Poire BESI DE LA PIERRE

Description de l'arbre. — Bois :

de force moyenne. — Rameaux : peu nombreux, étalés, assez gros, longs, faiblement coudés, jaune-brun, à lenticelles fines et clair-semées, à coussinets saillants. — Yeux : petits, aplatis, ayant les écailles renflées et disjointes ; ils sont appliqués contre le bois. — Feuilles : assez grandes , ovales-allongées , acuminées , légèrement dentées en scie, munies d'un pétiole court et épais.

Fertilité. — Remarquable.

Culture. — De médiocre vigueur sur cognassier, cet arbre se plaît mieux sur franc, et la haute tige paraît également lui être plus profitable que la pyramide; cependant sous cette dernière forme il a pris , depuis trois ans que nous le multiplions, un assez beau développement.

Description du fruit. — Grosseur /moyenne et souvent moindre. — Forme : ovoïde, légèrement ventrue et bosselée, régulière. — Pédoncule : court, mince, arqué, faiblement renflé à son point d'attache et obliquement inséré au milieu d'un petit évasement à bords unis. — OEil : nwyen, peu développé, duveteux, mi-clos, à peine enfoncé. — Peau : jaune-citron, recouverte en partie de points, de marbrures et de taches fauves, surtout auprès de l'œil et du pédoncule. — Chair : blanchâtre, demifme, fondante, juteuse, assez pierreuse au centre. — Eau : excessivement abondante, sucrée, vineuse, fort délicate.

Maturité. — Du commencement d'octobre jusqu'à la mi-novembre.

Qualité. — Première.

Historique. — En 1862, M. de Liron d'Airoles a fait connaître ainsi ce nouveau poirier, dans ses Notices pomologiques :

« C'est un gain de M. A. de la Farge, propriétaire au château de la Pierre, situé pi-ès la petite ville de Salers, au pied des montagnes de la haute Auvergne, département du Cantal. Le

premier rapport a eu Heu en 1857 d'un semis de pépins variés fait en 1847 On ne l'a

multiplié par la greffe qu'au printemps de 1862. » (Tome III, p. 27.)

BES [besi qua — que]

Observations. — Très-convenable pour le verger, cette espèce devrait accroître, pensons-nous, la liste de nos bons fruits pour la vente sur les marchés; sa fertilité, sa qualité, sa maturité suffisamment prolongée, semblent en efïet promettre de bons bénéfices à ceux qui voudront lui donner une telle destination.

Poire BESI DU QUASSOY. — Synonyme de Besi de Quessoy d'Hiver. Voir ce nom.