MANNEQUIN — MANN1TANE

le Fraxinus ornus, L. et sur le Fraxinus rolundifolia, II \ (V. Frêne). Quoique la manne découle spontanément, o| A en augmente l'exsudation par des incisions faites sur l\l I corce, au mois de juillet. On distingue, dans le commercl 1 trois sortes de manne : 1° La manne en larmes (mann\ lacrymata, manna in guttis, manna labulata), qui, dail i les mois de juillet et d'août, se dessèche promptemeil I sur l'écorce de l'arbre ou sur de petites pailles disposéel '': à cet effet dans les incisions, et qui est en stalactite! blanches, douces, sucrées, cristallines, sèches et poreusesl 2° La manne en sortes (manna communis, manna vulgakt manna in sortis), qui, dans les mois de septembre etd'ocl tobre, coule le long de l'arbre, et qui, se desséchant moinl vite et moins complètement, est en grumeaux irréguliersl i un peu mous; on en distingue deux variétés, la mo>in| i Géracy, qui vient de Sicile, la manne Capacg, qui vient dl Calabre et est plus estimée. 3" La manne grasse, mollell gluante, impure, qui est la manne en sortes altérée par il temps et la fermentation. La manne en larmes a un poul i voir rotatoire dextrogyre énergique, dû à la dexkine qui entre pour un cinquième environ dans le poids de kl | manne en larmes, et pour une proportion beaucoup plu» ' grande dans les diverses espèces de manne en sortes. Elkl renferme, en outre, la moitié de son poids de mannitel' et le dixième environ de son poids d'une matière sucréili! constituée par un mélange de sucre de canne et de sucrclf, interverti, unis en proportion telle qu'ils neutralisent oui à peu près leur action optique réciproque. Par la naturel comme par la proportion de ses»éléments, le mélange del sucre et de dextrine contenu dans la manne se confondl avec le produit ordinaire de la saccharification de l'amidon ;l il dérive donc probablement de l'amidon, qui auraitll éprouvé au sein du végétal vivant une transformation ana- I logue à celle qu'il subit par nos moyens artificiels, sous I l'action combinée de la diastase et d'une chaleur convc- 1 nable (Buignet). La manne est un laxatif très employé, I que l'on prescrit à la dose de 10 à 20 gram. chez les en- i l'ants, de 50 à 100 grammes chez l'adulte, en solution dans ] environ un verre de lait. — Manne d'Australie. Sub- 3 stance analogue à la manne du frêne, mais renfermant i de la mélilose au lieu de mannite, et exsudant spontanément des feuilles de VEucahjptus dumosa, A. Cunningh. — Manne de Briançon [manna briganliaca\. Matière sucrée, très faiblement purgative, qui exsude spontanément du mélèze, dans les environs de Briançon. Elle est en petits grains arrondis, jaunâtres, d'une saveur nauséabonde, que l'on récolte sur les feuilles et les jeunes rameaux de cet arbre en juin et juillet, pendant les étés chauds. Elle renferme de la mélézitose, en place de mannite. — Manne liquide, manne de Perse, téréniabin ou tringibin. La manne alhagi. — Manne tombée du ciel, manne du Sinai ou des Hébreux. Substance que produit le Tamarix mannifera, Ehr., à la suite de la piqûre d'un insecte, le Coccus manniparus, Ehr., et qui renferme: sucre de canne, 55 ; sucre interverti, 35 ; dextrine, 20. — ■ Manne de terre. La dulcine. V. Lecanora.

MANNEQUIN, s. m. |all. Gliedermann, angl. manekin, it. modello]. Figure d'homme ou de femme sur laquelle les chirurgiens exercent les élèves à l'application des bandages ou à la manœuvre des accouchements.

MANNIDE. s. m. (C12Hi0O8). Corps découvert par Berthelot, dérivé de la mannite chauffée dans des tubes fermés, à 250", avec de l'acide butyrique. Il est liquide, sirupeux, sucré, puis amer, soluble dans l'eau et dans l'alcool, neutre, volatil au-dessus de 100°, déliquescent.

MANNISULFURIQUE. adj. — Acide manntsulfurique.