ANI

fniissc ci la vriilablc an;.'iistiir(> , plusieurs pniiviTtii'incrils ont «li'l'ciulii , sdiis les pi-iiics les plus li'jdiiicuscs , riiiliodiiclioti dans leurs rlalS titî lotilcscspi'cfS (raiiKUstiin>, qii<'llc(|iio soi! la qiialincalion qu'il plaise aux couimi'iijaiils de leur

doilIKT.

l'.-E. Plisson.

ANUÉLATION ( puth.], S. f., dc anhclatio, cssoufflcnii'nt , it'spiialioM louilrc, fréquciilt', a\i'c nu iiiouM'nii'nl lit's-pi'diKiiici' des parois do la poitrine; c'est l'état dans li'qiicl on se tionve a[ués une course Nive et rapide, tle synipliniie se manifeste dans un ;,'rand nouihic de maladies, telles que l'asthme , l'anévrisnie du cœur, lliydrupisie de poitrine, le croup, etc. J. D.

ANIMAL {zool.}, s. m.,iVanima, Ame ; souflle, air, vie; paiee que les animaux respirent pour\i\re, caractère ([Ui ne leur est |)as pi ()|)re , pius(|ue les Vi'gétaux. ont enraiement une lespiralion. Celli^ expression, emploM'"e sul)stanti\ement par abréviation, l'est aussi , mais a\ec plus de justesse, comme adjectif; par exemple, dans ces locutions: organisme animal , économie animale, esprits ani' maux, substances animales , clc. C'est pour un être animal que l'on dit un animal, eu supprimant le mot être.

L'animal est un ôlre organisé , sensible et mouvant. Uien ne parait, au premier aperçu, plus tranché qu'une pareille délinition, et cepi'ndunt il est trés-didicile d'assigner des démarcations précises aux deux coupes des êtres qui jouissent de l'organisation , et conséquenunent qui existent par des organismes. Celte dilliculté est assez grande pour que les naturalistes soient dans un grand embarras et dans une complète discoidauce d'opinions relati\enient au classement d(; certaines espèces. Chez [)liisieurs d'entre elles les caractères de l'organisation \éj*élale et ceux de l'animalité sont assez incertains pour (lu'un doute très-légitime soit possible. I>'expression de zoophijte, qui signifie animal-plante, traduit celte difficulté. On a essayé à s'en tirer en créant des classes intermédiaires aux végétaux et aux animaux; mais ces êtres de transition forment eux-mêmes une chaine liée insensiblement par chacun de ses bouts aux deux règnes.

C'est , au reste , bien moins dans la réalité que dans l'application qu'existe la confusion, et la difficulté de cette application n'a lieu que dans des cas déterminés. H faut s'en prendre bien plus à l'imperfection de nos moyens de recherches qu'au défaut de dilTérences. In microscope plus puissant encore , ou tout autre instrument qui agrandisse la portée d»; nos sens, et ce qui nous parait obscur, incertain, confus, sera clair, précis , tranché , si la dilliculté n'est pas elle-même reculée.

En choisissant les premiers exemples qui aient attiré l'attention des hommes, on est frappé de différences telles , entre un être \ égélal et un être animal, qu'au premier ( oup d'ieil il semble presque diflicile de trouver des similitudes , cl même des analogies.

AM

Va-t-il autre clios(>que des diversités et desopposilioiis, et peut-on rencontrer des rapports entre ce quailrupède bondissant, terrible, agresseur, et cet arbre sécidairi', impassible, monumenlal'.' Il existe pourtant de telles ressemblances qu'en procédant par \oie de comparaison et de \oisinage, on arri\e à ne plus trou\er d(i traits délinilifs, tant les caractères ont [lerdu (l'éNidence et de précision.

I.esfaeidlésde se mouvoir à \(jlonlé et de si'ulir siuit les traits spéciaux de la c(jiidition auiuiale; tant (pi'elles sont a|i|)réciables, l'aniuialilé esl caractérisée. Ce n'est, au reste , (jue la facultédc mou\uii' qui nous prou\e (lu'un animal jouisse de la sensibilité. Nous la concluons par lun; analogie empruntée à nous-mêmes, qui m- nous mouvons en général (piedélerniinés pai' une impulsion procédant de nos sensations. l'ar une Indwclion tirée du même retour sur nos propres facidlés, nous rcifusons la sensibilité à ce qui ne peut se mouvoir pour éviter la douleur , ou chercher ce qui est agréable.

De sentir et de mouvoir, résulteront pour les animaux, en raison de l'énergie même de ces facultés, toutes les conditions modificatrices qui spécialisent ces êtres. Sentir, c'est penser, raisonner, désirer, sa\oir, se déterminer. Ces facultés imprinu'ul en effet aux propriétés que les animaux partagent a\ec toute la matière organisée , des conditions particulières. Les autres corps organisés sont les \égélaux, qui, comme les animaux, jouissent de la propriété d'attirer vers eux des uu)lécules étrangèies, de les assimiler à leur propre nature, et de les rejeter après une élaboration; or, les fondions par lesquelles les animaux ex(;rccnl celle propriété de l'organisation, sont niodiliées puissanunenl par les facultés de sentir et de mou\oir. Libre de se nu)U\oir, et poiu\ u de sens , l'animal peut se transporter vers les substances qui doi\ent entrer lemporairement dans sa composition; il les peut choisir. Ses aliments lui seront plusappiopriés; il pourra jioursuivre une proie, et combatire pour l'obtenir, ou poiuNoir à sa propre consei'\ation devant un ennemi plus armé que lui-même. Dans cette, nécessité de locomotion , le besoin contiruiel de réparation lui rendait indispensable d'emporter sa provision ; il a dû posséder ces moyens. Les facultés de sentir et de mouvoir à volonté, développées dans une mesure considérable, lui permirent de chercher un aiilre individu dans l'union duquel il put troiner à pi'ojjager sa race. Suivant que les objets iu''ccssaires à la conservation de l'iruliNidu ou de l'espèce ont pu se rencontrer dans l'alniosphère, sur le sol, ou dans l'eau, l'animal a \éeu dans ces divers milieux cl adi'ileur être approprié.

La myotililé et la sensibilité sont donc les facultés essentielles à l'animal, 'fout son organisme est modifié pour accomplir ces actes ou ceux auxquels ces facultés sont liées. La modilieation est d'autant |)lus profonde qui; ces facultés sont plus intenses. La forme animale , ou l'organisation de l'animal cu reçoit doue uue cmpreiulc caiaclêrislique.

iûi

AM

C't^st cetto forme dont les diversités très-nuillipliées , transmises à travers les siècles avec une certaine réjiularité, constituent les caractères des espèces. Tel est le nombre immense de cellesci, et d'ailleurs des différences qui les distinfiuent , qu'une classification entre elles est aussi difficile à établir qu'elle est indispensable pour qu'il soit possible de les connaître. Sur l'appréciation combinée des ressemblances qui les rapprochent, et des dissemblances qui les tranchent, durent être fondées les règles de leurs classements.

Une idée générale , plutôt acquise par un pressentiment que par une série d'observations , suppose qu'un certain degré de ressemblance unit les êtres compris sous un même nom , et désignés par l'attribut commun , animal. La comparaison seule, ressortant de l'anahse, pouvait établir la formule destinée à exprimer ce rapprochement. Les conditions extérieures de l'animal furent les plus faciles à saisir et les premières employées pour établir des caractères. Quelques-imes de ces conditions permirent de recoimaitre une liaison entre elles et les mœurs de l'animal; elles sont d'ailleurs particulièrement liées à ses mouvements et à sa sensibilité. Certains principes étant admis , on comprit à quelle fin telle configuration avait lieu; et de la configuration on put rigoureusement conclure les mœurs. Que sont , en effet, les mœurs d'un animal si ce n'est l'usage de ses parties, de ses organes, la jouissance des facultés dont est douée son organisation? La manière d'être d'une partie , quelquefois fort petite , a suffi pour conduire à des données fort étendues sur celles qui s'y trouvaient nécessairement associées, et sur les usages auxquels un animal ainsi recomplêté par la pensée, les devait utiliser. L'extérieur permit même, jusqu'à un certain point, délire dans l'intérieur, et les débris présents de ressusciter le tout englouti par les siècles. Les bases des classifications zoologiques furent donc d'abord empruntées à l'extérieur, c'est-à-dire aux caractères en rapport avec les sensations et les mouvements; elles s'enrichirent de l'étude des mœurs et furent enfin confirmées par l'anatomie.

La manière. de sentir les mêmes faits, et aussi la connaissance des faits différents, ont conduit les auteurs qui ont écrit sur ces matières, à différer singulièrement, non- seulement sur les idées générales , mais aussi sur les appréciations partielles qui devaient diriger dans le groupement des animaux.

Un plan général a été considéré comme ayant présidé à la création animale. Tous les animaux n'ont été que des accidents variés d'un même type. (Lamark, Geoffroy- St-llilaire.)

Le plus grand nombre des auteurs, en procédant, soit des animaux les plus composés aux plus simples, soit d'une manière inverse, ont tracé une ccitclle animale. Avec plus de faits encore, il est deveiMi difficile , sous le rapport (h; la complication , (l'iKlincllre une seule série; il a fallu faire niarcherde fiont plusieurs groupes. Cu\ier, notre zoologiste législateur , admet quatre types ou embranchements; il appelle à les caractériser tout l'ensemble de ïuiganigme animal. Cette méthode

AM

d'ensemble est la méthode naturelle , introduite dans la classification des végétaux , par Bernard de Jussieu.

Les différences présentées par les animaux , sous le rapport des facidtés qui leur sont propres, ne sont pas dès lors seulement admises. On y appelle les modifications qui tiennent aux fonctions qui les rapprochent des végétaux; c'est-à-dire, aux fonctions organiques, ou du moins à celles qui paraissent une condition nécessaire d'existence pour tout ce qui a vie et organisation; et, comme nos connaissances sur les détails des fonctions sont moins étendues que sur les dispositions matérielles saisissables par l'anatomie dans l'être organisé , c'est sur les différences de l'organisation, et même sur celles qui n'expliquent pas toujours des modifications dans les fonctions, qu'ont été établis les caractères.

Les quatre embranchements admis par Cuvier sont les suivants :

1" embranchement. Animaux vertébrés. Ils sont caractérisés par un cerveau et un tronc principal du système nerveux, renfermés dans une enveloppe osseuse qui se compose du crâne et des vertèbres. Aux cOtés de cette colonne mitoyenne s'attachent les côtes et les os des membres qui forment la charpente du corps ; les muscles recouvrent les os qu'ils font agir, et les viscères , autres que le cerveau , sont renfermés dans le tronc. Ils ont tous le sang rouge ; un cœur musculeux , une bouche à deux mâchoires horizontales, des organes distincts de la vue, de l'ou'ie, de l'odorat et du goût, placés dans les cavités de la face; jamais plus de quatre membres; des sexes toujours séparés , et une distribution , à peu près la même , des masses médullaires et des principales branches du système nerveux.

2"'^ Embranchement. Mollusques. Point de squelette, ou du moins quelques traces à peine visibles dans une première classe de cartilages qui en rappellent la forme; cerveau placé en travers sur l'œsophage, et l'entourant d'un collier, donnant des filets qui se répandent dans le corps et y produisent des ganglions épars. Des quatre sens on ne dislingue plus que les organes du goût et celui de la vue ; encore le dernier manque-t-il souvent. Une seule famille a l'ouïe. Système complet de circulation, des organes particuliers pour la respiration, digestion et sécrétion aussi compliquées que dans les vertébrés. Les muscles sont seulement attachés à la peau qui forme une enveloppe molle , contractile en divers sens , dans laquelle s'engendrent, en beaucoup d'espèces, des plaques pierreuses appelées coquilles dont la position et la production sont analogues à celles du corps muqueux.

3"'e Embranchement. Articulés. Subdivisés en insectes, proprement dits, arachnides, crustacés, annélides. Leur système ner>eux consiste en deux cordons régnant le long du ventre, renflés d'espace en espace en ganglions. Le premier de ces nœuds ou ganglions est nommé cerveau; il n'est pas plus grand que les autres. L'enveloppe de leur corps est divisée par des plis Iransverses en un cert;Uu uombre d'anneaux dont les légu-

AM

mena sont (anUU durs, laiitiM mous, mais où les muscles sout toujours atlaclii'S à l'iiil('>i'ii>ur. Dans Cfilains trciilif i'u\ il paît tlii Irouc des mumuIucs artii'uK's; maissou\('iit il eu est dépourvu. I.a lirculatiou ft la respiration v \arienl beaucoup. Il est une classe qui a le sauj; roupe; la circidation,*>ndes \aisseau\ feiinés , passe à riuibil)ition. La respiration s'y opère , cliez certains d'entre eux , par une pénétiation de l air dans tout le corps au moyen de trachées. Les organes du goût et de la vue sont plus distincts que dans les mollusques ; une seide famille semble jouir de l'ou'ie. Qiiaïul ils oui des inàclmires, elles sont latérales. ^<"' linibranchement. /.oophijlc!. ou lUiijonuH. Disposition des orgaïu's du mou\ement autour d'un centre, homogènes comme les plantes simples; ni système nerveux bien distinct, ni sens. Leurs corps a d'ordinaire des formes rayonnées; ils manquent de cctur et de circulation complète ; le plus souvent sans apparence de viscères. Leur respiration, quand ils ont quelque chose d'approchant , se fiiit par des moyens différents des autres animaux.

Ces quatre embranchements se subdivisent euxmêmes.

Subdivision du premier embranchement : mammifères, ohcaiix, reptiles, poissons.

Subdivision du deuxième embranchement : réphalopodes , pléropndes , gastéropodes, acéphales, brarhiopodes , ryrrhopodes.

Subdivision du troisième embranchement : annélides, ou vers à sang rouge, crustacés, arachnides, insectes.

Subdivision du quatrième embranchement (radiaires, échinodermcs et mollasses) : échinodermes, intestinaux, acaléphes, poiypes, infusuires.

Si différente sous le rapport de la forme , la matière animale l'est très -pou sous celui de la composition; elle parait essentiellement constituée par quatre éléments auxquels se joignent accidentellement d'autres composants. Ces quatre éléments sont l'oxygène, l'hydrogène, l'azote et le carbone. Les plus légères altérations de formes plutôt encore que de proportions, dans les composés qu'ils concourent à constituer , donnent lieu à des apparences assez distinctes dans les résultats , pour que des désignations particulières aient été imposées aux produits de ces jeux d'arrangements , et pour qu'ils aient été considérés comme des éléments organiques propres aux anin)aux , et méritant d'être classés à part : tels sont l'albumine, la gélatine, la fibrine, le mucus; puis, plus accidentellement, l'osmazome, [iroduit composé lui-même (Voyez Aliment). Les matières qui semblent jointes moins nécessairement aux élémenls, oxygène, azote, hydrogène, carbone; sont le phosphore , le calcium , le sodium , le polassiinn , le chlore, le soufre, la magnésie, la silice, le fer, la manganèse , entrant dans des combinaisons salines. (V. Organisme.)

L'alimentation de l'homme tire sa plus grande ressource de la matière animale ; cette alimentation convient à sa nature, bien qu'il puisse et qu'il doive aussi manger des végétaux. Les animaux l'aident aussi dans son action sur le règne \ égétal

qui lui fournit ses autres aliments. Il en est qui lui piéparenl des alinierjls par le f.iit de leur seule industrie, telles sont les abeilles, l'ne grande partie des véleiuenls (]ui le <lèfendent contre le fioiil el l'humidité sont des dépouilles des animaux. Ils en est encore ipii l'aident :\ saisii' les autres espèces ; i|uel(pies-uns lui fournissent des poisons et des médicaments.

Sa.xson Alphonse.

ANIMALCULE (:oo/.), s. m. On appelle ainsi des animaux très-pelits, qui ne peu\enl être aperçus dislinclement (pi'à l'aide du microscope; !a plupari d'entre eux \ ivent dans des liipiides, de là le nom iViiifiisoircs cpTon leiu' donne également; parmi les diNcrses tliéori<'S proposées pour expli- (pier la cause des maladies, se trou\ e celle où l'on admet qu(! de petits animalcules peuvent s'engendrer spontain'-ment dans le sang ou s'introduire du dehors dans l'économie , et occasionner , par leur présence, la plupart des maladies qui afUigenl l'espèce humaine ; par exemple, la peste, la syphilis, etc. l>es médecins distingués, et le grand Linnée lui-même, ont partagé cette opinion; récemment même, on a soutenu qmt le choléra était apporté par des myriades de petits insectes; il est inutile de faire remarquer que ces explications sont des hypothèses déiuiées de preuves , et qu'on n'a jamais \u ces prétendus animalcules. On ne coiuiait, jusqu'à présent, qu'une seule maladie qui doive son origine à la présence d'un petit insecte; c'est la gale. [V. le mot ('((/rus.) .M. Owen, savant anatomiste anglais , a découvert récemment une espèce d'entozoaire microscopique dans les muscles de plusieurs cadavres. Ces animalcules étaient enveloppés dans une poche d'ini quart de ligne de long; leur formi; était celle d'un petit ver roulé en spirale; à une des extrémités, on apercevait une bouche transversale : M. Owen leur a donné le nom de trichina spiralis. Depuis Leeuwenhoeck , on sait que , dans le sperme de l'homme et dans celui des animaux , il existe une quantité prodigieuse de petits animalcules , dont la forme approche de celle du têtard; on ne peut les voir qu'avec le secours du microscope. Dans une des théories modernes de la génération, ou fait jouer un grand rôle à ces animalcules. (Voy, sperme, génération.) J.-V. Iîkaldk.

ANiMALisATioN 'ph!siol.\ S. f. rransfomiation des aliinens en la propre substance de celui qui s'en nourrit. (V^ digestion, nutrition.) J. B.

ANIMAUX Ncisini.Es {hyg.), s. m. La police , chargée de veiller au bien-être des habitants, a constamment défendu d'élever dans l'intérieur des villes les aiùmaux dont le séjour était susceptible de compromettre la salubrité.

Paris, dont la nombreuse popidalion exige des soins particuliers pour y maintenir l'ordre el la propreté , a des lois <le police positives à cet égard. Iiêjà, du temps de saint Louis, une ordonnance de ll!)l défendit d'élever (les porcs dans la ville; Charles V étendit cette défense aux pigeons par \tn édit de l.'JC.S, el enOn une ordonnance du pré-

lâG