Poire BERGAMOTE D'AUTOMNE PANACHÉE
Synonymes. — Poires : 1. Bkrgamote SUISSE (Merlet, l' Abrégé des bons fruits, édition de 1675, p. 93). — 2. Bergamote RAYÉE ( la Quintinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, édition de 1690, p. 395). — 3. Bergamote MARBRÉE (Knoop, Fructologie , 1760, Fe partie, pi. n). — 4. Bergamote panachée {Id. ibid.).— 5. Bergamote suisse ronde {Id. ibid.). — 6. Salangue panachée (Kraft, Pomona austriaca , 1782, pi. CL5XI).
Description de l'arbre. —
Bois : assez fort. — Bameaux : nombreux, presqu'érigés, de grosseur moyenne, courts, droits, légèrement cotonneux, jaune -orange panaché de vert, finement ponctués, ayant les coussinets peu renflés. — Yeux : à écailles bombées, petits, ovoïdes, écartés du bois. — Feuilles : grandes ou moyennes , ovales-allongées et entières sur bords; elles ont le pétiole court, roide et des plus nourris.
226 BER [bergamote avr — boi]
Fertilité. — Abondante.
Culture. — Aussi vigoureux que son type, il peut, comme lui, se gretïer sur franc ou sur cognassier, et fait également d'assez belles pyramides.
Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : sphérique ou turbinée-arrondie , régulière, ayant habituellement le sommet un peu mamelonné. — Pédoncule : assez long, menu, arqué, obliquement implanté au milieu d'un faible évasement. — Œil : petit, souvent mi-clos, rarement très-enfoncé. — Peau : jaune olivâtre, parfois finement colorée de rouge obscur, complètement semée de gros points fauves, et portant longitudinalement de larges bandes vert-brun passant au vert clair sur la partie non exposée au soleil. — Chair : blanche, fine, juteuse, fondante, contenant quelques pierres auprès de l'œil. — Eau : des plus abondantes, fraîche, sucrée, acidulé, rappelant entièrement le parfum si délicat de la Bergamote d'Automne.
Maturité. — Octobre et novembre.
Historique. — Variété de la Bergamote d'Automne, ou Commune, la poire ici décrite figure déjà, en i675, dans l'Abrégé des bons fruits, de Merlet, qui la nomme Bergamote suisse et la caractérise ainsi :
« Elle est plus rare que les autres Bergamotes ; elle est autant beurrée et plate ', est toute rayée de vert et de jaune, et a son bois de même; charge beaucoup, veut le mur et peu de soleil. » (Page 9o.)
Passage duquel il résulte que sa culture était alors assez restreinte chez nous , où elle ne paraît pas avoir pris naissance, puisque Merlet, son premier descripteur, semble, en l'appelant Bergamote suisse, indiquer le pays qui l'aurait fournie.
Observations. — La forme de ce fruit est toujours moins aplatie que celle du type dont il provient; souvent même, s'en écartant beaucoup, elle se rapproche plutôt de la turbinée que de la globuleuse. VoUà peut-être ce qui aura induit en erreur le pomologue hollandais Knoop, étudiant et figurant dans sa Fructologie une Bergamote suisse ronde, puis une Bergamote de Suisse, la première ressemblant à une pomme, la seconde légèrement turbinée; mais toutes deux panachées, toutes deux mûrissant fin octobre, et douées aussi des mêmes qualités. (Yoir Fructologie, 1760, traduction allemande, P^ partie, p. 38, pi. ii, et IP partie, p. 35, pi. vi.) Quant à nous, une seule variété de Bergamote d'Automne panachée nous est actuellement connue; affirmons-le, sans prétendre cependant qu'il ne puisse en exister une deuxième chez les Hollandais ou les Allemands.
Poire BERGAMOTE D'AVRANCHES. — Synonyme de poire Bonne -Louise d'Avranches. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE BEAUCHAMP. — Synonyme de Beurré Beauchamp. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE BERNARD. — Synonyme de poire Bernard. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE BOISSIERE. — Synonyme de Bergamote Boursière, Yoir ce nom.
BER [bergamote bou] 227
10 6. Poire BERGAMOTE BOUSSIÈRE.
S^nonTine. — Poire Bkrgamote Boissièpe (Eiedenfeld, Bandbuch aller Lekannten Obstsorten. 1854,
description de l'arl»pe. — Bois : de moyenne force. — Rameaux : nombreux, bien nourris, assez longs, peu flexueux, grisâtres , ponctués de fauve , cotonneux, à coussinets faiblement marqués. — Yeux:
petits , aigus , écrasés , à large base, légèrement écartés du bois. — Feuilles :
moyennes, elliptiques, acuminées, ayant les bords finement denticulés ou unis, et le pétiole court et épais.
Fertilité. — Convenable.
Culture . — Le cognassier lui convient parfaitement; sa vigueur est satisfaisante sur ce sujet, ainsi que ses pyramides ; son développement se fait avec rapidité.
Description dn fruit.
— Gi'ossev.r : au-dessus de la moyenne. — Forme : turbinée, excessivement obtuse et ventrue, régulière. — Pédoncule : assez long, menu, droit, obliquement inséré dans une cavité rarement très-prononcée. — Œil : petit, ouvert, souvent contourné, placé dans un bassin large et profond. — Peau : jaune verdàtre, ponctuée de fauve, veinée de même, maculée de brun-roux autour du pédoncule. — Chair : blanchâtre, demifine, fondante, juteuse, fortement pierreuse au centre. — Eau : des plus abondantes, vineuse, sucrée, délicatement aromatisée.
Maturité. — D'octobre en décembre.
Historique. — Elle appartient aux semis du professeur belge Yan Mons, et nous trouvons sur sa naissance et sa propagation la note que voici dans un ouvrage, imprimé à Bruxelles :
« Cette vaiiété provient d"arbres sauvages envoyés par Van Mons à la Société centrale d'Horticulture de Paris. Ces arbres furent distribués entre divers sociétaires, et ce fut dans le jardin d'un d'entre evix, If. Boussiére, que se produisit pour la première fois, en 1844, un fruit jugé digne de la multiplication, et auquel la Société donna le nom de celui qui en avait été l'éleveur. » (A. Bivort, Album de pomologie, 18o0, t. III, p. 127.)
BER [bergamote buf]
Observations. — Nous conservons à cette poire la qualification générique de Bergamote, qui lui a été appliquée ; mais nous pensons qu'il eût mieux valu l'appeler simplement poire Boussière , car rien , dans son eau , ne rappelle le parfum de jacinthe si particulier aux Bergamotes, de la forme desquelles elle s'éloigne, en outre, sensiblement.
