Poire AUDIBERT
Synonymes. — Poires: 1. Belle-Audibert (Loiseleur-Deslongchamps, le Nouveau Duhamel, 1815, p. 241). — 2. Bergamote Audibert (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, t. lil, 1860).
Description de l'arbre. — Bois : assez fort.
— Bameaux : nombreux, de grosseur moyenne , longs, érigés ou légèrement étalés, à peine flexueux, brun-roux, ponctués de gris cendré , et munis de coussinets peu prononcés. — Yeux : petits, coniques, rarement très -aigus , faiblement écartés du bois. — Feuilles :
grandes, ovales-arrondies ou ovales-allongées, acuminées, généralement planes, ayant les bords entièrement dentés et le pétiole court et nourri.
Fertilité. — Ordinaire.
Culture. — Il se greffe sur cognassier ; sa vigueur est extrême ; ses pyramides, toujours bien ramifiées, prennent un remarquable développement.
Description du fruit. — Grosseur : moyenne.— Forme .-turbinée, ventrue, obtuse et bosselée. — Pédoncule : assez long, assez gros, arqué, renflé aux extrémités, obliquement implanté dans une faible cavité en entonnoir. — OEil : grand, très-ouvert, très-dé veloppé, presque saillant. — Peau: jaune verdàtre, largement ponctuée de fauve, lavée de rose tendre du côté du soleil, et portant
164 ÀUD — ATJG
souvent, du côté de l'ombre, quelques petites taches brunâtres non squammeuses. — Chair : des plus blanches, fme, cassante, odorante, peu pierreuse. — Eau : suffisante, sucrée, vineuse, légèrement acerbe, manquant habituellement de parfum.
Maturité. — Elle va de la mi-novembre jusqu'au mois d'avril.
Qualité. — Troisième comme fruit à couteau, première comme fruit à cuire.
Historique. — On a longtemps confondu cette poire française avec une autre de même nom, jadis décrite par Poiteau, et reconnue depuis pour être la poire belge Duval. En 1860, M. Decaisne [le Jardin fruitier du Muséum, t. III ) a prémuni ses lecteurs contre une telle confusion ; mais vingt ans auparavant le pomologue allemand Dittrich avait déjà donné semblable avis à ses compatriotes. Or, comme il parle également, dans son article, de l'origine de ce fruit, nous allons traduire tout le passage qui s'y rapporte :
« Dans les Annales de la Société d'horticulture de Paris, année d834, page 362, M. Poiteau décrit une poire Audibert (forme Duval) qu'il a dédiée au célèbre pépiniériste de Tonnelle; elle fut gagnée par Van Mons, et mûrit à la fin de l'été. Il est donc important de ne pas la prendre pour notre poire Audibert ou Belle-Audibert, qui en diffère essentiellement par sa configuration, sa grosseur, sa maturité, et qui porte très-certainement le nom même de son obtenteur. » (Systematisches Eandhuch der Ohstkunde, 1841, t. III, pp. 218-219.)
Le pépiniériste Audibert, auquel Dittrich attribue le gain de la variété dont nous nous occupons, résidait aux environs de Tarascon ; la poire Audibert est donc née dans le département des Bouches-du-Rhône, mais nous ignorons à quelle époque. Ce fut toutefois avant 1814 , Loiseleur - Deslongchamps l'ayant figurée dans le Nouveau Duhamel^ recueil pomologique qu'il publia en 1815.
Obsei'^^atious. — On a dit, et Couverchel entre autres, « que la poire Audi- « bert prenait place parmi les plus grosses tlu genre. » [Traité complet des fruits de toute espèce^ 1852, pp. 493-494.) C'est beaucoup exagérer son volume, qui rarement dépasse la moyenne. — Une fausse indication, relative à ce fruit, existe aussi dans les Notices pomologiques de M. de Liron d'Airoles. Cet auteur cite en 1857, à la page 82 de sa Table supplémentaire des variétés de poirier à l'étude, la Belle-Audibert, et l'attribue à Yan Mons. Or, le passage de Dittrich reproduit ci-dessus, montre qu'une telle attribution est erronée. Et il y aurait erreur, lors même que M. de Liron d'Airoles entendrait parler de la poire décrite en 1834 par Poiteau, puisque ce dernier la nomma simplement Audibert, et non Belle-Audibert, synonyme qui s'applique uniquement, on l'a vu, à l'espèce que nous venons d'étudier.
Poire AUDIBERT, de Poiteau. — Synonyme de Beurré Duval. Voir ce nom.
Poires AUGER et AUGERT. — Synonymes de poire Augier. Voir ce nom.
