Poire BELLE DE BRÏSSAC

Descrip tion de l'arbre. — Bois:

fort. — Ba-

meaux : assez nombreux et assez gros, érigés ou légèrement étalés, de longueur moyenne , flexueux , brun - roux , ponctués de gris, ayant les coussinets peu ressortis, — Yeux : coni ques ou ovoïdes-obtus, volumineux , écartés du bois. — Feuilles : grandes , ovales , acu minées , den tées ou crénelées , planes ou contour -

nées, à pétiole court et menu; elles sont généralement des plus abondantes. Fertilité. — Ordinaire. - ,

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Culture. — Vigoureux, ce poirier se greffe avantageusement sur le cognassier, où il fait de jolies pyramides, et sur le franc, quand on le destine à la haute tige.

Description du fruit. — Grosseur : considérable , et quelquefois moyenne. — Forme : oblongue, excessivement obtuse et ventrue, ayant habituellement un côté plus renflé que l'autre. — Pédoncule : court, droit ou faiblement arqué, assez fort, obliquement inséré dans une étroite cavité qu'entourent d'énormes protubérances. — OEil : grand, bien développé, ouvert, rarement très-enfoncé. — Peau : jaune pâle, épaisse, rude au toucher, ponctuée de roux et largement couverte de taches brunes, surtout vers le pédoncule. — Chair : blanche, mi-fme, cassante, peu pierreuse. — Eau : suffisante, sucrée, acidulé, parfumée.

Maturité. — En février, et se prolongeant aisément jusqu'à la fm d'avril.

Qualité. — Deuxième pour la table, première pour la cuisson.

Historiciue. — Cette variété fut obtenue de semis en 1832 ou 1833, par M. Jean- Henri Benoist, pépiniériste à Brissac , près Angers. Elle est peu répandue , mais les Allemands semblent néanmoins la connaître, car Biedenfeld, un de leurs pomologues, l'a décrite en 1854.

Observations. — Charles Downing , dans la nouvelle édition qu'il publiait en 1863, de son Manuel des fruits cultivés en Amérique, a placé la Belle de Brissac parmi les synonymes du Beurré Beauchamp, ce qui ne saurait être, cette dernière poire mûrissant en octobre , cinq mois avant l'autre. — Nous devons également faire remarquer qu'il existe un poirier Duchesse de Brissac, qui n'a rien de commun, non plus, avec l'espèce Belle de Brissac, comme on le verra plus loin, à la lettre D.

Poire BELLE DE BRUXELLES. — Synonyme de Beurré de Bruxelles. Voir ce nom.