Poire BERGAMOTE D'ETE

Synonymes. — Poires : 1. Milan de la Beuverière (le Lectier, Catalogue des arbres cultivés dans son verger et plant , 1628, p. 6). — 2. Bergamote de la Beuvrière (de Bonnefond, le Jardinier français, édition de 1731, p. 62). — 3. Milan vert (dom Claude Saint-Étienne , Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits , édition de 1670, p. 53). — 4. Beurré d'Été (Merlet, l'Abrégé des bons fruits , édition de 1675, p. 73). — 5. Coule-Soif d'Été {Id. ibid., p. 77). — 6. Franc-Réal d'Été {Id. ibid.). — 7. Grosse-Mouille-Bouche d'Été {Id. ibid.). — 8. Hativeau BLANC {Id. ibid., p. 73). — 9. MiLAN DE LA Bevriére {Id. ibid., p. 82). — 10. Gros-Milan blanc {Id. ibid., édition de 1690, p. 68). — 11. Milan d'Été (dom Gentil, le Jardinier solitaire, édition de 1723, p. 44). — 12. Beurré blanc d'Été (André Leroy, Catalogue de ses cultures, 1846, p. 8). — 13. Beurré rond {Id. ibid.). — 14. Mouille-Bouche d'Été {Y)&\hï&i , Cours théorique et pratique de la taille des arbres fruitiers, édition de 1851 , p. 327). — 15. Bergamote d'Août (Couverchel, Traité complet des fruits, 1852, p. 477). — 16. BERGAMOTE PRÉCOCE {Id. ibid.). — 17. Milan BLANC (du Breuil, Cours d'arboriculture, 1854, t. II, p. 569). — 18. Gros-Misset d'Été (Thuillier- Aloux, Catalogue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1855, p. 70).

Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : nombreux, légèrement étalés ou érigés, arqués, gros, assez courts, géniculés, cotonneux, vert jaunâtre, fortement et abondamment ponctués, à coussinets ressortis. — Yeux : gros, arrondis, très -duveteux, non adhérents et souvent placés en éperon. — Feuilles :

BER [bergamote d'été]

grandes, peu nombreuses, ovales-arrondies, contournées et des plus cotonneuses, presqu'entières ou faiblement dentelées, portées sur un pétiole assez long et bien nourri.

Poire Bergamote d'Été. Fertilité. — Extrême.

Culture. — De médiocre vigueur, il forme cependant, sur franc ou sur cognassier, de jolies pyramides; le développement de son écusson est assez tardif.

l>escriptioii du fruit.

— Grosseur : moyenne. — Forme : sphéro-turbinée ou globuleuse , bosselée , et se rétrécissant ordinairement vers le sommet, qui alors est presque toujours mamelonné. — Pédoncule : conri^ droit, fort, obliquement inséré à fleur de fruit. — OEil : large, ouvert, régulier , placé dans un profond évasement. — Peau : vert pâle , légèrement jaunâtre du côté de l'ombre, lavée de rose tendre sur la partie exposée au soleil, et toute parsemée de points fauves. — Chair : blanchâtre , demi-fine , fondante, rarement très-pierreuse. — Eau : assez abondante, aigrelette, sucrée, douée d'un arôme particulier des plus savoureux.

Maturité. — De la fin d'août à la mi-septembre. Qualité. — Première.

Historique. — Dès 1628 on la voit citée, sous le double nom de Bergamote d'Été ou Milan de la Beuverière , par le Lectier, alors procureur du roi à Orléans, et collectionneur passionné d'arbres fruitiers, ainsi que le démontre le curieux Catalogue qu'il dressa et fit circuler avec cette recommandation :

« Je prie tous ceulx qni auront des fruicts exquis (non contenus au présent Catalogue) lors qu'il tumbera entre leurs mains de m'en donner advis, afin que j'en puisse avoir des greffes pour esehauge de celles qu'ils n'auront pas, lesquelles ils désireront de moy, et que je leur fourniray. » (Le Lectier, Catalogue, 1628, p. 35.)

Aucun auteur, avant ce magistrat, ne mentionnant la Bergamote d'Été, elle ne doit pas remonter beaucoup plus haut que la fin du xvi^ siècle, ou que le commencement du xvII^ Son acte de naissance nous semble positivement renfermé dans la seconde dénomination même que lui donne le Lectier : « Milan de la Beuverière. » Or, la Beuverière ou Beuvrière est une ancienne terre seigneuriale située dans l'Anjou, commune de Grez-Neuville, près Angers, et qui pour lors appartenait aux Saint-Uffange. Cette poire exquise naquit donc, selon nous, chez les Angevins. Et ce qui nous autorise également à la regarder comme nôtre, c'est que de toute antiquité nos pères l'ont cultivée ; mais ils l'appelaient plutôt Milan blanc ou Beurré blanc, que Bergamote d'Été.

Obser-vations. — Il faut croire que le sol de Versailles ne convenait nullement

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à ce poirier, car la QuintinyO;, directeur des vergers de Louis XIV, disait « Con- « naître le Milan de la Beuvrière pour si mauvais , qu'il ne conseillait à personne « de le planter. » [Instructions pour les jardins fruitiers et potagers^ édition de 1739, t. I, p. 316. ) — On a souvent confondu la Bergamote d'Angleterre, ou de Hampden, avec la Bergamote d'Été; pourtant ces deux poires sont loin de se ressembler. Nous l'avons constaté plus haut, page 222, et le répétons ici^, afin de mieux prémunir contre une telle confusion. — Les Allemands, qui tiennent ce fruit en grande estime, le nomment Bergamote ronde d'Été, pour le distinguer de leur Bergamote longue d'Été, variété originaire de la Thuringe, et complètement inconnue dans notre pays. — Enfm, rappelons de nouveau que Grosse-Bergamote d'Été et Grosse- Bergamote d'Été sans pépins sont uniquement synonymes de Belle de Bruxelles sans pépins (voir page 193), et n'ont rien de commun avec la poire qui vient de nous occuper.

Poire BERGAMOTE FIÉVÉE. — Synonyme de Bergamote lucrative. Voir ce nom.

Poire BERGAMOTE DE FLANDRE. — Synonyme de poire Fondante des Bois. Voir ce nom.

Poire BERGAMOTE FORTUNÉE. — Synonyme de poire Fortunée de Printemps. Voir ce nom.

Poire BERGAMOTE DE FOUGÈRE. — Synonyme de poire Bergamote de Hollande. Voir ce nom.