GRAS

part de ces granulations offrent les dimensions d'un grain de millet. Leur forme est arrondie ; quelquesunes sont aplaties et deviennent alors circulaires ou ovalaires. Leur consistance est assez ferme pour résister à la pression de la pulpe du doigt. Leur nombre est indéterminé et en raison directe de l'âge : nulles chez le fœtus, à peine apparentes chez l'enfant, elles ne se manifestent dans tout leur développement que chez l'adulte, et se multiplient dans une proportion remarquable chez le vieillard. Elles sont constituées par un court pédicule simple ou ramifié , formé de fibres et de faisceaux de tissus lamineux assez denses. Chaque grain (ou granulation), simple ou lobé, généralement ovoïde, contient à son centre un ou plusieurs amas de matière calcaire (phosphates surtout, carbonates et traces de silice) en granules à contour foncé, centre assez brillant, mélangé de granulations ou de gouttes graisseuses. La périphérie est formée d'une couche de tissu lamineux à fibres entrecroisées en tous sens, disposées ou non en faisceaux. Ces granulations renferment parfois de petits vaisseaux sanguins. Souvent ils se creusent des cavités dans la partie voisine de la dure-mère, et môme à la surface interne des os du crâne. Il leur arrive fréquemment de perforer d'outre en outre la dure-mère, et de pénétrer dans la cavité du sinus longitudinal supérieur.

Granulations moléculaires, granules moléculaires, corpuscules moléculaires. Granulations très-petites, formées de substance organisée, larges de 0,mn,0005 à 0min,0030, qu'on trouve soit en suspension dans toutes les humeurs du corps, soit interposées aux fibres des tissus, soit incluses dans la substance des cellules, des fibres ou autres éléments anatomiques, soit surtout dans beaucoup d'espèces de matières amorphes (V. Amorphe). Elles peuvent être fort abondantes, surtout dans la substance tuberculeuse, dans les plaques blanches morbides des séreuses, dans le tissu médullaire normal, etc. V. Brownien.

Granulations pigmentaires . Granulations moléculaires, rousses, brunes ou noires, formées surtout de mélanine (V. Pigment).

Granulations utérines. Y. Utérin.

GRANULE, s. m. [granulum, ail. Kôrnchen, angl. granule']. Petit grain; diminutif de grain; corps ressemblant à un grain de petit volume. — Granules moléculaires. Y '. Granulations moléculaires. — Granules. Corps reproducteurs des cryptogames. — Granules polliniques. Y. Pollen. — En pharmacie, dragée composée de sucre et de gomme, ne contenant le plus ordinairement qu'une portion très-petite du remède, 1 milligramme, par exemple, sur 10 centigrammes de sucre : on compte les granules pour arriver à une dose plus forte. V. Digitaline.

GRANULÉ, ÉE. adj. [g ranulosus , ail. gekornclt, esp. granulado]. Qui renferme ou porte des granulations, ou qui en a l'apparence.

GRANULEUX, EUSE. adj. V. Granulé. — Granuleuse (maladie) des reins. Maladie de Bright (V. ce mot). — Corj/s ou corpuscules granuleux. Y. Leucocyte.

GKANULO-GRAISSEUX. adj. S'est dit pour désigner l'état granuleux des éléments anatomiques dû à des granules de graisse produits dans leur épaisseur.

GRAPHITE, s. m. [de -fpa'tpstv, dessiner, écrire ; ail. Reissblei, Graphit, angl. graphite, it. grafite]. Substance appelée aussi plombagine, qui est du carbone presque pur, mêlé d'une petite quantité de ma-

tière terreuse et ferrugineuse, et dont on se sert pour fabriquer les crayons dits de mine de plomb. On a prescrit le graphite en poudre, eu pilules, en électuaire, contre les dartres.

GRAPPE, s. f. [racemus, ail. Traube, angl. cluster, it. grappolo, esp. racimo]. Assemblage de fleurs portées sur des pédicelles à peu près de même longueur, et disposés, à quelque distance les uns des autres, le long d'un pédoncule commun. V. Glande.

GRAPPES, s. f. pl. [ail. Mauke]. En vétérinaire, excroissances cutanées, plus sensibles et plus molles que les poireaux, disposées en tas, formant une masse charnue, bourgeonnée, ordinairement rouge, qui surviennent dans le paturon, autour du boulet, chez le cheval, l'âne et le mulet. Elles se développent par l'effet de la malpropreté, de l'action de la boue, des meurtrissures ; elles sont souvent le résultat d'une plaie négligée. Fréquemment les grappes sont une complication des eaux aux jambos.

GRAS, ASSE. adj. [pinguis, moy/, ail. fett, angl. fat, it. grasso, esp. graso]. — Principes gras ou graisseux, ou corps gras; substances grasses, matières huileuses, matières grasses, acides gras et savons ou sels à acides gras. Principes immédiats de la deuxième classe, qui sont des corps neutres, acides ou salins, solubles dans l'éther et l'alcool, insolubles ou fort peu solubles dans l'eau, et qui brûlent avec une flamme volumineuse en donnant du noir de fumée sans ammoniaque ni autres produits azotés, ce qui les sépare des acides et des sels d'origine minérale et organique, ainsi que des corps neutres ou alcaloïdes animaux. Ils sont au nombre de vingt à vingt-cinq. Ce sont : 1. la lécithiiie ; 2. la séroline; 3. l'acide oléique; 4. l'acide stéarique ; 5. l'acide margarique ; 6. l'oléine; 7. la stéarine; 8. la margarine, 9. l'élaeérine; 10. la stéarérine; 11. la cétine; 12. la butyrine (V. ces mots et Caprine) ; 13. les sels à acides gras ou savons , au nombre de dix à douze. On trouve des principes gras dans l'épaisseur de toutes les espèces d'éléments anatomiques, dans les globules du sang, mais non dans la substance môme des tissus osseux et dentaire, ni dans les fibres des tissus lamineux et élastique ; encore est-il que, pathologiquement, il peut s'en déposer dans l'épaisseur de ces dernières sous forme de granulations. Il y en a en gouttelettes, dans le sérum du lait, du chyle, du pus, du mucus, etc. On trouve des principes de cette tribu, à l'état de mélange et en granulations moléculaires, dans les interstices des fibres de plusieurs tissus morbides. C'est particulièrement dans les cellules adipeuses qu'on les observe à l'état de mélange ou graisse. C'est en raison de l'état physique dans lequel se trouvent les principes des corps gras qu'il devient facile de les extraire des tissus, soit par simple pression qui brise les enveloppes des éléments anatomiques dont ils font partie, soit à l'aide de la chaleur qui détruit aussi ces enveloppes ; en même temps, elle rend plus fluides les corps gras et facilite leur séparation et leur écoulement, ainsi que la réunion de leurs gouttelettes en gouttes. Les corps gras ainsi obtenus sont un mélange des principes immédiats de cette tribu non acides ni salins, qui entraînent en môme temps un peu de quelques substances organiques plus ou moins modifiées, de l'eau et quelques sels en petite proportion. Ce sont ces matières qui reçoivent les noms de suifs, huiles animales et végétales, saindoux et graisses. Ces corps-là sont un mé-

GRÀT