Poire BESI DES VETERANS

Synonymes. — Poires: 1. Baneau (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1859, t. II). — 2. Des

Vétérans {Id. ibid.).

Description de l'arbre. — Bois : des plus forts. — Rameaux : assez nombreux, généralement un peu étalés, très-nourris, longs, flexueux, vert clair jaunâtre, à larges len ficelles blanches excessivement abondantes, à coussinets bien marqués. — Yeux : gros, ovoïdes, pointus, écartés du bois et habituellement ressortis en éperon. — Feuilles : de forme variable, elles sont néanmoins le plus souvent ovales, vert jaunâtre, dentées sur les bords; leur pétiole, assez court, est roide et épais.

Fertilité. — Remarquable.

Culture. — Arbre vigoureux, il prend comme sujet le franc ou le cognassier; il fait de jolies pyramides ; quant à sa croissance elle est ordinaire.

BES [besi vèt]

Descriptioit du fruit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : turbinéeallongée ou turbinée-arrondie, obtuse et ayant ordinairement un côté plus ventru que l'autre. — Pédoncule : long, mince, contourné, obliquement implanté dans une faible dépression, parfois renflé à la base et parfois aussi inséré en dehors de l'axe du fruit, et alors presque toujours surmonté d'un mamelon très-prononcé. —

Œil : moyen, peu Poire Besi des Vétérans. développé, régulier,

légèrement enfoncé.

— Peau ; jaune d'or, ponctuée , marbrée de roux, maculée de même autour du pédoncule. — Chair :

très-blanche, demifme, demi-cassante, un peu pierreuse au centre. — Eau : suffisante, sucrée, vineuse, d'un aigrelet fort agréable.

Maturité. — Octobre et se conservant parfois jusqu'en avril.

Qualité. — Deuxième pour le couteau, première pour la compote.

Historique. —

Elle appartient aux semis du professeur belge Van Mons , et fut gagnée peu avant 1830. La première description que nous en rencontrions est du botaniste Poi teau, qui eut soin d'y joindre ce renseignement , daté de 1834 :

« Le Besi des Vétérans m'a été envoyé de Boulogne-sur-Mer par M. Bonnet, amateur éclairé possédant une assez grande quantité de fruits nouveaux de M. Van Mons. « [Annales de la Société d'Horticulture de Paris, t. XV, p. 368.)

Observatious. — Quelques pomologues ont pensé que les quatre poires Bouvier Bourgmestre , Fondante de Charneu, Héricart de TliU7'"y, et Rameau, étaient identiques avec le Besi des Vétérans. En ce qui touche nos pépinières et notre école , nous pouvons affirmer, après un long examen , que ces cinq fruits sont au

BES [besi vil— vin] â9i

contraire fort différents les uns des autres; aussi figurent-ils tous, ici, à leur rang alplialjétique.

Poire BESI DE YILLANDRY. — Synonyme de Besi de l'Échasserie. Voir ce nom.

15i. Poire BESI DE VINDRÉ.

Description de l'arbre. — Bois :

de force moyenne. — Rameaux : assez nombreux, un peu arqués, érigés ou étalés, gros, courts, légèrement coudés, brun clair verdâtre, lavés de gris, finement ponctués, ayant les coussinets presque nuls et les méritlialles courts. — Yeux : moyens, ovoïdes-obtus, bruns au sommet, noirâtres à la base, non appliqués contre le bois, — Feuilles : habituellement ovales ou ovales - acuminées , planes, denticulées , portées sur un pétiole court et fort.

Fertilité. — Excessive.

Culture. — Toujours faible sur cognassiei*, ce poirier se greffe plus avantageusement sur franc ; il fait d'assez convenables pyramides.

JDescriptioni du fruit. — Grosseur : petite. — Forme : globuleuse, régulière, parfois plus ventrue d'un côté que de l'autre, — Pédoncule : court, menu, arqué, obliquement implanté dans une très-faible dépression. — Œil: moyen, mi-clos, peu développé, peu enfoncé, uni sur ses bords. — Peau : jaune verdâtre, ponctuée de roux, striée de même dans le bassin ombilical et généralement tachée de brunfauve auprès du pédoncule. — Chair : blanchâtre, demi-fine, demi-cassante et contenant quelques pierres autour des loges. — Eau : suffisante, sucrée, non acidulé, assez savoureuse et douée d'un arrière-goût musqué rarement prononcé.

Maturité. — Du commencement d'octobre jusqu'au début de novembre.

Qualité. — Deuxième.

Histoitique. — Le Besi de Yindré, ou Yendray, que nous avons tiré du Jardin du Comice horticole d'Angers, où il était déjà cultivé en 1838, pourrait bien provenir du bourg de Yendrest, situé près de Meaux, dans le département de Seineet-Marne; supposition que semblent justifier les rapports de consonnance et d'orthographe existant entre le nom de cette poire et celui de cette localité. L'âge du présent Besi nous reste également inconnu. Un pomologue allemand, le baron Biedenfeld, cite ce fruit page 32 de son Handbuch aller bekannten Obstsorten, publié en 1854, mais il n'en signale pas l'origine.

i292 BES— BEU [beurré ada]

Poire BESI WAET. — Synonyme de Besi de Saint- Waast. Voir ce nom.

Poire BESIDERIE. — Synonyme de Besi d'Héry ou d'Héric. Yoir ce nom.

Poire BESIDÉRY-LANDRY. — Synonyme de Besi de l'Échasserie. Yoir ce nom.

Poire BETTERAVE. — Synonyme de poire Sanguine de France. Voir ce nom.

Poire des BEUHARDS. — Synonyme de poire de Dame. Voir ce nom.

Poire BEURRÉ. — Synonyme de Beurré gris. Voir ce nom.