STATURE — STÉARINE

double de la racine carrée de la somme des deux quo- 2. m. n.

lien! de chaque enquête, soit par la jformule

Ainsi Louis avait observé dans les hôpitaux civils 140 typhiques dont 52 décès, soit une mortalité de 0,37 Cette mortalité paraît bien différente de celle de 0,274 trouvée pour l'armée en 1862. Mais l'application de la formule précédente prouve que la différence entre ces dieux moyennes peut s'élever à 0,118. Or cette différence est moindre de 0,104 donnée par l'expérience; donc la distance entre les deux moyennes, quoique considérable, ne nécessite pas absolument l'intervention d'un ensemble de causes différentes ; elle aurait pu se produire aussi forte dans deux tirages de boules noires et blanches puisées à la même urne. Cependant, comme la différence atteint presque la limite de la différence possible (à 1/112" près), on peut présumer qu'une influence favorable se rencontre dans la jeune population de l'armée; c'est à une plus longue observation ultérieure de décider. Voilà dans quelles limites doivent être retenues les conclusions de la statistique médicale pour ne pas s'en laisser imposer par les hasards des séries heureuses, comme font si souvent les médecins, au grand préjudice de la médecine et de la statistique (Bertillon). — Statistique médicale [angl. médical statislics\. Détail de faits se rapportant aux morts, naissances, maladies, épidémies. Pour son application à la pathologie, V. Numérique (Méthode). — Statistique mortuaire, obituaire. V. Obituaire.

STATURE, s. f. [slatura, uiyeeoç, ail. Leibesgrosse, angl. stature, it. slatura, esp. eslatura). Hauteur du corps d'un homme. V. Croissance et Taille.

STÉARATE, s. m. [ail. talgsaures Sah, it. stearato, esp. estearato]. Nom générique des sels produits par la combinaison de l'acide stéarique avec les bases. Les stéarates alcalins sont seuls solubles dans l'eau. L'emplâtre simple est un mélange d'oléate, de margarate et de stéarate de plomb.

STÉARATE ou STÉARATOLÉ. s. m. Nom générique des médicaments qui résultent de l'union d'un stéarate avec des substances médicamenteuses qu'on y mêle en les liquéfiant ensemble, ou qu'on y incorpore pendant qu'il est en liquéfaction. Uniquement destinés à être appliqués sur la peau, ils doivent être composés de manière à pouvoir y adhérer avec facilité.

STÉARATOLIQUE. adj. (Béral). Se dit d'une préparation pharmaceutique dont un stéarate fait la base ou la partie prédominante.

STÉARÉRINÈ. s. f. [de <7TÉap, suif, et £piov, laine) (Chevreul). Principe gras, qui, avec l'élœérine, compose le suint de mouton. Il est voisin de la stéarine, dont il a probablement la composition.

STÉARINE, s. f. [de crrlap, suit; ail. Stearin, angl. stéarine, ii.stearina, esp. es«earina|(Chevreul)(C11*H110Oiî). Substance grasse, solide, qu'on obtient en fondant du suif dans l'essence de térébenthine, dans laquelle elle reste dissoute cette solution, traitée par l'eau, donne la stéarine, qui, purifiée par plusieurs cristallisations dans l'éther, est blanche, cristallisable en petites aiguilles, fusible à 71°, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther. C'est à elle qu'est due la solidité des graisses animales ; aussi, moins celles-ci en contiennent, plus elles sont fluides. La tristéarine obtenue artificiellement par Berthelot est identique à la stéarine naturelle. Celle-ci, saponifiée, donne de l'acide stéarique et de la glycérine ; c'est donc une glycéride. — Stéarine cérébrale. V. Céré-