Poire BEURRÉ DES BÉGUINES

Descriptiou de l'arbre. — Bois :

fort. — Rameaux : nombreux, étalés, gros, longs, très-coudés, rouge- brun foncé , finement et abondamment ponctués, à coussinets aplatis. — Yeux : volumineux, ovoïdes, non adhérents et ayant les écailles mal soudées. — Feuilles : assez grandes , peu nombreuses, généralement ovales ou elliptiques, dentées ou crénelées, légèrement cotonneuses , portées sur un pétiole de longueur moyenne et trèsgros.

Fertilité. — Extrême.

Culture. — Toujours faible à un an, en raison de son développement tardif, ce poirier,, greffé sur cognassier, pousse néanmoins vigoureusement pendant sa deuxième année, et montre alors de fortes et johes pyramides. 11 devrait parfaitement prospérer sur franc, mais ne lui ayant pas encore donné ce sujet, nous ne saurions dire jusqu'à quel point il lui conviendra.

Descriptioii du fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne ou petite.

— Forme : arrondie, aplatie à ses extrémités et généralement plus renflée d'un côté que de l'autre. — Pédoncule : assez court et assez gros, arqué, obliquement inséré à fleur de fruit. — Œil : contourné , mi-clos ou fermé , presque saillant. — Peau . rude au toucher , fauve et toute parsemée de points grisâtres excessivement fins.

— Chair : blanc verdâtre , un peu grossière, demi -fondante, pierreuse au centre et laissant du marc dans la bouche. — Eau : suffisante, sucrée, douée d'une saveur douce qui ne manque pas de délicatesse.

Maturité. — Fin de septembre et courant d'octobre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Van Mons comptait ce poirier parmi ses nombreux semis , mais cet arboriculteur étant mort en 1842 ne put le voir fructifier, ainsi qu'il résulte du passage ci-après , que nous empruntons à un ouvrage belge :

« Le pied-souclie du Beurré des Béguines, qui s'élève maintenant (18S0) à plus de sept mètres de hauteur, est encore couvert d'épines à sa base. Son premier fruit a été cueilli en 1844 dans la pépinière de Van Mons, à Louvain, où l'arbre portait le n° 2733. » (Bivort, Album de pomologie, 1851, t. IV, p. 45.)

Ce gain posthume du célèbre semeur belge fut dédié , comme l'indique son nom ,

BEU Ibeurré benI

à des religieuses dont le couvent s'élevait non loin de l'enclos où Van Mons avait alors réuni, dans un ordre vraiment remarquable, les milliers de sujets qui composaient ses pépinières.

Poire BEURRÉ BENOIT. — Synonyme de Beurré Auguste Benoist. Voir ce nom .