AJUSTEUR

Les ouvriers emploient souvent cette expression vicieuse r deux pieds en carré , trois pieds en carré , etc., pour désigner la surface d'un carré qui a deux pieds , trois pieds , etc., de côté ; cette locution cause souvent des erreurs : dites alors un carré qui a deux, trois, etc., pieds de coté. Daniel Colladoi*.

AJUSTEUR. {Mécanique.) C'est celui qui , dans un atelier est chargé de réunir entre elles plusieurs pièces dont l'ensemble doit produire un effet demandé. Chaque pièce d'une machine est exécutée par un ouvrier différent , qui fait son travail avec le plus de soin possible , et en se conformant au calibre ou gabarit qu'il a sous les yeux pour le diriger, et qui lui sert de modèle ou d'outil pour vérifier les dimensions des diverses parties de la pièce dont l'exécution lui est confiée. Mais cet ouvrier ne connaît pas la plupart du temps à quel service est destinée la pièce qui est entre ses mains ; il ignore comment elle doit se rallier, s'ajuster avec celles qui , avec elle , doivent concourir à l'ensemble de la machine.

L'ajusteur est celui qui prend les pièces de la machine les unes après les autres , les met successivement en présence , dans l'ordre qu'elles doivent occuper dans le travail achevé , et qui vérifie si elles s'ajustent bien , si elles produisent bien par leur combinaison le jeu désiré, l'effet attendu; c'est lui qui est chargé de retoucher les pièces pour qu'elles marchent hien lorsqu'elles sont réunies.

Lorsqu'un mécanicien compose une machine, il commence par tracer les axes de chaque pièce, ensuite il habille ces axes , en donnant à chaque pièce la forme la plus convenable , soit pour l'économie de la matière , soit pour la résistance , vu la matière employée et l'effort qu'elle doit exercer, ou la pression qu'elle doit supporter; mais il ne doit jamais perdre de vue, en même temps, qu'il cherche la forme la plus convenable à donner à chaque pièce , que le montage de la machine doit pouvoir s'effectuer avec facilité , et que chaque pièce doit dèslors porter des repères qui permettent à l'ajusteur de retrouver les axes de chacune d'elles , et aussi de s'appuyer sur une pièce pour vérifier la position de certaines autres ; car pour qu'une machine marche bien , il faut que ses mouvements s'effectuent comme si chaque pièce était une droite rigide, supposant que

ALAMBIC. *47

chaque pièce put être réduite à son axe. Celui qui est chargé du montage d'une machine, doit toujours opérer sur les axes des pièces. Ce genre de travail demande de l'intelligence , et dans le montage des grandes machines , l'usage des instruments , comme niveau à bulle d'aire, fil à plomb, compas à trois pointes, etc. Pour faire un bon lever d'une machine , il faut imiter le travail de l'ouvrier ajusteur-monteur. Il faut d'abord lever les axes de la machine, en faire le squelette; ensuite on lève les pièces les unes après les autres, prenant les cotes nécessaires pour pouvoir faire un dessin exact des diverses formes de chacune des pièces qui composent la machine. Th. Olivier.

AJUTAGE. V, Conduite des Eaux.

ALAMBIC. (Technologie), On donne ce nom à des appareils plus ou moins simples , dans lesquels on obtient des produits volatils provenant de l'action de la chaleur sur des liquides ou des substances solides , par l'intermédiaire de l'eau.

La forme et la disposition des alambics a beaucoup varié ; mais ces appareils consistent toujours en deux parties principales : l'une , destinée à renfermer la substance qui doit être soumise à l'action de la chaleur ; l'autre , à condenser les produits volatilisés. Dans beaucoup d'appareils distillatoires , ces parties essentielles sont formées de plusieurs pièces , mais c'est seulement pour en faciliter la disposition et l'emploi.

Il n'entre point dans notre plan de faire connaître tous les alambics ou appareils distillatoires qui ont été proposés ou employés, ce serait chose à peu près inutile pour les industriels ; nous devons nous borner à décrire ceux qui peuvent l'être avec avantage en indiquant les applications qu'ils sont susceptibles de recevoir. Mais comme les alambics sont plus particulièrement employés pour les préparations en grand des liquides alcooliques, bous traiterons au mot Distillation , des soins particuliers à apporter à la conduite de ces appareils , pour obtenir les produits avec les qualités requises par les arts , et nous nous bornerons ici à parler [des appareils distillatoires d'une manière générale.

La chaudière renfermant le liquide qui doit être soumis à la distillation , est ordinairement cylindrique; quand l'alambic

ALAMBIC

a une grande dimension, la disposition de la cheminée que Von fiait circuler autour, permet d'utiliser assez avantageusement le combustible; mais pour des appareils contenant seulement de vingt a soixante litres de liquide , la quantité de vapeur obtenue est loin de représenter celle de la chaleur développée. Il est préférable alors , et même dans le plus grand nombre de cas, de donner à la chaudière la forme d'un parallélipipède ; mais cette disposition présente quelque inconvénient par la moindre facilité du nettoyage , si quelque substance se dépose et adhère après les parois; malgré cette circonstance, il y a presque toujours avantage à s'arrêter à cette forme quand on chauffe la chaudière par la surface extérieure seulement: nous verrons dans un instant comment on peut conserver la forme cylindrique en profitant beaucoup mieux de la chaleur.

La chaudière doit présenter la surface de chauffe directe ]a plus étendue ; c'est donc un défaut grave que de donner à appareils une grande hauteur et un faible diamètre, comme le fait le plus généralement; et ce n'est pas aller au-delà du vrai, que de dire que l'on ne doit pas obtenir habituellement plus de 3 de vapeur pour i de charbon dans la plus grande partie des alambics, tandis que l'on peut aller facilement à 6 et même jusqu'à g au moins par quelques dispositions particulières. 1

Fig. 55 et 56. Coupes de la chaudière ou cucurbite. Les mêmes lettres indiquent les mêmes objets.

Fig. 55.

A, chaudière ou curbite , B , tuyau pour le dégagement de la vapeur. Ce tuyau porte une bride C , que l'on joint avec celle du tuyau B , destinée a conduire la

» vapeur, soit par le moyen de boulons , soit en se servant de la fermeture Moulfarine qui est bien préférable par la facilité

ALAMBIC

et la rapidité de son emploi, et qui consiste en un anneau brisé A , Jig. 57 , creusé intérieurement en gorge b, et portant à ses deux extrémités B , un renflement ' taraudé, dans lequel se meut la vis C , au moyen de laquelle on le serre à volonté. Les brides des tuyaux, a, et la gorge de l'anneau b, étant travaillées sur la même forme, la fermeture s'opère très exactement, et en un instant.

E, grille 5 F, cheminée.

Le tuyau peut être d'une seule ou de deux pièces j dans le dernier cas , la partie A, C, Fig. 58, entre dans la partie D, qui est taraudée extérieurement ; un manchon plus large B, qui glisse sur le tuyau, porte un pas de vis intérieur qui s'ajuste sur le premier ; on place sur la bride C , un cuir gras , et on serre le nœud , dont la manœuvre est très facile.

Fig. 58.

Lorsque la nature des substances fournies à la distillation exige qu'elles ne reçoivent pas directement l'action de la chaleur, on les renferme dans un vase, ordinairement en é tain, que l'on place dans la chaudière sur laquelle il s'adapte exactement ;

quand celle-ci est cylindrique, mais pour une chaudière parallélipipédique , il peut rester cylindrique parce que les fermetures sont plus faciles pour cette forme.

ALAMBIC

génieux propres au chauffage des liquides , a récemment appliqué à la distillation son caléfacteur, qui présente de très grands avantages , puisque avec i partie de charbon , il est facile d'obtenir 9 de vapeur : on peut l'appliquer sur de petites comme sur de grandes dimensions ; il a cela de particulier, que l'on peut, au moyen du môme feu, distiller deux liquides différents : ce qui peut être utile dans quelques circonstances.

L'alambic forme à la fois chaudière et fourneau ; le combustible y étant enveloppé de toutes parts par le liquide, il y a très peu de chaleur perdue, et comme l'ont prouvé les expériences faites sur un appareil évapora toire du même auteur , ce mode de chauffage, que l'on regardait comme désavantageux, peut procurer, même en grand, jusqu'à 9,5 de vapeur pour 1 de houille (On peut voir à ce sujet le rapport que j'ai fait à la Société d'encouragement. Bulletin de décembre i832). Nous en parlerons au mot Chaudière et Evaporatioit.

Si le liquide , enfermé dans les deux capacités A et B ,7%. 60 ,

est de même nature , la vapeur de la capacité extérieure se réunit à celle de la capacité intérieure par le tube C , et l'une et l'autre se rendent par le tuvau I , dans le refrigérant. Dans le cas où l'une seulement de ces vapeurs devrait être recueillie, on la conduirait dans le réfrigérant, et on laisserait perdre l'autre, ou bien on la recueillerait séparément.

E , tuyau pour introduire, et L , robinet pour retirer l'eau, D , couvercle du vase intérieur , F , ouverture pour le courant d'air, G, ouverture, et H, porte du foyer , M, tuyau d'écoulement pour l'eau , O, déversoir.

Le réfrigérant se compose d'une capacité cylindrique K, dans laquelle on place le côné L, qui est rempli d'eau, et dans le* quel un filet d'eau froide coule constamment au moyen du

Alambic. 2*53

tuyau N , tandis que l'eau chaude sort par le déversoir O. Si l'appareil était d'une dimension considérable, le refroidissement de la surface extérieure par l'air ne pourrait suffire. Il faudrait l'envelopper d'une masse de liquide froid, ce qui est très facile. Un appareil de ce genre peut être extrêmement utile dans les laboratoires de chimie , les pharmacies et les établissements où l'on a l>esoin d'eau distillée. Il ne demande aucun soinj ce n'est qu'à des époques assez éloignées qu'il est nécessaire d'y renou vêler le combustible ; et si on a établi, pour le refroidissement, un courant d'eau constant, il est à peine nécessaire de s'en occuper toutes les heures : on peut aisément obtenir par heure deux litres d'eau distillée avec une chaudière qui contient dix litres de liquide. Dans les premiers appareils qu'avait construits M. Lcmare, les tuyaux de vapeur C,I de la chaudière, étaient étroits et coudés à angles droits ; ils occasionaient une pression qui rendait difficile la fermeture que l'on opère en entourant le bout des tubes avec un peu de filasse; cette fermeture devient très facile en donnant plus de diamètre au tube, et la courbure indiquée par la figure. Par ce léger changement, j'ai rendu extrêmement commode à conduire un de ces appareils qui offrait auparavant assez d'inconvénients.

Quel que soit le mode de production et de condensation de la vapeur, on peut profiter de la chaleur qu'elle développe en se liquéfiant , par la seule action de l'air , pour obtenir une étuve toujours également chauffée, et dont l'utilité peut se faire sentir dans une foule de circonstances. Cet appareil peut consister seulement en une caisse à deux fonds très rapprochés A , fig. 61, entre lesquels passe la vapeur, qui traverse de B en C; ou bien on peut donner à la double enveloppe la fo mie d'une caisse carrée A , fig. 62 , que l'on ferme antérieurement par une Fig. 6t- Fig. 62.

ao

porte mobile , percée de quelques ouvertures a, a, pour

donner passage à l'air humide ; la vapeur entrée en A , et en