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commencent à sauter, mais leur exemple devient rapidement contagieux, et la plupart des assistants sont saisis du vertige. Les assemblées, à ce moment, rappellent le culte orgiaque de Bacchus dans l'antiquité.

JUNGERM ANIMÉES, s. f. pl. Tribu de la famille des hépatiques.

JUNGLES, [angl. jungle fever]. V. Fièvre des jungles.

JUNIPÈNE ou JUNIPÉRILÈNE. s. m. (Dumas). Essence de genièvre et de sabine; isomère au térébenthène. 11 est légèrement citrin; bout à 155°, et ne donne qu'un chlorhydrate liquide analogue au chlorhydrate liquide de térébenthène , mais pas de chlor • hydrate solide.

JUREMA. s. m. Nom brésilien de l'Acacia jurema, Martius, l'un des arbres fournissant l'écorce de barbatimào. V. ce motet Angica.

JURISPRUDENCE, s. f. — Jurisprudence médicale. Se dit soit de l'application à la médecine de la connaissance des principes du droit, soit d'une série d'arrêts sur des questions semblables concernant l'exercice légal ou illégal de la médecine, la responsabilité des médecins pour les faits de leur pratique, le secret en médecine, la patente des médecins, la vente de leur clientèle, celle des médicaments, leurs honoraires, les donations entre-vifs et testamentaires faites à un médecin, etc.

JUS. s. m. [succus, xuaôç, ail. Saft, an^l.juice, it. sugo, esp. jugo, zumo]. Nom donné, en matière médicale et en pharmacie, soit au suc naturel extrait d'une substance végétale par la trituration et l'action de la presse, soit au même produit condensé par l'évaporation, soit au bouillon que l'on prépare avec l'eau et les diverses espèces de viandes. — Jus d'herbes. V. Suc d'herbes. — Jus de réglisse. Y. Réglisse. — Jus de viande. Bouillon très-concentré. — En général, le mot suc est plus convenable que le mot vulgaire jus.

JUSÉE. s. f. Liqueur acide provenant de la macération, dans l'eau, de l'écorce de chêne déjà épuisée par le tannage. Elle est formée de lactate de chaux, de magnésie, d'ammoniaque, de potasse et de fer, d'acétate de chaux, de tannin, d'apothème, d'acide acétique libre, etc.

JUSQUIAIVIE. s. f. [hi/oscyamus, i>OGx.ûo.iJ.o;, de il;, porc, et xûaucç, fève : fève à pourceau ; ail. Bilsenkraut, angl. henbane, it. giusquiarno, esp. bcleno\. Genre de plantes (pentandrie monogynie, L., solanées, J.) dont deux espèces sont employées, à trèspetite close, comme calmantes, et agissent, à forte dose, comme poisons narcotiques. 1° La jusquiarne noire [Hyoscyamus niger, L.], qui croît sur le bord des chemins et dans les lieux incultes, est une plante d'environ un demi-mètre de haut : tiges grosses, dures, rameuses et velues; feuilles amplexicaules, sinuées et velues comme les tiges (Fig. 235); fleurs sessiles, axillaircs, en épis terminaux d'un jaune foncé, veinées et marquées de lignes pourpres ; fruit, renfermé dans le calice persistant de la fleur, operculé et bilo» culaire, et contenant un grand nombre de petites semences noires. Toute la plante a une odeur forte et désagréable ; elle est très-vénéneuse. Les feuilles de la jusquiarne sont douées do propriétés plus éner* triques que les racines; les semences sont plus actives encore. On donne les feuilles de jusquiarne en poudre, à la dose de 5, de 30, de 40 centigrammes et plus,

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en augmentant peu à peu. On fait aussi, avec les feuilles, des cataplasmes et des infusions narcotiques. Elles ont été appliquées sous forme de cataplasmes comme topique anodin. L'huile retirée des graines a été employée en frictions. L'extrait de jusquiarne est la préparation la plus usitée : on ne l'administre d'abord qu'à la dose de 2 à 5 centigrammes, que l'on peut ensuite augmenter peu à peu. L'extrait alcoolique jouit de propriétés beaucoup plus marquées. L'extrait

Fig. 235.

de jusquiarne entre dans les pilules de Méglin ; les feuilles de jusquiarne entrent dans le baume tranquille et l'onguent populéum, et les semences dans les pilules de cynoglosse. 2° La jusquiarne blanche [Hyoscyamus albus, L.] diffère de la précédente en ce qu'elle est moins rameuse, plus petite, plus molle, plus velue, et que ses fleurs et ses semences sont blanchâtres. Elle est moins employée, mais ses propriétés sont les mêmes.

JUSQUIAMINE. S. f. V. llYOSCYAMINE.

JUTLAND (Race chevaline du). La race dominante du Jutland se rapproche beaucoup, avec un peu plus d'étoffe et un peu moins de distinction, de la belle race danoise. Riquct lui assigne les caractères suivants : Charpente forte; œil beau, d'une bonne expression; ganache empâtée ; encolure courte, forte et peu gracieuse ; croupe et cotes arrondies, reins courts, poitrail ouvert ; pieds très-bons, mais quelquefois panards ; robe dominante noire et baie brune ; poils longs et foncés ; taille de l'",50 à lm,C0. Les chevaux du Jutland sont élevés rustiquement et deviennent robustes : ils sont propres au service de la cavalerie légère ou de la ligne et aux attelages.

JUVIA. s. m. V. Châtaignier du Brésil.

JUXTAPOSITION, s. f. [de ju.r/a, auprès, et poneret placer; ail. Ansetzen, it. soprapponimento, esp. yuxtaposicion]. Mode d'accroissement des corps inorganiques par l'addition de nouvelles couches à leur surface. V. Accroissement.

JUZO.1I. s. m. Nom arabe, au moyen âge, de l'éléphantiasis ou de la lèpre tuberculeuse.