SALAMANDRE - SALEP 139Ô

résultent cet affaiblissement graduel, ces diarrhées et ces affections scorbutiques qu'on observe chez les marins et les soldats, et que l'emploi des aliments frais fait rapidement disparaître quand ces affections n'ont pas trop profondément altéré les organes : les aliments frais font disparaître les accidents parce qu'ils fournissent des substances organiques non altérées, et non parce qu'ils contiennent de l'iode ou autre corps métallique auquel ou attribue gratuitement une action considérable nullement en rapport avec leurs propriétés et leur quantité.

salamandre, s. f. \salamandra, o-a)iâp.Kv8pa, ail. Salamander, Molch, anal, salamander, it. et esp. salamandra\. Genre de batraciens urodèles nombreux en espèces, que le vulgaire redoute parce qu'il en croit la morsure venimeuse. Ces animaux ont des dénis trop petites pour entamer la peau, et n'ont pas de glandes salivai rcs à venin. Leur peau et leurs glandes temporales sous-cutanées seules sécrètent un liquide blanchâtre, visqueux, irritant pour les yeux si on les louche avec les doigts après avoir manié ces animaux. Cette humeur inoculée aux petits vertébrés (oiseaux, cochons d'Inde) les tue rapidement. Ce venin des salamandres empoisonne aussi, mais plus lentement, les autres batraciens. L'espèce la plus commune est la salamandre terrestre ou tachetée (Salamandra maculala, Laur.).

SALAMANDRINE. s. f. (Ce8H00Az2O10). Alcaloïde trouvé dans le liquide visqueux de la salamandre terrestre. Amorphe, soluble dans l'eau et l'alcool, à réaction alcaline, vénéneux.

SALANGANE. S. f. V. ALCYON.

SALANT, ANTE. adj. (ail. sahhaltig]. Qui a la propriété de saler, de contenir, de fournir du sel, du sel marin en particulier. — Marais salant \salin, saline; angl. sali, it. slagno, esp. saladar\. Vaste surface destinée ,i l'évaporation spontanée de l'eau de mer. D'après Mélier, l'industrie des marais salants n'a rien d'insalubre, el un salin bien établi, bien exploité, bien entretenu, peut même être considéré souvent comme un moyen d'assainissement; dans les conditions inverses, c'est une cause d'insalubrité analogue à celle des marais ordinaires, et qui doit être combattue de la même façon.

SALANT, s. m. Couche blanche, mince, qui reste à la surface des terrains qui ont été submergés par la mer. Cette couche, composée presque en totalité île sel marin (huit à neuf parties sur dix), rend la terre stérile jusqu'à ce que des pluies abondantes l'aient fait pénétrer dans le sol à une certaine profondeur. Un ou deux dixièmes sont formés de sulfate de chaux et de sulfate de magnésie. Plus le corps qu'on analyse a été recueilli profondément, plus la proportion de ces derniers sels est abondante. Cela tient à ce que ceux-ci remontent moins à la surface que le sel marin. Sans l'emploi du drainage, le sel marin, une fois déposé sur les terrains, s'enfonce quand il pleut, regrimpe à la surface quand la sécheresse arrive, en rendant de nouveau le sol infertile, cl ainsi indéfiniment de haut en bas et de bas en haut (Paul Bérard).

salé, ée. adj. \salsus, àXp.yp'o;. ail. gesahen, angl. salted. it. salato, esp. salado]. Imprégné de sel -.bain sale. — Pré salé. Herbage situé au bord de la mer, et avant une saveur salée qui excite l'appétit des animaux. Par cette alimentation, la chair, le lait, le beurre, prennent un goût particulier qui les fait rechercher. — Viande salée. V. Salaison.

SALEP. s. m. [ail. et angl. Salep, it. saleppa, esp. salep\. Substance analeptique qui vient de l'Asie Mineure en petits tubercules ovoïdes, enfilés sous forme de chapelets, d'un gris jaunâtre, demi-transparents, d'une cassure cornée, d'une odeur faible, analogue à celle du mélilot, d'une saveur mucilagincuse un peu salée. Ces

1400 SALERNITAIN — SALICYLATE

tubercules sont ceux de diverses espèces d'Orchis, Orchis masculà, Or. fusca, Or. latifolia, Or. maculata, etc. L. Geoffroy a reconnu que les bulbes de nos orchis indigènes, recueillis après la marcescence des tiges, nettoyés, enfilés, et séchés au soleil, fournissent un salep semblable à celui d'Orient, et constituent un très bon analeptique.

SALERNITAIN, AINE. adj. et s. Se dit des médecins qui ont appartenu à l'école de Salerne ; cette école se montre dès l'origine du moyen âge et en occupe toute la durée: elle a surtout donné des principes d'hygiène et de diététique.

SALIIY DRAM IDE. s. f. L'hydrosalicylamide.

SALICAIRE. s. f. [Lythrum, L., de AÛ-cpov, sang, parce qu'on lui attribuait des vertus anti-hémorragiques ; ail. Blutkraut, Aclcerweiderich, angl. salicaria, spilced willowherb, it. lisimachia, salicaria}. Genre de plantes lythrariées dont l'espèce à épis (Lythrum [salicaria, L.) est astringente. Employée contre la leucorrhée, la diarrhée, la dysenterie.

SALICARIÉES. s. f. pl. Les lythrariées.

SALICINE. s. f. [de salix, saule; ail. Salicin, angl. salicine, it. etesp. salicina\ (C26H18014). Principe cristallisable de l'écorce du Salix alba, L. (V. Saule) (Fontana et Leroux, 1825), et de l'écorce de plusieurs trembles et peupliers (Braconnot). II y en a aussi dans le castoréunt. Elle a été proposée comme succédanée de la quinine; ses effets sont moins certains, mais elle possède une action fébrifuge évidente (1 à 3 gram.). En Angleterre on l'emploie dans le rhumatisme comme l'acide salicylique. Elle se présente en aiguilles prismatiques, solubles dans l'alcool et dans l'eau, mais non dans l'éther; sa saveur est très amère; elle est fusible à 120° en une résine; les acides la dissolvent sans être saturés par elle. Les acides sulfurique et chlorhydrique étendus la dédoublent en glycose et en salirétine à la température de l'ébullition; à une température moins élevée, elle se dédouble en glycose et saligénine. Elle est lévogyre.

SALICINÉES. s. f. pl. [ail. Weidenarten, angl. salicinœ, esp. salicinas]. Famille de plantes dicotylédones amentacées, à fleurs dioïques disposées en chatons, pourvues d'une bractée squamiforme; périauthe nul ou représenté par un disque; ovaire supère, uniloculaire, multiovulé. Graines petites, pourvues d'un lunicule court, épais, s'épanouissant en une touffe cotonneuse qui entoure la graine.

salicoque. s. f. V. Crevette.

SALICOR. s. m. La salicorne. — Le carbonate de soude autrefois obtenu par combustion de la salicorne.

SALICORNE, s. f. — Salicorne herbacée (Salicomia herbacea, L.). Plante chénopodée produite en abondance par les terrains d'alluvion aux affluents d'eau douce, dans les baies maritimes. Cultivée autrefois dans le midi de la France pour la fabrication de la soude ; elle est comes tible.

SaLICYLAMIDE. s. f. \spiroylamide ou acide spiroylamidique] (C14H"Az04). Produit de la distillation du spiroylate d'ammoniaque. Cristallisable, soluble dans l'eau bouillante, l'alcool et l'éther, fusible à 130 degrés, et volatil sans décomposition.

SALICYLATE. s. m. Nom des sels formés par l'acide salicylique. — Salicylate d'atropine. Sel préférable au sulfate d'atropine, en ce que sa solution dans l'eau est inaltérable, et qu'instillée dans l'oeil elle détermine la mydriasesans irriter cet organe. — Salicylate d'éthyle.\. Salicylique (Ëther). —- Salicylate de Uthine. On l'emploie aux mêmes doses et dans les mêmes cas que les autres sels de lithine, benzoate et carbonate, contre la lithiase urinaire et la diathèse goutteuse. — Salicylate de quinine. Sel qui peut remplacer le sulfate de quinine, à la dose de 40 centigr. à 1 gramme, en pilules, cachets,

SAUCYLE - SALICYLIQUE

potion, lavement, etc. — Salicylate de soude. On l'obtient en saturant une solution d'acide salicylique par le carbonate de soude. Sel cristallisé en aiguilles, très soluble dans l'eau, préférable, pour l'usage interne, à l'acide salicylique, dont il a les propriétés (1 à 6 gram. par jour, en potion). — Salicylate de zinc. Sel blanc, cristallisé, sucré et amer, plus soluble dans l'acool que dans l'eau, employé en injections.

SALICYLE. s. m. (C14H504). Radical hypothétique de l'acide salicyleux, considéré comme de l'hydrure de salïcyle.

SALICYLEUX. adj. — Acide salicyleux [acide spiroyleux, essence de reine-des-prés , acide spiroyligique , spiriligique, hydrospiroyle, hydrosalicyle, salicylol, drure de salicyle\ (C14H°04). Corps retiré des fleurs de reine-des-prés par distillation avec l'eau. II n'y existe pas tout formé, mais se produit pendant la distillatwn par un phénomène de dédoublement analogue à celui qui produit l'essence d'amandes amères (V. Émulsine). On obtient en même temps un hydrocarbure isomère à l'essence de térébenthine et un corps analogue au camphre, volatil et cristallisable. L'acide salicyleux se forme aussi par oxydation de la salicine, de la saligénine, de la populine. C'est un liquide huileux, incolore, rougissant au contact de l'air, d'une odeur analogue à celle d'essence d'amandes amères, de saveur acre et brûlante, formant sur la peau des taches jaunes qui disparaissent facilement. Bout à 196°; assez soluble dans l'eau, soluble dans l'éther et l'alcool. Chauffé avec un excès de potasse, ou traité par le bichromate de potasse et l'acide sulfurique, il se transforme en acide salicylique. Il forme des sels (salicylures) avec les oxydes métalliques. Il fournit des produits de substitution avec le brome, le chlore, l'iode, le cyanogène, l'acide azotique, etc.

SALICYLIQUE. adj. — Acide salicylique \acide oxybenzoïque, ail. Salicylsàure, Spirolsaure, angl. salicylic acid, it. acido salicilico\ (C14H606). Corps obtenu en chauffant l'acide salicyleux, la salicine ou l'essence de Wintergreen, avec la potasse. Cristallisable, volatil, soluble dans l'eau bouillante, l'alcool et l'éther, fusible à 158 degrés. Il ne dévie pas la lumière polarisée. Il forme des produits de substitution avec le brome et le chlore. L'acide salicylique forme une poudre d'un blanc jaunâtre, d'une saveur styptique, ténue, qui s'attache aux muqueuses, fait éternucr et produit peu à peu une sensation persistante de cuisson désagréable. Soluble dans la glycérine et l'essence de térébenthine à chaud. Dissous dans l'alcool, dans la proportion d'une partie sur quatre d'alcool, il est caustique comme l'acide phénique, et sert aux mêmes usages. Il n'a pas d'odeur et produit une sensation de brûlure moins vive, mais un peu plus durable. Il tue les organismes inférieurs et a des propriétés antiseptiques au moins aussi prononcées. Sa saveur est aigre-douce. Le perchlorure de fer colore la solution aqueuse de cet acide en violet, ce qui permet de reconnaître son passage dans l'urine et dans la salive, peu après son ingestion : dans l'économie, il se transforme en acide salicylurique. L'acide salicylique et le salicylate de soude, outre leurs usages antiseptiques, sont employés dans les affections fébriles ; ils diminuent le nombre des pulsations et abaissent la température d'une manière très favorable, sans changer pourtant la marche générale de la maladie. Dans le rhumatisme les douleurs sont diminuées. L'acide se donne aux doses de 2 à 3 grammes par 24 heures dans du pain azyme, à doses fractionnées ; son emploi n'est pas exempt de danger; aussi doiton surveiller ses effets quand on l'administre à l'intérieur, et son affectation à la conservation des substances alimentaires ne doit-elle pas être approuvée sans réserve. — Éther salicylique [salicylate d'éthyle\ (C18H1006). Liquide incolore, plus lourd que l'eau, bouillant vers 230°, obtenu

SALICYLOL — SALIVAIRE

en distillant un mélange d'alcool absolu, d'acide salicylique et d'acide sulfurique. — Série salicylique. Série de oomposés ])rovcnantde la salicine et de ses combinaisons. salicylol. s. m. V. Salicyleux.

SALICYLL'RE. s. m. Nom générique des sels formés par la combinaison de l'acide salicyleux avec les bases. Ils s'altèrent à l'air en se colorant en brun. Traités par un acide, ils dégagent l'odeur d'acide salicyleux

SAL I C YLH R 1 0 u E. adj. — Acide mlicylurique (C,8U9Az08). Très soluble dans l'eau bouillante, soluble dans l'alcool et Pétber, fusible à 160 degrés, non volatil, cristallisable, amer. Se retire de l'urine où il arrive après s'être produit dans l'économie par transformation de l'acide salicylique ingéré.

StLIÉRE. s. m. L'enfoncement plus ou moins profond qui existe chez le cheval au-dessus de chaque œil, et, par extension, chez l'homme, celui qui existe derrière la clavicule, chez les personnes maigres.

SAUFÈRE. adj. |de sal, sel, et ferre, porter; ail. salzhaltig, angl. saliferous, esp. salifero\. Qui contient du sel, du chlorure de sodium.

SALIFIABLE. adj. [de sal, sel, et fieri, devenir ; ail. sahbildend, angl. salifiable, it. salificabile, esp. salificable\. Se dit d'une substance susceptible de former des sels en se combinant avec un autre corps, comme les oxydes métalliques avec les acides, le chlore avec le sodium, etc.

SALIFICAÏTON. s. f. [salificatio]. Anciennement, opération chimique dans laquelle se produisait un sel ou un corps cristallisé.

svi.k.iaim: s. f. \saligeninum, ail. Saligenin, angl. saligenine, it. saligenina; oxyde de saligényle] (C14H8u4j. Produit du dédoublement de la salicine en saligénine et en sucre sous l'influence de la synaptase. Cristallisable, soluble dans l'eau surtout à chaud, dans l'alcool etl'éther. Chaullee à 150 degrés, bouillie avec la potasse, ou traitée par les acides étendus, elle se transforme en salirétine ; les corps oxydants la changent en acide salicyleux; ingérée, elle passe à l'état d'acide salicylurique.

SALIGÉNYLE. s. m. Radical hypothétique de la saligénine.

SAL1GOT. s. m. V. Macre.

su. IV IÎME. adj. [salinus, àXuupôç, ail. salzig, angl. saline, salinous, it. et esp. salino]. Qui contient un sel, qui est de la nature des sels, qui a la saveur du sel marin. — Eau saltne. V. Eau minérale.

S.ALINE, s. m. V. Salant.

SALINS (Jura). — Eau saline. Froide. Bains.

SALIRÉTINE. s. f. Produit de l'action des acides étendus sur la saligénine à chaud. Matière résinoïde, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'éther, l'acide acétique et les alcalis.

SALURE, s. m. L'azotate de soude naturel des plaines du Pérou et de la Bolivie. — Le sulfate de magnésie naturel.

SALIVAIRE. adj. [salivaris, <7'.a).u)0ïK, angl. salivanj, it. salivare, esp. salivai]. Qui a rapport à la salive. — Albumine salivaire. V. Ptvamne. — Calculs salivaires [ail. Speichelsteine, it. calcoli salivali, angl. salivanj cal- Culus}. Concrétions qu'on trouve quelquefois dans les glandes salivaires ou dans leurs conduits, et qui sont presque toujours formées de carbonate calcaire uni à du carbonate de magnésie et à un peu de phosphate de chaux, liés ensemble par une substance analogue au mucus. Les calculs de la parotide ne produisent pas d'accidents au début, il est impossible de les reconnaître; au bout d'un certain temps, ils manifestent leur présence par l'inflammation des tissus au sein desquels ils sont logés ; il est alors utile de les extraire, sans attendre qu'ils soient éliminés par la suppuration, afin de prévenir