ESQUILLE — ESSENCE

3ndu d'eau. — Esprit volatil. Autrefois, sous-carbonate immoniaque mêlé d'huiles empyreumatiques provenant la distillation de matières animales. On préparait un prit volatil de crâne humain, de corne de cerf, de apaud, de vipère, de soie crue, etc., et l'on supposait chacun de ces esprits des propriétés différentes. Les oduits sont toujours les mêmes, quelle que soit la maire animale qui les fournisse. Aussi on remplace, en édecine, les esprits volatils par du carbonate d'ammoaque purifié. — Esprit volatil aromatique de S ylvius. On it macérer pendant deux jours, puis on distille au bainarie les substances suivantes : écorce d'orange, écorce 3 citron, âa 100 grammes; vanille, 30 grammes; canîlle, 15 grammes; girofle, 10 grammes; sel ammoniac, irbonatede potasse, eau de cannelle, alcool à 80 degrés, t 500 grammes. Employé comme stimulant diaphorétii|uc. - Esprit volatil de corne de cerf. Obtenu, avec l'huile ilatile de corne de cerf, dans la préparation du sel votil de corne de cerf, l'esprit volatil est le liquide jueux rassemblé au fond du récipient et qu'on rectifie ir distillation au bain de sable(Codcx). Antipasmodique su employé. — Esprit volatil de succin. Liquide qui se indense au fond du récipient pendant la préparation du il volatil de succin : c'est un mélange d'acides acétique ; succinique et d'huile pyrogénée.

ESQUILLE, s. f. [ossis fragmentum, assula, u^iÇa, ail. nochensplitter, angl. splinter, it. scheggia, esp. astilla]. etite portion osseuse détachée, en totalité ou en partie, un os fracturé ou nécrosé. V. Fracture et Nécrose. ESQUI1VANCIE. s. f. [mot formé par altération de uuvyyj|, angine, de aùv, et à'yxeiv, serrer ; angina, ail. Angina msillaris, angl. quinsy, squinancy, it. schinanzia, angina msillare, esp. esquinancia]. Nom vulgaire de l'amygdate, surtout lorsqu'elle va jusqu'à l'abcès de l'amygdale. . Amygdalite et Angine.

ESQLIIME. s. f. V. Jonc odorant.

ESSAI, s. m. |all. Versuch, angl. proof, trial, it. sagio, sperimento]. Opération analytique faite en vue de é terminer la proportion suivant laquelle un ou deux arps précieux ou utiles sont contenus dans une masse îorganique. en négligeant généralement de rechercher i nature des corps qui les accompagnent. — Essai halilé trique. V. HalimÉTRIQUE. = Vétérin. Essai des aniwux. Épreuves connues sous le nom générique de ourses et qui ont pour but de constater la vitesse, le egré d'éducation des chevaux ; on déduit de là leur apitude à courir, leur mérite ; elles ne sont applicables u'au cheval de selle ou de trait plus ou moins rapide, /appréciation de la force musculaire d'un cheval de gros rait est aussi réclamée dans les transactions dont ces nimaux sont l'objet.

ESSENCE, s. f. [essentia, de essens, participe inusité e esse, être; oO<n'a, ail. Essenï, angl. essence, it. essenza, sp. esencia; huile volatile ; huile essentielle; autrefois uile éthérée, quintessence]. Nom générique de substances rdinairement huileuses, toujours volatiles et aromatiques, ui toutes peuvent s'obtenir en distillant avec de l'eau iverses parties des végétaux où elles sont le plus souvent jutes formées : quelques-unes pourtant, telles que les ssences d'amandes amères, de moutarde, ne prennent aissance qu'au contact de l'eau. Elles ont une odeur )rte, agréable ou non, une saveur acre et brûlante. Elles ont peu solubles dans l'eau, solubles dans l'alcool, l'éther, ; chloroforme, le sulfure de carbone, elles dissolvent les orps gras et les résines. Elles bouillent entre 160° et i0°; elles se volatilisent sans décomposition. Au contact e l'air, elles brûlent, à chaud, avec une flamme fuligieuse; à froid, elles se durcissent, absorbent de l'oxygène, égagenl de l'acide carbonique, et engendrent un corps