BOURRACHE

nées de Jussieu, et caractérisé de la manière suivante : Calice étalé, à cinq divisions profondes et aiguës; eorolle monopétale régulière, en roue, à cinq lobes aigus, et offrant à l’orifice de son tube une petite couronne composée de cinq éminences, qui en ferme l'entrée ; cinq étamines conniventes; fruit formé de quatre petites coques indéhiscentes, qui se séparent les unes des autres à l'époque de la maturité.

Ce genre ne se compose que d'un petit nombre d'espèces, dont une seule doit nous occuper ici : c'est la bourrache officinale (borrago officinalis, Linné ), plante annuelle, qui croît abondamment dans nos champs et nos jardins. Sa racine, qui est longue, grosse comme le doigt, blanche, tendre et garnie de fibres, pousse une tige haute de 50 centimètres, cylindrique, rameuse, épaisse, creuse, suceulente, et hérissée de poils courts et piquants. Ses feuilles sont alternes, larges, ovales-lancéolées, obtuses, ridées, d’un vert foncé, et hérissées de poils durs, qui les rendent fort rudes au toucher; les inférieures sont pétiolées et couchées sur la terre; les supérieures sont sessiles et plus étroites. Les fleurs naissent au sommet de la tige et des branches, portées sur des pédoncules rameux ; elles ont la forme d’une étoile, et sont ordinairement d’un beau bleu, mais quelquefois couleur de chair, ou même tout à fait blanches.

Il paraît que cette plante est originaire du Levant, et particulièrement des environs d'Alep. Ce qu'il y a de certain, c’est qu’elle est maintenant répandue dans toute la France et dans d’autres parties de l'Europe, où elle se reproduit spontanément. Il n’est pas de plante qui soit plus fréquemment employée en médecine. Son sue, exprimé et clarifié, est un des sucs d'herbes les plus usités. On fait avec les feuilles et les fleurs de la bourrache une décoction que l’on édulcore avec une quantité convenable de miel, de sucre ou de sirop , et qui s’administre surtout dans les catarrhes pulmonaires légers. Elle est adoucissante, diaphorétique et diurétique , à cause du nitrate de potasse que contiennent ses organes. On fait aussi avec les fleurs séparées une infusion simplement émolliente, indiquée notamment dans la rougeole, la scarlatine, etc. Dans quelques pays on cultive la bourrache comme plante potagère, et l’on mange ses feuilles comme les épinards. On se sert aussi de ses fleurs pour orner les salades DÉMEZIL,

BOURRASQUE, de l'italien burasca, tempête violente et soudaine, qui se manifeste soit sur mer, soit sur terre. C’est une crise de l'atmosphère, une augmentation dans la force du vent, ou un tourbillon qui se lève tout à coup dans le caime; la bourrasque, qui est en quelque sorte un synonyme de grain, est, comme lui, de peu de durée.

Ceite expression s'applique aussi, au figuré, à ces émotions populaires ou à ces mouvements brusques et momentanés de la colère chez un individu qui font d’ordinaire plus de bruit que de mal, et passent avec le motif qui les a fait naître. En politique, comme en morale, la bourrasque est une explosion de mauvaise humeur, qu’on ne peut éviter, parce qu’elle éclate à l'improviste.

BOURRE,. On donne ce nom au poil de certains animaux, tels que le cheval, le bœuf, etc. H y a une très-grande similitude entre la bourre et le duvet; mais ce dernier ne se trouve jamais seul sur l’animal qui en est couvert, il est toujours accompagné de plume ou de poils longs et rudes.

On appelle encore ainsi les déchets de la soie et les matières qui proviennent des draps tondus ou grattés avec des chardons.

On appelle aussi dourre de l'herbe grossière, à demi morte, et qui ne se renouvelle qu'imparfaitement au retour de la belle saison.

C’est encore le nom que les jardiniers donnent aux bourgeons florifères des arbres fruitiers.

Enfin le mot bourre destgus te pelit tampon de papicr qui retient la charge d'un füsti dans le canon, ct que l’on foule avec la baguette, TexssÈnre