Poire BEURRE GOUBAULT

Sjnonyme. — PoiVe GoUBAULT (Decaisne, h Jardin fruitier du Muséum, 1860," t. III).

Description de l'arbre. —

Bois : très-fort. — Rameaux : nombreux, légèrement étalés, gros, longs , bien coudés , brun clair grisâtre , ayant les lenticelles larges, des plus abondantes, et les coussinets saillants. — Yeux :

volumineux , ovoïdes - obtus , à écailles disjointes, duveteux, n'adhérant pas complètement au bois.

— Feuilles : habituellement ovalesarrondies , acuminées , profondément dentées, portées sur un pétiole fort , assez court et faiblement rosé.

Fertilité. — Grande.

Culture. — Peu de poiriers le surpassent en vigueur; il développe excessivement vite son écusson , prospère sur toute espèce de sujet, et fait des pyramides admirables, régulières et très-fortes.

nescription du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : turbinée-arrondie. — Pédoncule : assez long, bien nourri, arqué, implanté obliquement ou perpendiculairement dans une large cavité en entonnoir. — Œil : grand, souvent mi-clos, uni sur ses bords, placé dans un évasement assez profond. — Peau : vert tendre, uniformément parsemée de points grisâtres, surtout sur le côté frappé par le soleil. — Chair : blanche, mi-fine, fondante ou mi-fondante, juteuse, à peu près exempte de pierres. — Eau : excessivement abondante, sucrée, rafraîchissante, aromatique et délicate.

Maturité. — Fin août et courant de septembre.

Qualité. — Première, lorsque son point de maturité est bien choisi ; deuxième quand il est trop avancé.

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Historif|iie. — Si nous interrogeons les Annales du Comice horticole de Maine-et-Loire , nous voyons ciue cette poire a fut obtenue de semis en d 842 , par « M. Goubault, alors horticulteur faubourg Saint-Michel^ à Angers, et qu'on l'a « mise dans le commerce en 1843. » (Tome III, p. 55.)

Observations. — Les Allemands ne connaissaient pas encore, en 1860, la véritable provenance de ce Beurré , car le docteur Langethal , un de leurs pomologues, le décrivant au 7^ cahier de son Deulsches Obstcabinet , disait : « Je le crois « né en Belgique, et c'est M. Pap(3leu, de Wetteren, qui me l'a fourni. » Aujourd'hui, que mon Catalogue traduit en anglais, en allemand, en espagnol et en italien , circule de tous côtés à l'étranger, il rectifiera d'autant mieux les erreurs de cette nature, que je me suis efforcé d'y consigner le plus grand nombre possible de ^renseignements sur l'origine des fruits. — « Le Muséum a reçu de Lyon, sous « le nom de poire Citronnée, un fruit très-semblable par sa forme, sa couleur et «l'époque de sa maturité, au Beurré Goubault, » écrivait en 1860 M. Decaisne, tome III de son Jardin fruitier. Il existe effectivement, et nous la cultivons, une variété de poirier qui porte ce nom; mais dans nos pépinières, hâtons-nous de l'affirmer, elle se montre bien différente du Beurré Goubault. Et l'on peut immédiatement s'en assurer, en étudiant plus loin l'article consacré à la poire Citronnée.