ACI

avec l’acide cholinique de Berzelius. On l’obtient en décomposant l’acide choléique par les bases alcalines, les sels de plomb, etc. Il se dépge de l’ammoniaque. Ce n’est pas un principe immédiat.

Acide choUque. Il a été décrit sous ce nom plusieurs corps différents. 1° Gmelin décrit sous ce nom un corps indéterminé, mélangé de diverses substances. 2“ Demarçay a donné ce nom au corps appelé depuis acide cholalique, C^2h39o9 -f HO ; et d’après M. Dumas, le corns C<2h66o9, dit acide cholinique, serait le même que l’acide cholique de Demarçay, ainsi que l’acide cholique (Cholsaüre) de Theyer et Schlosser. 3" Mülder donne ce nom à un corps qui s’obtient en chauffant pendant vingt-quatre àtrente-sixheures avec la potasse étendue, le précipité qu’on obtient par l’éther de la solution alcoolique de bile. C’est donc un produit de décomposition. Sa formule est GS0H36O®,5HO. Lehmann lui donne pour formule C‘*8H^®0®,H0. 4“ Nous venons de voir que Theyer et Schlosser donnent le nom d’acide cholique (Cholsaüre) à un corps appelé cholinique par M. Dumas, et dont, quoi qu’il en soit, la formule est C‘*2h6®09. 5" Enfin, Strecker et Gorup-Besanez donnent ce nom à l’acide qu’on obtient en décomposant par un acide, qui prend la soude, le principe immédiat appelé cholate de soude ou glycocholate de sowde (C^^Hi^NO**, HO). C’est l’acide glycocholique de Lehmann. Ce n’est pas un principe immédiat, puisqu’on ne l’obtient qu’en enlevant la soude à un sel qu’on obtient cristallisé directement de la bile.

Acide choloïdique. On désigne sous ce nom deux corps différents par leurs formules: 1“ L’un est un acide qu’on obtient en traitant l’acide choléique ou le choléate de soude par l’acide sulfurique ou par l’acide chlorhydrique, dans l’eau bouillante . Si Ton prolonge trop longtemps l’action, il finit par se transformer en dyslysine et glycocolle. Il est solide, blanc, inodore ; insoluble dans Teau, très soluble dans l’alcool, peu dans Téther. Sa formule est C'^Sh^so^. Ce n’est pas un principe immédiat, puisqu’on l’obtient par décomposition d’un principe immédiat, le choléate de soude. 2 "Theyer et Schlosser donnent la formule C^OHioooiH à un corps jaunâtre , solide , amer , facile à pulvériser , que M. Dumas pense être l’analogue de la résine biliaire de Gmelin. On l’obtient en traitant 1 partie de bile par 5 ou 6 parties d’acide chlorhydrique.

Acide chromîque. Découvert par Vauquelin, il existe, combiné avec Toxyde de plomb, dans le plomb rouge de Sibérie. On l’obtient en traitant le bichromate de potasse par l’acide fluo-silicique, et évaporant à siccité dans un vase de platine. Le résidu, étendu d’eau, donne Tacide chromique, qui est d’un brun noir, rouge de rubis quand on y ajoute de Teau; il peut cristalliser en petites aiguilles.

Acide citrique. On le trouve, libre ou combiné, dans un grand nombre de productions végétales , notamment les citrons, les groseilles, etc. Pour l’obtenir, on sature le suc de ces fruits par le carbonate de chaux, puis on décompose le citrate calcaire par une quantité d’acide sulfurique double en poids de la craie employée. Il cristallise en prisme à quatre pans, terminés par des sommets dièdres. Sa saveur est forte, presque caustique, et ne devient agréable que quand on le dissout dans une certaine quantité d’eau. Il forme avec Toxyde de plomb un sel soluble dans l’ammoniaque, qui peut servir à le caractériser. Il est rafraîchissant, antiseptique, diurétique. On en prépare un sirop, une limonade sèche.