PHYSIOLOGIQUE - PHYSIQUE

vétérinaire lorsqu'il s'agit des maladies des animaux domestiques. — Physiologie psychique ou psycho-physiologie (Littré). Partie de la physiologie du cerveau s'occupant des conditions et des lois qui président à l'ensemble des besoins, des passions, des sentiments, des pensées et de la volonté, par opposition à psychologie , qui est consacré à l'étude métaphysique du même objet, al à. physiologie cérébrale, qui embrasse un domaine plus considérable. V. Encéphale. — Physiologie spéciale. Celle qui, prenant pour sujet d'étude une espèce vivante distincte, décrit le mécanisme de la vie dans cette espèce seule ou dans quelqu'un de ses organes. 11 y a autant de physiologies spéciales qu'il y a d'espèces vivantes : de là, les expressions de physiologie de l'homme, physiologie végétale, etc.

PHYSIOLOGIQUE. a,|j. \physiologicus, ail. physiologisch, angl. physiologie, it. et esp. fisiologico]. Se dit de ce qui a rapport à la physiologie (doctrine physiologique) ou à l'action des parties des corps vivants (phénomène physiologique). — Le terme physiologique est encore employé à tort comme synonyme de normal, et opposé au mot pathologique, par ceux qui croient à une différence radicale entre les actes normaux et les actes pathologiques : de là résultent de fréquents non-sens, tels que les termes anatomie physiologique, actes ou actions physiologiques, etc. Tout phénomène physiologique est déterminé par une disposition anatomique correspondante; et, vice versa, toute disposition anatomique entraine une particularité correspondante dans les actes. Aussi faut-il se garder de croire que des actes différents, des sécrétions diverses par exemple, sont opérés par des glandes de structure identique, erreur qui dépend de ce que, dans l'étude de l'anatomie, on omet de pousser l'analyse jusqu'à l'examen de la structure et de la composition immédiate; ou de ce qu'en examinant les éléments anatomiques qui entrent dans la structure d'un tissu, on se borne à constater leur forme ou leur volume, sans examiner leur structure, leur composition immédiate, leurs réactions chimiques, etc.

PHYSIOLOGISME. s. m. En médecine, systèmes du physiologisme ou de Vaccidentalisme, ceux dans lesquels la maladie est considérée comme une modification éventuelle de la santé, sans racine en nous, qu'on peut prévenir et détruire en en prévenant et détruisant les causes extérieures et leurs occasions."

PHYSIOLOGISTE, s. m. [ail. Physiolog, angl, physiologist, it. anatomista, esp. anatomista, fisioIogista\. Celui qui s'occupe spécialement de physiologie.

PHYSIONOMIE (pour PHYSIOGNftMONIE). s. f. \physiognomonia, cpu<7[oyv(i)u.ovtoc, de cp'jiriç, nature, et yvciu.(i)v, qui connaît; ail. Physiognomie, angl. physiognomy, it. et esp. fisionomia\. Aspect particulier qui, pour chaque être vivant, résulte de l'ensemble de ses parties tant intérieures qu'extérieures, et, pour l'homme en particulier, de l'ensemble des traits de la face.

PHYSIOIVOTYPE. s. m. \physiono, contraction de physionomie, et type]. Instrument destiné à transporter sur le papier les traits de la face (E. Huschke).

PHYSIQUE, s. f. Iphysice, de çucrtxôç, physique, qui appartient à la nature; ail. Physik, Naturlehre, angl. physics, it. et esp. fisica\. Science qui traite des propriétés immanentes à la matière, indépendamment de toute considération de forme, d'actions moléculaires et d'organisation. Elle est distincte de la mathématique, qui considère les qualités numériques, géométriques et mécaniques des corps; de la chimie, qui traite de leur constitution et de leurs propriétés moléculaires; de la biologie, qui a pour sujet l'état d'organisation et les propriétés coexistantes. Elle a pour sujet l'étude de la gravité ou pesanteur, de la consistance (d'où divisibilité), de l'élasticité (d'où compressibilité et vibrations), des propriétés ther-

PHYSIQUE — PIIYTOGRAPIIIE

miqucs, optiques, électromagnétiques, olfactives et sapides des corps. — Physique médicale. Application dos données de. la physique à l'observation et à l'interprétation des phénomènes morbides. — Physique sociale (A. Comte). La sociologie. — Physique terrestre. V. Géologie et Me- TÉ0R0L0G1E.

PHYSIQUE, s. m. Nom donné tantôt à l'ensemble île l'apparence extérieure du corps, tantôt à l'ensemble des dispositions anatomiques intérieures, par opposition au moral. Ces deux conditions sont en rapport l'une avec l'autre, comme la forme de l'animal est en rapport avec celle de son système nerveux; et, à leur tour, les qualités spéciales de l'innervation marquent leur empreinte sur la nature des actes et gestes par lesquels elle se produit au dehors et sur l'habitude extérieure. V. Instinct.

physique, adj. [physicus, çu<7ixbç, ail. physisch, angl. phtisie, it. et csp. fisico]. Synonyme de naturel. — Caractères d'ordre physique. V. Anatomie. — Loi physique d'un phénomène. La détermination des conditions de son accomplissement, ce qui permet d'en prédire les détails pour un cas quelconque et d'en développer toutes les analogies. — Sciences physiques. Celles qui étudient la nature et les propriétés des corps.

PHYSOCARPE. adj. \physocarj>us, de çûo-oc, vent, vessie, et xapnbc, fruit; ail. blasenfrùchtig, esp. fisocarpo]. Se dit d'une plante qui a des fruits renflés.

PHYSOCÈLE. s. f. \physocele, çuctoxviXy) , de çûtra , vent, air, et xt)Xy), hernie, tumeur; ail. W'indbruch, angl. physocele, it. cl esp. (isocèle; pneurnalocele]. Tumeur gazeuse du scrotum, hernie intestinale descendue jusque dans le scrotum et distendue par les gaz.

PHYSOCÉPll ALE. s. m. \physocephalus, de çûo-a, vent, air, et xeçaXï], tête; ail. Kopfwindgeschwulst, angl. physocephalus, it. fisocephalo\. Gonflement emphysémateux de la tête.

PHYSODÉINE. s. f. Matière rouge, produite par l'action de l'acide sulfurique concentré sur la physodine.

PHYSODIIVE. s. f. Principe neutre, blanc, cristallisable, extrait d'un lichen, le Parmelia ceratophylla.

PHYSOMÈTRE ou PHYSOIWÉTRIE. s. f. \physometra, de çûaa, vent, air, et p.r|Tpa, matrice ; ail. Multerwindsucht, angl. physometra, it. et esp. fisometra]. Distension de l'utérus par des gaz. Ces gaz accumulés dans l'utérus sont presque toujours le produit de la décomposition putride des débris de fœtus, ou de placenta (si la femme est récemment accouchée), ou de la décomposition de quelques caillots menstruels. Des erreurs de diagnostic l'ont fait dire idiopathique. Elle réclame l'emploi d'injections répétées avec l'eau phéniquée ou chlorurée.

PHYSOSTIGMIINE. s. f. L'ésérine.

PHYSOTHORAX. s. m. [de çûtrot, vent, et thorax]. Accumulation de gaz dans la cavité pleurale.

PHYfTEU M ACOLLE. s. f. Matière azotée d'aspect gommeux des extraits végétaux (Brandes).

PII YTO ALOPÉCIE, s. f. [de çutôv, végétal, et alopécie]. V. Trichophyton.

PHYTOBIOLOGIE. s. f. [de çutôv, plante, p\'oç, vie, et Xôyo?, traité|. Étude de la vie des plantes. - — ^PnYTOOIIIMIE. s. f. |de çutôv, plante, et /qu/oc, chimie\all. Pflamenchemie, angl. phytochimy, it. fitochimia, esp. ïitoquimia]. Chimie végétale.

PHYTOCnROME ou PUYTOCHROMULE. s. f. [de çutôv, végétal, xP&u.a, couleur, et v'Xy), matière!- La chlorophylle. " PHYTOGÉNÉSIE. s. f. [de (p-jTÔv, végétal, et YÉveo-tç, naissance]. L'organogénie Végétale.

PIIYTOGRAPHIE. s. f. \phytographia, de çutov, plante, et ypâçEiv, décrire ; ail. Phytographie, angl. phytography, it. et esp. fitografia]. Partie de la botanique qui s'occupe de la description des plantes.

PHYTOIDE — PHYTOPATHOLOGIE 12-29

PUYTOÏDE. adj. \phytoides, de çutôv, plante, et e*3oç, forme: ail. p/laitiendhitlich, esp. fitoides]. Qui a la forme ou l'apparence d'une plante.

PUY'f OLACCACÉES s f. pl. Famille déplantes distinctes des chénopodées par les étamines alternant avec les divisions du périanthe et par plusieurs loges rangées circulairement autour d'un axe. Elles renferment des sucs acres et drastiques. Elles sont utiles comme diurétiques et anthelininthiqucs.

PHYTOLACCIQUE. adj. — Acide phytolaccique. L'acide oxalique.

PII YTOLAQUE. s. f. [Phytolacca, ail. Kermesbeere, angl. phytolacca, it (itolacca, esp. fitolaca]. Genre de plantes dont l'espèce principale est le Phytolacca decandra, L. . son suc sert à colorer le vin dans certains pays: on mange les jeunes pousses en guise d'asperges, ou les jeunes feuilles au lieu d'épinards; la racine est purgative, à la dose de 50 centigr. à 1 gramme, 50 en poudre. — Une autre espèce, P. draslica, L., est également purgative.

PHYTOLÉINE. s. f. Oléo-résinc regardée comme le principe acre de la racine de phytolaque (Boudart).

PII YTOLITIIE. s. m. [de çutôv, végétal, et Xi'ÔOî, pierre]. Concrétion pierreuse de quelques plantes, par exemple des entre-nœuds de certains bambous.

PHYTOLOGIE. s. f. \phylologia. de çutbv, plante, et Xôyoç, discours; ail. Pflanzenlehre, angl. phytology, it.et esp. fisologia]. Traité sur les plantes.

PHYTOMÉLINE. s. f. La rutine.

PHYTOIMORPHIQUE. adj. Qui concerne la forme des plantes ou de leurs parties.

PIIYTOMORPHISME. s. m. [de çutov, plante, et u.opçri, forme|. Doctrine sur les formes des plantes ou de leurs parties.

PIIYTON. s. m. [de çutov, plante). Nom sous lequel Gaudichaud désigne l'individu végétal hypothétique qui su composerait : 1" d'un mérithalle tigellaire; 2° d'un mérithalle pétiolaire ; 3° d'un mérithalle limbaire. Une plante serait une agrégation d'individus simples juxtaposés.

PHYTONOMIE. s. f. \phytonomia, de çutôv, plante, et vôp.o;, loi; ail. Pflan%enphysik, angl. phylonomy, it. pto~ nornia\. Partie de la botanique qui étudie les lois de ia végétation.

PHY'TOINY'YIIE. s. f. [de çjt'ov, végétal, et 6'vuu.a, ou 6'vou.a, nom). Nomenclature végétale.

PHYTOPARASITE. adj. et s. [de çutôv, plante, et uapâq-ito;, parasite]. Cryptogame des animaux, ou plante parasite des végétaux.

PHYTOPATHOLOGIE. s. f. [de çutôv, plante, et pathologie]. Étude des maladies des plantes. Ces altérations ont ordinairement pour point de départ des troubles de leur nutrition, dus à ce que tels ou tels des principes nutritifs sont fournis par le sol en quantité insuffisante ou excessive, comme dans certaines variétés de cultures, à ce que l'air est trop sec ou trop humide, trop chaud ou trop froid. Il en résulte des affections analogues, par quelques côtés, aux maladies générales des animaux. Elles se manifestent par des changements de couleur, diverses modifications du contenu de divers organes, avec ou sans diminution du volume des cellules, des destructions de l'écorce et du bois accompagnées d'écoulement de sève altérée, etc. Des parasites végétaux et animaux (V. Épiphytjque) viennent souvent ajouter à ces lésions leur action destructive sur les cellules des plantes et changer l'aspect et la rapidité de la marche du mal. D'autres maladies sont causées par l'introduction directe dans l'écorce ou dans les fruits, les feuilles, etc., de parasites animaux (V. Galle) ou végétaux (V. Charbon et Ergot de seigle). La présence du Cystopus candiaus, dont le mycélium se répand dans les espaces intercellulaires des rameaux, des

1230 PHYTOPLASMA — PIARRHÉMIE

fleurs et des feuilles des crucifères, y détermine la production du blanc ou rouille blanche, qui déforme et fait hypertrophier ces parties. Le Peronospora infestons fait pourrir de la même façon les pommes de terre, les tomates et les patates. C'est d'une manière analogue que se comporte YErisyphe qui cause la maladie de la vigne (V. Épiphytique). Les Uredo, les /Ecidium, les Puccinies, les Phragmidium, les Ustilago, déterminent de la sorte aussi diverses variétés de rouilles et autres lésions des fleurs, des feuilles, etc., des graminées, des légumineuses, des caryopliyllées, etc. (V. Carie). La pénétration du mycélium des Mucor et des Pénicillium est la cause de la pourriture des fruits, des Cactus et autres plantes à organes mous.

PHYTOPLASMA. s. m. |de (pur'ov, plante, et plasma] . Plasma du latex ou des cellules des plantes.

PHYTOSPERME. s. m. [de <pu-rbv, plante, et niztpp.oL, graine]. Nom donné aux granules de favilla (Mirbel, 1839); mx spermatozoïdes des cryptogames.

PHYTOTECIINIE. s. f. \pliytotechnia, de cpvTÔv, plante, et té^vï], art] . La classification et la nomenclature des plantes (Desvaux). — - Art d'étudier les végétaux (Cassini).

PI1YTOTOMIE. s. f. Iphijtolomia, de «ptnbv, plante, et TOfW), dissection; ail. Pflanzenanatomie, angl. phytotomy, it. fitolomia] (Desvaux). Anatomie végétale.

PHYTOZOAIRES. s. m. pl. ]phytoioum, de çvtov, plante, et Çcôov, animal] (Bory Saint-Vincent). Êtres supposés intermédiaires entre les végétaux et les animaux : ce sont des animaux et des végétaux d'organisation très simple. Il n'existe pas d'êtres qui soient, comme on l'a supposé, intermédiaires entre les deux règnes végétal et animal. = Les zoanthaires (Brandt). = Les spermatozoïdes des hépatiques (Gottsche),

PIA. s. m. V. Tacca.

PIAFFER, v. n. [ail. piaf/iren, it. far la ciambella\. Se dit du cheval qui lève brusquement et successivement les deux membres antérieurs, et les replace à peu près au même endroit, sans avancer. — Air de manège dans lequel le cheval lève vite et successivement, et détache déterre les bipèdes diagonaux sans avancer ni reculer.

PIAN. s. m. \frambœsia, ail. Pian, Erdbeerpocken, angl. pian, csp. pian, epian]. Nom donné, dans les colonies françaises de l'Amérique, à une maladie chronique, caractérisée par une éruption cutanée de tubercules fongueux à surface granuleuse, comparés à des framboises. Sauf quelques différences peu importantes, \epian d'Amérique est la même affection que le yaws endémique chez les nègres de la Guinée. D'après les médecins français qui l'ont observé à Saint-Domingue, à la Guadeloupe, à Cayenne, le pian s'annonce par de petits boutons rouges, avec fièvre et douleurs dans les membres. La peau devient ccailleuse, et bientôt se développent les pians ou tubercules qui présentent trois aspect différents : les gros pians blancs; les petits pians; les pians rouges, qui sont les plus graves. Ordinairement, il en est un plus gros que les autres, qui prend la forme d'un ulcère profond, sans fongosités, d'où découle une matière sanicuse. Cet ulcère est appelé mère pian, ou maman pian. Quelquefois cette affection est suivie du mal aux os, caractérisé par des douleurs ostéocopes, des exostoses, la tuméfaction des extrémités articulaires, etc. Les mauvais effets des mercuriaux empêchent de considérer le pian comme de nature syphilitique. Le traitement est local et hygiénique. V. Yaws. — Pian hémorragique. V. Molluscum. — Pian de Nérac. Accidents tertiaires de la syphilis infantile observés à Nérac par J. Baulin en 1752.

PIANIFORME. adj. S'est dit de productions morbides cutanées ayant la forme de celle du pian.

PIARRUÉIHIE. s. f. [piarrhœmia, de moep, graisse, et

PIAULEMENT — PICOLINE

aTu.a, sang]. État du sang où de la graisse en émulsion dans le sérum lui donne une teinte opaline, lactescente ou chgleuse. C'est un état normal temporaire du sang, qui se reproduit chaque jour, et dure tant que l'animal est en digestion, pour disparaître ensuite peu à peu. Mais, de temporaire, cet état peut devenir exagéré, permanent, et, par suite, pathologique, dans certaines affections primitives ou secondaires du foie : c'est alors qu'on voit quelquefois se manifester la chglurie, symptôme extérieur de la piarrhémie permanente et morbide. CI. Bernard a montré que la piarrhémie est due à ce que le sucre introduit comme aliment, et le produit de la digestion des fécules, des gommes, etc., se changent dans le foie en un mélange de substances partie graisseuses, partie azotées, coagulables, qui, dans les veines sus-hépatiques, puis dans les veines généralos, se montrent à l'état de granulations fines, excessivement nombreuses, qui donnent au sérum l'aspect chyleux. Cet état ne se manifeste qu'autant que l'alimentation se compose, en grande partie, de fécules, de gommes, de sucre, etc. Lorsque le chyle est très chargé de fines gouttes graisseuses, c'est une condition de plus pour donner au sérum l'aspect laiteux. — De la graisse a été trouvée dans le sang chez des personnes affectées de choléra asiatique, de pneumonie et d'hépatite. En ce cas le sérum est laiteux, et des globules dégraisse s'aperçoivent aisément au microscope.

PIAULEMENT, s. m. V. MUSICAL.

PICA et PICACISME. s. m. [xicract, qui, en grec, signifie une pie et le pica, par une assimilation entre les goûts de cet oiseau et la dépravation de goût dont il s'agit; le latin pica, qui signifie aussi pie, est une traduction faite du grec par les médecins modernes ; ail. krankhafte Esslust, angl.,it. et esp. pica\. Perversion du goût caractérisée par l'éloignement pour les aliments ordinaires, et par le désir de manger diverses substances non nutritives, qui répugnent dans l'état de santé, charbon, etc. Le pica ne diffère pas du malacia : cependant on appelle spécialement malacia^ ou malade, l'anomalie du goût qui nous fait appéter exclusivement telle ou telle substance alimentaire; pica, l'aberration qui fait désirer une substance non alimentaire.

PICAMARE. s. m. [de pix, poix, et amarus, amer; ail. et angl. Picamar, esp. pwamaral. Matière huileuse (Beichenbach) des produits de la distillation du bois. Ainsi appelée de son amertume et de la substance dans laquelle elle a été trouvée (le goudron).

PICARD, ARDE. adj. — Cheval picard. V. Flamand. — Mouton picard. Les races picardes, qui étaient médiocres (à laine longue et de peu de valeur), ont été améliorées par les croisements avec les mérinos et les dishley.

PICHURIM. s. m. \pechurim, pichomin, pichora, pichola, noix de sassafras, fève ou semence de pichurim]. Graine brunâtre, rugueuse au dehors, de couleur de chair et marbrée au dedans, de saveur et odeur tenant de celles du sassafras et de la muscade, contenant de l'acide benzoïquc.et employée au Brésil comme tonique et excitante. La fève de Pichurium vraie (Guibourt) provient du Nectandra puchury major, Nées. Une autre espèce moins aromatique, plus courte, plus arrondie, vient du Nectandra puchury minor, Nées, de la famille des laurinées.

PICHURINSTÉARIQUE. adj. — Acide pichurinstéarique. L'acide laurique.

PI Cl FORME, adj. [de pix, poix, et forma, forme]. Qui ressemble à la poix: lignite pici/'orme.

PICOLINE. s. f. \odorine; ail. Picotin] (C12H7Az). Corps isomère avec l'aniline et qu'on retire des goudrons provenant de la distillation des matières organiques. Liquide incolore, transparent, mobile, d'odeur aromatique, pénétrante, devenant résineux par évaporation ; goût brûlant;

PICOTE — PÏCROACONÏNE

PICROACONITINE — PIED

bout à 133°; miscible à l'eau; ramène au bleu \e tournesol rougi.

PICOTE, s. f. Nom populaire de la variole dans linéiques provinces. — Picote des hétes à laine. V. CLAVELÉE.

PICOTEMENT, s. m. \punctio, vyyu-a vûÇiç, ail. Prielutin, nngl. prickling, it. pii&icore, esp. picaton]. Impression incommode et un peu douloureuse sur la peau, comme si l'on y faisait des piqûres légères.

PICRAMINE. s. f. (Berzelius). Uamarine.

PICRMIYLE. s. m. V. Sni BÈNE.

PICRATE, s. m. Nom générique des sels que l'acide picrique forme avec les bases. Ils sont cristal! isables, amers, généralement colorés en jaune, et fusent lorsqu'on les chauffe. Quelques-uns détonent par un choc violent ou par l'action de la chaleur. Mêlés avec un corps oxydant, comme le chlorate de potasse, ils produisent une détonation violente par le choc ou à une température peu élevée. — Picrate de potasse ICt2ll2(AzO*;3O.KO|. Il cristallise en prismes jaunes, amers, très brillants et demi-transparents. Il se prépare en saturant l'acide picrique par le carbonate de potasse; il est très peu soluble dans l'eau, presque insoluble dans l'alcool, prend feu facilement; mais il n'est pas fulminant, pourvu qu'il ne soit pas mêlé avec une matière oxydante. Il a été employé, ainsi que le picrate de soude, soit comme matières tinctoriales, soit pour la préparation d'une poudre à canon qui parait être beaucoup plus énergique que la poudre ordinaire. — La poudre au picrate pour les canons renferme environ 10 pour lUO de picrate de potasse, et pour les fusils, de 15 à 20 pour 100. Ce sel parait être préférable au soufre, qui détériore les armes à feu. 23 kilogrammes de picrate dépotasse donnent 13 352 décimètres cubes de gaz. On fabrique encore avec le picrate d'ammoniaque, et le chlorate ou le nitrate de potasse, d'autres poudres brisantes, très dangereuses, qui détonent par le simple choc.

PICRINE. s. f. | de it'.xpôç, amer; ail. et angl. Picrin\. Substance amère obtenue de la digitale pourprée par Radig : son existence est douteuse.

PICRIQUE. adj. [de «txpbç, amer]. — Acide picrique [ail. Picrinsàure, angl. picrin acid, it. acido picrinico; acide amer, acide carhazotique, nitroxanthique, nitropicrique , trinitrophénique, chrysolépique, azoearbonique (Liebig), jaune amer, phénol trinitrique, amer d'indigo ou de Wellerl [C«H*(AzO*)30.HO]. Acide obtenu par action de l'acide nitrique sur l'indigo, I'aloès, la salicine, la coumarine, l'acide phénique, etc.: c'est de l'acide phénique trinitré, c'est-à-dire dans lequel 3 équivalents d'hydrogène sont remplacés par 3 groupes AzO*. Cnstallisable en prismes dérivant de l'octaèdre rhomboïdal. Soluble dans 86 parties d'eau à 15", et dans 26 parties à 77°; facilement soluble dans l'alcool et dans l'éther. Chauffé peu à peu à 122°, il fond, prend l'aspect d'une huile jaune et se sublime sans altération. Chauffé brusquementj^iW4tpne violemment, dégage de l'acide carbonique, rfe l'azotck du bioxyde d'azote, de l'acide cyanhydriquej et laisse un résidu de charbon. Il brûle au contact de l'aiAet à une température élevée. Guinon l'a employé (1849) p\ur la teinture de la soie et de la laine; il ne donne au cajon aucune coloration. Mêlé au carmin d'indigo, il donnede magnifiques verts, employés pour teindre la soie, la laine et les fleurs artificielles. Il colore en jaune soufre les tissus animaux frais et les durcit. Il enlève à la longue le phosphate de chaux des os et les ramollit. Il est employé dans les études d'histologie pour durcir et fixer les éléments anatomiques. Les compresses ou la ouate imbibées de sa solution diminuent ou suppriment la suppuration des plaies (Curie, 1876).

PICROACONÏNE. s. f. (C48H41Az018). Substance obtenue par saponification de la picroaconitine.

PICROACONITINE. s. f. (C^H^AzO*0). Base amorphe, amère, inerte, fusible à 180°, donnant des sels cristallins, contenue avec l'aconitinc dans l'aconit napel ; saponifiée, elle donne de l'acide benzoïque et de la picroaconine.

PICRO-C ARMINATE. s. m. Composé d'acides picrique et carminique unis à une base. On emploie en histologie le picro-carminate d'ammoniaque comme matière colorante rouge.

PICRO-ÉRYTHRINE. s. f. (Cî4H«0"). Composé obtenu en faisant bouillir l'érythrine avec de l'eau. Cristallisable, incolore, amère, soluble dans l'eau bouillante et les alcalis. Le perchlorure de fer la colore en rouge de sang.

PICROGLYCION. s. m. Substance cristallisable, amère, contenue avec la solaninc dans la doucc-amère.

PICROLICHÉNINE. s. f (Ci2H1006). Substance cristalline, d'une amertume intense, trouvée dans un lichen, le Variolaria amara, insoluble dans l'eau froide, pas dans l'eau bouillante.

PICROY1EL. s. m. [ail. Galletnucker, Gallensuss, angl. picromel, it. picromele, esp. picromiel\. Mélange de taurocholate et rie glycocholate conservant la saveur amère, puis sucrée, de ces sels (Thénard) : c'est l'acide choléique de Demarçay.

PICROTOXINE. s. f. [de mxpô;, amer, et ToÇixbv, poison; ail. Pikrotoxin, Kokkelskornbitter, angl. picrotoxine, it. picrotossina, esp. picrotoxina]. Principe toxique extrait (Boullay) de la coque du Levant. Elle cristallise en prismes quadrangulaires, blancs, brillants, transparents, inodores, excessivement amers, solubles dans 3 parties d'alcool, dans 25 d'eau bouillante, et dans 150 d'eau froide. La picrotoxine a été considérée à tort comme une base végétale; c'est un principe neutre qui se dissout dans les acides sans former de sels ; elle est lévogyre. Avec les bases alcalino-lerreuses, elle forme des combinaisons amorphes; les alcalis l'altèrent. Oppermann lui donne pour formula C10HfiO*. D'après Barth, la picrotoxine a pour formule C24llll010, et se transforme, en présence des alcalis ou des acides, en une substance amorphe, gommeuse, ayant pour formule C2tH16012, c'està-dire qu'elle renferme, en plus, deux molécules d'eau. La picrotoxine est un poison très actif: elle agit sur le bulbe rachidien, détermine des vertiges, des convulsions, et peut amener la mort. On l'a employée, à la dose de 1 à 5 milligr., contre les spasmes et contractures, l'épilepsie, l'hystérie, la chorée.

pie. adj. [ail. scheckig, angl. piebald, it. pez<ato, esp. pia). Se dit d'un cheval qui a la robe blanche, marquée de grandes taches noires, baies, etc.

PIED. s. m. \pes, 7to0;, ail. Fuss, angl. foot, it. piede, esp. pié\. Partie inférieure du membre pelvien de l'homme, qui pose sur le sol et supporte le corps; elle est comprise entre le talon et l'extrémité des orterls. Le pied comprend le tarse, le métatarse et les orteils. Vingt-six os (calcanéum, astragale, scaphoïde, cunéiforme, cuboïde, métatarsiens, phalanges), assujettis les uns aux autres par un grand nombre de ligaments, concourent à sa formation ; ils sont recouverts par vingt muscles (pédieux, court fléchisseur des orteils, accessoire du long fléchisseur, lombricaux, interosseux, courts abducteurs du gros et du petit orteil, courts fléchisseurs du gros et du petit orteil, court abducteur du gros orteil), et donnent, en outre, insertion aux tendons des muscles de la jambe. La face inférieure du pied, appelée plante, est concave, et représente une voûte élastique qui transmet au sol le poids du corps; sa face supérieure, ou dos du pied, qui commence en arrière au cou-de-pied, est convexe, et formée par la peau, une aponévrose mince, le muscle pédieux, l'artère pédieusc, les veinules d'origine de la

PIED

PIED

saphène interne, les rameaux des nerfs saphènes interne et externe, musculo-cutané de la jambe et tibial antérieur. Le pied, articulé au niveau de l'astragale avec les os de la jambe (articulation tibio-tarsienne), présente des

Fie. 357.

mouvements de flexion et d'extension qui se passent dans cette jointure; quant à ses mouvements d'adduction et d'abduction, c'est dans l'articulation sous-astragalienne qu'ils ont lieu. — Fig. 357. Coupe antéro-postérieure de l'extrémité inférieure de La jambe et du pied, A, coupe de l'extrémité inférieure du tibia; B, coupe de l'astragale; C, coupe du calcanéum ; D, scaphoïde; E, deuxième cunéiforme; F, deuxième métatarsien. — Indé-

Fig. 358. Fig. 35i*. Fig. 360.

pendamment des lésions inflammatoires (abcès, phlegmon, arthrite, synovite, etc.), du mal perforant , de l'ongle incarné, de la tarsalgie, dont le pied peut être le siège, on observe sur ce segment du me Tibre inférieur des fractures et des luxations. Les fractures des os du pied s'accompagnent souvent d'écrascmenl, de contusion violente, de délabrement des parties molles avec issue

des fragments, etc.; elles portent surtout sur l'astragale, qui présente ordinairement une fracture complète, dans le sens transversal ou antéro-postérieur, avec déplacement du fragment détaché; et sur le calcanéum, qui est fracturé par arrachement ou par écrasement, et dont les fragments s'écartent plus ou moins : toutes ces fractures sont graves, en raison de la possibilité d'arthrites consécutives, et nécessitent, outre la réduction et l'immobilisation, un traitement antiphlogïstique et résolutif énergique. Les luxations consistent tantôt dans un déplacement de la totalité du pied par rapport aux os de la jambe (luxation tibio-tarsienne), tantôt dans le déplacement d'un seul des os qui le constituent. Ainsi l'astragale peut se déplacer par rapport au calcanéum et au scaphoïde, sans perdre toute connexion avec les os, ou bien il perd tout rapport avec eux et avec l'extrémité inférieure des os de la jambe : on a alors affaire à Vénucléation de l'astragale, dans laquelle cet os se déplace en avant, en arrière, en dedans ou en dehors, par rotation ou par renversement; si la luxation est simple, on doit tenter la réduction, et n'extraire l'astragale que si l'articulation est ouverte consécutivement par la mortification des parties molles; s'il existe une plaie primitive, il est encore indiqué de tenter la rédustion; si celle-ci est impossible, on aura recours à l'extraction immédiate ou consécutive. On a observé aussi quelques cas de luxations isolées du calcanéum, du scaphoïde, des cunéiformes; ces luxations, rares, peuvent être réduites par les méthodes de douceur ordinaires, niais s'accompagnent souvent de solutions de continuité des parties molles. — Pied d'Hippocampe. V. Cokne d'Ammon. = En pathologie, pied bot \bot, dans l'ancien français, signifie mousse, tronqué; scaurus, ail. Klumpfuss, angl. clubfoot, it. piede torto, es\>.pié truncado\. Difformité consistant en une déviation permanente du pied. On distingue quatre espèces principales de pied bot: tantôt le pied est dévié en dedans et repose sur son bord externe (varus) ; tantôt il est dévié en dehors et repose sur son bord interne (valgus); ou bien il est dans une extension forcée et ne pose sur le sol que par l'extrémité des orteils (pied équin); ou bien, au contraire, il est dans une flexion exagérée et ne touche le sol que par le talon (pied talus). — Le varus (fig. 359) résulte de. la rétraction, d'abord des jambiers antérieur et postérieur, puis des jumeaux et des fléchisseurs des orteils; les muscles péroniers sont, au contraire, relâchés et affaiblis. C'est l'opposé dans le valgus (fig. 358), où les péroniers sont rétractés. Dans le pied équin (fig. 360), il y a défaut de longueur du tendon d'Achille, et par conséquent, des muscles jumeaux et soléaire. Dans le pied talus, qui est l'espèce la plus rare, il y a raccourcissement des extenseurs des orteils, du jambier antérieur et des péroniers. Souvent ces quatre espèces de pied bot se combinent deux à deux : par exemple, le pied équin est en même temps varus ou valgus: de là les dénomination'! de pied équin varus ou de pied varus équin, et de pied équin valgus ou de pied valgus équin, suivant que c'est l'une ou l'autre de ces déviations qui prédomine. Le pied bot est parfois accidentel, déterminé par une affection du système musculaire (rétraction ou paralysie), ou consécutif à la paralysie infantile, ou résultant de brides cicatricielles qui entraînent le pied dans le sens de la rétraction. Mais le plus souvent, il est congénital : l'hérédité a une influence incontestable sur son développement; celui-ci résulte, d'autre part, de diverses affections du fœtus, rétraction musculaire survenant pas suite de convulsions, affaiblissement ou paralysie des muscles, maladies du squelette, fracture congénitale, absence d'un des os de la jambe ou du tarse, malformations congénitales des surfaces articulaires. Après la naissance, le poids du corps, dans la station et la progression;

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contribue puissamment à augmenter la déviation Dans ta torsion des pieds en dedans ou en dehors, le calcanéum, le cuboïde, le scaphoïde, les os cunéiformes, éprouvent un mouvement de rotation anormale sur l'axe antéro-postérieur du pied. Dans la torsion en dehors (valijus), la plus fréquente, le calcanéum se porte en dedans, et son extrémité postérieure remonte; le cuboïde présente en bas son bord externe, et souvent une partie de sa face postérieure; la tubérosité interne du scaphoïde vient se placer sous la malléole tibiale. Les os cunéiformes et ceux du métatarse éprouvent une rotation analogue dans la torsion du pied en dedans (varus) : sa face plantaire est très concave et présente de profonds sillons; sa face dorsale est très convexe; son bord interne parait raccourci et offre une concavité considérable ; son bord externe est allongé et convexe; le gros orteil est saillant et entraîné en haut et en dehors; les orteils suivants se renversent souvent du coté opposé. Lorsque la torsion est très ancienne, les os perdent leur forme naturelle et peuvent s'ankyloscr. Les moyens orthopédiques que réclament ces difformités consistent en manipulations méthodiques, répétées journellement, el en machines qui agissent comme des leviers, et quelquefois en môme temps comme des ressorts : ces moyens agissent d'autant mieux, que le sujet est plus jeune, la déviation moins prononcée. Mais la ténolomic abrège et simplifie singulièrement ce traitement, et les machines orthopédiques ne sont plus guère que des moyens contentifs employés consécutivement à l'opération. — Pied chinois. Celui qui, chez l'homme, a été déformé par les procédés employés par les Chinois, de manière à en diminuer le volume sans en arrêter le développement. On admet deux degrés de déformation dus a deux degrés de manœuvres. Dans le premier degré flexion des quatre orteils sous la plante du pied, tassement d'avant en arrière, obtenus par les bandages. Dans le second degré (supposant le succès du premier), bascule du calcanéum, diminution de la longueur du membre, exagérai ion de la voûte plantaire obtenue par le bandage, aidé d'un demicylindre de mêlai, par le massage et par les efforts exercés aux deux extrémités du pied, le point d'appui étant placé sous la face plantaire (Morache) — Pied d'éléphant L'éléphantiasis des Arabes — Pied fébricitant, pied du maduré ou de madura. V. Péiucal — Pied plat [ail. Plattfuss, angl. platfoot]. Difformité du pied consistant dans l'aplatissement général de la surface plantaire . les malléoles et surtout l'interne se rappjwA^t du sol, le bord interne du pied appuie plus fflftementVe l'externe; de là l'impossibilité de faire une Ibngue marihe. Aussi le pied plat est-il une cause d'exemption du /service militaire. On y remédie, autant que poXsihle, aul moyen d'un bas de peau lacé, qui comprime uffk^enW le pied et le bas de la jambe, et de souliers douMa seWWe, garnie d'une lame de tôle, est convexe d'avant en arrière, jusqu'au niveau de l'extrémité antérieure des os du métatarse. V TARSALGIE. — Pied tuberculeux. V. PÉRICAL. = En anatomic vétérinaire, chez le cheval et les mammifères domestiques, on distingue le pied antérieur, portion inférieure du membre antérieur, depuis et y compris le genou , et le pied postérieur, partie inférieure du membre postérieur, à partir du jarret. Le pied antérieur comprend, de haut en bas. V le union, formé de six petits os courts, os carpiens, qui répondent au carpe de l'homme 2» le canon, qui répond au métacarpe ; 3» la région digitée, qui

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se partage en trois parties, le paturon ou premier phalangien, la couronne ou second phalangien, et le pied proprement dit. Le pied postérieur se subdivise de même en trois régions le jarret, qui répond au tarse de 1 homme; le canon, qui représente le métatarse; et la région diijitée, qui comprend, comme au membre antérieur, le paturon, la couronne et le pied. - Fig. 362. t, tibia; ta, ta, première et deuxième rangée des°os du larse; c, canon (métatarse); paturon (première phalange);pc, couronne (deuxième phalange); pl, pied (troisième phalange). Le pied proprement dit, c'est-à-dire la portion du membre sur laquelle l'animal prend son appui, celle que revêt le sabot, présente la muraille avec la pince, les mamelles, les quartiers, et les talons. La face inférieure ou plantaire .lu pied présente la sole et la fourchette. — Fig.- 361. I, 2 et 3, montrent les trois phalanges; 4-, le sinus semi-lunaire de la troisième; 5, le petit sésamoïde ; 6, le tendon de l'extenseur antérieur îles phalanges; 7, son insertion à la troisième phalange; 8, tendon du perforé; 9, tendon du perforant; 10, son insertion à la troisième phalange; 11, les ligaments sésamoïdiens inférieurs; 12, le cul-de-sac inférieur delà grande gaine sésamoïdienne; 15, le cul-de-sac supérieur île la petite gaine sésamoïdienne; 16, son cul-de-sac inférieur; 17, coupe du bourrelet; 18, coupe du coussinet plantaire. — Pied altéré. Dessèchement de la sole provenant de ce que le maréchal pare trop cette partie : il détermine la claudication. — Pied bot chez le cheval. V. liouLETÉ. — Pied cagneux. Pied dont la pince est

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Fig. 362.

tournée en dedans. Le cheval cagneux est exposé à se couper avec la mamelle du fer. - Pied cerclé. Pied dont le sabot est entouré de bosses ou d'aspérités en forme de cordons, qui s'étendent d'un quartier à l'autre, et font teindre ou même boiter l'animal. - Pied comble. Pied dont la partie inférieure n'offre plus de concavité, la sole ayant acquis tant d'épaisseur, que l'animal appuie plus sur elle que sur les quartiers. — Pied dérobé. Pied du cheval dont la corne a peu de consistance, de fermeté et de souplesse, ce qui la rend cassante. - Pied desséché. Pied du cheval privé d'humidité et rapetissé; ce défaut dépend de l'habitude qu'ont certains maréchaux d'abattre beaucoup de muraille et de vider le dedans .lu pied. — Pied encastelé. V. Encastei.ure. — Pied étroit. Pied déprimé latéralement et allongé en pince. Il comprime les parois molles contenues par le sabot. — Pied li fourchette grasse. Pied caractérisé par le grand volume île la fourchette; il est sujet aux contusions et à réchauffement. — Pied à fourchette maigre. Pied caractérisé par le peu

1234 P1EDRA BEZAL — PIE-MÈRE