Poire BEURRÉ DEROUINEAU

Description de l'arbre. — Bois : excessivement fort. — Bameaux : peu nombreux, habituellement arqués et étalés, des plus gros, longs, coudés, duveteux, fauve rougeâtre ou olivâtre, ayant les lenticelles larges et abondantes, les coussinets bien accusés, les mérithalles courts. — Yeux : volumineux, ovoïdes arrondis , non apphqués contre l'écorce. — Feuilles : d'un beau vert foncé et luisant, ovales, profondément dentées, légèrement cotonneuses, portées sur un pétiole court, gros et souvent rougeâtre.

Fertilité. — Prodigieuse.

Culture. — Le développement de cet arbre est assez vif; ses pyramides sont toujours extraordinairement fortes; on le greffe indistinctement sur franc ou sur cognassier.

BEU [beukrk des — die] 349

Description du fruit. — Grosseur : petite. — Forme : turbinée -ovoïde, ventrue, obtuse, régulière. — Pédoncule : court, mince, faiblement arqué, obliquement inséré au milieu d'un large évasement sans profondeur. — OEil : grand, bien fait, mi-clos, peu enfoncé, souvent plissé sur ses bords. — Peau : rude au toucher, bronzée, mais s'éclaircissant un peu du côté de l'ombre, où elle tourne au jaunâtre ; elle est presque entièrement ponctuée et striée de roux squammeux , surtout sur la partie exposée au soleil. — Chair : blanche, fine, très-fondante, juteuse, non pierreuse. — Eau : des plus abondantes , acidulé , sucrée , douée d'un arôme exquis , savoureux.

Maturité. — Fin octobre et courant de novembre.

Qualité. — Première.

Historique. — Ce délicieux Beurré, gagné de semis en 1840 par un jardinier de la commune de Pellouailles , près Angers, porte le nom de son obtenteur. Il fut apprécié des plus favorablement en 1843 par le Comice horticole de Maine-et-Loire et mis alors dans le commerce.

Poire BEURRÉ DESCHAMPS. — Synonyme de poire Orpheline d'Enghien. Voir ce nom.