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alternes, elliptiques et lancéolées, sinuen.se.s sur les bords, fermes et lui>,aiiles. Les (leurs Mint dloïgues et forment des petits faisceaux à l'aissi-lle des feuilles. Les fruits .sont des drupes noirâtres, allongées, de la grosseur de petites cerisL» ; i-lleg contiennent un noyau dont l'enveloppe est mince, peu s(dide, et une amiinde d'un volume assez gros. Ces fruits sont cdunus dans la nialirre médicale sous le nom de baies de lauriers, et ce sont les seules parties de la plante employée aujourd'hui l'ti médecine. Le laurieradesverlus toniques, excitantes et aromatiques, et il agit sur l'économie animale d'une manière conforme à ces propriéiés. Les feuilles servent de condiment pour l.i cuisine et siiiil mises dans les lagortts. ce (|iii a fait donner à cet arbre le nom de Lauriir-Sdiiif. Elles ont une odeur aromatii|iie et assez agréable; leur saveur est Acre, et husqu'ou les niàche pendant <|uel(|uu temps, elles activent d'une manière notable la sôcrélion de la salive.
[.es baies delauriersontordinaircment employées à létal sec, elles sont abus d'uiu; couleur noirAIro et du volume d'un gros pois; elles sont d'une odeur aromatique el dune saveur amère. L'amande, qui jouit clesménu's propriéiés, conlient une matière cristalline particulière, que l'on a nommée l.aurine. l'ne huile volatile, une huile hxc plus abondante et de couleur verte , de la fécule et un extrait de nature gommeuse, de la stéarine, de la bassorinc el une résine particulière, ainsi que d'autres principes en plus petite quantité.
On préparait avec les leuilles de laurier une infusion aiomaliqire qui n'est plus employée airjourd'hni ; les baies de laurier entrent dans la conjposilioii du baume de Fioravcnli, de l'eau Ihèriacale, de lorvièlan , drr baume de il/fi/n/îî-Wci, <le l'esprit carnrinatif, etc. On fait aussi avec les baies de laurier une pommadenonimèeungucnt de laurier, qui se prépare en faisant digérer à une douce chaleur, feuilles de laurier récentes el contuses une partie, baies de laurier préparées de la mémemarrière, une partie, axorige derrx parties ; après qrrelques heures on passe avec expression et on laisse refroidir; cette pommade est employée pour des frictions stimulantes. L'huile de laurier s'extrait par expression des baies de laurier que l'on a broyées ou réduites en poudre si elles sonl sèches, el dans ce dernier cas on les expose à la vapeur d'eau pour bien les pénétrer; on les chaufre et on les soumet ensuite à la presse avec les précautions convenables entre deux plaques métalliques chauffées, on exprime fortcn.ent et l'on filtre ensuite à uire température de 20 à 25 degrés. Celte huile s'emploie ègalemeni eu frictions, mais elle est plus active que la pommade.
J. P. Uealue.
LAURIER CERISE (60/. et mat. méd.) Lauro Cerakus. Celle plante de la famille des rosacées, classée dans le genre /jruin/s par Linnée, dans le geirrc padus par Miller, est restée dans le genre ffrrt.<u»-, {Cerise ) suivant d'autres botanistes, elle est de l'icosandrie monogynie de Linnée.
Le laurier cerise, nonrmé aussi laurier-amaride, est un arbrisseau origiiraiie de l'Asie-Mineure, il croll en abondance aux environs de Constanlinoplu
