EAUX MINÉRALES FACTICES
cide suffisante pour tenir les autres carbonates en dissolution. Alors on opère comme il suit :
litres.
Pr. Eau 10
Acide carbonique 30
grammes. grains.
Carbonate de chaux 4,8 88
— — — de magnésie 10,6 195
Sulfate de chaux 9,1 168
— — de magnésie 6,Q 111
Chlorure de fer sublimé 0,85 16
— — — de sodium 0,85 16
Bi-carbonate de soude 1,15 21
Préparez comme la précédente, en joignant le sulfate de chaux aux carbonates insolubles que l'on ajoute dans le vase de compression.
Eau de Sejdschutz.
L'analyse de cette eau n'offrant pas de sel à base de soude , il est impossible d'y opérer aucune conversion de sels insolubles en sels solubles, et on ne peut l'imiter qu'en employant les premiers à l état humide , chargeant l'eau d'une quantité d'acide caibonique suffisante pour les dissoudre, et divisant l'eau acidulée dans des bouteilles au fond desquelles on a mis le dissoluté des deux sels magnésiens solubles. Voici les doses pour dix litres d'eau.
Acide carbonique 30 litres.
onces. gros. grains.
Carbonate de chaux » » 27
de magnésie » » 55
Sulfate de chaux » I 33
Sulfate de magnésie 6 4 n
Hydrochlorate de magnésie. . . » 1 24
Eau de Spa.
Le mêiTie inconvénient se présente pour la préparation de cette eau. La quantité de sel marin qu'elle contient n'est pas même suffisante pour équivaloir à celle du carbonate de fer, et cependant il n'y a pas d'autre manière de l'imiter que de remplacer ce dernier sel par du chlorure de fer et du bi-carbonate de soude j ce qui triple la quantité de sel marin. Voici les doses pour 10 litres d'eau ;
litres,
Pr. Eau 10
Acide carbonique 30
grammes. grains.
Carbonate de chaux 2 37
de magnésie 4,80 88
— — — de soude 2,30 42
Chlorure de fer 0,85 16
Préparez comme les précédentes.
Eau de Vichy.
Pour imiter cette eau , il convient d'en retrancher la silice qu'on pourrait cependant y introduire facilement, en raison de la grande quantité de caibonate de soude qu'elle contient , si on n'était pas habitué à la rendre si fortement gazeuse. 11 faut également faire abstraction de la matière organique; alors, remplaçant le carbonate de chaux par l'hydrochlorate , le carbonate de magnésie et le pcroxide de fer par les sulfates de magnésie et de protoxide de fer, enfin transformant le carbonate de soude ordinaire en bi-carbonate , l'analyse de M. Berthier devient :
litres.
Eau 10
Acide carbonique 2,5
grammes. onces. grains.
Bi-carbonate de soude. . . . 66,1 2 66
Sulfate de soude cristallisé. 4,6 » 85
Chlorure de sodium 2,3 « 42
Hydrochlorate de chaux. . 6,2 » 114
Sulfate de magnésie 1,0 » 18
Proto-sulfate de fer 0,2 » 4
On charge 9 litres d'eau de 20 litres d'acide carbonique; d'une autre part , on dissout, dans le litre d'eau restant, les sels dans l'ordre qui suit : sulfate de soude, chlorure de sodium , sulfate de magnésie, proto-sulfate de fer, bicarbonate de soude et hydrochlorate de chaux On divise ce soluté également dans seize bouteilles de 20 onces; on remplit d'eau gazeuse, et l'on bouche aussitôt.
Les exemples qui précèdent suffisent pour montrer comment on parvient à imiter les eaux minérales dont on possède des analyses que l'on peut présumer exactes. Le reste est une affaire de calculs que chacun peut exécuter.
(GuiBOURT.)
EAUX MINÉRALES FACTICES. ( Thérapeutique .) On a vu comment, après avoir découvert par l'analyse la composition chimique des eaux minérales, on parvint à les imiter avec plus ou moins de perfection. Les motifs qui firent naître cette industrie nouvelle sont faciles à déterminer. On avait transporté au loin les eaux minérales naturelles , pour les mettre à la portée des fortunes médiocres et peut-être aussi pour agrandir la spéculation. Les ayan-
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EArX MINÉRALES FACTICES.
