Poire BERGAMOTE ROUGE

S^^nonymes. — Poires : 1. Bergamote musquée (le Lectier, Catalogue de son verger et plant, 1628, p. 16). — 2. Petit-Muscat d'Automne (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, édition de 1675, p. 93). — 3. De Sicile {Id. ibid.). — 4. Du Colombier (W. ibid.). — S. De Sicile musquée (la Quintinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, édition de 1739, t. I, p. 315). — 6. Crassane b'Été (Duhamel, Traité des arbres fruitiers, 1768, t. II, p. 162). — 7. BERGAMOTE DORÉE (Herman Knoop, Fructologie , 1771, p. 134).

Premier Type. Deseription de l'ar-

bre. — Bois : assez fort. — Rameaux : nombreux, trèsétalés, gros, courts, presque droits, légèrement duveteux, brun clair , finement ponctués^ à coussinets bien ressortis. — Yeux : moyens , ovoïdes , grisâtres , peu écartés du bois et ayant les écailles entr'ouvertes. — Feuilles :

grandes , ovales , ondulées , ayant les bords entiers et le pétiole très-long et généralement grêle.

Fertilité. — Remarquable.

Culture. — Des plus vigoureux , on le greffe indistinctement sur franc ou sur cognassier ; il croît vite et ses pyramides sont assez bien faites.

Description du fruit.

— Grosseur : moyenne , et souvent plus volumineuse.

— Forme : turbinée , obtuse , ventrue, bosselée au sommet , et quelquefois aussi complètement arrondie. — Pédoncule : de longueur moyenne, mince, droit ou faiblement, courbé, renflé à la base, habituellement continu avec le fruit, obliquement inséré, entouré de gibbosités. — OFil: grand, très-dèveloppé , ouvert , presque saillant , plissé sur ses bords. — Peau : jaune verdàtre, ponctuée, tachée de roux, lavée de rose vif semé de points et de marbrures d'un jaune foncé , du côté du soleil , et parfois aussi portant de nombreuses

BER [bergamote rou — sag]

Bergamote rouge. — Deuxième Type,

macules brunâtres. — Chair : blanche, grossière, fondante, fortement pierreuse , un peu marcescente. — Eau: suffisante, à parfum faiblement musqué, sucrée, mais manquant ordinairement de saveur et de délicatesse.

Maturité. — De la mi-septembre à la mi-octobre, et parfois se prolongeant jusqu'en novembre.

Qualité. — Troisième comme fruit à couteau, première pour la cuisson.

Historique. — Nous n'avons rien trouvé qui puisse rendre possible une hypothèse quelconque sur la provenance de ce poirier. Le Lectier, dans son Catalogue, le mentionne en 1628, et ne lui donne qu'un seul nom : Bergamote musquée. Peu après, en 1673 , Merlet, en parlant à son tour, lui attribue les synonymes poire du Colombier, poire de Sicile , etc. ; mais qui voudrait assurer que l'un ou l'autre de ces synonymes doit être le nom du royaume ou du lieu dont cette variété si peu méritante est sortie?... Duhamel l'a décrite en 1768^ et appelée Bergamote rouge à cause de son beau

coloris. Sous cette même dénomination, les Allemands cultivent une poire figurée

à la page 97, tome II de Vlllustrirtes Handbuch der Obstkunde, d'Oberdieck (1860) ;

cependant^ après examen attentif, elle nous a paru différer sensiblement, par les

qualités et la forme, de l'espèce répandue chez nous.

Observations. — Parmi les fruits à compote, la Bergamote rouge tiendra toujours un très-bon rang, en raison de sa fécondité, et surtout de sa facile conservation au fruitier, où il n'est pas rare de la garder salue jusqu'aux derniers jours de novembre; ce à quoi se prête parfaitement sa chair un peu sèche. — La grosseur de cette poire est des plus variables ; néanmoins sa moyenne se rapproche presque constamment , non du premier type que nous avons reproduit , mais du deuxième.

Poire BERGAMOTE ROUWA.

nom.

Synonyme de Bergamote d'Automne. Voir ce