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cique et abdominale, accompagnée d'un bruit rauque tout particulier, et d'un resserrement subit de la glotte par lequel l'inspiration est interceptée.

nor.hf: vtio v s. f. [hordeatio, de hordeum, orge]. Fourbure produite par l'abus du grain d'orge pris comme aliment. V. Fourbure.

HORDÉIFORME. adj. [de hordeum, orge]. Qui ressemble à. un( grain d'orge. — Grains hordéiformes des synoviales. V. Bourses muqueuses.

HORDÉINE. s. f. [de hordeum, orge; ail. Hordein], Substance pulvérulente, jaunâtre, plus pesante que l'eau, inodore, insipide, un peu rude au toucher, que Proust a retirée de la farine d'orge, et qui paraît n'être autre chose que du son très-divisô.

HORION, s. m. Y. Tac.

HORIZON, s. m. [horizon, ôpîÇwv, de cp!?stv, borner]. Cercle qui sépare la partie visible du globe de celle qui est invisible, lorsque la vue n'est pas interceptée par les inégalités du sol. On distingue V horizon sensible et l'horizon rationnel.

HORLOGE DE FLORE, [ail. Blumenuhr]. Tableau indiquant les heures du jour auxquelles a lieu l'épanouissement des fleurs dans les diverses plantes à floraison périodique. Ce tableau ne se rapporte nécessairement qu'au lieu dans lequel il a été dressé, et présente des variations dues aux influences atmosphériques.

HOKOPTÈRE.adj.ets. m. [de ope;, borne, et ôirTr.p, qui voit]. Ligne droite tirée par le point où concourent les deux axes visuels, ou, en d'autres termes, le lieu qu'occupent dans l'espace les deux points qui sont vus simultanément par les deux yeux. L'horoptère n'est jamais pour deux yeux normaux borné à une seule ligne ni à un seul point, mais il est toujours une surface. Cette surface passe par le point de mire et par une ligne droite, passant par ce point de mire, perpendiculairement au plan de vision. La surface horoptérique est telle, que tout plan mené par les centres optiques et faisant un angle quelconque avec le plan de vision, donne pour section de cette surface une circonférence du cercle. 11 ressort de là : 1° que le cercle horoptérique déterminé en 1805 par Pierre Prévost et retrouvé plus tard par Vieth et J. Millier représente la section de la surface horoptérique par le plan de vision; 2° que la ligne horoptérique perpendiculaire au plan de vision et passant par le point de mire (1 842, Alexandre Prévost), à laquelle les physiologistes n'ont guère consacré d'attention, existe bien réellement. Elle appartient à la section de la surface horoptérique par le plan vertical qui passe par le point de mire et par le milieu de la droite qui joint les centres optiques.

HOROTROPE. S. m. [de ope;, limite, et Tpsirsiv, tourner]. V. Vue.

HORRIPILAT10N. s. f. {horripilutio, de horrere, se hérisser, et pilas, poil; ail. Frôsteln, it. orripilazione, esp. horripi/acion]. Frissonnement général qui précède la fièvre, et pendant lequel les bulbes des poils, devenus saillants, produisent cet état qu'on connaît sous le nom de chair de poule.

HORSE-POX. s. m. Nom donné par Rayer à une affection pustuleuse du cheval, qui paraît être la même que le cowpox, et qui, en tout cas, inoculée par la vache, y produit la vaccine. On le nomme aussi èquine, s. f. V. Vaccine.

HOSPICE, s. m. [de hospitium, de hospes, hôte; >{.ffoxo(j.£Tcv, ail. Spital, angl. hospital, it. spéciale,

esp. hospital, hospicio]. Établissement où sont logés, nourris et entretenus, des individus infirmes ou d'un âge avancé, dénués de moyens d'existence. L'hospice diffère par conséquent de l'hôpital, qui n'est qu'un asile momentané où l'on donne gratuitement aux malades les soins que leur état exige, mais qui ne doit contenir que des malades susceptibles de guérison : ainsi on dit l'hospice de la Sa/pe'trière, l'hôpital de la Charité. Chez les Romains, hospitium signifiait la maison où l'on recevait gratuitement l'hospitalité; hospitalia étaient les chambres destinées aux étrangers dans la maison de leur hôte. Les hôpitaux ne datent que de la fin du ive siècle ; cependant V. Valetudinarium. Le nom A' Hôtel-Dieu n'est que la désignation de l'hôpital principal des villes.

HOUBLON, s. m. [Humulus lupulus, L., diœcie pentandrie, L., urticées, J.; ail. Hopfen, angl. hops, it. lupolo, esp. lupulo~[. Plante dont les cônes, du volume d'une noix, sont composés d'écaillés obtuses, imbriquées, verdàtres, garnies, surtout à leur base, de petits grains pulvérulents, d'un jaune doré, résiniformes, aromatiques, amers (V. Lupuline). Cette matière est composée de plusieurs principes, et, entre autres, d'une huile aromatique particulière à laquelle le houblon doit l'odeur qui le caractérise. Les cônes du houblon sont employés en infusion et en décoction (16 à 32 grammes, dans- eau 1 kilogramme), mais l'infusion est bien préférable. Ils sont un des principaux ingrédients de la bière. Outre son action éminemment tonique, le houblon a une propriété sédative particulière, lorsqu'on l'emploie à haute dose.

HOUILLE, s. f. [carbo fossilis, ail. Steinkohle, angl. coal]. Substance de la famille des carbonides ou combustibles charbonneux, comprenant, suivant quelques auteurs, depuis le diamant jusqu'à la tourbe. Les houilles sont formées de débris de végétaux (surtout des prêles, fougères et lycopodes de grande taille, avec absence presque complète d'animaux) qui paraissent avoir subi l'action de la chaleur à une haute pression. Elles sont noires, luisantes, opaques, plus ou moins friables; s'allument avec facilité, brûlent avec flamme et fumée noire ; dégagent une odeur de bitume, quelquefois sulfureuse, qui tient à la présence de pyrites. On les divise en : 1° houilles grasses; 2° houilles maigres; 3° houilles sèches, contenant chacune de nombreuses variétés. On a constaté sur les lieuxquele carbo fossilis et le XiâxvGpoi; des anciens étaient des lignites. La connaissance positive de la houille vient de l'Angleterre et date du milieu du ixe siècle (853). La houille forme une des roches géologiques du terrain dit houi/lcr ou carbonifère, appartenant aux formations secondaires et constituant un vaste horizon géologique. On trouve pourtant des houilles dans presque toutes les époques géologiques, mais elles ne sont pour ainsi dire que par accident, hors de la période secondaire. V. Goudron et Huile.

HOULQUE ou HOUQUE. s. f. [holcus]. Genre de plantes graminées dont plusieurs espèces sont alimentaires. Ce sont : 1° L'houlque sorgho (Holcus sorghurn, L., grand millet d'Inde, gros millet, dura dura), s'élevant à 3 mètres, à caryopse variant en couleur du jaune au pourpre noir, alimentaire dans l'Inde pour de grandes populations ; elle ne sert en Europe que pour nourrir les volailles et faire des balais. 2° L'houlque saccharine (Holcus saccharatus, L., millet de Cafrerie, gros mil), dont la tige peut fournir du sucre; originaire aussi des Indes orientales comme

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la suivante. 3° Vhoulque en épi (Holcus spteatus, L., couscou, millet à chandelle), à panicule serrée, presque en épi. !i° Vhoulque d'Alep (Holcus halepensis, L.), qui croît spontanément dans le midi de l'Europe, en Syrie, à Cuba, etc.

HOUPPE, s. f. [apeXi ail. Biische/chen]. Petite touffe de poils étalés à l'extrémité d'une graine, ou autour de quelque partie du corps d'un animal.

Houppe du menton. Petit muscle épais, conique, fixé par son sommet dans une petite fosse creusée sur le côté de la symphyse de l'os maxillaire inférieur, d'où les fibres vont, en divergeant, s'épanouir dans la peau du menton.

Houppes nerveuses. Petite touffe étalée qui était supposée terminer le faisceau de tubes nerveux que reçoit chaque papille. Maintenant que l'anatomie générale a montré que quelques papilles seulement, sur le plus grand nombre de celles de la peau, reçoivent de 1 à 6 ou 10 tubes nerveux, on sait que cette disposition, admise par hypothèse ou reposant sur de vicieuses observations, n'existe pas. V. Corpuscules.

HOUX. s. m. [ilex, ail. Hùlsen, angl. holly, it. agrifoglio, esp. acebo]. Genre de plantes (tétrandrie tétragynie, L., rhamnées, J., ilicinées) dont deux espèces sont usitées. Les feuilles du houx commun (llex aquifolium, L.) sont amères et fébrifuges. Le houx vomitif (llex vomitoria, L.) est plus connu sous le nom A'apa/achine V. ce mot.

Houx frelon, ou petit houx (fragon piquant, Ruscus aculcatus, L.). Sous-arbuste d'Europe dont la racine, amère, tonique et diurétique, était une des cinq racines apôritives des anciens.

Houx maté (herbe ou thé du Paraguay, des jésuites, de Saint-Barthélémy , Arvore do mate ou da Congonha). Petit arbre glabre, de la famille des ilicinées ou aquifoliacées (llex paraguayensis, Lambert, llex mate, A. Saint-Hilaire), à feuilles cunéiformes ou ovales-lancéolées, oblongues, un peu obtuses, à dents de scie un peu écartées. Elles sont employées en quantité considérable par les Espagnols, et, dans l'Amérique centrale, en infusion théiforme, à titre de boisson stimulante; elles ont une odeur assez prononcée, une saveur légèrement astringente, moins agréable que le thé. Dans le commerce, dont elles sont un objet considérable, elles sont toujours brisées et presque pulvérisées, afin d'en déguiser la nature et d'en masquer l'origine ; aussi, jusqu'à A. Saint-Hilaire, on a cru ce produit fourni par le Psoralea glandulosa, L. (V. Coulen). Il a montré aussi que deux autres espèces voisines jouissent des mêmes propriétés, et sont également employées; que cette plante existe au Brésil, près de Curitiba, et qu'elle n'est pas exclusivement propre au Paraguay. On substitue quelquefois à cette plante les feuilles de Cassine gonguba, Martius, de la même famille, qui ont des propriétés analogues; et celles de Luxemburgin (famille des frankéniées sauvagésiées, voisine des violariées), qui reçoivent aussi le nom de Congonha.

HUCHÉ, ÉE. adj. Se dit vulgairement d'un cheval dont les jarrets et les boulets sont redressés par l'usure ou de naissance.

HUGONIACÉES. s. f. pl. [hugoniacea-]. Une famille de plantes des Indes, à 10 étamines, placée entre les malvacées et les byttnériacées.

HUILE, s. f. [o/eum, tkono'i, M. Oel, angl. oil, il. og/io, esp. aceite]. Corps gras qui conserve l'état liquide à la température de 10° à 20° centigr., et à

plus forte raison au-dessus. Les huiles ne sont plus, comme autrefois, distinguées en fixes, essentiel/es et empyreumatiques ; car on appelait huiles, des liquides qui n'ont aucun rapport avec les huiles proprement dites, si ce n'est qu'ils en ont la consistance. Lorsqu'elles ont été imprégnées de principes médicamenteux, elles prennent le nom d'huiles médicinales.

Huile d'amandes douces. Y. Amande.

Huile américaine ou d'Amérique. V. Huiles minérales.

Huile animale de Dippel. La plus importante des huiles empyreumatiques. Elle s'obtient en distillant la corne de cerf. On la rectifie seule, ou mieux avec de l'eau ; on la sèche avec du chlorure de calcium, et on la distille une dernière fois pour l'avoir pure. Elle est alors incolore, fluide comme de l'eau, d'une pesanteur spécifique de 0,878, d'une saveur très-désagréable et brûlante, d'une odeur pénétrante, soluble dans l'alcool, un peu soluble dans l'eau, à laquelle elle communique une propriété alcaline, soluble aussi dans l'acide chlorhydrique, inflammable et résinifiable par l'acide azotique. Elle se colore avec une grande facilité par l'action de l'air et de la lumière, s'épaissit et contient alors une sorte de poix noire, semblable à celle qui s'y était dissoute pendant la distillation, et qui reste quand on la rectifie. On l'emploie quelquefois comme antispasmodique, à la dose de quelques gouttes. D'après Unverdorben, elle est composée d'un grand nombre de principes neutres, acides ou alcalins (V. Animine, Odorine, Olamine, Pyrozoïque). D'après Klauer, l'huile animale de Dippel renferme tous les produits signalés par Reichenbach dans la distillation du goudron, savoir : Yeupione, la créosote, le picamare, le capnomor, le pittacale, etc.

Huile d'antimoine. V. Beurre d'antimoine.

Huile d'arsenic. Chlorure d'arsenic.

Huile de baleine ou de cétacés (dite à tort huile de poisson). Graisse liquide naturellement, employée dans les arts, et qui provient du lard de plusieurs cétacés, et, dit-on, de certains poissons. Outre l'oléine, la margarine, la stéarine, elle contient : 1° de la phocénine; 2° un principe volatil d'odeur de poisson qui n'existe que dans l'huile fraîche ; 3° un principe d'odeur de cuir, qui donne au cuir préparé à l'huile son odeur, et produit de la phocénine dans l'huile peu fraîche, par rancissement et altération de l'acide phocénique ; 4° de la cétine: 5° une matière jaune colorante (Chevreul).

Huile de belladone. S'extrait des semences de VAtropa belladona, L. Elle est fade, inodore, d'un beau jaune. Elle répand des vapeurs pendant son extraction qui donnent des vertiges aux ouvriers. Ne s'emploie que pour l'éclairage. S'épaissit à — 16°; se lige à — 27°. Y. aussi Huiles médicinales.

Huile blanche. L'huile d'oeillette. V. Pavot.

Huile du Brésil. Baume de copahu.

Huile de brique. Y. Huiles empyreumatiques.

Huile de code. V. Cade.

Huile de camomille. V. Huiles médicinales.

Huile de camphre. Substance oléagineuse qui s'obtient en dissolvant le camphre dans l'acide azotique, et qui vient nager à la surface de la liqueur; on la croyait détersive, et on l'employait à l'extérieur.

Huile de casse. V. Essence de cassia.

Huile de charbon de terre ou de houille. Liquide de consistance huileuse qui se produit dans la fabrication du gaz de l'éclairage par distillation de la houille. Il est composé de benzine tenant en dissolu-

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