POMMES DE TERRE

Vs = 1,73205- 2-tV3 = 3,7.3205.

'2±^2+Él= 1.98289.

En effectuant les calculs avec une plus grande approximation, on trouve pour les périmètres les valeurs suivantes :

Périm. de 6 côtés G.OOflOO.

La partie 6,282 commune à ces deux derniers périmètres se reproduira dans tous les périmètres suivants; elle est donc une valeur de la circonférence approcliée à moins de 1 millième près. Il ne reste plus qu'à la diviser par 2, valeur du diamètre, pour avoir le rapport it; on obtient ainsi :

<'48=V2-V2-|-V'2-+-V3, et ainsi de suite.

Voici, comme exemple, le tableau du calcul de Cn a laide des logaritlimei à 5 décimales.

Archimède avait trouvé 3 |. Adrien Métius, géomètre hollandais du xvii' siècle, a donné pour ce rapport le nombre îy|,qui est plus approché que celui d'Arcliimède. Il est facile h retenir, si l'on observe qu'il suffit d'écrire deux fois de suite chacun des trois premiers nombres impairs, et de prendre les trois derniers chiffres pour le numérateur et les trois premiers pour le dénominateur. fG. Bovier-Lapierre.]

POLYPES. —V. Rnyonnés.

PUMMIiS DE TEltRE. — Agriculture, VIIL — Originaire de l'Amérique méridionale, la pomme de lerre fut importée en Europe au xvi' siècle par les Espagnols. Elle se répandit d'abord dans les Pays-Bas, dans les Flandres et dans une partie de la Lorraine. Mais sa culture ne devint générale qu'après les efforts faits au xviii" siècle par Parmentier pour la propager en France. On compte aujourd'hui, en France, chaque année environ 1,200.000 hectares cultivés en pommes de terre. Leurproduit, en année moyenne, est de 130,600,000 hectolitres de tubercules, soit à pou près 1 10 litres par hectare. Dans d'autres pays, la production de la pomme de terre est encore plus élevée qu'en France ; en première ligne, il convient de citer l'Irlande et l'Allemagne.

La pomme de terre est cultivée, comme on sait, pour ses racines tuberculeuses. Tantôt on les emploie directement à la nourriture de l'homme ou à celle des animaux, tantôt on les soumet à un travail spécial, pour en extraire la fécule qu'elles renferment; tel est le but des féculeries, qui constituent une importante industrie agricole.

Sous l'influence de la culture, il s'est produit un grand nombre de variétés de pommes de terre, reconimandables, les unes par leur rendement, les autres par leur précocité, d'autres enfin par la finesse de leur goût. 11 est impossible d'énumérer ici toutes ces variétés. Les plus connues et les plus répandues sont les vitelottes, les jaunes rondes, les jaunes longues, les pommes do terre de Ilullande, les marjolins, les patraques, etc. La pomme de terre a une végétation très rapide