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l'hydrogène carboné, l'oxyde de carbone , l'huile empyreumatique, quelques traces d'acide acétique, et leur base réduite à l'état de carbonate (tels sont les acétates de potasse, de baryte, de chaux, etc.). Ils s'obtiennent, soit par l'action de l'acide acétique sur les oxydes ou leurs carbonates, soit par double décomposition. Comme, parmi les oxydes d'un métal,' il y en a souvent deux ou trois qui peuvent s'unir à l'acide acétique et former autant d'acétates particuliers, on est convenu de leur donner différentes dénominations : celle de proto et deuto-acétates, si le sel neutre est composé d'acide combiné avec un proto ou un deutoxyde, et A' acétates bibasiqUe, tribasique, s'il résulte de l'union de l'acide avec un excès double ou triple de la base contenue dans les sels neutres.

Acétate d'alumine (A1203.C',H303). On l'emploie en teinture, comme mordant. 11 se prépare ou directement ou par double décomposition de l'acétate de plomb et du sulfate d'alumine. Celui des arts est obtenu avec l'alun, et renferme une certaine quantité d'acétate de potasse ou d'acétate d'ammoniaque, qui n'ont aucune action désavantageuse pour les usages auxquels on le destine.

Acétate d'ammoniaque (Azïl34-HO.C4H303). Il s'obtient en saturant par le carbonate d'ammoniaque l'acide acétique pur à 3° de l'aréomètre des sels de Baumé. Liquide et incolore, il devient jaunâtre avec le temps; saveur âcre, brûlante, et odeur piquante. Il est très-volatil, et perd une partie de sa base par l'action de la chaleur et par l'exposition à l'air. Quand on laisse refroidir lentement une solution saturée d'acétate d'ammoniaque faite à chaud dans un vase bien bouché, le sel cristallise en longues aiguilles très-hygrométriques. On l'obtient encore plus facilement solide, en mêlant parties égales d'acétate de potasse ou de chaux sec et de sel ammoniac, et distillant dans une cornue : l'acétate d'ammoniaque formé passe dans le récipient, et s'y concrète. L'acétate d'ammoniaque liquide est un produit presque incolore, dont la densité est de 1,056. On l'a employé comme stimulant, particulièrement dans les fièvres adynamiques. Masuyer assure que 20 à 25 gouttes dans un verre d'eau sucrée dissipent l'ivresse en quelques minutes. En pharmacie, on prépare l'acétate d'ammoniaque toujours sous forme de liquide incolore, d'une saveur salée, et désigné souvent sous le nom d'esprit de Mindererus; mais celui-ci constituait un médicament réellement différent, que l'on préparait autrefois avec le dernier produit de la distillation du vinaigre et du sel volatil de corne de cerf. Aujourd'hui le Codex confond l'esprit de Mindererus avec l'acétate d'ammoniaque liquide.

Acétate d'argent. Ce sel cristallise en aiguilles na« crées, légères, exigeant 100 parties d'eau froide pour se dissoudre. Il se décompose en totalité par la chaleur, et laisse dégager l'acide, sans éther pyro-acétique. (AgO.C4H302.)

Acétate de baryte. Ce sel n'existe pas dans la nature ; on le fait avec le carbonate, et plus ordinairement avec le sulfliydrate de baryte et l'acide acétique. Il cristallise à 15° en prismes qui s'effleurisscnt à l'air sans perdre leur forme; sa saveur est acre et vénéneuse. Il se dissout dans 1,75 d'eau froide et dans 1,03 d'eau bouillante. (BaO.CH303.)

Acétate de chaux (terre foliée calcaire, acétate calcique). On le prépare avec la chaux et l'acide acétique, ou mieux avec le carbonate calcaire ; il cristallise en

aiguilles soyeuses, satinées, très-solubles dans l'eau, hygrométriques même, moins solubles dans l'alcool, inaltérables à l'air sec. Séché à 100°, il devient pulvérulent, blanc et anhydre. Il se rencontre naturellement dans le règne organique, surtout dans la séve de quelques végétaux. L'acétate de chaux est aujourd'hui assez usité dans les arts, mais employé rarement en médecine; cependant on l'a recommandé, à la dose de 10 à àO décigrammes, contre les engorgements scrofuleux. (CaO.CWO3.)

Acétates de cuivre. Le deutoxyde de cuivre se combine, en plusieurs proportions, avec l'acide acétique, et forme un acétate neutre et plusieurs sels basiques (bi, tri, sesqui et surbasiques). L'acétate neutre et l'acétate bibasique sont seuls employés. — 1° L'acétate neutre de cuivre (acétate cuivrique), connu communément sous les noms de verdet cristallisé, de cristaux de Vénus, etc. (CuO.C4H303-f-aq.), s'obtient en grand, dans les arts, en traitant le vert-de-gris (acétate bibasique) par le vinaigre distillé, à l'aide de la chaleur, évaporant le liquide en sirop, et le laissant cristalliser. — 2° Acétate bibasique de cuivre (verdet ou vert-degris , sous-acétate de cuivre de quelques auteurs, acétate de cuivre brut, ail . Grùnspann) . On le prépare en grand, dans le midi de la France, en exposant des lames de cuivre au contact du marc de raisin en fermentation, et détachant ensuite avec de l'eau ou un peu de vinaigre les croûtes qui se sont formées, puis les pétrissant avec du vin. Ce sel renferme souvent quelques corps étrangers; il est tantôt bleu, tantôt vert, caractères qu'il doit à des proportions d'eau différentes ou à des mélanges d'autres acétates basiques. Il ne faut pas confondre le vert-de-gris du commerce avec l'oxyde carbonaté qui se forme sur le cuivre exposé à l'air humide ou au contact de l'eau, et qu'on nomme aussi vulgairement vert-de-gris (cerugo). — L'acétate neutre et l'acétate bibasique sont des poisons très-actifs : aussi ne les emploie-t-on guère que dans les arts. Cependant on en a fait usage contre les ulcères cancéreux. L'acétate bibasique (2CuO.C,fH203 -j- G aq.) entre dans l'onguent divin, l'onguent ôgyptiac, le baume vert de Metz, l'onguent basilicurn vert de la Pharmacopée de Londres. m

Acétate de cuivre et d'ammoniaque (acétate de cuivre ammoniacal, acétate d'ammoniaque et de deutoxyde de cuivre). On l'obtient en traitant par l'ammoniaque une dissolution d'acétate de cuivre, et laissant évaporer spontanément jusqu'à cristallisation. Il fait partie de divers collyres résolutifs.

Acétate de fer. Il résulte de l'action de l'acide acétique sur le fer, et n'est guère employé que dans la teinture. Il portait autrefois le nom d'extrait de Mars, de vinaigre martial ou chalybé ; il entrait dans un oxymel vanté par Fuller comme fondant et résolutif, dans la teinture de Zwelfer, dans l'éther acétique ferré de Klaprotb, etc. [Fe203.3(C4H303).]

Acétates de mercure. On connaît deux combinaisons de l'acide acétique avec le mercure : — 1° Le protoacétate de mercure (Hg-O.C4H303), appelé aussi terre foliée rnercurielle, est en lames nacrées, argentées, très-peu solubles dans l'eau froide, d'un aspect gras noircissant par la lumière. Mis en ébullition dans l'eau, il laisse précipiter une petite quantité de mercure à l'état de poudre noire, et forme un peu de deuto-acétate ; la portion non altérée se dissout et cristallise par le refroidissement. Pour préparer ce sel, suivant le Codex, on dissout du nitrate de mercure

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dans trois ou quatre fois son poids d'eau légèrement acidulée ; on fait, d'une autre part, une dissolution d'acétate de soude marquant 15° à l'aréomètre; on verse peu à peu ce dernier soluté dans le premier, jusqu'à ce qu'il ne se forme plus de précipité; on met un léger excès d'acétate; on réunit le précipité, qu'on lave avec un peu d'eau distillée froide, et qu'on met égoutter et sécher à l'abri de la lumière. — 2° Le deuto-acétate de mercure (HgO.C4H303) est beaucoup plus soluble. On l'obtient en faisant agir l'acide acétique à 4° sur le deutoxyde de mercure ; par la concentration, le deuto-acétate cristallise en lames micacées. Lorsqu'on pousse assez loin l'évaporation, il se prend en masses blanches, et se tuméfie en figurant une espèce de champignon, comme l'alun calciné. Cet acétate laisse précipiter du deutoxyde rouge par l'action de l'alcool, de l'éther, des alcalis et de la chaleur. Ses cristaux sont très-friables, et d'un aspect plus terne que ceux du proto-acétate. Le proto-acétate et le deuto-acétate ont été employés l'un et l'autre comme antisyphilitiques. Ils entrent (du moins le proto-acétate) dans la composition des dragées de Keyser.

Acétate de morphine. Ce sel, souvent employé en thérapeutique, cristallise en aiguilles soyeuses trèssolubles dans l'eau et dans l'alcool ; il se décompose en grande partie par la dessiccation, et n'est plus alors qu'un mélange de morphine et d'acétate non décomposé, comme cela arrive à celui qu'on prépare habituellement pour l'usage médical. On obtient l'acétate de morphine en réduisant la morphine en poudre line, que l'on délaye dans un peu d'eau chaude, et sur laquelle on verse suffisante quantité d'acide acétique pour la dissoudre; on évapore, à une douce chaleur, jusqu'à siccité ; on pulvérise la niasse restante avec un pilon de verre légèrement chauffé, et l'on conserve la poudre dans un flacon bien sec et bien bouché. 11 faut, lorsqu'on fait entrer ce sel dans une potion, le dissoudre à l'aide de quelques gouttes d'acide acétique. Il peut remplacer l'extrait d'opium.

- Acétates de plomb. Le proloxyde de plomb produit, avec l'acide acétique, quatre combinaisons distinctes. Nous citerons : l'acétate neutre, l'acétate tribasique et l'acétate sexplombique . — 1" L'acétate neutre (sel ou sucre de Saturne, acétate plombique) s'obtient en traitant la litharge par l'acide acétique, évaporant la solution bouillante jusqu'à 62° ou 68°, et laissant cristalliser (PbO.C4H303). Ses cristaux sont des prismes quadrilatères, aplatis, solubles dans l'eau et l'alcool, d'une saveur d'abord sucrée, puis astringente ; eiïloresceuts, et perdant leur eau de cristallisation, soit dans le vide, soit par une chaleur convenable. Ce sel, exposé à 56° centigr., entre en fusion ; il se solidifie à 100° centigr., après avoir perdu seulement l'eau qu'il contenait; chauffé à 280° centigr., il se fond de nouveau, et ne se décompose qu'à 650° centigr. , en laissant dégager de l'acide acétique et de l'éther pyro-acétique, et donnant un résidu d'acétate tribasique. L'acétate neutre de plomb est vénéneux; néanmoins on l'administre pour diminuer les sueurs colliquatives des phthisiques , et contre certaines diarrhées ou écoulements trop abondants. La dose est de 5 à 10 centigrammes par jour, dans une potion de 120 à 180 gram. faite avec l'eau distillée : on augmente successivement la proportion du sel jusqu'à 40 à 50 centigrammes. On emploie souvent à l'extérieur, dans la première période des brûlures, un mélange d'acétate de plomb dissous et d'eau de chaux. — 2° L'acétate tribasique (sous-

acétate de plomb, extrait de Saturne) est préparé en faisant bouillir dans 9 parties d'eau distillée 1 partie de litharge en poudre avec 3 parties d'acétate neutre de plomb, jusqu'à ce que la litharge soit dissoute et que la liqueur marque 30° à l'aréomètre (31>bO.C4H303). Le sous-acétate de plomb verdit le sirop de violette, et précipite par l'acide carbonique et l'alcool. Évaporé à siccité dans un vase distillatoire, il cristallise en une masse blanche. ■ — 3° L'acétate sexplombique se forme en ajoutant au précédent une certaine quantité de litharge, ou en le précipitant par l'ammoniaque. (Gl>b0.C4H303.)

Acétate de potasse (terre foliée végétale, acétate potassique). Ce sel se rencontre dans la séve de certains végétaux, dans quelques eaux minérales, etc. 11 est très-sohible dans l'eau et l'alcool, et attire fortement l'humidité de l'air ; il peut cristalliser en filets aiguillés ou en lames nacrées lorsqu'il a été fondu. On l'obtient en versant peu à peu du carbonate de potasse dans de l'acide acétique à 3° ou 4", jusqu'à saturation exacte, filtrant et faisant évaporer à siccité. Pour l'avoir très-blanc, il faut le fondre dans une bassine d'argent, dans un creuset ou dans un vase d'argent, et le laisser refroidir. Quand il est froid, on le dissout dans l'eau ; on salure par un peu d'acide acétique la portion décomposée ; on filtre et l'on évapore. Rangé parmi les diurétiques et les fondants, l'acétate de potasse est employé dans certains engorgements du basventre, dans les hydropisies, dans certains ictères, etc. La dose est de 15, 20 ou 30 grammes par jour, dans une décoction quelconque. (K0.C4H303.)

Acétate deqinnine. Sel peu soluble dans l'eau froide, qui cristallise en aiguilles soyeuses. Inusité.

Acétate de soude (terre foliée minérale, terre foliée de tartre cristallisa ble, acétate sodique). Ce sel cristallise en prismes rhomboïdaux obliques, solubles dans l'eau, moins solubles dans l'alcool, d'une saveur piquante et amère, inaltérables à l'air et à l'humidité. Il s'obtient en grand, pour la fabrication de l'acide pyroligueux, en mettant l'acétate de chaux en contact avec le sulfate de soude. Comme il contient toujours une certaine quantité de goudron, résultant de la carbonisation du bois, on lui fait subir une sorte de calcination, qui porte le nom de fritte, et qui détruit cette matière. Il est ensuite purifié par l'eau, et soumis à des cristallisations convenables, avant de subir la transformation en acide acétique. 11 y en a dans la séve de quelques végétaux et dans les excréments de vache et de cheval. (NaO.C4H303-f 6 aq.)

ACÈTE. s. m. Nom ancien des acétates.

ACÉTÈNE. s. m. (méthyle). Carbure d'hydrogène (C4H6) obtenu par la décomposition oxydante de l'éther iodhydrique et par divers moyens indirects de désoxydation de l'alcool. (CWO2.)

ACÉTEUX, EllSE. adj. {lui produit le vinaigre, qui en a le goût. — Acide acéteux. Vinaigre d istillé que l'on regardait comme un acide moins oxygéné que l'acide acétique, mais qui seulement est moins concentré. Voy. aussi Aldéhydique.

ACÉTIFICATION. s. f. [acetificatio]. Transformation de certaines substances en acide acétique. L'observation montre que les corps poreux minéraux ou végétaux, ainsi que les substances azotées au contact de l'air, favorisent la combinaison directe de l'oxygène avec l'alcool étendu. La réaction produite s'exprime ainsi : C4H602 (alcool) -fO4 = C4H«04 (acide acétique) -J- 2H0. C'est ce qui a lieu dans l'acétilication du via

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