MOUTONNÉ — MOUVEMENT

doigts. L'espèce domestique est regardée comme descendant du mouflon, et comme devant aux soins de l'homme les modifications qui en font un grand nombre de races distinctes! V. Ovines (Races)] . La ration journalière est, en moyenne, de 1 kilogramme à 1 kilogramme et demi de bon loin, ou l'équivalent en tout autre fourrage. Pour donner de bonne chair, un mouton doit avoir été châtré jeune, n'avoir pas plus de trois à quatre ans, et avoir été constamment bien entretenu. V. Age.

MOUTONNÉ, ÉE. adj. Se dit de la tète du cheval quand elle prend l'aspect de celle du mouton.

MOUTURE, s. f. [ail. Mahlen, angl. grinding, it. macinatura, esp. moleclura]. Action de réduire le blé enfariné entre des meules. La mouture que l'on pratique aujourd'hui donne d'abord des gruaux blancs, puis des gruaux bis, dont les farines sont bises. Les autres produits de la mouture sont les issues, comprenant le remoulage blanc, le remoulage bis, les recoupettes, le petit son, le son moyen et le gros son, c'est-à-dire les produits qui n'entrent pas dans la panification. La mouture est simplifiée dans le procédé de Mège-Mouriès, parce qu'elle se réduit à un seul passage sous les meules et à un seul blutage, qui ne donne que trois produits : la fleur de farine avec les gruaux blancs, les gruaux bruts ou bis, et les gros, moyen et petit sons. Y. Panification.

MOUVEMENT, s. m. \motus, xï'vrjirtç, ail. Bewegung, angl. motion, it. movimento, esp. movimiento]. En physiologie, changement de situation qu'un corps ou quelqu'une de ses parties éprouve, relativement à certains objets regardés comme fixes, par l'effet d'une force qui agit sur lui pendant un certain laps de temps, ou d'une manière constante, bans les corps pondérables, on constate trois ordres de mouvements : 1° d es mouvements de translation; 2° des mouvements de rotation; 3° des mouvements vibratoires directement perceptibles des éléments d'un corps autour de leur position d'équilibre, qui se traduisent par des phénomènes sonores quand elles s'exécutent avec une vitesse suffisante. En outre, les derniers éléments de la matière, qui, par leur ténuité, échappent à nos sens, sont animés de vibrations insensibles. La chaleur est la force vive de ces vibrations insensibles des molécules des corps, et rentre ainsi de plein droit dans le domaine des forces mécaniques. N'étant en réalité que des mouvements ou des effets de mouvements, la force vive d'un projectile ou d'un corps qui tombe en chute libre, la force motrice, le travail mécanique, la vibration sonore, la chaleur, peuvent s'engendrer les uns les autres, se substituer les uns aux autres, sans jamais rien perdre de leur intensité dynamique (V. Machine). C'est seulement pendant que son passage s'effectue d'un corps à un autre que la chaleur peut être transformée en force motrice. Pour que l'échange s'établisse, les deux corps en présence doivent nécessairement être à des températures différentes : or l'expérience démontre que la chaleur passe toujours du corps le plus chaud au corps le plus froid, et que la température du premier s'abaisse tandis que la température du second s'élève; d'où il résulte que, dans toute machine thermique, il y a échange incessant de chaleur entre deux corps maintenus à des températures différentes, et qu'une partie seulement de la chaleur transportée du corps le plus chaud au corps le plus froid est transformée en force mécanique. Le rapport de la quantité de chaleur utilisée comme force motrice à la quantité totale de chaleur cédée par le corps le plus chaud au corps le plus froid est indépendant de l'agent de transformation; il dépend des températures absolues des deux corps entre lesquels s'opère l'échange. De ce principe physique que la chaleur ne peut jamais passer d'elle-même d'un corps plus froid à un corps plus chaud, il résulte que, si la force motrice peut être

MOXA — MOXIBUSTION

tout entière transformée en chaleur, le retour inverse la transformation de la chaleur en force motrice, ne peut jamais s'effectuer d'une manière complète. — Le mouvement est dit varié lorsque, dans des temps successifs et égaux, le corps parcourt des espaces inégaux. La rapidité du mouvement change à chaque instant; dans certains cas, le mouvement s'accélère; dans d'autres, il se ralentit. Supposons qu'à un moment déterminé, l'allure du mouvement varié se maintienne la même sans accélération ni ralentissement, le mouvement devient uniforme, la vitesse de ce mouvement uniforme est ce qu'on appelle la vitesse du mouvement varié au moment considéré. Cette vitesse a une valeur qui varie avec la période du mouvement varié à laquelle elle se rapporte. Parmi tous les mouvements variés, celui des corps abandonnés à eux-mêmes et tombant en chute libre à la surface de la terre a spécialement fixé l'attention. C'est un mouvement accéléré et uniformément accéléré. Dans ce genre de mouvement, la vitesse du mobile, laquelle prend la dénomination de vitesse acquise, croit proportionnellement au temps. Lorsqu'un corps tombe librement dans l'espace, il suffit donc d'avoir déterminé sa vitesse acquise à un moment quelconque, pour pouvoir calculer la valeur de cette vitesse correspondante à toute autre période de sa chute. = En physiologie, le mouvement prend les noms de flexion, d'extension, de rotation, de pronation, de supination, etc. V. ces mots, Abduction, Adduction, Circumduction, Locomotion, Marche et Tournoiement. — Mouvements des articulations. V. Mécanisme. - Mouvement automatique, mouvement involontaire. V. Motricité et Réflexe. — Mouvement de décomposition. V. Désassimilation. — Mouvement fébrile. V. Fièvre. — Mouvement instinctif. V. Réflexe. — Mouvement moléculaire. V. Brownien. — Mouvement vibratile. V. Cil et Épithélium.

MOXA. s. m. [|A'j5tr)ç, ail., angl., it. et esp. moxa\. Mot par lequel les Chinois et les Japonais désignent le duvet cotonneux qui recouvre les feuilles desséchées de YArtemisia chinensis, L., ou Ârtemisia moxa, D. C, plante synanthéréc du genre armoise. Ils en font une espèce de cône dont ils allument le sommet, et dont ils appliquent la base sur la partie qu'ils veulent cautériser: la chaleur et la douleur augmentent à mesure que la combustion du moxa approche de la peau. — En Europe, on fait des moxas avec diverses matières, ordinairement avec du coton cardé, donton forme un petit cylindre de 14 à 48 millimètres de hauteur sur 9 à 11 de diamètre, entouré d'une bandelette de toile, bien serrée; ou avec un tronçon de moelle de Y Helianthus annuus, L. (grand soleil), entouré d'une couche de coton légèrement nitré, et maintenu serré avec une petite bande de toile. On a fait aussi des moxas avec des mèches de coton trempées dans une solution de chlorate de potasse, réunies en petits cônes et comprimées convenablement. Le moxa est maintenu sur la partie que l'on veut cautériser avec de petites pinces ou avec un porle-moxa; on souffle pour entretenir l'ignition, soit avec la bouche, soit avec un soufflet ou un chalumeau; et l'on tient un linge mouillé appliqué autour du moxa, pour préserver les parties voisines des étincelles. A mesure que la combustion avance, la chaleur devient plus vive; la peau se ride, jaunit, et se transforme en escarre. C'est seulement lorsque le malade accuse une douleur trop vive que l'on applique quelques topiques propres à arrêter l'inflammation. Ce mode de cautérisation est employé pour exciter fortement le système nerveux, changer le siège d'une irritation, produire une dérivation, etc. — Les anciens employaient le moxa; ils le faisaient avec un champignon desséché, d'où le nom de fvyirfe, sous lequel il figure dans les Œuvres hippocratiques.

MOXIBUSTION. s. f. [de moxa, moxa, et ustio, brûlure]