Poire BERGAMOTE DE PARTHENAY
Premier Type.
Synonymes. —
Poires : 1. Poi- REAU(Desvaux, Annales du Comice horticole d' Angers, \.%k?i, p. 17). —2. Bergamote Poireau (Thui]lier-Aloux, Catalogue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1855, p. 86).— 3. A PoiraultomDe
POIRAULT (Liron d'Airoles , Notices pomologiques, 1857, pp. 32-33), — 4. Bergamote Stoffels (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1859, tome II). — 5.
Beurré DE Parthenay {Id.
ibid.).— 6. De Parthenay(/c?.
ibid. ).
Description de l'arbre. — ^oîs .* fort. — Rameaux: peu nombreux, étalés, très-gros, longs, légèrement coudés, brun olivâtre, duveteux, finement et
BER [bergamote par]
abondamment ponctués, à coussinets aplatis. — Yeux : ovoïdes, écrasés, volumineux, appliqués contre le bois, cotonneux et ayant les écailles un peu entr'ouvertes. — Feuilles: grandes, coriaces, ovales-arrondies , duveteuses, faiblement dentées ou crénelées, portées sur un pétiole court et des plus épais.
^ • T, . ^ T. X,- T. ■' T Fertilité. — Con-
Poire Bergamote de Parthenay. — Deuxième Type. , ,
Culture. — Sa vigueur n'a rien d'excessif; il se greffe sur cognassier ou sur franc ; ses pyramides sont généralement fortes et feuillues.
lîescription du fruit. — Grosseur :
considérable, et parfois énorme. — Forme ; oblongue ou turbinéearrondie extrêmement ventrue et bosselée. — Pédoncule : court, gros, droit ou légèrement courbé, inséré dans un évasement peu profond et à bords accidentés.
— Œil : moyen, miclos et souvent fermé , presque placé à fleur de fruit. — Peau : jaune obscur, semée de larges points fauves , de taches roussâtres, et maculée de brun clair autour de l'œil et du pédoncule. — Chair : jaunâtre, grossière, mi-cassante, très-pierreuse. — Eau : assez abondante, sucrée, manquant habituellement de parfum , et souvent entachée d'astringence.
Maturité. — De janvier à mars.
Qualité. — Troisième pour le couteau, deuxième pour la cuisson.
Historique. — Introduite en 1832 dans les pépinières d'Angers, cette volumineuse poire nous était venue de la ville de Parthenay (Deux-Sèvres), où depuis plusieurs années déjà un amateur nommé Poireau s'efforçait de la propager. Il avait trouvé , parait-il , ce poirier à l'état de sauvageon dans un bois du voisinage. Très-répandue chez les jardiniers de nos départements de l'Ouest, elle doit sa renommée plutôt à sa grosseur qu'à sa bonté, car il est rare qu'on puisse l'utiliser convenablement comme espèce à couteau; mais, cuite, on la mange toujours avec plaisir. Dès 1848, le savant botaniste Desvaux, directeur du Jardin des Plantes d'Angers, publiait dans les Annales du Comice horticole de Maine-et-Loire (page 17) , une longue description de la Bergamote de Parthenay, et l'appelait aussi poire Poireau En relisant aujourd'hui les lignes que traçait alors notre défunt
234 BER [bergamote pen — rei]
concitoyen , nous voj^ons qu'il dégusta pour cet examen un fruit de qualité tout à fait exceptionnelle , car il lui trouva « la chair beurrée , fondante , assez juteuse , « agréable, rappelant un peu le Beurré de Luçon. » D'où l'on peut conclure que ladite Bergamote se montre parfois excellente. Cependant, répétons-le, constamment nous avons dû la rejeter au troisième rang , et la recommander seulement pour la cuisson.
Observations. — M. Decaisne, qui dans le tome II de son Jardin fruitier du Muséum lui consacre en 1859 un article, et la nomme poire de Parthenay, classe la Bergamote Stoffeh parmi ses synonymes. Il y a là, sans doute, une erreur typographique ; aussi lisons-nous Bergamote Stofflet, pensant bien que c'est le nom de ce général vendéen qu'on aura voulu , en Bretagne ou en Yendée , appliquer à cette variété moderne.
Poire BERGAMOTE DE PENTECOTE. — Synonyme de Doyenné d'Hiver. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE POIREAU. — Synonyme de Bergamote de Parthenay. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE POITEAU. — Synonyme de poire Poiteau. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE PRÉCOCE. — Synonyme de Bergamote d'Eté. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE RAYÉE. — Synonyme de Bergamote d'Automne panachée. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE RECOUR. — Synonyme de Bergamote d'Automne. Yoir ce nom.
Poire BERGAMOTE DE RÉCOUS. — Synonyme de Bergamote d'Automne. Yoir ce nom.
