CABARET -— CABASSOU

Florida Blanca était alors ministre. Cabarrus, accusé de mal versation , fut arrêté en 1790 et enfermé pendant deux ans Pour se justifier, il adressa au Prince de la Paix plusieurs lettres qu’il a rendues publiques dans la suite, On sentit enfin (peut-être parce qu'on avait besoin de lui)| les tort qu'on avait eus à son égard. Le roi fit déclarer son innos cence par un jugement, lui donna une indemnité de 6 mil lions de réaux (1,500,000 fr.), le créa comte, et l'employa dans diverses missions, principalement au congrès de Ra tadt. On voulut aussi l’accréditer en qualité d’ambassadeur auprès du gouvernement français, mais le Directoire refus de l’admettre, parce qu’il était Français de naissance, En: Yoyé alors en Hollande, il ne figura pas dans la révolution qui fit tomber Charles IV du trône; et lorsque Napoléon y eut fait monter son frère Joseph, Cabarrus devint son mi nistre des finances. 11 mourut à ce poste le 27 avril 1810 peu avant l’expulsion de la nouvelle dynastie. Sous le règné de Charles J11, il avait marié sa fille à un M. de Fonteneys consciller au parlement, quoiqu’elle eut été demandée par le prince de Listenay. C’est elle qui s’est rendue si célèbre sous le double nom de M”* Tallien et de princesse de Chi m a y.

CABAS, nom d’une espèce de coche, ou de voiture. dont le corps était d'osier. 11 se dit aujourd’hui familière? ment , et par plaisanterie, d’une vieille voiture, à l’ancienne mode, ou d’un vieux chapeau de paille déformé.

Ce mot a reçu dans ces derniers temps une nouvelle extension. Après avoir désigné durant des siècles une espè de sac ou de panier, de jonc ou de paille, servant à contenir des figues ou des raisins secs, il a remplacé chez les dames l'ancien ridicule, qui ne pouvait guère contenir que leur mouchoir et leur bourse, tandis que le panier dont nous parlons, et auquel on a donné la forme plate et carrée, est propre à recevoir toutes sortes de petits ouvrages à l& main , et les emplettes journalières qu’une bonne ménagère ne dédaigne pas de faire elle-même. On en confectionne € paille ou en point de tapisserie, selon celle des deux destinations que nous venons d'indiquer ; mais on conçoit bien» que les uns et les autres ne sont en usage que dans la petite bourgeoisie, et que les dames de haut parage croiraient en adoptant le cabas avoir échangé un ridicule contre un autre.

CABASSET , vieux mot hors d'usage depuis longtemps, et qui désignait un casque sans crête, sans gorgerin, sans visière. Les argoulets et les reîtres portaient des cabassets. On a longtemps disputé autrefois pour savoir si ce mot venait de l’hébreu coba, casque, heaume, ou bien de l'espagnol cubeça, tête ; des flots d'encre ont été répandus et des trésors d'érudition dépensés à propos de cette grave auestion. Adhuc sub judice lis est.

Dans quelques-unes de nos provinces centrales, on dit encore d’un homme qu’il a bien de la malice sous son cabassel, pour exprimer qu'il a une tête bien organisée, qu'il. a de l'esprit.

CABASSOU. C'estlenom qu’on donne en Languedoc et. en Provence aux poissons du genre athérine, qu'on y appelle encore joëls ou sauclets. C'est sans doute à la bandelette argentée de leurs flancs qu'ils doivent les épithètes de prêtres, d'abusseaux, de petits abbés , de prestras, qui leur ont été données par nos pêcheurs de l'Océan, Sur les côtes de la Manche, on les appelle aussi roserés. Enfin, une espèce méditerranéenne (l'atherina mochon) est connue sous le nom de mochon. Les athérines forment un genre que G. Cuvier place entre les mugiloïdes et les gobioïdes,. Ce sont de petits poissons d'un goût délicat. Lorsqu'ils sont jeunes, ils se tiennent longtemps en troupes serrées, On les mange sur les côtes de la Méditerranée, où ils sont désignés sous le nom commun de nonnat.

On connait maintenant vingt-huit espèces d'athérines, dont six se pôchent sur les côtes de France, où on les vend sous le nom de faux-éperlans,