V. TÉNOTOMIE

BOULETTE. S. f. V. BOURDONNET.

BOULETURE. s. f. [Pied bot\. Etat du cheval bouleté

BOULIMIE, s. f. [bulimia, buhmus, poûXtixo;, de poM particule augmentative, et >,:u.ôç, faim; ail. Heisshungerangl. bulimy, it. bulimo]. Faim excessive, besoin de pren dre une quantité d'aliments beaucoup plus grande qu'; l'ordinaire et qui ne peut s'expliquer par les lésions di la nutrition. C'est un symptôme de la dyspepsie, auque se joignent souvent les perversions de l'appétit, pica malacia, qui ne doivent pas être confondues avec la bou limie. V. Gastralgie et Pica.

BOULIMIQUE, adj. Qui se rapporte à la boulimie. Y. Mo* NOMANIE boulimique.

BOULONNAIS, adj. — Cheval boulonnais. Type du cheva de gros trait, marchant ordinairement au pas, remarquable par sa taille et sa force musculaire : il est originaire des contrées du Nord de la France qui formaienl ou avoisinaient le comté boulonnais.

BOULOU (LE) (Pyrénées-Orientales). — Eau alcaline, Carbonates terreux et fer. Bains et boisson.

BOUNDOU. s. m. V. IcAJA.

BOUQUET, s. m. — Bouquet des vins. Ensemble dugoûl vieux commun à tous les vins, et de la saveur spéciale caractéristique de chaque vin. Jusqu'ici on attribuait k bouquet à la présence de petites quantités d'éthers formés par l'union des alcools ordinaire, amylique et autres, : avec divers acides, tels que l'acide acétique et les corpsi de sa série. L'éther œnanthique serait la cause du goût vineux commun à tous les vins ; des éthers spéciaux se-1 raient celle des saveurs caractéristiques de chacun. Bcrthelot, en agitant à froid, dans un vase rempli d'acide carbonique, le vin avec de l'éther ordinaire purgé d'aic par un courant d'acide carbonique, puis en décantanl l'éther, et en l'exposant à un; basse température dans un courant d'acide carbonique, a obtenu un extrait trèsi altérable dont le poids était inférieur au millième de celui du vin, et qui avait emprunté à ce dernier son goût vineux et son bouqu 't ; cet extrait contenait, entre autres substances, un principe neutre, dont la facile altération, sous l'influence de l'air et la chaleur, répond à celle des vins, I Ce principe est liquide, presque fixe, fort soluble dans l'eau et l'alcool ; l'éther l'enlève à l'eau même alcoolisée;! il joue le rôle le plus important dans la formation du! bouquet : c'est un aldéhyde très oxygéné, très oxydable comme les aldéhydes, se formant comme eux par une! première oxydation des alcools et se détruisant par une' oxydation plus élevée. V. Vin. — Bouquet artificiel des vins. V. Essences de cognac, de vin, etc.

BOUQUET, s. m. — En zoologie, V. Crevette, = En anatomie, bouquet anatomique de Biolan, ensemble des muscles et des ligaments qui s'attachent à l'apophyse styloïde du temporal: stijlo-glosse, stylo-hyoïdien etslylopharyngien. — En vétérinaire, V. Barbouquet.

BOUQUETIN, s. m. \Capra ibex , L., ail. Steinbock, angl. luildgoat, it. stambecco, esp. cabro silvestre}. Mammifère du genre des chèvres, dont le sang séché au so— ' leil et conservé sous forme de pains renfermés dans des vessies était employé autrefois contre la pleurésie, la) dysenterie, les luxations, etc., et avait reçu, à cause de ses prétendues propriétés, le nom de manus Dei.

bouquin, s. m. V. Barbouquet.

BOURBILLON, s. m. [de bourbe, à cause de l'apparence: ventriculus furunculi, ail. Eterpfropf, angl. corruption, it. marcia]. Corps filamenteux, blanchâtre et tenace, qui existe au centre des furoncles et des anthrax et qui est formé principalement par les fibres élastiques du tissu lamineux qui ne sont pas mortifiées. Entre elles se trou-

BOURBON-LANCY — BOURDONNET

, quelques faisceaux de fibres lamineuses encore reîaissables, une substance amorphe granuleuse provet des éléments anatomiques en voie de destruction, es leucocytes en quantité beaucoup moindre que ne ent à le croire la couleur et la provenance du bourbillon. OURBON-LANCY (Saône-et-Loire). — Eau saline. + leârés à + 64 degrés. Boisson et bains. OURBON-L'ARCHAMBAULT (Allier). — Eau alcaline. hohate de soude, acide carbonique. + 60 degrés. Boiset bains.

01 RBOWK (Haute-Marne). — Eau saline. Chlorurée, murée sodique. De + 50 degrés à + 58 degrés. Boisson lains.

OURBOllILLE. s. f. Nom vulgaire du Lichen tropicus. OURBOULE (LA) (Puy-de-Dôme). — Eau alcaline. irbonates ; arsenic ; acide carbonique. + 52 degrés. >son et bains.

OURDAINE, BOURGÈNE. S. f. V. NehPRUN.

OURDON. s. m. [ail. Droline, angl. drone,\t. pecchione, i, esp. zangano]. — Vrai bourdon ou bourdon proment dit (Bombus lapidarius, hortorum, terrestris). uénoptère apiaire volumineux, très velu, vivant s des galeries souterraines, en sociétés peu nomuses, composées de mâles dépourvus d'aiguillons, ie femelle grande et armée, et d'ouvrières également rvues d'aiguillons. Sa piqûre offre les mêmes dan- 5 et réclame les mêmes soins que celle de l'abeille. Faux bourdon. Mâle de l'abeille : il y en a 600 à pour 20000 à 30 000 ouvrières dans une ruche et : seule femelle.

;OURDONNEMENT. s. m. [ail. Summen, angl. tingling, buccinamento degli orecchi, esp. zumbido\. Bruit que t certains insectes, et particulièrement les bourdons, ind ils volent. — Bourdonnement d'oreilles. Bruit qu'on it entendre, bien qu'il n'existe pas, avec le.; mêmes actères que ceux du bruit produit par le vol d'un inte c'est une hallucination, une sensation subjective d'ouïe, dont l'intensité, la hauteur, le timbre varient, pui peut se présenter sous forme de tintements, de lements, etc. Il y a des bourdonnements indépendants toute lésion matérielle de l'appareil auditif et qu'on irrait appeler vasculaires : les uns proviennent du rctissement de bruits artériels (anévrysmes carotidiens, tgestions, hémorragies cérébrales, etc.); les autres îblent dépendre du courant sanguin au niveau du ife de la veine jugulaire (anémie, chlorose, convalesice, etc./. Mais le plus souvent leur cause dépend ne affection d'un des organes de l'ouïe, ayant pour ;t d'obstruer le conduit auditif externe et de renforcer

vibrations produites par les bruits carotidiens, ou xercer une pression sur la membrane du tympan et ugmenter la pression dans le labyrinthe, ou enfin d'a-

sur les parties profondes de l'appareil (corps élran- ■s, bouchon de cérumen, tumeurs, rétrécissement, innmation du conduit auditif externe ; phlegmasies de la mbranc du tympan, catarrhe de la caisse, rétrécissent de la trompe d'Eustache, lésions du labyrinthe). Le itement des bourdonnements varie avec la cause qui engendre. — Bourdonnement amphorique. Son perçu auscultation de la poitrine, et ressemblant au bourînement d'une abeille enfermée dans un vase : signe ïuent dans la bronchite capillaire.

iOURDONNET. s. m. \pulvillus, ail. Wicke, Bourdon- , angl. dossil, it. sluello\. Petit rouleau de charpie ïde ou sphéroïde, du volume d'une noix, qu'on fait en lant de la charpie, entre les mains, et dont on se sert ir absterger le pus ou panser une plaie profonde. Quand bourdonnets doivent être introduits profondément, on lie par le milieu avec un fil qu'on laisse pendre au

D1CX. bl. MÉD.