ALBUMINE — ALBUMINEUX

faisceaux de fibres constituant les tendons, les ligaments articulaires et les aponévroses : de là le nom de membranes albugineuses donné aux membranes fibreuses. — Tissus albuginés ou tissus blancs (Gerdy). Le tissu aponévrotique, le fibreux proprement dit, celui du derme, des séreuses, le tissu lamineux sous-cutané et interstitiel ; ce sont tous les tissus qui ont pour élément anatomique fondamental la fibre du tissu cellulaire ou fibre lumineuse, et pour élément accessoire des fibres élastiques peu nombreuses ; tous les tissus qui se réduisent en colle par coction dans l'eau. V. Rétraction des tissus. — Tunique albuginée de l'œil. La sclérotique. — Tunique albuginée du testicule. La membrane fibreuse qui enveloppe immédiatement cet organe.

ALBUGINÉE. s. f. — Albuginée de l'épididyme. Enveloppe fib:euse de cet organe, de structure analogue à la tunique albuginée du testicule, niais beaucoup plus mince.

ALBUGINEUX, EUSE. adj. [albuginosus]. Qui concerne la prétendue fibre albuginée (Chaussier).

ALBUGINITE. s. f. Phlegmasie aiguë ou chronique du tissu albuginé ou fibreux. V. Sarcocèle syphilitique.

ALBUGO. s. m. [de albns, blanc; apyejxa, ail. Homhautfleck, angl. albugo, it. albugine]. Mot latin conservé pour désigner une tache blanche qui dépend du dépôt de fines granulations moléculaires graisseuses dans le tissu de la cornée transparente. L'albugo diffère du nuage ou nubécule, en ce qu'il est plus opaque ; et du leucoma, en ce que celui-ci succède à une plaie de la cornée, et offre une dépression sensible, une surface lisse et luisante qui tranche avec celle de la cornée transparente.

ALBUMEN, s. m. [de albus, blanc ; m Xeuxbv toù ilnO, ail. Eiweiss, it. albume]. Le blanc d'oeuf. V. Albumine d'œuf. == Albumen (Gaertncr) \périsperme de Jussieu, endosperme de Richard]. Amas de substance nutritive contenue dans le germe avec l'embryon, qu'il entoure (ricin), ou par lequel il est enveloppé (nielle des blés); dans d'autres cas, l'albumen est situé dans la graine, à une certaine distance de l'embryon : c'est souvent lui qui donne à la graine ses propriétés médicinales.

ALBUM GRvECUM. Mots latins par lesquels on a désigné la partie blanche des excréments du chien nourri d'os : elle contient du phosphate calcaire, qui la faisait employer en médecine.

ALBt M l Y\TE. s. m. Genre, de combinaison mal défini dans lequel l'albumine retient des oxydes ou des sels métalliques, de manière à empêcher leurs propriétés de se manifester au contact de leurs réactifs ordinaires. On pense que l'albumine existe dans le sang à l'état d'albuminate de soude.

ALBUMINE, s. f. [albumen, de albus, blanc; ail. Ëiwéissto/f, angl. albumine, it. et esp. albumina ; lymphe animale coagulable (Rouelle, 1771-1776); matière ou lymphe coagulable du sérum (Sénac, 1749, et Hunter, 1795); deuxième espèce de gelée animale oamatiére albumineuse, ou albumen animal (Fourcroy) ; albumine (Fourcroy, 1792)]. Principe immédiat des animaux, dont on connaît deux espèces. La première se trouve dans le sérum du sang, de la lymphe et du chyle, et dans quelques liquides sécrétés, normaux ou pathologiques ; l'autre dans les œufs des oiseaux. V. Œuf. — Albumine d'œuf ou proprement dite [10(C«H3iO12Az5) + PhJ-S2]. Liquide transparent, légèrement verdâtre, inodore et presque insipide, qui compose presque entièrement le blanc d'œuf. C'est le produit de la sécrétion de glandes en grappe simple do l'oviducte des oiseaux, et par conséquent c'est le type des mucus. Réduite en poudre après une dessiccation lente, elle forme une masse jaunâtre, brillante, cassante, transparente, qui se dissout complètement dans l'eau froide. Chaulfée à 71°,

elle se coagule et devient insoluble, sans cependant avoir changé de combinaison. Elle se dissout dans les acides très étendus; un excès d'acide la précipite, et les acides concentrés la redissolvent, en la décomposant. Les alcalis concentrés la coagulent ; étendus, ils l'empêchent d'être coagulée par la chaleur. Elle se combine avec les acides, jouant alors le rôle de base, et avec les bases, jouant alors le rôle d'acide : ces combinaisons ont été appelées albuminates, quoiqu'elle ne sature ni les uns ni les autres. Avec les sels (Mitscherliseh), notamment ceux de cuivre et de mercure, elle forme des composés qui ont à peine, de l'action sur l'économie, ce qui la rend précieuse dans un grand nombre d'empoisonnements. Y. Clarification et Contre-Poison. — Albumine du sang. C'est un mélange de serine et de métalbumine. Celle-ci est un principe non spontanément coagulable, qui reste à l'état fluide quand la plasmine, s'étant dédoublée, a fourni 2 à 3 pour 1000 de fibrine fibrillaire. La métalbumine a été extraite par Moysc et Ch. Robin (1852), et par Scherer (1852), du liquide des sérosités péritonôale et pleurale (d'où le nom d'hydropisine qu'elle a aussi reçu) (Cannai et Robin] 1857). C'est ce même corps que Denis a décrit soiu le nom de fibrine dissoute : 1° dans le sang; 2° dans les sérosités pleurale et péritonéale ; 3° dans celle du pus, où,' mêlé à la sérine, il représente ce qu'on a nommé la pyine ; 4° dans l'urine albuminurique. La métalbumine est coagulable par le sulfate de magnésie ; ce dernier laisse passer un liquide, qui est la sérine, dans la proportion de 53 pour 1000. Ce caillot de métalbumine est sol it bl 3 dans la solution de chlorure de sodium au dixième, comme la fibrine du sang veineux. Les 53 pour 1000 de sérine, que ne coagule pas le sulfate de magnésie, sont coagulés par la chaleur, l'alcool, les acides. Ainsi ce que l'on appelle. albumine du sang n'est pas un principe immédiat unique, mais un mélange de deux principes immédiats différents, bien qu'ayant quelques propriétés communes: sérine (53 pour 1000 à l'état sec), et la fibrine dissoute ou métalbumine (23 pour 1000). Ce mélange et la fibrine du caillot sont des corps isomères quant à la quantité de carbone, d'azote, de soufre, d'oygène, d'hydrogène et de phosphore qu'ils renferment ; mais 100 parties de fibrine ne contiennent que 80 pour 100 d'eau, tandis que 100 parties du mélange en renferment de 85 à 87 (Chevreul). L'albumine du sang est considéré comme semblable à ['albumine du blanc d'œuf ; mais cette dernière seule mérite de recevoir le nom d'albumine. Elle donne l*r,8 de soufre pour 100, tandis que l'autre n'en renferme que 0'jr,50. Le pouvoir rotatoire de l'albumine d'œuf est de 35°, tandis que celui de l'albumine du sang s'élève à 56° (Hoppe-Seyler). Toutes deux dévient à gauche le plan de polarisation. Les variations dans les proportions de sérine et de métalbumine, composant ce qu'on appelle empiriquement les albumines pathologiques, conduisent celles-ci à présenter des variétés, tant au point de vue de leurs réactions qu'à celui de leur pouvoir rotatoire. — Albumine cérébrale ou du cerveau. V. Neurine. — Albu mine coagulée ou modifiée des cheveux, des cornes, de ongles et du sabot. V. Kératine. — Albumine des globul du sang. V. Globuline. — Albumine pancréatique. V. Pan créatine. — Albumine du pus. V. Albumine du sang. — Albumine salivaire. V. Ptyaline. — Albumine des séroA sites. La métalbumine. V. Albumine du sang. — Albumine végétale. V. Glutine.

ALBUMINÉ, EE. adj. \albuminiatus\. Se dit, en botanique, d'une graine qui est pourvue d'albumen.

ALBUMINEUX, EUSE. adj. \albuminosus\. Qui contient de l'albumine. — Aliments albumineux. V. Aliment. — Cataracte albumineuse. V . Cataracte. — Eau albumineuse. V. Eau. — Exsudats albumineux. V. Exsudât. — Matière

ALBUMINIMÈTRE — ALCAHEST

bumineuse. V. Albumine. — Néphrite albumineuse, Urines bumineuses. V. Albuminurie,

ALBUMIMillÈTRE. s. m. Appareil de polarisation, qui t une modification de celui de Mitseherlich, et fondé, inuie celui de Biot, sur la mesure de la rotation directe, sert à déterminer la quantité d'albumine contenue dans 1 liquide (Becquerel). V. ROTATOIRE.

ILBI Al I M M . S. f. V. OoNIN.

ALBUMIiMOÏDE. adj. Qui ressemble à l'albumine. — 'itieres albuminoides. V. Substances organiques. ALBUMINOSE. s. f. [caséine du sang, Dumas et Camrs, etc.]. V. Bioxyprotéine et Peptone. — Albuminose ronique (Engel). La pléthore.

ALBUMINURIE, s. f. [de albumine, et oùpetv, pisser; ail. weissharnen, Brigkl'sche Krankheit, angl. albuminuria, 'ight's diseuse, it. albuminuria, malattia di B)'ight\. Pisment d'albumine. C'est un symptôme, non une maladie. 1 a distingué l'albuminurie en passagère et en périmante. L'albuminurie passagère est un symptôme de peu de avité, quand on ne le laisse pas empirer. La lésion qui ccompague est un état granuleux des cellules épithéiles du rein, devenues presque opaques. Ces granulations : sont pas graisseuses, mais azotées ; elles sont assez ondanles pour masquer le noyau, ou même en déterminer trophie. De cet état résultent dos changements Variés de loration du rein, selon ses divers degrés, que l'organe it ou non congestionné (V. ÉCLAMPSIE). L'albuminurie ssagère se divise en: 1° Albuminurie par desquamation ; le s'observe dans la scarlatine, le choléra, l'érysipèle; irinc-, coagulable à des degrés divers, contient beaucoup

lamelles d'épithéliuin. 2° Albuminurie inflammatoire; le marche avec les hydropisics par suite de scarlatine. Albuminurie critique ; elle s'observe dans la pneumonie le typhus. L'urine devient tout à coup foncée en coujr et bourbeuse, chargée d'urates amorphes qui se dépont bientôt, par leur densité plus considérable. Débarrase, par une première application de la chaleur, de l'urate immoniaque, elle donne ensuite par la chaleur et par cide nitrique la réaction caractérisque de l'albumine. Albuminurie par compression des gros vaisseaux de bdomen (albuminurie de la grossesse des femmes en uches, etc.). — Albuminurie permanente (Becquerel), albuminurie chronique. Symptôme qui correspond plus rticulièremeht à la maladie de liritjht. Celle-ci préate trois formes distinctes, anatomiques et cliniques : Dans la néphrite épithéliale ou parenchymateuse, l'ai tétion porte surtout sur les tubes contournés, dont les llules subissent une infiltration granuleuse, puis graisuse ; Phydropisie, les modifications de l'urine et du ng, des œdèmes et des inflammations pulmonaires, nt les symptômes habituels ; 2" la néphrite interstille est caractérisée par une hypergénèse d'éléments njonctifs, qui, comprimant les tubes et les gloniérules, lène la sclérose du rein ; et par des troubles fonction- Is du cœur, accompagnant les altérations de l'urine ; le rein peut subir une dégénérescence amijloide, dont

symptômes sont ceux des formes précédentes. Les lubies de la vue sont fréquents dans ces albuminuries. Amaurose. — Albuminurie saturnine. V. Saturnin. ILBUMINURIQUE adj. et s. Qui concerne l'albuminu- . — Rétimle albuminurique. V. Rétinite. — Celui ou <e qui sont atteints d'albuminurie.

ILCAHEST. s. m. [ail. et angl. Alkahest, it. alcaeste]. Mot /enté par Paracelse et conservé par van Helmont pour signer le dissolvant universel. — Alcahest de Glauber. lueur épaisse que l'on obtient en faisant détoner, sur

charbons ardents, du nitrate de potasse, ce qui le nsfomie en sous-carbonatc de potasse. — Alcahest de spour. Mélange de potasse et d'oxyde de zinc.

ALCALESCENCE - ALCALI 37

alcalescence. s. f. \alcalescentia, ail. Alkalescem, it. alcalescema, esp. alcalescencia\. État d'un corps qui devient alcalin : beaucoup de liquides, normaux ou pathologiques, de l'économie, peuvent subir cette transformation, qui résulte le plus souvent d'une véritable fermentation, et se confond avec la putréfaction proprcmentdite. État des substances animales et végétales dans lesquelles il s'est formé spontanément de l'ammoniaque. V. URINE. = Pour les humoristes, disposition supposée, dans les humeurs du corps, à éprouver la fermentation alcaline et putride : alcalescence des humeurs.

ALCALESCENT, ENTE. adj. [aleaîescens] . Se dit d'une substance dans laquelle les propriétés alcalines commencent à se développer, ou même prédominent déjà. Tous les corps qui contiennent de l'azote (un des principes de l'ammoniaque) peuvent devenir alcalescents. V. Urine.

ALCALI, s. m. [de l'article arabe al, et du mot, également arabe, kali, par lequel en désigne le Sulsolu soda, L., plante maritime d'où on retire la soude, l'un des principaux alcalis; ail. Alkali, angl., it., esp. alcali\. Corps composé qui a peur caractères distinctifs de verdir la sirop de violette, de rougir la couleur jaune de curcuma, de ramener au bleu les couleurs bleues végétales rougies par les acides, de remplir le rôle de base en présence des acides dans les combinaisons connues sous le nom de sels. Les alcalis sont composés, soit d'un métal et d'oxygène (la potasse, la soude, la lithine, la baryte, la strontiaiœ, la chaux, la magnésie), suit d'hydrogène et d'azote (ammoniaque), soit d'hydrogène et de carbone, ou d'oxygène, d'hydrogène, d'azote et de carbone : ces derniers ont été nommés alcalis végétaux ou alcaloïdes (V '. ce mot), pour les distinguer des premiers, appelés alcalis minéraux. Ceux-ci sont très caustiques et vénéneux. Les boissons acidulées, l'eau vinaigrée donnée en abondance, sont les moyens les plus efficaces de neutraliser les alcalis minéraux dans les cas d'empoisonnement. Les caractères qui précèdent appartiennent surtout à la potasse, à la soude, à la lithine, qui sont encore très soluhles dans l'eau et dans l'alcool, et forment avec l'acide carbonique des sels également solubles; tandis que les alcalis dits terreux (baryte, strontiane, chaux), moins caustiques et moins solubles, donnent des carbonates insolubles dans l'eau. V. Basic. — Alcali aéré. Bergmann, qui donnait à l'acide carbonique le nom d'acide aérien, appelait alcali aéré la combinaison d'un alcali avec cet acide. Delà le nom d'alcali rolatil aéré qu'il donnait à l'ammoniaque; celui d'alcali réyetal aéré donné au sous-carbonate de potasse; celui d'alcali minéral aéré donné au sous-carbonate de soude. — Alcali animal. V. Ammoniaque. — Alcali caustique. Alcali pur entièrement privé d'acide carbonique. En se combinant avec les alcalis, cet acide leur fait perdre leur causticité, et l'on a alors les alcalis doux (Black). — Alcali déliquescent. On appelait ainsi la potasse, pour la distinguer de la soude. En effet, le premier de ces alcalis tombe en deliquium, et devient entièrement liquide, en absorbant l'humidité de l'air, tandis que la soude ne passe d'abord qu'à l'état de bouillie par son exposition à l'air, et s'effleurit. — Alcali effervescent. Nom donné anciennement à tout alcali carbonate, en raison de l'effervescence que ces substances font avec les acides. — Alcali fixe. A l'époque où l'on n'admettait que trois alcalis, on nommait alcalis fixes la potasse et la soude, par opposition au nom d'alcali volatil donné à l'ammoniaque. — Alcali marin. Ancien nom de la soude, qui fa^t la base du sel marin. — Alcali minéral. Ancien nom de la soude, parce que le chlorure de sodium, dont elle lut la base, est très répandu dans le règne minéral. — Alcali minéral vitriolé. V. Sulfate de soude. — Alcali du nitre. Ancien nom de la potasse retirée du nitre. — Alcali phlogistiqué. Nom donné autrefois au chlorure de potassium,

38 ALCALIFIANT — ALCALOÏDE

ALCALOÏMÉTRIE — ALCHIMIE

parce qu'on supposait que le phlogistique se combinait avec la potasse et la saturait. — Alcali du tartre. Nom donné autrefois à l'alcali obtenu parla calcination du tartre avec du charbon: c'est du carbonate de potasse. — Alcali urineux. V. Ammoniaque. — Alcali végétal. Ancien nom de la potasse qui se trouve en grande quantité dans les végétaux. — Alcali volatil. V. Ammoniaque. — Alcalivolatil concret. Nom donné autrefois au sous-carbonate d'ammoniaque solide, pour le distinguer de l'alcali volatil fluor ou liquide, qui est l'ammoniaque liquide, c'est-à-dire dissoute dans l'eau.

ALCALIFIANT, ANTE. adj. [alcali faciens]. Quelques chimistes ont pensé que l'azote était le principe alcali fiant, et l'oxygène le principe acidifiant ; opinion erronée, puisque beaucoup d'alcalis ne contiennent pas d'azote, et nombre d'acides manquent d'oxygène

ALCALIGÈNE. adj. V. ALCALIFIANT et AZOTE.

ALCALIMÈTRE. s. m. \alcalimetrum, de alcali, et (jixpov, mesure]. Instrument propre à mesurer la quantité réelle d'alcali que contient une soude ou une potasse du commerce, d'après celle d'acide sulfurique qu'il faut employer pour saturer une quantité donnée de l'une ou de l'autre de ces substances. L'acide est titré, de manière que chaque mesure ajoutée représente des centièmes du poids de la soude ou de la potasse (Descroizilles, 1804).

ALCALIMÉTRIE, s. f. Ensemble de procédés de dosage à l'aide desquels on détermine la proportion d'alcali contenu dans un liquide, dans les soudes et les potasses du commerce en particulier.

ALCALIN, s. m. Substance qui possède, à un degré variable, les caractères chimiques des alcalis (V. Alcali). Eu médecine, on emploie les alcalins, à l'extérieur, contre les maladies de la peau et comme caustiques; à l'intérieur, comme antiacides, diurétiques, modificateurs du sang, dans les affections dyspeptiques, arthritiques et calculeuses : dans le premier cas, on fait usage des alcalis proprement dits et de leurs carbonates; dans le second, de leurs autres sels, bicarbonates, benzoates, citrates, chlorates, etc.

ALCALIIV, INE. adj. [alcalinus]. Qui contient un alcali. || Qui réagit comme les alcalis. V. ce mot. — Bain alcalin. Y. Bain. — Eau alcaline. V. Eau alcaline et Eau minérale. — Esprit alcalin. Le gaz ammoniac. — Lotion alcaline. Y. Lotion. — Tablette ulcaline. V. Tablette. — Teinture alcaline de Stithl. V. Azotate de peroxyde de fer.

ALCALINISME. s. m. Ensemble d'états morbides résultant de l'alcalescence des liquides de l'économie.

ALCALINITÉ, s. f. [alcalinilas\. Propriété de ce qui jst alcalin. L'alcalinité normale des tissus et des humeurs £es animaux, celle du sang en particulier, est due au carbonate et au phosphate tribasique de soude. V. Alcali, Base et Urine.

ALCALINULE. adj. S'est dit autrefois de tout sel basique.

ALCALISAT10N. s. f. \alcalisatio\. Action d'alcaliser.

ALCALISÉ, ÉE. adj. —Mercure alcalisé. V. Mercure.

ALCALISER. v. a. Autrefois, dégager d'un sel neutre, par l'action du feu, l'acide qui y était contenu, de manière qu'il ne restât plus que la partie alcaline. || Aujourd'hui, rendre alcalins un liquide, une potion, etc., par l'addition d'un alcali ou d'un carbonate alcalin.

ALCALOÏDE, s. ni. [de alcali, et elêoç, ressemblance ; ail. Allcaloïd.] Corps qui, comme l'ammoniaque, se combine aux acides pour former des sels sans dégager d'eau. Les alcaloïdes sont naturels ou artificiels, tous sont azotés. Parmi les alcaloïdes iiaturels, la nicotine et la conicine sont liquides et volatiles; les autres sont solides, fixes, cristallisables, rarement solubles dans l'eau, solubles dans l'alcool, l'éther, le chloroforme, généralement lœvogires ; avec le chlorure de platine, ils fournissent, comme l'am-

moniaque, un chlorure double insoluble. Leur saveur est amère ; ils ont sur l'économie une action très prononcée, qu'on neutralise, en cas d'empoisonnement, au moyen du tannin qui forme un tannatc insoluble. Dans les plantes, ils sont ordinairement combinés à des acides et forment des sels solubles ou insolubles ; l'eau simple dans le premier cas, acidulée dans le second, enlève ces sels don on isole l'alcaloïde par une base soiuble si celui-ci es insoluble, fixe s'il est volatil ; la purification se fait au moyen de dissolutions dans l'alcool et de cristallisations répétées. — Les alcaloïdes artificiels ont des propriétés et une composition analogues aux précédents. Cependant il y en a de solides, de liquides et de gazeux, et ils sont plus ou moins solubles dans l'eau. On les prépare soit en faisant agir les corps réducteurs sur les composés nitrés (Zinin) ; soit en faisant agir la potasse sur les éthers cyaniques (AVurtz); soit en faisant agir l'ammoniaque et les alcaloïdes sur les éthers haloïdes, sur l'iodhydriqu'e principalement (Hofmann). — ■ Alcaloïdes azotés ou animaux. \Bases organiques animales (Gorup-Besanez); combinaisons ammoniacales copulées (Berzelius)] . Principes immédiats des animaux, qui sont des composés neutres (créatine, allantoïrie), ou jouant le rôle de base près de quelques acides (urée, créatinine), brûlant avec peu de flamme, en donnant des produits empyreumatiques azotés ou ammoniacaux, sans laisser de résidu minéral. Tous sont des corps de composition élémentaire quaternaire ou même quinquénaire (cystine).

ALCALOÏMÉTRIE. s. f. (Ossian Henry). Ensemble de procédés analogues à ceux de l'alcalimétrie, propres à apprécier les quantités d'alcaloïdes contenus dans certains végétaux. Ils ne sont plus usités.

ALCANNA. s. m. Nom donné à diverses espèces de plantes. — 1° au henné, nommé alhenna, et par corruption alcanna; — 2° à une espèce de Filaria (Phillijrea, L.); — 3° à Vorcanette. Cette identité de noms est probablement due à un même emploi du suc retiré de la racine du henné et de l'orcanette, pour teindre les dents et les ongles. V. Henné et Orcanette.

ALCAPTONE. s. f. (Bœdecker). Substance voisine des sucres, non fermentescible, amorphe, d'un jaune d'or, sans odeur ni saveur, retirée d'une urine morbide.

ALCARRAZA. s. m. [mot espagnol). Vase de terre très poreuse, destiné à rafraîchir l'eau en été. Il se place à l'ombre, dans un endroit exposé à un courant d'air : l'eau qui suinte à travers les parois s'évapore à la surface aux dépens du calorique du liquide intérieur, qui, perdant ainsi plus de chaleur qu'il n'en reçoit, parvient en peu de temps à un degré sensible de refroidissement. . ALCARSINE. s. m. V. Kakodyle.

ALCÉE. s. f. \Alcea\. Genre de plantes de la monadelphie polyandrie, L., malvacées, J., dont une espèce, A. rosea (rose trémicre, passe-rose), est éniolliente.

ALCHIMIE, s. f. \alchemia, de al, article arabe, et de yrr^îa, chimie; ars hermetica, ars philosophïcà ; art sacré, science ou philosophie hermétique (de Hermès ou Mercure qu'on disait en être l'inventeur), ail. Alchemie, angl. alchemy, it. alchimia, esp. alquimia]. Pendant longtemps les mots chimie et alchimie ont été regardés comme synonymes ; ensuite ce dernier nom a été réservé à l'art mystérieux, qui cherchait les moyens de faire de l'or et di découvrir un remède universel, et qui parait avoir pris naissance en Égypte et dans les écoles alexandrines. Les alchimistes se donnaient le nom d'adeptes ou de philosophes ; celui de souffleurs leur a été donné par dérision, parce qu'ils étaientcontinuellenientoccupés à souffler leurs fourneaux. Ils croyaient à la transmutation des métaux, fondant sur cette idée la possibilité de faire de l'or, et appelant cette opération le grand œuvre ou la pierre philoso-

ALCIIIMILLE - ALCOOL

ALCOOLAT — ALCOOLÉ 39

haie : l'or était le roi ,son dissolvant, le bain du roi ou Veau •gale. L'alchimie a été la préparation de la vraie chimie-

ALCIIIMILLE ou ALCIIEMILLE. s. f. \pied-de-lion, Alïemilla\. Genre de plantes de la tétrandrie monogynie, ., rosacées, J. Les sommités d'une seule espèce, VAlcheïilla vulgaris, L., ont été employées, à l'extérieur, comme igèrement astringentes, vulnéraires et détersives.

ALCHORNÉE. s. f. Genre d'euphorbiaeées des Antilles, u Brésil, du Sénégal, etc., dont quelques espèces sont udbrifiques et dépuratives.

ALCHORIXINE. s. f. Principe très amer retiré de Vlledngia virgilioides, famille des térébinthacées.

ALCICORNE. s. f. Ancien nom des acrosties.

ALCMELLE. Y. ACMELLE.

ALCOOL, s. m. (de al, le, et cohol, mot arabe qui signifie e qui est très subtil, et par lequel on désignait proprenent une poudre impalpable ; ail. Alkohol, angl. allcool, l. alcool, alcoole]. Terme générique désignant tout prinipe neutre formé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, ipte à se combiner avec un acide, avec élimination d'eau, mur former des composés neutres (les éthers), doués de a propriété de reproduire leurs générateurs en fixant do îouvcau les éléments de l'eau. Les propriétés toxiques lans la série des alcools de fermentation suivent leur imposition atomique ; les alcools de la série G"!!"2" + 20 ont d'autant plus actifs que le groupe GH'2 entre un plus ;rand nombre de fois dans leur constitution, ce qui rerient à dire qu'ils sont d'autant plus actifs que leur poids noléculaire est plus élevé, ou que leur composition atonique est représentée par des chiffres plus élevés. On a la série toxicologique suivante : Alcool méthylique, peu actif. — Alcool éthvlique, peu actif. — ■ Alcool butylique, toxique. — Alcool arnylique, très toxique (Rabuteau, 1870 ; Dogiel, 1872; Dujardin-Beaunietz et Audigé, 1875). Les ilcools sont dits monoatomiques quand ils s'unissent à une seule molécule d'un acide monobasique pour former un éther neutre, comme l'alcool éthvlique ; poly atomiques, quand ils se combinent à plusieurs molécules d'un acide : les glycols sont des alcools diatomiques (Wurtz); la glycérine est triatomique (Berthelot), etc. — Alcool absolu. Celui qui est anhydre. — Alcool allylique. V. Allylique. — Alcool arnylique. V. Amyuque. — Alcool de bois. V. Méthylique. — Alcool butylique. V. Butylique. — Alcool cétique, cétylique, ou étalique V. Éthal. — Alcool choles- Vlérique. V. CholestÉrine. — Alcool formique, ligneux ou méthylique. V. Méthylique. — Alcool phénique. Y. Phéni- |que. — Alcool propylique. V Propylique. — Alcool de romarin. Y. Romarin. — Alcool sulfamylique, sulfamylmermrique.y. Amylique. — Alcool thallique. V. Thallique. — Alcool de vin, élhylique, ordinaire, vinique ou esprit-de- \vin (C4HG0'2). Liquide inflammable, bouillant à 78°, d'une saveur acre et chaude, incolore, transparent, d'une pesan- [teur spécifique égale à 0",7'J s'il est absolu, d'une odeur piquante et aromatique. 11 est le produit de la distillation des liqueurs sucrées et fermentées : vin, jus de betterave, moût résultant de la transformation de la fécule en glucose, etc. Il varie pour la force suivant le temps qu'a duré la distillation et l'activité avec laquelle on l'a poussée. L'alcool que l'on a distillé une seconde fois au bain -marie est appelé alcool rectifié. L'alcool le plus concentré est le plus léger. On en calcule les degrés de concentration au moyen de l'aréomètre : l'alcool pur marque 42° ou 43° à l'aréomètre de Baumé. L'alcool ne marque communément que 30° à 36° . il porte le nom de trois-six, parce que, mêlé à environ son poids d'eau, il constitue Veau-de-vie commune, dont 6 parties ne représentent par conséquent que 3 parties de cet alcool (V. Eau-de-vie). Chauffé au contact de l'air, l'alcool s'enflamme et se transforme en eau et en acide carbonique ; avec les acides oxalique,

benzoïque, sulfurique, azotique, phosphorique, etc., il donne naissance à des liquides connus sous le nom d'éthers. Il est très avide d'eau : le mélange se fait avec développement de chaleur et contraction. Il est employé comme dissolvant dans un grand nombre d'opérations chimiques. L'alcool étendu d'eau (eau-de-vie ou vin) ingéré dans l'estomac, même en faible quantité, est absorbé avec une grande rapidité, passe dans le sang, arrive au poumon, qui est l'organe principal de l'élimination. Quelques minutes après l'ingestion de l'alcool, on en retrouve déjà des traces dans l'air exhalé ; et cette exhalation peut durer plusieurs heures, suivant la quantité ingérée. La transpiration cutanée et la sécrétion urinaire sont encore deux autres voies d'élimination, mais plus tardives. Ludger- Lallemand, Perrin et Duroy ont cherché à prouver que l'alcool ne subit aucune oxydation dans la circulation et agit en nature sur les tissus qu'il excite ; on admet généralement que cette oxydation a lieu, en partie du moins, sauf dans les cas où le liquide, pris à doses immodérées, passe rapidement au dehors sans altération. Introduit dans la circulation, il se répand dans tous les tissus ; il s'accumule dans le foie et dans les centres nerveux ; il fait un séjour assez long dans l'économie. La localisation de l'alcool dans certains organes en explique l'influence pathogénique sur quelques maladies constitutionnelles et organiques du foie, du système nerveux et des reins. V. Alcoolique (médicament) et Alcoolisme.

ALCOOLAT, s. m. Médicament liquide qui résulte de la distillation de l'alcool sur une ou plusieurs substances aromatiques, végétales ou animales. Ce produit, composé d'alcool et de principes volatilisables, est incolore et entièrement volatil. On le prépare avec l'alcool rectifié, ou chargé d'une p!us ou moins grande quantité d'eau. Il est simple ou composé. Autrefois on le nommait esprit. — Alcoolat de citron. V. Citron. — Alcoolat de menthe. V. Menthe. — Alcoolat de miel. Y. Eau de miel.

ALCOOLATE. s. m. Nom donné à des composés dans lesquels l'alcool semble jouer le rôle d'un acide. — Alcoolate de chloral (G4HGl:iOL2.G4lllîO'2). Composé nouveau duchloral (Roussin et Personne). Solide, blanc, cristallisé, dur et cassant. Il se prête mieux que l'hydrate de chloral aux manipulations pharmaceutiques, grâce à sa moins grande tendance à absorber l'humidité de l'air. Au point de vue physiologique, il produit des résultats analogues à ceux qu'on obtient avec l'hydrate. V. CHLORAL.

ALCOOL AT II RE. s. f. (Bôral). Médicament liquide qu'on obtient en faisant macérer, avec l'alcool, des substances organiques susceptibles de céder quelques parties extractives à ce inenstrue. Les alcoolatures fournissent des extraits par la concentration, ce qui les distingue des alcoolats. Elles sont simples ou composées, selon qu'elles résultent de l'action de l'alcool sur une seule substance ou sur plusieurs. Elles correspondent aux anciennes teintures alcooliques, et à une partie des alcoolés des pharmacopées modernes, c'est-à-dire à ceux qu'on prépare par macération ou digestion. On les divise en alcoola lures proprement dites, et alcoolatures hydralcooliques ou hydralcoolatures, selon que l'alcool employé marque plus on moins de 30°. Elles prennent l'épithète d'ammoniacales quand l'ammoniaque en fait partie.

ALCOOLÉ. s. m. Nom proposé pour tous les composés alcooliques chargés de principes médicamenteux, qui ont été préparés par solution, macération ou digestion. |j Béral restreint ce mot aux médicaments liquides formés d'alcool et de principes médicamenteux qui s'y sont unis par solution directe ou par simple mélange. D'après cette distinction, un alcoolé resuite, soit du mélange de l'alcool avec d'autres liquides, soit de la dissolution, dans ce menstrue, d'un corps simple, d'un acide, d'un sel ou d'un produit