IJ

3GjJ- = — — 4 4

Tour abréger, désignons la circonférence pnr C.

A parcourt en - de jour — de C; en 1 jour il

parcourrait— de C;

B parcourt en - de jour — — de C ; en 1 jour

il parcourrait . „

1401 de C.

Chaque jour A devance B d'une fraction de C égale à :

Pour arriver à atteindre B, c'est-à-dire à gagner une avance d'une circonférence sur lui> il faudra à A autant de jours que cette fraction de circonférence est contenue de fois dans la circonférence entière. Ce nombre de jours sera :

Nous n'avons pas besoin d'expliquer comment on convertirait en minutes et secondes la fraction décimale de jour. [G. Bovier-Lapierre.l

TÉRÉBINTHACÉES. — Botanique, XXV. — Etym. : de Térébintfie, nom vulgaire du Pistacia terebinthtu. (Cet arbre produit une térébenthine qui a étô usitée pendant longtemps en médecine.)

Définition. — Les Térébinthacées sont des dialypétales hypogynes à fleurs régulières et à calice persistant. Elles forment, avec plusieurs autres familles voisines, parmi lesquelles nous citerons seulement les Rutacées, la classe des Térébinthixées de Brongniart.

Caractères botaniques. — Les graines des Térébinthacées sont pourvues d'un tégument membraneux fort mince. L'embryon, assez volumineux, n'a pas d'autre matière nutritive de réserve que celle qui est enfermée dans ses cotylédon*, l'albumen ayant été complètement absorbé pendant la maturation de la graine.

La racine est pivotante.

La tige est ligneuse et fort ramifiée; les plantes de cette famille sont en effet des arbustes ou des arbres élevés.

Les feuilles sont alternes, excepté chez le genre Bonea, où elles sont opposées. Elles sont toujours dépourvues de stipules. Tantôt elles sont simples et entières (fustet, Anacardium occidentale . tantôt elles sont ternées, c'est-à-dire à trois folioles (sumac vénéneux), tantôt enfin elles sont imparipennées avec de nombreuses folioles (sumac des corroyeurs, pistachier, prunier d'Espagne).

Les fleurs sont hermaphrodites chez un certain nombre d'espèces ; chez d'autres, telles que le sumac des corroyeurs, on trouve dans une même inflorescence des fleurs exclusivement mâles ou exclusivement femelles, mêlées de quelques fleurs hermaphrodites ; ce que l'on exprime en disant que les inflorescences sont polygames-dioïques; chez les pistachiers les fleurs sont dioîques. Les inflorescences sont généralement des épis, des grappes ou des panicules. Chaque fleur présente de l'extérieur à l'intérieur:

1° Vn calice gamosépale à trois ou cinq divisions ; ce calice persiste toujours après la floraison, souvent il est accrescent et sert d'enveloppe protectrice au fruit.

2° Une corolle dialypétale à trois ou cinq pétales insérés sur un disque annulaire; chez le genre Pistachier la corolle fait défaut.

3e Un androcée composé d'étamines en nombre égal au nombre des pétales, ou bien en nombre : chez quelques espèces un certain nombre d'étamines sont stériles ; chez le prunier d Espagne, il n'y a qu'une étamine sur cinq ; chez

TÉRÉBINTHACÉES — 215a — TÉRÉBINTHACÉES

VAnacardium occidentale il n'y en a qu'une fertile sur dix.

4° Au centre de la fleur (lorsqu'elle est hormajïhrodiie) on trouve le gynécée, composé de trois ou cinq carpelles ordinairement soudés, mais quelquefois distincts, et d'autres fois réduits à un seul par l'avortement de tous les autres. Chaque loge de l'ovaire ne renferme qu'un seul ovule anatrope; l'ovaire est surmonté d'autant de styles qu'il y a de carpelles ; chaque style se termine par un stigmate.

Dans le cas d'une fleur unisexuée, le gynécée fait défaut si la fleur est mâle, ou bien au contraire c'est l'androcée qui fait défaut si la fleur est femelle.

Le fruit est ordinairement une drupe ; il est souvent entouré h sa base par la cupule réceptaculaire; quelquefois même, comme dans le genre Anacardium, cette cupule réceptaculaire prend un volume énorme et devient pyriforme et charnue ; celle de VAnacardium occidentale est comestible et désignée sous le nom de Pomme d'acajou.

Usages des Térébinthacées. — I. Térébinthacles alimentaires. — Certaines plantes de cette famille donnent des fruits comestibles; ce sont:

1° Le Faux Poivrier (Schinus molle), arbuste de l'Amérique tropicale.

2° Le Sumac des corroyeurs {Rhus coriaria), arbuste de la région méditerranéenne.

3° Le Manguier (Mangifera indica), arbre originaire des Indes orientales et cultivé aux Antilles pour sa drupe dont le goût est très parfumé ; mais, comme elle est en môme temps acidulé, elle devient purgative si on en abuse.

4° Le Prunier d'Espagne (Spondias purpurea), arbre originaire des Antilles, et cultivé en Espagne.

a " Le Spondias dulcis, cultivé dans les îles des Amis et de la Société.

Les fruits d'une autre Térébinthacée, le Spondias birrea, servent à fabriquer une liqueur spiriuieuse fort estimée des nègres de la Sénégambie.

Au Chili, ce sont les graines du Duvana dépendais que les indigènes emploient à la préparation d'une boisson fermentée.

Le Pistachier (Pistacia vera), arbre originaire de la Perse et de la Syrie, est cultivé dans toute la région méditerranéenne pour ses graines parfum ies, dont on fait un grand usage dans la confiserie.

Les fleurs et les fruits du Rhus typhina, arbrisseau de l'Amérique septentrionale, servent à augmenter l'acidité du vinaigre; c'est pour cette raison qu'on donne vulgairement à cet arbre le nom de Vinaigrier.