V. Alimentation

ALIMENTATION, S. f. [alimentatio]. Mot nouvellement introduit par quelques auteurs pour exprimer l’action de nourrir : substituer un mode d’alimentation à un autre. On l’emploie surtout au lieu des mots régime et diète alimentaire, pour indiquer la nature, la qualité et la quantité d’aliments employés. On dit alimentation animale, alimentation végétale, selon que les aliments d’un individu sont empruntés surtout à l’un ou à l’autre règne, comme on dit une nourriture animale, végétale, suffisante, insuffisante, etc. Par les mots alimentation insuffisante, on désigne que la quantité d’aliments digérés et absorbés, puis assimilés, n’est pas proportionnelle à la quantité des principes désassimilés et expulsés chez l’adulte ou le vieillard, j n’est pas en rapport avec ce premier fait, et ne satisfait pas aux conditions de développement chez les jeunes sujets. L’alimentation peut devenir insuffisante : 1" par diminution de la quantité des aliments ingérés d’une manière absolue ou relative à l’âge, au sexe, à la saison, au climat, à la profession, à l’état morbide ou de retour à la santé ; 2° par modification dans la qualité des substances , la quantité ingérée restant la même. L’alimentation insuffisante amène un affaiblissement général, favorise les affections diathésiques, 'infiltration œdémateuse et les hydropisies des séreuses; elle diminue le nombre des naissances et la durée moyenne de la vie en élevant le chiffre de la mortalité.

ALIMENTEüX, adj. Qui nourrit, qui sert d’aliment.

ALIPTIQUE, s. f. [aliptice, de aXsicssiv, oindre, ail. Salbekmist]. Partie de l’ancienne médecine qui traitait des onctions considérées comme un moyen d’entretenir la santé, F. Iatraleptique.

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ALISEDA. Province de Jaen (Espagne). Eau ferrugi. neuse : carbonates de fer, de magnésie, de chaux chlorhydrate de magnésie. Bonne pour les flatuosités] les vomissements, les diarrhées, les cachexies, l’ictère!

ALISIER, s. m. [Cratægus, L.; isocandr. digyu.! L.; rosacées, J.; ail. Els, angl. lote-tree; it. loto' esp. almer^. Les fruits du Cratægus Aria, ou alisier blanc {alouche, alouchier), de la grosseur d’une petite poire, sont un peu astringents. Ils ont été quelquefois employés contre la diarrhée.

ALISMA, s. m. [Alisma Plantago]. Jolie plante vivace (hexandr. polygyn., L.), que l’on reconnaît, sur le bord des étangs, à ses feuilles cordiformes, semblables à celles du plantain , et à sa grande panicule de petites fleurs rosées. Sa racine a été préconisée comme spécifique contre la rage.

ALISMACÉES, S. f. pl. [alismoceæ]. Famille de plantes à feuilles alternes et engainantes, à fleurs hermaphrodites, rarement unisexuées, en épis, en panicule ou en sertule.

ALIZARINË, s. f. [de alizari, nom commercial de la racine de garance]. Principe colorant que Robiquetet Collin ont retiré de la garance , en lui faisant subir divers traitements. C’est une matière colorante d’un jaune rougeâtre, volatile, cristallisable, soluble dans l’alcool et l’éther, et qui est accompagnée d’une autre substance colorante dite purpurine. Elles reproduisent ' l’une et l’autre, avec l’alun et les corps employés à la teinture, les plus belles nuances de la garance. ALiziER. F. Alisier.

ALK ... Pour les mots commençant ainsi, et qui mauquent, F. Alc...

ALRÉKBNGE OU COQUERET , S. m. [Physalis Alkekengi, L.]. Plante vivace (pentand. monogyn., L.j solanées , J.) dont les baies , arrondies , d’un rouge foncé, renfermées dans un calice vésiculeux très large et rougeâtre, sont acidulés, légèrement rafraîchissantes , et diurétiques. Il faut les séparer du calice, qui est amer , et par conséquent tonique. Ces baies sont peu usitées de nos jours ; elles entrent encore cependant dans le sirop dit de chicorée.

ALKERMBS, S. m. [de la particule arabe al, et de kermès]. Confections alkermès de Mésué : éleçtuaire excitant très composé, qui contient des grains de kermès {Coccus ilicis, L.).

ALLAITEMENT , S. m. [loctatio, ail. SaUgeUr angl. suckling , it. allatamento]. Action de nourrir un enfant avec du lait. On distingue : l’allaitement maternel; l’allaitement étranger, c’est-à-dire par une autre femme que la mère ; l’allaitement artificiel, c’est-à-dire au moyen du lait de vache ou autre, donné à l’enfant à l’aide d’un vase ou de quelque instrument approprié à cet usage ; et V allaitement animal par une femelle de quelque animal domestique, particulièrement par une chèvre. — Allaitement mixte, emploi simul-, tané de l’allaitement maternel ou étranger, et de l’allaitement artificiel. — Allaitementpar adoption sedif en vétérinaire, quand le jeune puise à des mamelles . étrangères et non à celles de sa mère.

ALLANTOÏDE, s. f. [allantois, de

saucisse, et forme, ail. Wursthaütchen]’ Organe fort important du fœtus. Il ne dure pas au delà des deux premiers mois de la gestation. L’allantoïde sort de l’extrémité inférieure de l’embryon. Pendant que le vésicule ombilicale s’isole de l’intestin , on voit naître à l’extrémité postérieure de ce même intestin une petite vésicule d’abord ronde , puis pirifonne , recevant

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de nombreox vaisseaux (allanlâdiens) : c’est fallant(Âde. Hle reçoit denx artères qui seniblent alors les bifiircatioiis de l’aorte inférieure, et plus tard ne sont que deux branches des artères iliaques ; elle a, sui¬

vant les espèces, une ou deux veines gagnant le vestibule du cœur , en traversant le foie. Ces divers vaisseaux seront plus tard les vaisseaux ombilicaux ou placentaires. La formation de l’ombilic cutané, fermant les parois ventrales, divise bientôt l’allantoïde (Fig. 19) en deux portions, l’une interne, l’autre externe, séparées par une partie moyenne. La portion interne formera la vessie urinaire; la partie moyenne, Vouraque; la partie externe reçoit alors seule le nom <à’ allantoïde (A, V) et contient dans sa cavité le liquide allantdidien. Elle s’accroît rapidement, gagne l’enveloppe extérieure, de l’œuf (chorion E"), s’applique à sa face interne tout entière, et ses vaisseaux se prolongent dans la cavité que présentent les villosités choriades, ou. peut-être le chorion s’atrophie-t-il, une fois l’allantoîde appliquée à sa surface interne. Ce serait alors sur l’allantoïde, et en continuité de substance avec elle , que se développeraient les villosités (vasculaires par elles-mêmes dans ce cas) dites villosités choriales (V). Ce sont ces villosités qm,plus tard, s’hypertrophiant en certains points pendant qu’elles s’atropliient ailleurs, forment le placenta, dont le tissu est constitué par les ramifications entrecroisées de ces villosités vasculaires. Une fois le placenta ainsi formé, les vaisseaux allanto’idiens prennent le nom de vaisseaux placentaires ou ombilicaux. Ce sont ces villosités dépourvues de vaisseaux, et dilatées par un liquide d’espace en espace, qui forment ce qu’on appelle les môles hydatiformes de l’utérus, ou bydropisie des villosités choriales (Ch. Robin). — Un même temps que la vessie se développe, la commumcation avec l’intestin s’efiace, et il se produit un canal excréteur qui doit devenir l’urètre. Ainsi l’al- ^toïde sert de conducteur aux vaisseaux qui, de l’embi^on, vont gagner la mère, établir ainsi une liaison organique entre les deux êtres, et changer totalement le mode de nutrition viteUine qu’avait eu jusqu’alors le fœtus. Chez les ruminants et le porc, l’allantoïde constitue un long boyau placé entre le chorion et anuuos, qui a une partie moyenne continue àl’ouraque et deux branches ; ü y a quelquefois de petites allantoïdes supplémentaires.

AI.LA.\tOÏDIE:v, EXXE,adj. Se dit du liquide con-

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tenu dans la cavité de l’aUantdïde ; ü est incolore' d’abord, puis roussâtre dans les fœtus approchant du terme. C’est’ un produit de sécrétion excrémentitiel, comme Furine le sera plus tard. On dit aussi allantoique.

ALEAJVTOÏiVBj S. f. Substance neutre (prise d’abord pour un acide) qui existe dans le liqmde allantoique de la vache, par l’évaporation duquel on l’obtient. Elle affecte la forme de cristaux limpides, brillants, durs, à quatre pans , insipides , inodores , qui n’ont aucune réaction ni acide ni alcaline. Elle est douze ou quatorze fois plus soluble dans l’eau froide que dans l’eau chaude. Les alcalis caustiques la transforment en ammoniaque et en acide oxalique (C'^H^Az^O^).

ALL.4.îVTOTOXICOX,s.m. [deàXÀà?, saucisse, boudin, et ro'iv/.h'i, poison] . Poison qui se développe dans les boudins, les saucisses, et en général dans la charcuterie, et qui cause de très graves accidents, et souvent, la mort. V. Charcuterie.

ALLÉGER, ALLÉGÊRIR, V. a. Alléger un cheval consiste, de la part du cavalier, à porter son corps en arrière, rapprocher les jambes et tendre les rênes, afin que le cheval, allégé, entame plus librement le terrain.

ALLELUIA, s. m. [Oxalis Acetosella, L.; oxalide, surelle, pain de coucou] . Ainsi appelé parce qu’il fleurit vers le temps de la fête d’ alléluia. Plante herbacée fort analogue à l’oseille, dentelle peut tenir lieu. Elle contient une grande quantité à’oxalale acidulé dé potasse, sel qu’on retire surtout de cette plante.

ALLEXTHÈSE, S. f. [allentliesis, de aXXo;, étranger, et É'vôîctç, introduction]. Nom donné par Walther à la pénétration ou à la présence de corps étrangers dans l’organisme.

ALLIACÉ, ÉE, adj. [alUaceus]. Qui a rapport à l’ail, qui tient de l’ail : plante alliacée, odeur alliacée.

ALLIAGE, s. m. \^connubium metallicum , ail, Gemisch, angl. alloy, esp. aleacion] . Union de deux ou d’un plus grand nombre de métaux opérée par la fusion. Le fer-blanc, le bronze, sont des alliages.

ALLIAIRE, s. f. [Erysimum Alliaria, L.; tétradynam. siliq., L.; crucifères, J.]. Plante bisannuelle, qui tire son nom de l’odeur d’ail qui la distingue. Elle est regardée comme diurétique et antiscorbutique.

ALLOEOTIQÜE, adj. [de aA/.oîto, je change]. Épithète donnée jadis aux substances qu’on croyait propres à changer la composition du sang , à purifier ce liquide.

ALLONGE, s. f. Mode de claudication du cheval, suite d’écart violent des membres postérieurs en arrière ou en abduction forcée, suite de glissement sur le pavé. Elle est supposée due à une lésion des ligaments de l’articulation coxo-fémorale ou des muscles delà hanche voisins. — Allonge (techn.), instrument de verre, ordinairement de la forme d’un fuseau, qu’on adapte au col d’une cornue ou d’un baUon, dans certaines opérations chimiques.

ALLOP.ATHIE, s. f. [allopathia, de SXko', autre, etTTotôîç, maladie]. Suivant Hahnemann, méthode de traitement dans laquelle on fait usage de médicaments dont l’action sur l’homme sain produit des phénomènes morbides autres que ceux qu’on observe chez le malade. De ce mot sont dérivés : allopathe, allopathique, allopafhiser, allopathiquement.

ALLOTRIOPHAGIE, S. f. {allotriophagia, de i)Xé- Tp>.r.î, étranger, insolite, et ox^ûv, manger]. Dépravation de l’appétit qm porte à manger des substances non alimentaires. Vogel a donné ce nom au pica.