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comme les précédentes, l'avantage île prendre et de conserver l'empreinte des rétrécissements du canal. Les bougies dites de gomme élastique sont faites avec l'huile de lin rapprochée par une longue ébullition sur un feu doux, et rendue siccative au moyen de la litharge; après quoi on y ajoute du succin, de l'huile de térébenthine et du caoutchouc. Elles sont tantôt pleines, tantôt creuses ; dans ce dernier cas, elles différent des sondes du même genre en ce qu'elles n'ont pas d'yeux, et -que leur extrémité a une forme conique dans l'étendue de 2 centimètres et demi à 5. On a fait des bougies et des sondes de gutta-percha, mais on les a vues se casser dans la vessie et dans l'urèthre rétréci. — Les bougies rigides sont de métal, de baleine, d'ivoire ou de corde à boyau. Les bougies métalliques ne sont plus guère usitées qu'en Angleterre et en Amérique; elles fatiguent beaucoup l'urèthre. Les bougies de baleine sont totalement abandonnées aujourd'hui. Les bougies de corde à boyau sont souvent difficiles à introduire ; elles exposent à faire de fausses routes ; elles produisent, en se gonflant, une dilatation inégale et douloureuse: on a de la peine à les retirer, et ce n'est même pas toujours sans déchirer l'urèthre qu'on y parvient. Les bougies d'ivoire ramolli, préférables à celles de corde à boyau, sont plus difficiles à introduire, et causent plus de douleur que les bougies de cire et môme de gomme élastique. — Par rapport à la forme , on distingue les bougies en coniques , cylindriques et fusiformes. Les bougies coniques, qui diminuent uniformément et progressivement de volume depuis un bout jusqu'à l'autre, sont nuisibles, en ce qu'elles agissent principalement sur la partie de l'urèthre qui n'a pas besoin d'être dilatée. Les bougies cylindriques sont celles dont on se sert le plus souvent ; elles sont cylindriques jusqu'à 2 centimètres et demi environ de l'extrémité vésicale, et là diminuent peu à peu de volume, puis se terminent par un bout lisse et arrondi. Les bougies fusiformes ou a ventre, préconisées par Ducamp, offrent un rendement dont l'étendue et la situation doivent varier suivant la longueur ctle siège du rétrécissement. Onne s'en sert plus. — La lengueur des bougies doit être de 162 millimètres ; leur volume varie depuis un demi-millimètre jusqu'à 9 millimètres ; elles sont généralement graduées par numéros, de demi-millimètre eu demi-millimètre. — ■ Les bougies molles sont le meilleur moyen à employer contre les rétrécissements de l'urèthre ; elles causent peu de douleurs, s'accommodent très-bien aux courbures du canal, ne l'irritent ni par leur présence ni par leur séjour, et instruisent, par les empreintes qu'elles rapportent, de l'épaisseur et de la longueur des points rétrécis, ainsi que du degré de resserrement dont ils sont affectés ; elles permettent d'opérer avec lenteur et gradation une dilatation qui peu à peu change et modifie le mode de vitalité des parties, et elles mettent le malade à l'abri des fausses routes, des rétentions d'urine et des crevasses de l'urèthre, qu'entraînent si souvent les violences exercées par la sonde ou les caustiques. Dans les cas ordinaires, le traitement se réduit à l'introduction journalière de bougies dont le volume croît depuis 1 millimètre jusqu'à 8 millimètres, que l'on gradue de manière à exercer une dilatation régulière, méthodique et progressive, et qu'on laisse séjourner, suivant les circonstances, depuis deux à trois minutes jusqu'à une demi-heure. C'est la dilatation temporaire de Civiale. — Bougie armée (E. Home) à l'aide d'un morceau de pierre infernale fixé à sou

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extrémité, et bougie cautérisante. Elles font partie des bougies médicamenteuses. On leur a substitué les porte-caustique (V. ce mot) dont l'emploi est beaucoup plus sûr.

BOUILLIE, s. f. [sorbitio, pi'(pv,|*a, ail. Brei, angl. pap, it. fai'inata, esp. papillà]. Sorte d'aliment qu'on prépare en délayant dans du lait un mélange de sucre et de fécule ou de farine, et soumettant le tout à l'action d'une chaleur convenable pour opérer le gonflement de la substance amylacée et son union avec le menstrue. Y. Fécule et Salep.

BOUILLON, s. m. [juscu/um, Zuu.lc, ail. Bouillon, angl. broth, it. brodo, esp. co/do). Aliment liquide que l'on prépare en faisant bouillir dans de l'eau des substances animales, et le plus ordinairement de la chair de bœuf. Aussitôt que la température de l'eau s'est suffisamment élevée, une partie de l'albumine se coagule et vient nager à la surface du liquide, sous forme d'écume qu'on enlève facilement. Par l'influence de l'action prolongée de l'eau et de la chaleur, la musculine de la viande abandonne une matière solublc azotée ; le tissu lamineux se dissout en partie ; nue portion de sa graisse et celle des tubes nerveux se fondent, et viennent nager à la surface du liquide. Outre ces substances, le bouillon contient de la créatine, les nombreuses matières extractives et odorantes provenant de l'action de la chaleur sur les substances organiques, les divers sels naturels de la viande, le sel marin employé comme assaisonnement, et les principes aromatiques que lui ont fournis les légumes ajoutés. Le bouillon préparé avec la chair de bœuf est très-nourrissant. Ceux qu'on relire des viande blanches provenant d'animaux jeunes, tels que le veau, ou d'espèces animales à chair peu sapide, telles que le poulet, sont plutôt adoucissants et rafraîchissants que nutritifs. — Le bouillon d'os, préparé suivant le procédé de Darcet, en traitant les os par l'acide chlorhydrique, pour en dissoudre les matières terreuses, lavant ensuite la gélatine qui reste, et la faisant cuire avec très-peu de viande, a été employé en place de bouillon ordinaire dans les grands établissements publics, et en particulier dans les hôpitaux. Darcet a également proposé d'employer à la préparation du bouillon les solutions gélatineuses qu'on obtient par l'action de la vapeur d'eau sur des os de bœuf. On sait aujourd'hui qu'il n'est pas nourrissant (V. Gélatine). — Bouillon sec. y . Tablettes de bouillon.

Bouillons médicinaux, Bouillons préparés pour un but thérapeutique, et dans lesquels on fait entrer des substances médicamenteuses : tels sont les bouillons de rouelle de veau, de mou de veau, de poulet, d'ecrevisses, de tortue, de grenouilles, que l'on prépare au moyen de la coction prolongée pendant deux heures, à une douce chaleur, dans un vase couvert (128 gram. de substance animale par litre d'eau). Tel est aussi le bouillon de colimaçons, que l'on prépare de la même manière, et dans les mêmes proportions, après avoir retiré les limaçons de leurs coquilles, rejeté leurs intestins et lavé leur chair à l'eau tiède. Lorsque ce bouillon est fait, on y met infuser pendant un quart d'heure 8 grammes de capillaire du Canada, et l'on passe. — Bouillon pectoral. Bouillon préparé avec moitié d'un poulet maigre; raisin de caisse, 1 poignée; amandes douces concassées, n° 12 à 20; salep, une cuillerée; dattes et jujubes, ati n° 8; cerfeuil; eau, 1 litre. — Bouillon aux herbes ■ On désigne vulgairement sous ce nom une boisson laxativc que l'on prépare en faisant bouillir dans de l'eau, à un feu doux, de l'oseille, de

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