Poire BEURRÉ OUDÏNOT
Description de l'arbre. —
Bois : fort. — Rameaux : assez nombreux, étalés et habituellement arqués, gros, longs, ftexueux, cotonneux, jaune verdâtre, à lenticelles larges et clair-semées, à coussinets peu saillants. — Yeux : moyens, ovoïdes, généralement obtus, non appliqués contre l'écorce et quelquefois sortis en courts éperons. — Feuilles : peu abondantes , petites , de forme très-variable , finement denticulées sur leurs bords, ayant le pétiole rougeâtre à sa base, court et bien nourri.
Fertilité. — Satisfaisante.
Culture, — C'est un arbre non moins vigoureux sur cognassier que sur franc, très-rustique, poussant vite et faisant des pyramides auxquelles on ne peut guère reprocher qu'un manque de feuilles souvent trop apparent.
Description du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : turbinée, obtuse, ventrue, irrégulière et bosselée. — Pédoncule : court, gros, renflé à ses extrémités , non arqué , obliquement implanté à fleur de peau et le plus ordinairement en dehors de l'axe du fruit. — Œil : moyen, ouvert ou mi-clos, placé dans un bassin excessivement évasé mais peu profond. — Peau : rude au toucher, jaune grisâtre terne , ponctuée de brun clair, faiblement veinée de même et quelque^ peu vermillonnée sur le côté frappé par le soleil. — Chair : blanche , très-fine
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et très-fondante, juteuse, exempte de granulations. — Eau : abondante, sucrée^ vineuse, d'une saveur exquise.
Maturité. — Courant de septembre et commencement d'octobre.
Qualité. — Première.
Historique. — En 1862 M. de Liron d'Airoles écrivait les lignes suivantes dans le tome II de ses Notices pomologigues :
« Cette très-bonne poire (le Beurré Oudinot) nous a été communiquée en i861 par M. Jules Bruneau, pépiniériste à Nantes. » (2'^ Supplément^ p. 2.)
Et trois ans plus tard le Congrès pomologique s'exprimait ainsi , au sujet du même fruit , par l'organe de son secrétaire-rédacteur, M. Willermoz :
« Variété d'origine inconnue, répandue par M. André Leroy, pépiniériste à Angers, et désignée dans son Catalogue de 1863, page 30, sous le n° 138. » [Pomologie de la France, 1865, t. m, n° 144.)
Des passages ci-dessus on pourrait conjecturer, pu que le Beurré Oudinot fut gagné à Nantes, ou que nous le propageons seulement depuis 1863; mais dans l'un et l'autre cas l'erreur serait complète. Il figurait effectivement dès 1849, sous le n" -40, à la page 13 de notre Catalogue anglais, édition de New York, et provenait d'un jeune poirier encore innommé en 1848, et qu'alors, vu l'excellence de ses produits, nous dédiâmes à l'illustre commandant des troupes françaises en Italie. Peu après, nous le vendions déjà à l'étranger, surtout aux Américains, qui constataient de la sorte son introduction dans leurs jardins :
« Le Beurré Oudinot est Une des meilleures et des plus nouvelles poires qu'on ait obtenues en France, où elle a reçu le nom du général Oudinot, duc de Reggio. C'est M. Harvey, de Jennerville (Pensylvanie), qui l'a importée chez nous en 1851. » (Hovey, the Magazine of horticulture, 1853, t. XIX, p. 516.)
