S. SI

Observatiom. — « Les départements qoi consomment le plus d*alcool sont ceux ^ui consomment le moins de vin : la Seine-Inférieure, la Somme, TAisne, la Mayenne, le Calvados et TEure. La consommation par habitant y atteint les chiffres de 6 litres 80 à 10 litres d*alcooi pur, ce qui repré-

I sente un peu plus de 16 à 23 litres d*eau-de-vie à 42*, et nous Avons compris dans le calcul lei femmes et les enfants!

a On ne boit pas ou Ton boitrelativement peu d*al-

^cool, au contraire, dans les départements essentiellement vinicoles : l'Hérault, le Gard, TAudo, les deux Charentes, le Gers, les Pyrénées-Orientales, Tarn-etrGaronne.

a On consomme môme relativement peu d'alcool dans ceux de nos départements qui produisent les

I plus grandes Quantités d'eau-de-vie de vin : THérault, les deux Charentes, le Gers, l'Aude, le Gard,

I les Bouches-du-Rhône, les Deux-Sèvres, la Gironde et la Dordogne.

(i Les départements où le cidre domine comme boisson courante — TlUe-et-Vilaine, le Calvados, la Manche, TOrne, la Mayenne, la Seine-Inférieure, l'Eure — sont, au contraire, les plus forts consom-