Poire BERGAMOTE GANSEL
Synonymes. — Poires : 1. Bonne-Rouge (Thompson, Catalogue of the fruits cultivated in the garden of the horticultural Society of London, 1842, p. 130). — 2. Diamant {Id. ibid.).
Description de l'arbre.
— Bois : assez fort. — Bameaux :
très-nombreux , étalés , gros , courts, géniculés, cotonneux, brun clair grisâtre , finement ponctués, à coussinets faiblement accusés. — Yeux : petits ou moyens , ovoïdes , aplatis , duveteux, adhérents, ayant les écailles légèrement disjointes.
— Feuilles : grandes , abondantes, ovales-lancéolées, très-onduleuses, canaliculées , contournées , cotonneuses , ayant les bords unis et le pétiole court et des plus nourris.
Fertilité. — Convenable.
Culture. — Excessivement vigoureux , ce poirier, dont l'écusson se développe rapidement, se greffe sur franc ou sur cognassier; il fait des pyramides belles et touffues.
240 BER [bergamote gér — hei]
Description du frtiit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne. — Forme : arrondie, écrasée, régulière. — Pédoncule : parfois court et oblique, mais habituellement assez long et assez gros, droit ou arqué, charnu à la base, renflé au sommet, inséré dans une vaste cavité. — Œil : large, bien ouvert ou mi-clos^ presque saillant. — Peau : vert clair, ponctuée, marbrée de brun, lavée souvent de rouge terne du côté du soleil. — Chair : blanchâtre, grosse, demi-fondante, juteuse, marcescente, un peu pierreuse autour des loges. — Eau : fort abondante, sucrée, vineuse, délicatement musquée, mais douée généralement d'une âcreté bien prononcée.
Maturité. — De la mi-septembre à la mi-octobre.
Qualité. — Deuxième.
Historicfue. — Le pomologue anglais Lindiey donne de précieux renseignements sur ce fruit, dans le recueil qu'il publia en 1831 ; voici la traduction du passage où ils sont consignés :
« Cette savoureuse poire est originaire de notre pays, ainsi que l'atteste une lettre écrite en 1818 au chevalier John Williams, de Pitmaston, par le chevalier David Jebb, de Worcester, lettre dans laquelle ce dernier dit positivement : « La Bergamote Gansel fut gagnée en 1768, « d'un semis de pépins de Bergamote d'Automne, par mon oncle le lieutenant général Gansel, « à sa terre de Donneland-Hill, près Colchester. » La variété appelée Bonne-Rouge chez les Français, ne différant nullement de cette Bergamote, ce sont eux qui lui auront appliqué un tel nom, en la recevant d'Angleterre. » (A Guide ta the orchard and kitchen garden, 1831, pp. 358-359.)
Observations. — En France , la Bergamote Gansel est rarement aussi bonne qu'elle le devient dans son terrain natal ; bien souvent nous l'avons trouvée d'une astringence désagréable, et presque toujours très-marcescente. — C'est par méprise qu'on a fait, en divers ouvrages, Doyenné gris et Bergamote d' Angleterre synonymes de Bergamote Gansel ; variétés distinctes, ces trois fruits n'ont entre eux, ainsi que leurs arbres, aucun rapport, aucune ressemblance.
Poire BERGAMOTE GÉRARD. — Synonyme de poire Gîle-Ô-Gile. Yoii' ce nom.
Poire BERGAMOTE GRECQUE, — Synonyme de poire de Famé. Voir ce nom.
Poire BERGAMOTE DE LA GRILLIÈRE.— Synonyme de ^er^amo?e rfe />«çMes. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE DE ÏÏAMPDEN. — Synonyme de Bergamote d'Angleterre. Yoir ce nom.
