaux ou

oiselets de Chypre. Voici quelques-uns des plus anciens documents, où il est question de ces singuliers volatiles : « Une très petite lanterne d’argent dorée, à une chesne, pour mectre oiselléz de Cypre, pesant une once et demye. — Item, ung chandelier à troys testes de lyon ensemble et ung liz dessus, pour mectre oiselléz de Cypre, etc. » {In-

Fig. 572 et 573.

Chutes décorant des meubles en bois sculpté.