ALIMENTS DE L'HOMME

Lliomme sait user en maître de sa puissance sur les animaux ; il a choisi ceux dont la chair flatte son goût, il en a fait des esclaves domestiques, il les a multipliés plus que la nature ne l'aurait £ait, il en aformédes troupeaux nombreux, et, par les soins qu'il prend de les faire naître, il semble avoir acquis le droit de se les immoler : mais il étend ce droit bien au delà de ses besoins; car, indépendamment de ces espèces qu'il s'est assujetties, et dont il dispose h son gré, il fait aussi la guerre aux animaux sauvages, aux oiseaux, aux poissons ; il ne se borne pas même à ceux, du climat qu'il habite, il va chercher au loin, etjusqu'au milieu des mers, de nouveaux mois, et la nature entière semble suffire à peine à son intempérance et à l'inconstante variété de ses appétits ; Thonime consojume^ en^^joutil lui seul plus do chair que

tous les animaux ensemble n'en dévorent; il est donc le plus grand destructeur, et c'est plus par abus que par nécessité : au lieu da jouir modérément des biens qui lui sont offerts, au lieu de les dispenser avec équité, au lieu de réparer à mesure qu'il détruit, de renouveler lorsqu'il anéantit, l'homme riche met toute sa gloire à consommer, toute sa

Srandeur à perdre en un jour à sa lable plus e biens qu'il n'en faudrait pour faire subsister plusieurs familles; il abuse également et des animaux et des hommes, dont le reste demeure affamé, languit dans la misère, et ne travaille que pour satisfaire à Tappétit immodéré et h la vanité encore plus insatiable de cet homme, qui, détruisant les autres par la disette, se détruit lui-même par les excès»

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