Poire BEURRÉ HARDY
Synonyme. — PoîVe Hardy (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1861, t. IV).
Ileseription fie l'ai'bre.
— ^ow .- très-fort. — Rameaux :
assez nombreux, généralement étalés à la base de la tige, érigés près du sommet, des plus longs et des plus gros , coudés , brun olivâtre souvent rougi, à lenticelles larges et clair-semées, à coussinets peu saillants. — Yeux : moyens , ovoïdes-pointus, duveteux, non appliqués contre le bois et ayant les écailles légèrement disjointes. — Feuilles : de grandeur ordinaire, ovales-allongées, quelque peu canaliculées, profondément dentées en scie, portées sur un pétiole long et bien nourri.
Fertilité. — Convenable.
Culture. — très- vigoureux , il peut être greffe sur toute espèce de sujet ; le développement de son écusson est assez vif; ses pyramides sont fortes , mais pèchent habituellement par une trop maigre ramification.
Deseription du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme .• turbinée, obtuse, ventrue, bosselée, toujours plus renflée d'un côté que de l'autre.
— Pédoncule: court, gros, recourbé, obliquement inséré au milieu d'une faible dépression souvent surmontée d'un mamelon peu prononcé. — (EU : moyen, ouvert, placé dans un large bassin rarement très-profond. — Peau : épaisse, rude au toucher, jaune obscur, ponctuée de brun clair, presque entièrement marbrée et tachée de fauve, et parfois lavée de rouge sombre sur la partie regardant le soleil.
— Chair : blanche , des plus fines et des plus fondantes , aqueuse , pierreuse au centre. — F au : excessivement abondante, sucrée, aromatique, ayant un arrièregoût musqué d'une exquise délicatesse.
Maturité. — De la moitié de septembre jusqu'à la moitié d'octobre.
Qualité. — Première.
Historique* — Cette variété , d'origine française , commençait à se répandre en 1830; elle provenait des semis de feu Bonnet, de Boulogne-sur-Mer, l'un des hommes de son temps qui s'occupa le plus de pomologie. M. Jean-Laurent Jamin , pépiniériste à Bourg-la-Reine (Seine), en fut le promoteur et le parrain. Il lui donna le nom de M. Hardy, alors directeur du Jardin du Luxembourg.
380 BEU [beurré hat — jal]
Observations. — Le Beurré Kennes , dont la description se trouve ci-après , page 383, n'est pas, comme quelques-uns l'ont cru, le même que le Beurré Hardy ; en étudiant l'article que nous lui avons consacré^ on verra facilement en quoi ces deux variétés difïerent. — Le Beurré Hardy devenant pâteux dès les premiers jours de sa maturité , il faut le surveiller attentivement au fruitier, et surtout le cueillir un peu vert.
Poire BEURRÉ HATIF. — Synonyme de poire Caillot rosat. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ DES HAUTES -VIGNES. — Synonyme de Poire Délices cVHardenpont d'Angers, Yoir ce nom.
Poire BEURRÉ DE HEMPTIENNE. — Synonyme de poire Jean de Witte. Yoir
Poire BEURRÉ D'HIVER. — Synonyme des poires : Besi de Chaumontel, Besi de la Motte ^ Beurré de Rance et Doyenné d'Hiver. Voir chacun de ces noms.
Poire BEURRÉ D'HIVER DE BRUXELLES. — Synonyme de Doyenné d'Hiver. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ D'HIVER DE LIEGEL. — Synonyme de poire Suprême Coloma. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ D'HIVER NOUVEAU. — Synonyme de Beurré gris d'Hiver nouveau. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ D'IEDAN. — Synonyme de poire Amadote. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ INCOMPARABLE. — Synonyme de Beurré Diel. Voir ce nom.
Poires BEURRÉ DTSAMBARD et BEURRÉ D'ISAMBERT. — Synonymes de
Beurré gris. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ D'ISAMBERT -LE -BON. — Synonyme de Beurré gris. Voir ce nom.
Poire BEURRÉ ISAMBERT DES NORMANDS. — Synonyme de Beurré gris. Voir ce nom.
